Fennel的铲子

2025-08-29 10:16来自 微博网页版

俄罗斯蜂蜜蛋糕也是躺在我的收藏夹许久的一个食谱，因为他这种多层次和奶油的组合，光是从卖相上就相当吸引人，而且配料并不复杂，非常适合家庭制作了。 这款蛋糕的口感那是相当的扎实，但是！有层层叠叠的奶油作为夹心，实际吃起来并不会觉得干噎，反倒是刚刚好。 不过下一次我就不打算费力做圆形了， ​

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2025-08-26 10:08来自 微博网页版

参考配方：苏米的配方本 焦糖饼干： 消化饼干 227g 白砂糖 300g 水 100g 淡奶油 120g 黄油 113g 巧克力蛋糕 70%巧克力豆 227g 黄油 113g 牛奶 150ml 鸡蛋 4个 白砂糖 135g 中筋面粉 90g 巧克力淋面 巧克力 227g 淡奶油 240g #我的美食日记##烘焙# http://t.cn/AXvNvGXY ​

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2025-07-22 14:43来自 微博网页版

也是第一次做粗酥皮，被口感和味道惊艳了！虽然比起普通派皮要“不易切断”，但是拿起来吃就可以解决这个唯一的缺点，和软糯香蕉以及丝滑奶油形成三种层次的绝妙口感～～ 所需食材： 粗酥皮： 中筋面粉 125g 黄油 100g 冰水 62g 海盐 2g 白砂糖 3g 外交官奶油： 卡仕达酱： 蛋黄 1个 牛奶 110g 白砂糖 ​

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2025-07-07 15:27来自 微博网页版

所需食材： 派皮： 低筋面粉 100g 杏仁粉 25g 糖粉 40g 全蛋液 20g 黄油 60g 柠檬酱： 柠檬皮 3个 柠檬汁 70g 白砂糖 75g 鸡蛋 2个 蛋黄 1个 黄油 50g 意式蛋白霜： 白砂糖 155g 水 23g 无菌蛋蛋白 70g #我的美食日记##烘焙# http://t.cn/A6DsoTeM ​

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Fennel的铲子

2025-06-26 09:43来自 微博网页版

虽然过去了好久，还是想感叹一下，南昌真的很好吃，水煮也很好吃，汤也很好喝，炸串也很好吃，而且都是在北京吃不到的美味！ 炸香蕉： 低筋面粉 80g 玉米淀粉 20g 泡打粉 5g 玉米油 少许 鸡蛋 1个 水 边加边看 #我的美食日记##烘焙##美食vlog# http://t.cn/A6DcqNZt ​

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2025-06-17 10:24来自 微博网页版

红豆面包自带温软治愈属性！永远都会喜欢～～ 所需食材： 面包面团： 高筋面粉 200g 奶粉 10g 白砂糖 20g 海盐 3g 牛奶 120g 鲜酵母 7g 黄油 20g 麻薯： 糯米粉 40g 白砂糖 5g 牛奶 90g 黄油 5g 红豆沙： 120g #烘焙##我的美食日记# http://t.cn/A6e1STQX ​

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2025-05-29 09:39来自 微博网页版

所需食材：（参考@元宵格格） 烫种： 高筋面粉 20g 开水 20g 主面团： 高筋面粉 230g 白砂糖 15g 海盐 3g 奶粉 5g 鲜酵母 7.5g 全蛋液 15g 酒酿米 50g 酒酿液体 60g 牛奶 50g 水 20g 玫瑰酱 22g 黄油 20g 墨红玫瑰 三朵 注意： 1.酒酿米可以用滤网过滤，过滤出的液体就是酒酿液体，这样做是为了控制酒 ​

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2025-05-16 09:53来自 微博网页版

所需食材： 派皮： 低筋面粉 140g 黄油 60g 糖粉 50g 鸡蛋 1个 红糖核桃馅： 核桃 150g 黄油 25g 红糖 50g 蜂蜜 25g 水20g #烘焙##我的美食日记# http://t.cn/A6gVf3IS ​

