姐妹分享：为什么敢吃米饭后，体重反而下降了？110斤之前一直低碳减肥，刚开始掉了几斤，后来又慢慢反弹回去。主要是食欲特别旺盛，吃菜吃头也吃得多总觉得没满足，而且特别馋水果，馋零食，频繁失控导致体重一直在增加。看了包括老师在内一些营养博主养生博主的文章，又开始吃米饭馒头，包括晚餐也吃主食，体重竟然又掉了，之前晚餐要么不吃，要么吃点牛肉和蔬菜，怎么也不掉秤。

姐妹遇到的情况，太典型了，相信很多低碳没有瘦下来，反而越减越胖的姐妹都有过这种经历。低碳初期为何减了又弹？——“假性掉秤”与身体的饥荒反击。

低碳开始那几天体重降得快，主要损失的是糖原和携带的水分。身体每储存1克糖原，会同时绑定3-4克水。当你不吃主食，糖原储备被耗尽，水分随之排出，体重自然“暴跌”。但脂肪细胞还在，一旦恢复碳水化合物，糖原和水分会优先补回来，体重必然迅速回弹。

长期低碳，身体的“最基础燃料”——葡萄糖供应不足，胃饥饿素水平会显著升高，而饱腹信号“瘦素”的敏感性却在下降。这就导致你：

· 吃再多菜和肉，大脑依然觉得“没满足”。
· 会莫名其妙地馋水果、馋零食——这其实是大脑在疯狂渴求快速能源（糖分），是一种生存本能，而非嘴馋。

再有，主食摄入不足，身体被迫动用肾上腺分泌皮质醇来维持血糖。皮质醇长期偏高，会让你：

· 更容易在腹部堆积内脏脂肪。
· 肌肉分解加速，基础代谢率下降。
· 情绪变得焦虑、易怒，更想通过高热量食物获得安抚。

这就是为什么明明吃得很克制，体重却不降反升，还常伴有暴食冲动。低碳对姐妹而言，已经触发了一种“代谢性压力反应”。（未完待续）#芙蓉营养小课堂##减肥[超话]##全民营养提升计划#