🍣绿扁豆三文鱼丨法式精致+快手料理的仪式感 我收到了农场朋友种出的法国小扁豆（haricots verts），这个扁豆是小小圆圆的，很脆嫩，法国人爱极了这个蔬菜，必须用这个小扁豆来做道夏日解暑美味

扁豆变「天鹅」 🟢
⏳ 绿扁豆洗净去尾，盐水煮熟，过水锁住翡翠色
🥓 培根卷扁豆！小火慢煎，切边秒变精致

三文鱼「黄金法则」🐟︎
❗️ 只煎带皮面，盖盖子焖一下
㊙️ 秘诀：鱼皮脆到发光，鱼肉嫩出汁

一豆「多搭配」🔥
🧄 黄油爆香蒜末+培根丁！倒入绿扁豆狂炒
🌿 撒百里香+欧芹丝，香味炸裂厨房

摆盘即艺术 🎨
🐟 中心位：琥珀色三文鱼
👑 左翼：培根扁豆卷
💥 右翼：蒜香培根扁豆

Et voilà～
Bon appétit！
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