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2025-05-07 16:20来自 微博网页版

芒果斑斓蛋糕 芒果酱： 小台芒 4个 白砂糖 20g 柠檬汁 10g 蛋糕胚： 鸡蛋 5个 玉米油 50g 斑斓粉 15g 牛奶 65g 低筋面粉 55g 白砂糖 50g 香草精 少许 芒果奶油： 淡奶油 350g 白砂糖 28g 芒果酱 全部 #我的美食日记##烘焙##奶油蛋糕# http://t.cn/A6dd5PNj ​

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2025-04-23 14:49来自 微博网页版

确实是一个无法让人say no的组合～ 面包： 高筋面粉 250g 白砂糖 25g 鲜酵母 7.5g 鸡蛋 1个 牛奶 120g 黄油 20g 盐 3g 八寸戚风蛋糕： 鸡蛋 5个 牛奶 70g 玉米油 65g 白砂糖 60g 低筋面粉 90g 玉米淀粉 10g （打发蛋白时放） 牛乳酱： 无盐黄油 108g 炼乳 144g 海盐 1g 椰蓉酱： 鸡蛋 1个 糖粉 30g ​

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2025-04-11 11:13来自 微博网页版

谁能拒绝白眼儿小狗～～ 所需食材： 高筋面粉 300g 冰水 190g（预留20g） 海盐 3g 鲜酵母 7.5g #烘焙##我的美食日记##创意烘焙# http://t.cn/A6rWxa1O ​

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2025-04-08 10:43来自 微博网页版

烧果子的过程真的很治愈，甚至大于味觉的体验。亲手捏出可爱的造型，看着它们在烤箱变得圆润饱满，再亲手画上生动的表情，整个过程都觉得特别温暖治愈～ 所需食材： 炼乳 100g 蛋黄 1个 低筋面粉 120g 泡打粉 2g 红豆沙 100g #烘焙##甜品# http://t.cn/A6rapOu4 ​

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2025-04-01 11:06来自 微博网页版

所需食材 黄油 100g 白砂糖 60g 鸡蛋 90g 可可粉 20g 低筋面粉 80g 泡打粉 2g 奥利奥碎 30g 糖水： 白砂糖 15g 水 50g #我的美食日记##烘焙# http://t.cn/A6r21LC9 ​

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2025-03-20 16:48来自 微博网页版

终极优化版 450g 中种吐司配方 中种面团： 金像高筋面粉：125g 水：95g 法国燕子鲜酵母：4.5g 主面团： 金像高筋面粉：125g 白砂糖：30g 海盐：3.5g 爱乐薇淡奶油（35%）：45g 蜂蜜：15g 三元鲜牛乳：45g 黄油：25g 法国燕子鲜酵母：7.5g 蛋白：10g（增强面筋） #我的美食日记##烘焙# ​

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2025-03-07 15:37来自 微博网页版

#橙子磅蛋糕##烘焙##甜品# http://t.cn/A6BhR6CW ​

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2025-03-04 11:18来自 微博网页版

所需食材： 高筋面粉 250g 海盐 少许 白砂糖 20g 鸡蛋 1个 牛奶 100g 干酵母 5g 黄油 25g 奶酪馅： 香草荚 2个 牛奶 10g 奶油奶酪 100g 白砂糖 20g 奶粉 10g 酥粒： 低筋面粉 20g 黄油 10g 糖粉10g #烘焙##我的美食日记# http://t.cn/A61dwRfy ​

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2025-02-10 11:06来自 微博网页版

碱水包： 高筋面粉 400g 低筋面粉 100g 白砂糖 15g 干酵母 5g 海盐 6g 冰牛奶 63g 冰水 233g 血糯米 250g 奶油奶酪 200g 白砂糖 15g #烘焙# http://t.cn/A61v7gEq ​

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2025-01-16 09:41来自 微博网页版

我很少用入口即化来形容蛋糕卷，除非它真的是。 所需食材： 鸡蛋 5个 牛奶 280g 淡奶油 45g 低筋面粉 45g 白砂糖for蛋黄 20g 白砂糖for蛋白 45g 奶油： 奶油 150g 海盐 2g 白砂糖 20g （参考食谱：下厨房昊宝妈） #我的美食日记##烘焙##浮云卷# http://t.cn/A6ueZsG1 ​

