范志红_原创营养信息
26-09-25 10:00 微博认证:中国营养学会理事,中国科协聘科学传播首席专家 V+优质创作者 2025微博年度新知博主

#营养素养up# #中秋# #月饼#

有媒体来采访:今年中秋月饼的“健康化”明显加速,低GI认证、减糖月饼真的比传统月饼健康吗?反映出现在人们在月饼这一节日食品上的什么消费心态?

商家宣传低GI认证、减糖月饼,不一定说明产品真的“健康化”了,主要是说明,消费者对食品的健康价值更关注了,生产企业“宣传产品健康形象”的热情更高了。

当然,对企业来说,提高产品营养质量,也是一个值得鼓励的做法。月饼的馅料内容多样化、口味多样化,都是没问题的。过节嘛,本来就是追求口味享受,探索新鲜体验的场景。

只不过,提高产品质量不意味着必须无糖、低GI。低GI不等于低热量、低脂肪,不等于高营养价值。无糖也不意味着可以人人可以放心多吃。

特别是用糖醇类替代白糖,吃多了对肠道并不友好,容易造成腹泻、胀气、便便不成形等问题,反而给欢乐的节日带来麻烦。

对健康人来说,如果只是中秋那天吃一两次,每次吃一块半块,不需要太过于担心。节日吃月饼是为了增加节日欢乐,为了团圆时刻的好心情,无需太过苛求月饼的养生属性。因为一次食用对健康的影响是很小的。长期食用影响才大。

日常多吃点全谷杂豆主食,多做点运动,才是控糖最重要的措施。除非有医嘱,否则没必要刻意追求无糖、低GI产品。

个人认为,把月饼的体积做小点,口味好吃点,可能比“无糖”和“低GI”更重要。

祝大家中秋快乐,健康满点,活力拉满,万事圆满!

发布于 北京