【烟火系列】#夏日旅行in水韵江苏# #水韵江苏美的味道#
甪直萝卜是真正用时间制成的“匠品”，制作过程要经历选种择地栽培（选料），初腌（下缸、翻缸、失水），酱腌（套酱、日晒、香腌），成品（起缸、去酱、暴晒）……四大步骤、前后十多道工序，每道工序内还有数道辅助工序，整套流程历时十个月，才得到美味的甪直萝卜。（图片来源：刘振） ​​​