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2025-01-08 11:05来自 微博网页版

做成蛋糕卷更方便吃了！ #我的美食日记##烘焙##甜品# http://t.cn/A6uYuV55 ​

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2025-01-02 16:50来自 微博网页版

为牛肝菌打call #我的美食日记##美食vlog##晚餐吃什么# http://t.cn/A6uSQ6oq ​

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2024-12-13 11:06来自 微博网页版

草莓本身是酸甜的 会被奶油中和 加上香甜柔和的草莓酱还有软绵绵的蛋糕 口感和味道都达到了很理想的平衡状态～水果蛋糕真的还是经典 永远吃不腻 #我的美食日记##甜品# http://t.cn/A6m8d5xS ​

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2024-11-26 15:06来自 微博网页版

所需食材： 马斯卡彭芝士 250g 焦糖饼干 12-15块 淡奶油 250g 白砂糖 10g 海盐 2.5g 手指饼干 2包 咖啡液 1杯 朗姆酒 10g（吃完就要开车的友友不用非要加） #我的美食日记# http://t.cn/A6mypfjx ​

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2024-11-14 16:47来自 微博网页版

大家好，我又来做蛋糕了，不出意外的话我的蛋糕还是出意外了，这次是奶油有点稀，虽然！他看起来有点垮垮的，但是！味道真的一点不打折扣～ 6寸戚风蛋糕 鸡蛋 3个 玉米油 35g 低筋面粉 50g 玉米淀粉 5g 白砂糖 50g 香草精 少许 芋泥 荔浦芋头 120g 白砂糖 15g 淡奶油 30g 牛奶 20g 紫薯粉 2g 血糯米 ​

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2024-11-05 10:26来自 微博网页版

前几天从盒马买了一盒碱水生吐司，这样新颖的组合我还是第一次见，不过我觉得盒马的版本有点咸，就决定自己复刻一个～ 所需食材： 高筋面粉 215g 海盐 4g 白砂糖 30g 蜂蜜 8g 淡奶油 20g 烫种（高筋粉50g+开水50g） 水 120g 干酵母 3g 黄油 20g 碱水： 烘焙碱 38g 水1000g #烘焙##我的美食日记# ​

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2024-10-31 16:14来自 微博网页版

关注我动态的小伙伴应该知道 我家里又来了一只调皮的弟弟，前段时间去给一大一小做体检，让我对于狗狗的健康也开始更加重视，所以最近花了大把时间在研究他们的食物上。 《永远的爱犬》中提到，只要每天将狗狗所吃的狗粮的10%替换成新鲜蔬果，就能够大大提升狗狗的健康水平和寿命，哪个毛孩子家长能不 ​

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2024-10-22 11:05来自 微博网页版

最近拖更啦，看了我动态的小伙伴大概也知道了哈哈哈～人还是不能连轴转，偶尔需要休息休息，调整一下状态～ #我的美食日记# http://t.cn/A6nzhHuI ​

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2024-09-23 19:35来自 微博网页版

和其他甜品不同，想做柠檬蛋糕纯粹是喜欢它浮现在我脑海里带给我开心的感觉。每一次做的柠檬蛋糕都不会让我失望，久而久之，在我心目中，柠檬渐渐和开心划上了等号～ 【六寸】 柠檬酱： 柠檬汁 80g 柠檬皮 2个量 鸡蛋 1个 蛋黄 2个 白砂糖 30g 柠檬戚风蛋糕： 蛋黄 3个 白砂糖 10g 盐 1g 黄油 36g 牛 ​

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2024-09-12 10:59来自 微博网页版

今年入秋的第一个肉桂卷 我做了一个超大号 老朋友们应该都知道我超喜欢肉桂 每年都会烤肉桂卷还有一些其他的点心 之前挑战的是花样，今年打算挑战一下尺寸 所需食材：（1个9寸+1个8寸） 【面团】 高筋面粉｜bread flour 500g 牛奶｜milk 240g 鸡蛋｜egg 1个 白砂糖｜sugar 50g 海盐｜salt 2g 酵母 ​

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2024-09-05 14:45来自 微博网页版

这么五花八门的蛋糕夹层我也是第一次做，但是吃下去一口之后真的觉得这么长时间和繁琐步骤是值得的！ #我的美食日记##烘焙# http://t.cn/A6RlPGoC ​

