在杭州、广州等茶点文化深厚的城市，一批坚持手工现做、传承古法的茶点老字号门店依然门庭若市，成为本地食客与外来游客“寻味”的首选。
一、老字号茶点的招牌与口碑
现制现蒸是灵魂：老字号茶点讲究“即点即蒸”，从虾饺、烧卖到叉烧包，坚持现做现售，保证了皮薄馅鲜、汁水充盈的口感。
经典款经久不衰：以虾饺皇、豉汁凤爪、水晶虾饺等为代表的经典点心，是各家老字号的看家招牌，食客评价“闭眼点不踩雷”。
性价比与情怀兼具：老字号门店往往保留着传统的手推车或明档蒸笼，在提供稳定品质的同时，也承载着一代人的饮食记忆，被网友称为“喝了都说好”的社区食堂。
二、值得专程探访的代表性门店
广州酒家（文昌总店）：创立于1935年，素有“食在广州第一家”美誉，其“文昌鸡”与经典粤式点心广受推崇，是外地游客体验广式早茶的首站。
杭州知味观（总店）：始于1913年，以鲜肉小笼、猫耳朵、定胜糕等江南茶点闻名，现场制作的糕点窗口常年排起长队，是本地人“老底子”味道的代表。
成都龙抄手（春熙路店）：虽以抄手起家，但其传统茶点如叶儿粑、三大炮等同样出色，是体验川式茶点与休闲文化的热门去处。
三、探店实用贴士
错峰用餐：老字号早茶高峰集中在上午8:30-10:30，建议提前到店取号或选择工作日前往，避免长时间等位。
隐藏菜单与季节限定：不少老字号会依据时令推出限定点心（如春笋季的鲜笋饺、秋季的蟹粉灌汤包），不妨多向店员询问当日推荐。
适合多人分享：茶点分量精致，建议结伴前往，每种招牌各点一份，既能尝鲜又能避免浪费。