蔬菜可以多吃，最好选择营养丰富的十字花科蔬菜。不要吃水菜，比如生菜、油麦菜等等。

平时烹饪无所谓，有意识地调整饮食，建议有选择性地吃。既然是为了补充膳食纤维，一步到位比较好。

十字花科蔬菜不如豆类和燕麦的膳食纤维高，但是制作简单，口感软糯，餐桌必备。

给大家推荐最近常做的两个菜：番茄炒菜花、西蓝花炒土豆片。

番茄不光能炒鸡蛋，还可以炒很多东西。番茄本身能炒出水，油不用放太多。不怕辣还可以加点干辣椒，味道酸酸辣辣，搭配荤菜，很解腻。

还可以炒西葫芦、炒包菜、炒茄子，很神奇的口感。。。不能说多好吃，指定是不难吃，比水煮强。

西蓝花炒土豆片。纯属家里剩个土豆，不知道咋吃，一起炒了，味道还不错。出锅撒盐、黑胡椒，很香。

需要注意的是西蓝花、菜花、土豆这些“硬菜”，要焯水几分钟，单炒容易炒不烂，还容易糊锅。