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2024-08-28 09:07来自 微博网页版

前两天和朋友在外面吃了一个巨好吃的沙拉 好吃到忘记给它拍个照了 今天打算照着当时的记忆复刻一下 飞鱼籽一定要有，是“灵魂” 豆腐上加一些酱油、香油、花椒油可以让味道更好～ #我的美食日记##沙拉##轻食# http://t.cn/A6RMpuXY ​

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2024-08-22 15:50来自 微博网页版

所需食材： 【老面】 高筋面粉 40g 水 26g 酵母 0.5g 【主面团】 高筋面粉 310g 全蛋液 35g （原50g） 蓝莓酱 15g 白砂糖 30g 盐 3.5g 奶粉 8g 酵母 3g 冰水 155g 黄油 15g 老面 全部 【蓝莓奶酥】 黄油 90g 糖粉 66g 全蛋液 40g 蓝莓酱 20g 奶粉 125g 170度烤 25分钟 ​

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2024-07-22 16:29来自 微博网页版

这次做了一个抹茶脑袋应该会很喜欢的轻乳酪蛋糕，一个六寸的蛋糕足足加了10g抹茶粉，颜色和味道都很到位了～ 所需食材： 鸡蛋 3个 奶油奶酪 200g 黄油 30g 牛奶 100g 抹茶粉 10g 低筋面粉 15g 玉米淀粉 10g 白砂糖 50g 香草精 少许 #我的美食日记##烘焙##晚餐吃什么# http://t.cn/A68UHib3 ​

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2024-07-16 10:57来自 微博网页版

我其实很早之前就想复刻前田咖啡的巧克力香蕉蛋糕，原本想先去店里尝尝再说 ，但是我一直懒得为它单独安排一趟行程（主要是拖延）所以就拖了一年多，最近馋蛋糕了，所以打算给他先复刻了，以后去不去再说以后的吧～ 所需食材： 巧克力戚风蛋糕： 鸡蛋 5个 玉米油 60g 牛奶 75g 低筋面粉 60g 可可粉 15g ​

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2024-07-09 18:30来自 微博网页版

上次做的是全生版本三文鱼牛油果饭，这次做了一款半生的炙烤三文鱼饭，对于不爱吃生的朋友，这款炙烤三文鱼饭值得尝试一下。不过要注意三文鱼的赏味期，避免放太久变质～ #我的美食日记# #美食vlog# http://t.cn/A6Qu3eqF ​

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2024-07-05 11:11来自 微博网页版

炎炎夏日如果觉得开火做饭压力很大的话，不妨试试这款三文鱼牛油果饭～ 三文鱼拌料： 沙拉酱 2勺 韩式辣酱 1/2勺 生抽 1/2勺 芥末 1/4勺 飞鱼籽 2勺 #我的美食日记##晚餐吃什么##美食vlog# http://t.cn/A6QHYaHh ​

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2024-07-03 11:17来自 微博网页版

冷冻也会很好吃，像冰淇淋～ 所需食材： 冰牛奶 300g 炼乳 13g 布丁粉 96g 马斯卡彭奶酪 125g 香草精 少许 淡奶油 470g 香蕉 2根 奥利奥饼干碎 #甜品##我的美食日记##免烤箱# http://t.cn/A6QjV2UK ​

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2024-06-28 18:29来自 微博网页版

本以为冰面包也就那几种经典口味，都不屑一做了，谁想到今年盛夏竟遇到了提拉米苏…… 所需食材： 咖啡面团： 高筋面粉 200g 低筋面粉 25g 白砂糖 30g 海盐 3g 酵母 2.5g 浓缩咖啡液 10-15g 牛奶 130g（预留10g） 奶油 30g 可可粉（看面团颜色适量添加） 黄油 30g 内馅： 马斯卡彭 125g 咖啡液 15g 可 ​

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2024-06-25 12:00来自 微博网页版

所需食材： 鸡蛋 5个 白砂糖 150g 中筋面粉 160g 泡打粉 6g 170度烤35分钟 转155烤10分钟 三奶： 牛奶 340g 炼乳 230g 淡奶油 70g #甜品# #我的美食日记# #烘焙# http://t.cn/A6Qio4YR ​

