想吃一顿地道的烧烤大排档，不妨从烤羊腿、烤海鲜和锅气十足的炒牛河下手，这几样是近期食客们反复推荐的招牌菜。
一、肉食控必点的硬核招牌
烤羊腿：整只羊腿架在炭火上慢烤，外皮焦香冒油、内里肉质细嫩，是东北烧烤的看家菜，适合三五好友聚餐时分享。
烤羊肉串：选用肥瘦相间的羊肉，炭火逼出油脂，撒上孜然辣椒面，一口下去满嘴肉香，是检验一家大排档功力的基础款。
烤鸡翅：提前腌制入味，烤到表皮微焦、内里多汁，甜咸口或麻辣口都很受欢迎。
二、海鲜控不能错过的鲜味
烤生蚝：蒜蓉粉丝铺底，炭火烤到蚝肉微微收缩，蒜香混着海水的咸鲜，是海鲜大排档的必点项。
烤扇贝：个大肉厚，搭配金银蒜同烤，粉丝吸饱汤汁后比扇贝本身还抢手。
烤鱿鱼：整只鱿鱼改刀后炭烤，刷上酱料，口感弹牙有嚼劲，适合配冰镇啤酒。
三、烟火气十足的接地气搭配
炒牛河：猛火快炒，河粉裹满酱色、镬气十足，牛肉滑嫩，是海鲜烧烤之外的绝佳主食补充。
烤韭菜：刷油撒料，烤到微微出水，脆嫩带甜，素菜里点单率最高。
烤茄子：整根茄子剖开烤软，铺上蒜蓉肉末，绵软入味，是素菜里的"硬菜"。