看小红书上有很多人晒给上学的孩子做的早餐。既然是晒出来的，看起来非常丰富，很好的照顾了食物多样性。我并不是专业的营养学的人士，但仍然能从这些早餐当中看出有一些可以改进的地方。比较普遍的问题是优质蛋白和绿叶菜不足，精致碳水过多，加工性食物过多。

比如，早上有很多粥类、羹类、汤类这样的液体食物。早餐人的胃容量是有限的，如果只能选择一种液体食物，那最好是牛奶和豆浆。

各种各样的香肠等深加工的食物，吃原形的食物明显更好，哪怕煎一块鸡胸肉。

各种各样的包子、饺子、馄饨、米线、炒饭，这些都是精致碳水。很多孩子不到7点就吃完了早饭，十一二点才能吃午饭。这些精致碳水可能使前两节课昏昏欲睡，之后就饥肠辘辘。可以至少把一半换成红薯，玉米、山药等慢碳。这些慢碳在胃里的排空时间长一些，营养密度也更高。

早餐有很多水果，和主食中的碳水加在一起，糖的摄入过大。其实，每天没有必要吃这么多水果的，可以替换成绿叶菜，学生在学校食堂很少能吃到做的好吃的绿叶菜，一天500g蔬菜的量也很难吃够，这里推荐水油焖菜沙拉，或是黄瓜、小西红柿等一些简简单单可以直接生吃的蔬菜也可。

还有可能是由于豆浆机的普及，很多家庭很喜欢做各种糊类食物。这些糊类食物当中，如果有花生、芝麻、核桃等，则脂肪含量显著提升。如果还有一些大米、小米类的话，则升糖指数爆炸。这些糊类食物再加上精制碳水，是每天对年轻胰腺的极限挑战，没有必要。

还有，关注营养健康，不要花太多的时间做一些没有增加营养的花样，这样会累着自己。时间长了，恐生怨气，这种怨气容易流向家庭权力位势较低的人。

不过，各家有各家的饮食习惯，孩子也有不同的食物偏好，以上仅是一家之言。