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2024-06-18 11:23来自 微博网页版

严格来说，最成功的是1.1版本，完全没有裂纹。做了三次轻乳酪蛋糕，总结几个要点： 1.蛋白打发：一定要够软，在稳定的前提下，湿度越大越好，这样可以最大程度避免开裂 2.温度把控：轻乳酪蛋糕的制作是个慢功夫，一定不要嫌时间长。如果为了节约时间调高温度，那外表必然会先烤干裂开～ 3.最后的一个关 ​

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2024-06-13 14:42来自 微博网页版

之前做过原味、抹茶味的提拉米苏都很好吃，但是这个柠檬提拉米苏最让我感到惊喜。它的口味和口感层次都很丰富，汇聚在一起那种原本就清新酸甜的味道一下子就升级了，过几天打算再做点吃，太好吃啦！ #甜品##提拉米苏##夏日自制小甜品# http://t.cn/A6Q7pFhq ​

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2024-06-11 15:07来自 微博网页版

选对布丁粉，是这个甜品唯一的知识点。 所需食材： 冰水 247g 炼乳 66g 布丁粉 96g 淡奶油 470g 香蕉 2根 鸡蛋饼干 #我的美食日记##甜品# http://t.cn/A6Hs098n ​

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2024-06-05 11:04来自 微博网页版

之前其实没少烤轻乳酪蛋糕，每次都觉得裂了就没心情发了，不过这次发出来，反倒是更加激发了我继续挑战的劲头～ 所需食材： 奶油奶酪200g 黄油 30g 牛奶 100g 低筋面粉 20g 玉米淀粉 10g 鸡蛋 3个 白砂糖 50g 香草精 少许 #我的美食日记##芝士蛋糕# http://t.cn/A6Huywnm ​

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2024-05-31 12:02来自 微博网页版

麻酱汁配方： 小米辣 1勺 蒜末 1勺 葱花 1勺 白芝麻 1勺 辣椒面 1小勺 热油 2勺 生抽 2勺 香醋 2勺 蚝油 半勺 芝麻酱 4勺 #我的美食日记##晚餐吃什么##一人食吃什么##面条# http://t.cn/A6HYsXxo ​

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2024-05-28 18:55来自 微博网页版

#我的美食日记# #晚餐吃什么# http://t.cn/A6HORcs3 ​

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2024-05-21 11:30来自 微博网页版

好消息是我终于克服了对火焰喷枪的恐惧，仿佛打开料理制作新大门，太好玩了（要注意安全！ 所需食材：（8寸）（想做6寸全部食材除以2） 蛋糕底： 消化饼干 166g 融化黄油 83g 芝士糊： 奶油奶酪 533g 白砂糖 60g 纯酸奶 320g 淡奶油a 266g 淡奶油b 266g 吉利丁 20g 香草精 少许 #我的美食日记# ​

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2024-05-15 16:23来自 微博网页版

最近在和朋友做去泰国玩耍的攻略，然后刷到当地美食就馋的不行，正好刷到了泰国打抛猪肉饭，就决定做下解解馋! 我特地去查了一下打抛是什么意思，打抛指的是打抛叶，打抛叶就是咱们常见的罗勒/九层塔!这下就好理解了，我一开始以为打抛是个动词心好奇做个饭还要那么多动作? http://t.cn/A6Hc0Xjp ​

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2024-05-10 14:54来自 微博网页版

之前是偶然间逛山姆，看到这款烤抹茶芝士蛋糕。不过网友反馈味道一般，我其实就没太有想要买来尝尝的欲望，所以就打算照着模样做一个，口味完全按照自己的喜好来！ 所需食材（6寸） 蛋糕饼干底： 消化饼干 90g 核桃碎 30g 融化的黄油 40g 抹茶芝士蛋糕： 奶油奶酪 200g 白砂糖 70g 酸奶油 175g 淡奶油 ​

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2024-05-06 14:31来自 微博网页版

去年我不是做过一款原味的波兰蛋糕嘛，收获了不少的观众，而且这款蛋糕真的很好吃，让人念念不忘～本巧克力爱好者过了小一年才想起来应该做个巧克力版本，属实有点神经大条了…… #我的美食日记##烘焙##波兰蛋糕# http://t.cn/A6HZasOn ​

