#生活手记##食品行业人提醒别碰这些食品#

日常很多常见食物暗藏健康隐患，千万别盲目食用。发苦、有哈喇味的霉变坚果绝对要丢弃，其含有的黄曲霉毒素是一级致癌物，高温也无法彻底分解，长期食用损伤肝肾。

久泡的木耳、银耳是隐形风险食物，浸泡超4小时易滋生椰毒假单胞菌，产生的毒素耐高温，误食可能引发器官衰竭。未彻底煮熟的四季豆、新鲜黄花菜含有天然毒素，未焯水、未煮透食用，极易引发呕吐、腹痛等中毒反应。

路边来源不明的野生菌、自制半生豆浆、短期腌制咸菜也需避开。同时卫生不达标、工艺劣质的散装腌菜，易滋生细菌杂质。食品安全无小事，别因节俭和贪嘴，给身体埋下长期隐患。