到三亚寻味,海鲜大餐、地道琼菜和街巷小吃这三条线最值得深入,其中香辣和乐蟹、糟粕醋火锅和一碗陵水酸粉,几乎是本地人和老饕公认的必吃之选。
一、海鲜排档,吃出海南本味
必点经典:香辣和乐蟹是海南四大名菜之一,蟹肉饱满、香辣入味,连蟹钳里的肉都值得掏光;椒盐皮皮虾外壳酥脆、虾肉紧实,个头大且肉多。
人气做法:蒜蓉粉丝蒸大圆贝、清蒸石斑鱼保留原汁原味,海胆蒸蛋嫩滑鲜甜,搭配菠萝炒饭和清炒四角豆,一桌下来丰富又满足。
口碑之选:林姐香味海鲜是经营多年的本地老字号,以服务周到著称,店家会主动帮客人剥皮皮虾,人均约120元,性价比高。
二、地道琼菜,藏在街巷里的烟火气
酸辣开胃:文昌小老弟糟粕醋是海南特色火锅,酸辣鲜香的醋汤先喝一碗巨开胃,下海鲜尤其相配,生蚝品质极佳、清甜回甘。
粉面江湖:君瑞陵水酸粉是开了多年的老店,酸粉、后安粉、抱罗粉都可盲点不踩雷,被誉为“三亚最好吃的粉店”。
海南鸡饭:伟源潮汕原味猪杂汤粉旁的海南鸡饭小店虽不起眼,但鸡皮金黄、鸡肉嫩滑,还附送例汤,是本地人私藏的食堂。
三、糖水小吃,甜品控的快乐星球
传统糖水:花姐甜品小吃店专做海南传统早餐和糖水,十几种选择包括鸡屎藤、红豆沙等,下午常售罄,建议赶早去。
创意小食:宝食林四角星的打抛饭用本地四季豆制作,金蒜炸翊外焦里嫩、蜂蜜甜香,是适合一人食的精致简餐。
夜市风情:港华夜市每天18点起摆摊,热带水果新鲜便宜,小吃街一路吃到扶墙出;红树林觅街美食街则是古香古色的彩色灯笼街,吃喝玩乐一应俱全。