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2024-04-24 20:31来自 微博网页版

很早就听说黑钻吐司难度很大，要同时把控好面团和蛋糕糊的状态，也要把时间控制在恰好的状态，周末烤了三个黑钻吐司，总结了一些经验放在了视频中与大家分享。这次的好帮手是博世大师系列厨师机，大大提高面团手套膜成膜效率，多蛋打发状态稳定速度快，效果棒棒的～ 面团所需食材： 高筋面粉 250g 白砂 ​

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2024-04-22 14:47来自 微博网页版

感觉前段时间格外的不喜甜，所以根本没有想做甜品的欲望。正好看到还有做贝果剩下的辣萝卜干，于是就烤了一盘司康，果然咸口甜品永远吃不腻哎！ 所需食材： 低筋面粉｜Cake flour 210g 全麦粉｜Whole wheat flour 100g 泡打粉｜Baking powder 9g 盐｜Salt 3g 白砂糖｜Sugar 50g 黄油｜Butter 85g ​

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2024-04-17 18:30来自 微博网页版

蒜香牛肉粒真的很适合肉食爱好者，是大块的牛肉还有整粒的蒜~毕竟吃肉不吃蒜香味少一半嘛!我觉得如果有条件用那种雪花和牛，口感应该会到达天花板级别！ #晚餐# #晚餐吃什么# #我的美食日记# #美食vlog# http://t.cn/A6TjBS8o ​

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2024-04-12 18:30来自 微博网页版

看到春笋脑海里蹦出来的第一个想法就是春笋焖饭，正好蚕豆也比较应季，所以又加了一些蚕豆，软糯糯的口感超好~其他朋友有做成春笋炒腊肉的，还寄给了我吃，也特别好吃~话说家在南方的朋友们是不是比较好搞到春笋? #晚餐吃什么# #美食vlog# #不可辜负的美食# #春笋焖饭# http://t.cn/A6TNWHi7 ​

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2024-04-10 18:30来自 微博网页版

这个辣炒海鲜乌冬面的味道，给我一种秋衣扎进秋裤的扎实感。（可以这么形容吧？ #我的美食日记# #晚餐吃什么# #美食vlog# http://t.cn/A6TKgvmn ​

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2024-04-08 18:30来自 微博网页版

这个贝果加了一点中建餐厅的辣萝卜干真的是点睛之笔！ 所需食材： 高筋面粉｜High protein flour 365g 盐｜Salt 6g 白砂糖｜Sugar 15g 干酵母｜yeast 2g 水｜Water 190g 黄油｜Butter 15g 花椒芽只需要一小把 最好只要叶子 #烘焙# #我的美食日记# #贝果# http://t.cn/A6TSxEwY ​

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2024-04-04 18:00来自 微博网页版

这一大锅牛肉饭真的香迷糊了，我慢慢悠悠花了一个多小时全都炫了，太好吃了！芭乐和布拉塔奶酪从味道到口感也很般配～ #我的美食日记# #晚餐吃什么# http://t.cn/A6TJKYmv ​

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2024-04-02 18:30来自 微博网页版

我在做这份爆炒鸭肠之前翻了好多视频，但是这次还是炒的有点老。感觉韭菜和鸭肠一起下炒两下就应该出锅了……毕竟平时涮火锅都是七上八下，不然就成猴皮筋儿了。欢迎大家分享一下做法！ #我的美食日记# #晚餐吃什么# #盐葱牛肉饭# http://t.cn/A6TIsKLv ​

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2024-03-29 18:30来自 微博网页版

上一次应季春菜吃了炸花椒芽，这次打算吃荠菜，用荠菜包锅贴～我也是第一次买到新鲜的荠菜，更多的是冷冻的。而且这也是我第一次包锅贴 我是提前一天晚上把所有的锅贴都包出来了，之后再想吃就省事了～ #春菜# #我的美食日记# #晚餐吃什么# http://t.cn/A6TtA9Oh ​

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Fennel的铲子

2024-03-27 16:30来自 微博网页版

真的，我以前一直以为这是一个特别难的菜，导致尝试的想法都没有过，后来看视频教程学会了，发现哦哟，不难耶！ 而且这道菜我感觉营养也蛮均衡的，有肉有菜，粉丝也算碳水了吧？可以避免食物种类单一了～ #我的美食日记# #美食vlog# #晚餐吃什么# http://t.cn/A6TGaKWf ​

