眠鮸眠
26-07-01 12:25 微博认证:美食博主

主厨:pupu 6.29🆕
餐品:巧克力酥皮大泡芙
中餐小👫,是西部牛仔双🐴W,也太俏皮可爱辣!
🍑白嫩圆乎乎嘟,💊上嘞÷🥩感,✋感一级好

酥脆的空心大泡芙裹满巧克力,加上甜而不腻的外交官奶油,一次解锁两个口味,香草奶香 VS 开心果醇香~
冷藏后是冰淇淋的口感,一口爆浆,甜品快乐直接拉满~
🌟卡士达酱:
蛋黄3颗|细砂糖30克|香草精少许|纯牛奶300克|玉米淀粉15克|低筋面粉15克|黄油20克
🌟酥皮:
软化黄油40克|糖粉25克|低筋面粉40克泡
🌟芙糊:
黄油40克|海盐1克|细砂糖5克|纯牛奶100克|低筋面粉60克|常温鸡蛋3颗
🌟外交官奶油:淡奶油250克|糖粉14克|开心果酱40克
🌟巧克力酱:黑巧克力100克|椰子油20克|开心果碎20克

发布于 浙江