河南碾转美味|碾转_新浪新闻

暖屿听潮

26-07-02 20:25 微博认证：情感博主

分享视频 http://t.cn/AXo5qYwz

发布于湖南

温油的姐姐：

好吃好吃😋

2022-05-14 12:21:39

转发(2) 评论(201)

植物人史军：

济源特色美食，碾转。将熟未熟的麦子煮熟，然后直接上石磨，磨制成条。炒一下就可以吃了。之前是青黄不接的时候无奈做法，现在成了时令美食，这就是生活的变化和发展。

2026-04-16 10:32:11

转发(41) 评论(33)

砍柴书生V：

河南济源特色时令美食——碾转，搬到了小浪底全马宴现场，用还未成熟的青小麦仁碾出来的，所以叫碾转（也叫碾馔），过去青黄不接的时节用来充饥之用，现在成为一道特色美食。碾转口感清甜有麦子味，直接吃都好吃，还可以和鸡蛋清炒。这种小时候的味道现在很少见了，眼下正是吃碾转的季节，本来想买点

2023-05-23 10:25:56

转发(34) 评论(61)

河南卫视：

#河南美食大赏# [馋嘴]“蚕欲老,麦半黄”,当下正是吃碾转的时候。碾转是用青麦磨出的一种食物。麦子收割前还未全熟之时叫作“青麦”,旧时在青黄不接的时候,它是接济春荒的救急之粮,也是一种时鲜食品。[爱你]#济源##老家的味道# @河南卫视老家的味道 http://t.cn/A6XtT9OU

2022-05-11 19:59:57

转发(26) 评论(23)

王老虎寻鲜记：

日头一天天偏北，温度一天天煦暖，到了小满，麦穗儿从翠青到黄绿，拔穗，灌浆，饱满，手一搓，圆滚的麦粒儿泛着清香的味儿，就盈了口鼻。又到了吃碾转的时节了。在祖辈传下来的那盘老碾磨上，青绿的麦粒儿，一碾一转，就丝丝缕缕铺满了磨盘，厨房灶间，用油和蛋，添加香和鲜，赋予美味，唇齿小满。

2026-05-21 10:45:25

转发(1) 评论(3)

一个无辜晚孝女：

师兄[来抱抱]我也喜欢这种。

2026-06-17 15:45:35

转发(0) 评论(3)

五次方物语：

“碾转”，上回不让拍的好像就是这家。公共场所还能拦着不让拍？笑话。[嘻嘻] http://t.cn/RI43ctI

2026-06-05 08:04:17

转发(2) 评论(28)

仙女的外卖：

你吃过“碾转”吗？石磨碾过，散发出淡淡麦香 http://t.cn/A6QEgF3g

2024-07-07 22:39:00

转发(1) 评论(12)

全景洛阳：

#洛阳旅游[超话]#【#跟着美食游洛阳# 】1条视频带你沉浸式体验13朝古都洛阳特有的时令特色美食！碾转只有五月中下旬小满节气前后这10天才有，错过了再等一年！不但洛阳以外网友没吃过，就连洛阳本地7县7区有些县区连碾转听都没听说过！[馋嘴] http://t.cn/E49iH53 http://t.cn/AX6wHEOb

2026-05-21 18:15:20

转发(0) 评论(2)

首页

导航

反馈

登录

Sina.cn(京ICP0000007)