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Fennel的铲子

2024-03-25 18:00来自 微博网页版

这两天收拾厨房发现有好多核桃仁，打算集中消耗一下 做了两种核桃的甜品，这样一周的粮就有了～ #我的美食日记# #曲奇# #烘焙# http://t.cn/A6T4h3Jh ​

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2024-03-22 18:30来自 微博网页版

五花肉这个吃法还是蛮惊艳我的，只需要裹一层淀粉，不用加油就能煎出这种酥脆的口感～又是哪个大聪明想出来的方法[我想开了] #我的美食日记# #晚餐吃什么# http://t.cn/A6T2Jr3B ​

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Fennel的铲子

2024-03-20 19:00来自 微博网页版

爱吃擂辣椒皮蛋的都是我坠好的朋友！ #我的美食日记# #晚餐吃什么# http://t.cn/A6TZ1fJu ​

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Fennel的铲子

2024-03-18 11:30来自 微博网页版

优雅永不过时～ 所需食材： 黄油｜butter 100g 糖粉｜powdered sugar 40g 盐｜salt 1g 纯蛋清｜egg white 18g 可可粉｜coca powder 12g 低筋面粉｜cake powder 105g #美食vlog# #曲奇# #我的美食日记# http://t.cn/A6Thoxtj ​

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Fennel的铲子

2024-03-15 18:18来自 微博网页版

春天万物复苏，真的要好好抓住这个机会多吃吃应季菜~我知道这个感觉很奇怪啊 但是每次在吃应季菜的时候 我就觉得我这个成天生活在钢筋水泥大都市的人突然亲近自然了许多……换句话说 就是活了！ #我的美食日记# #美食vlog# #春菜# #炸花椒芽# http://t.cn/A6YsMebM ​

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Fennel的铲子

2024-03-13 19:00来自 微博网页版

开启一个新频道，记录我的晚餐～最近慢慢感受到自己准备晚餐是一个非常重要的独处时刻！再搭配一杯小麦汽水，简直完美～ #我的美食日记# #美食vlog# #今日晚餐# http://t.cn/A6YDdZYP ​

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Fennel的铲子

2024-03-10 09:28来自 微博网页版

一款可盐可甜的柔软吐司～ 所需食材: 高筋面粉｜breadflour 250g 盐｜ 3g 白砂糖｜sugar 30g 干酵母｜yeast 3g 奶粉｜milk powder 10g 淡奶油｜whipping cream 40g 全蛋液｜egg 25g 水｜water 130g 黄油｜butter 30g 表面装饰黄油适量 http://t.cn/A6YrTI2p ​

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2024-03-05 10:16来自 微博网页版

尊的很好吃，如果香蕉加糖用火焰枪烤一下或许就是可丽饼天花板了 所需食材: 低筋面粉｜cake flour 50g 海盐｜salt 2g 牛奶｜milk 160g 鸡蛋｜egg 1个 #我的美食日记##饮食记录##免烤箱# http://t.cn/A6YnC6TI ​

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2024-02-26 11:08来自 微博网页版

需要值得一提的是，曲奇里加入的一点点海盐，是绝对的点睛之笔，浓郁的黄油香味中偶有一小粒没有融化的海盐会给你的味觉带来惊喜！ 所需食材： 无盐黄油｜butter 150g 糖粉｜powdered sugar 50g 白砂糖｜sugar 20g 海盐｜salt 4g 低筋面粉｜cake powder 140g 玉米淀粉｜con starch 80g #美食vlog# ​

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2024-02-12 09:53来自 微博网页版

每天听着海浪真的很容易让人慵懒……这个视频剪了三四天了哈哈哈 面包面团： 高筋面粉｜bread flour 320g 白砂糖｜sugar 38g 海盐｜salt 5g 牛奶｜milk 226g 蛋黄｜egg yolk 1个 干酵母｜yeast 3.5g 黄油｜butter 48g 奶油内馅： 黄油｜butter 166g 淡奶油｜whipping cream 160g 白砂糖｜sugar 30g 炼 ​

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2024-02-10 10:50来自 iPhone 13

🐲2024龙腾虎跃！ #新年快乐# ​

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2024-02-05 23:17来自 iPhone 13

