有创意的主厨，能赋予美食个性与灵魂。

最近打卡了三里屯通盈中心洲际酒店的米其林餐厅——恰餐厅（CHAR）。

主厨高拥昊，外号“光头火夫”，曾在美食综艺《一饭封神》里出圈。由他创意的本季新菜单，无论是视觉还是味觉都太有记忆点了，也难怪能在《一饭封神》里那么有人气。

尤其是中西合璧的创意真是可圈可点。比如，放了松子、辣根的和牛塔塔；用木姜子调味的布拉塔芝士；黑芝麻五粮液提拉米苏……这种大胆的中西元素融合让味觉变得丰富多样。

24小时果木慢熏的黑椒恐龙骨真是太入味了；文火烤鸡外皮酥脆、鸡肉香嫩；炙烤小管鱿鱼加了咖喱杏仁酱，香的不得了。这些都是必点的招牌菜。

恰餐厅还有个室外露台，正对三里屯太古里，非常适合好友聚会和宴请。#微博旅行ING##带着微博去旅行##北京旅行# http://t.cn/AigLe1IN