梅头叉烧_新浪新闻

1900影剧室

26-06-16 18:08 微博认证：电视剧博主微博解说视频博主

梅头叉烧

发布于上海

蘇民峰peter：

蘇民峰零失敗叉燒做法-梅頭12兩（兩人用）叉燒醬3湯匙，生抽隨意（看個人喜好，咸定甜）酒一1-1.5湯匙玫瑰露，紹興酒都可。蜜糖2湯匙。做法-叉燒用叉插鬆同插的窿，然後將上面的醃料混合醃3小時便可，3小時後拿出來再上蜜糖、放入預熱半小時230度的局焗20分鐘，拿出來反轉再掃密糖230度再焗15分鐘便可

2020-05-06 20:45:34

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萨尔茨堡的鱼：

中式叉烧和日式叉烧，你更喜欢哪个~~~ 叉烧（Char siu）起源于广东，传统叉烧是将猪肉用烤叉子置于明炉中炙烤而成，首选“肥瘦参半”的梅头肉，表面涂抹红色的“叉烧酱”腌制因而烤好的叉烧肉色泽嫣红。叉烧酱主要配料包括南乳、酱油、蒜蓉、五香粉、玫瑰露酒、蜂蜜等等。叉烧油润焦香、软嫩多汁，无

2025-10-30 14:18:53

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客家ren铁头：

想吃叉烧肉了，可以在家自己做，这一个做法非常简单，厨房小白都能一次成功。#在家自制叉烧肉##做叉烧用什么肉好##地方特色美食# @鲜城 @微博任务 http://t.cn/AXfPkW2m

2026-03-16 15:55:13

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sniper-china：

猪肉一定要买新鲜的，我主要买梅头肉，而且要买土猪的，大超市里那些品牌如宁乡小花猪，土猪一号，乌金黑猪等都可以，我附近肥仔卖的土猪肉也可以。切的时候觉得很流畅，猪肉有有致光亮。不像有些猪肉，切起来软趴趴的，我就很沮丧不想吃了。这个切肉的感觉很重要。我信这个。梅头肉广东人用来做

2025-06-18 20:06:51

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雨打松枝之幸福：

#地理冷知识[超话]##广东各市招牌菜# 广州 | 叉烧:广式烧腊的王者不是烧鹅，是叉烧。必须选梅头肉，外层焦香带微韧，内里软嫩多汁，边缘微微焦黑，那是蜜糖和玫瑰露酒熬出来的“燶边”。肥瘦相间，一口下去，饭都能多吃两碗。#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#

2026-02-21 05:27:48

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静子努力开荒中：

朋友明天要回老家，于是离沪前约一下细记港九大牌档，年前最后一次见面啦没想到现在笋壳鱼还会端活鱼上来给看，细记也是太到位了梅头叉烧和豉油鸡永远第一，豉油捞吊龙牛肉配金针菇必点菜，啫啫鱼腐肥肠的鱼腐有点腥酱皇蒸凤爪很软烂，炒米粉和海苔金沙豆腐好吃

2026-02-08 00:04:00

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摄影集客：

超快手，一人食小学生午餐陈皮叉烧❗ 平时太忙了，中午真没精力做那么多菜，对于亲妈来说，菜不在多，营y到位就行，有菜有肉，每天不重样的午餐 ✅材料简单：新会陈皮一块梅头肉淀粉，油，盐可乐做这一道菜，我觉得有两个地方是好吃的关键： 1️⃣是我那个不锈钢铁锤，锤一锤，肉会变得松散，

2026-04-27 13:12:12

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打个橘子味的饱嗝儿：

星爷同款的「黯然销魂饭」真的太绝了！每次去茶餐厅都会点的一道主食，这一碗大米饭配上香喷喷的叉烧，漂亮的流心蛋+绿油油的青菜，一口下去，绝对配得上「黯然销魂」这几个字！！ ☁️食材: 梅头肉500g、青菜、鸡蛋、姜蒜 ☁️做法: 1️⃣一斤梅花肉，加入姜末、蒜末、叉烧酱、生抽、白砂糖、抓匀。

2022-10-08 21:10:30

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chanchanbabyHK：

买灯笼爱吃叉烧，鉴于这两天没怎么淘，家庭版叉烧走起[嘻嘻] 用料:梅头肉，我喜欢带点肥肉那种更香配料:姜，葱，蒜，蚝油，生抽，老抽，蜂蜜，料酒，叉烧酱，油所有配料和梅头肉搅拌抓匀，腌制一晚上。把肉连腌肉的汁一起放进电饭煲，按煮饭键。煮好后，连汤汁一起放进平底锅大火煮至汤汁收干即可

2022-08-18 18:34:00

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吃货樱桃酱：

中午自己在家复刻了一道港式茶餐厅的蜜汁叉烧饭，你也可以叫它为“黯然销魂饭”（解锁食神菜谱😝）总之，叉烧不是妈妈生出来的就对了🤭这个梗估计会粤语的才懂～ ✨做法简单，只需要三步1腌2烤3刷就好啦！学会了以后不去茶餐厅也能吃得到咯😋 - ❤️食材：梅头肉500g、青菜、鸡蛋料酒4勺、李

2024-03-15 16:36:35

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