一、酸汤系列：侗家人的味觉基因

　　酸汤鱼：选用稻田鱼配木姜子酸汤，鲜辣开胃，是侗家招牌菜。不少游客评价“正宗又好喝”，是行程中难忘的味觉记忆。

　　酸汤牛肉/黄牛肉火锅：一斤鲜切牛肉约88元，锅底蔬菜免费，牛肉新鲜、酸汤可口，性价比突出。网友实测“比之前贵阳吃的贵府还好吃”。

　　糟辣鱼：侗家私房菜中另一道风味，以糟辣椒烹制，酸辣下饭。

　　二、主食与小吃：街头巷尾的烟火气

　　糯米饭包烤肉：主街小摊10元/份，糯米饭裹焦香烤肉，游客称“其貌不扬但好吃绝了，烤肉糯米饭酸菜绝配”。

　　脆皮香猪肉粉：早餐必点，肉脆汤鲜，是本地人气王。脆烤香猪皮脆肉香，但略油。

　　侗家油茶：鼓楼旁阿婆现做，咸香回甘，配炒米食用，是侗族日常饮品。

　　腌鱼腌肉：侗族特色发酵食品，酸辣开胃，配米饭极佳。

　　三、特色烧烤与饮品：夜生活的点睛之笔

　　从江小香猪烤串：10元6串，肥瘦可拼，肥的带皮烤得甘香，游客强烈推荐。

　　杨梅汁：10元一大杯，果肉满满，酸甜解腻，与烤串是绝配。

　　黑糖珍珠奶茶：9元一杯，价格亲民，适合尝鲜。

　　四、实用信息

　　品尝地推荐“侗郎酒楼”“侗娘私房菜”等本地人气餐厅，前者可看明厨亮灶，后者需注意晚上8点后可能排队。

　　当地餐饮丰俭由人，三人餐人均约50-80元。

　　2026年8月起，黎平县市场监管局肇兴分局已对景区餐饮开展全链条监管检查，安心品尝有保障。