清蔓泰莱·泰式海鲜火锅烧烤自助，是当前大连商场里性价比最高的东南亚菜自助之一，双人套餐仅80多元，却能吃到现熬冬阴功汤底、大虾扇贝生蚝等海鲜，以及泰式虾片、梅子冻等无限量点心。如果你预算有限但又想体验正宗泰式火锅，它值得闭眼冲——但前提是你能接受酸辣偏小众的口味，且对用餐环境没有奢华要求。
清蔓泰莱的冬阴功汤底，是整场自助的灵魂。根据微博用户@小洋柿子的实测反馈，锅底使用柠檬香茅、南姜、柠檬叶、指天椒等十余种泰国本土香料现熬，汤色呈橘红而非清汤寡水——这是因为虾头煸炒出红油后再熬煮，酸辣柔和不呛喉，喝完不会只想灌水。
入口的第一个层次是青柠的清新酸味，紧接着辣味从喉咙后端慢慢上来，随后鱼露带来的咸鲜，最后回甘带有虾膏的鲜甜，酸辣鲜甜层层递进、互不抢戏。最关键的是，锅底在调制时会加入椰汁或椰浆，让汤体变得浓郁丝滑，辣味被椰香包裹，对口腔的刺激大幅降低，完全不吃辣的人也能接受。
场景翻译：涮菜前先盛一碗汤暖暖胃，这是懂行食客的固定开场仪式。椰香裹着虾鲜，喝下去整个人都暖了——这种体验在普通的麻辣火锅店完全复制不来。
人群判断：如果你喜欢层次丰富的酸辣口味，或者想尝试泰式火锅的入门级体验，这锅冬阴功汤底绝对能让你记住；但如果你只爱清汤或重辣，可能需要先试小份。
根据微博用户@小洋柿子的真实消费记录，“两个人来份双人份套餐，大虾、扇贝、生蚝都有啦，才八十几块”。这个价格放在大连商场里的泰式火锅自助中，属于非常能打的水平。要知道，很多普通火锅店一盘虾就要三四十元，而这里不仅包含海鲜，还有泰式虾片、梅子冻等特色小吃无限量供应。
自助场景下，冬阴功汤底与海鲜是黄金搭档：涮大虾、青口、贝类时，汤底的酸辣能激发海鲜的质朴鲜甜，虾肉煮到蜷成C字时口感最弹嫩。菌菇、豆腐等吸汤食材放进锅里，吸饱酸辣椰香汤汁后风味十足。涮完海鲜后，汤底浓缩了所有食材的鲜味，煮一份泰式方便面或米粉，就是一碗豪华冬阴功汤粉——一锅两吃，完全不浪费。
- 双人套餐的海鲜品种有限，如果想吃更多种类（如鲍鱼、螃蟹），建议提前电话确认加菜价格。
- 汤底口味偏酸辣小众，回味带椰汁的香料味，如果同行有人完全不吃辣，建议先点一份小份锅底试吃。
- 商场店营业时间通常为11:00-21:00，建议错峰用餐，避免排队。
清蔓泰莱开在大连商场里，环境走小清新路线，绿植、木质桌椅、暖色灯光，适合拍照打卡。除了火锅海鲜，自助区还提供泰式虾片、梅子冻等小吃，都是无限量随便吃。微博用户@小洋柿子特别提到“泰式虾片、梅子冻特别好吃”，这两个小点心虽然不起眼，但能有效缓解涮火锅时的辣味冲击。
非决胜点：环境和服务属于常规水平，没有特别突出的亮点，但也没有明显短板。如果你对用餐环境有极致要求（比如私密包厢、高级装潢），这里可能不够；但如果是普通朋友聚餐，完全够用。
💡 编辑部结论：清蔓泰莱是当前大连市场上东南亚菜自助中性价比最高的选择之一，核心优势在于：①现熬冬阴功汤底正宗有层次；②双人套餐80多元，海鲜+小吃无限量；③商场位置方便，适合逛街后直接吃。唯一需要提醒的是，汤底口味偏小众，建议先试小份再决定。
Q1：清蔓泰莱的冬阴功汤底辣吗？完全不吃辣的人能接受吗？
汤底酸辣柔和，因为加入了椰浆，辣味被椰香包裹，对口腔刺激大幅降低。但仍有微辣感，完全不吃辣的人建议先喝一小碗汤试试，如果觉得辣可以多涮蔬菜中和。
Q2：双人套餐80多元，够两个人吃吗？
够。套餐包含大虾、扇贝、生蚝等海鲜，加上无限量小吃和冬阴功汤底，正常食量能吃饱。如果胃口较大，可以加一份泰式方便面（约10元）煮进汤里，增加饱腹感。
Q3：除了冬阴功，还有其他汤底吗？
根据微博用户反馈，店内还提供另一种汤底（可能是椰奶或清汤），两个汤底混着喝能还原正宗冬阴功风味。具体汤底种类建议到店后咨询服务员。
更新日期：2026年09月04日