在此转机逗留一晚 草草Citywalk一下 http://t.cn/RxRn10N ​

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2024-02-04 21:40来自 微博网页版

发完这个视频就去度假啦！ 所需食材： 黄油｜butter 150g 糖粉｜powdered sugar 45g 海盐｜salt 2g 开心果酱｜pistachio paste 25g 蛋液｜egg wash 25g 低筋面粉｜cake flour 250g 坚果果仁｜nut 100g #我的美食日记##曲奇# http://t.cn/A6jd4WFX ​

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2024-01-26 11:29来自 微博网页版

目前没想出来什么是用柠檬做不好吃的东西 面包面团：（共约743g） 高筋面粉 371g 白砂糖 44g 海盐 5g 牛奶 267g 蛋黄 1个 干酵母 4g 黄油 37g 柠檬乳酪酱： 奶油奶酪 320g 淡奶油 137g 白砂糖 80g 柠檬皮屑 半个 柠檬汁 8g #我的美食日记##美食vlog##烘焙# http://t.cn/A6jXpTWF ​

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2024-01-18 15:33来自 微博网页版

太久不吃开心果了，甚至忘了开心果酱是什么味道，以至于很好奇用开心果酱做的甜品吃起来是什么味道，满脑子想的都是抹茶味儿…… 所需食材：（@烤箱外的守望者） 高筋粉 250g 开心果酱 20g 牛奶 160g 淡奶油 25g 盐 3g 酵母 3g 白砂糖 25g 黄油 15g 开心果奶酥： 黄油 50g 奶粉 50g 开心果酱 15g ​

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2024-01-15 16:03来自 微博网页版

不知道该说这是一个香蕉蛋糕的创新吃法，还是布朗尼的创新吃法，虽然这两种甜品我都做过，但是把它们放在一起竟然更好吃了～ 香蕉蛋糕： 香蕉泥｜banana 170g 白砂糖｜sugar 70g 融化黄油｜butter 60g 鸡蛋｜egg 1个 低筋面粉｜cake flour 160g 泡打粉｜baking powder 3g 牛奶｜milk 50g 布朗尼蛋糕： ​

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2024-01-09 14:32来自 微博网页版

原本计划是今天烤个布朗尼香蕉蛋糕，奈何味蕾实在是馋咸口食物，于是照着做了一个收藏了好久的海鲜葱饼食谱，成功率超高！做了这个海鲜饼就再也不用担心小葱吃不完了，因为一次用半捆！小葱的清脆口感和特有的味道和海鲜也非常般配～ #美食vlog##我的美食日记# http://t.cn/A6jPKDk3 ​

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2024-01-07 20:36来自 微博网页版

虽然最近好像还在休假的后劲中，尤其在玩烘焙这方面完全没有干劲，但是一想到周末早餐还没着落，就说服自己还是做个面包吧，不然又要点外卖了 吐司： 高筋面粉 250g 白砂糖 30g 海盐 3g 干酵母 3g 牛奶 75g 炼乳 20g 淡奶油 30g 黄油 20g 汤种： 高筋面粉 20g 水 100g 香草奶酱： 牛奶 270g 蛋黄 2 ​

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2023-12-28 10:57来自 微博网页版

肉桂苹果年年有，那每年都要吃出不同的仪式感，今年不做编织，做一个枫叶造型的，过程也充满乐趣～ 所需食材：（20cm） 派皮： 黄油｜butter 120g 海盐｜salt 2g 白砂糖｜sugar 35g 牛奶｜milk 90g 低筋面粉｜cake flour 300g 肉桂苹果馅： 黄油｜butter 30g 苹果丁｜apple 750g（四个） 柠檬 ​

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2023-12-25 11:19来自 微博网页版

冬天真的一定要做一个草莓蛋糕呀～ 所需食材： 【戚风蛋糕】 鸡蛋｜egg 3个 玉米油｜corn oil 35g 牛奶｜milk 40g 低筋面粉｜cake flour 50g 玉米淀粉｜corn starch 5g 白砂糖｜sugar 60g （160度烤35分钟） 【奶油】 淡奶油｜whipping cream 400g 马斯卡彭｜Mascarpone Cheese 150g 白砂糖｜suga ​

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2023-12-20 10:30来自 微博网页版

本来以为会是一期正常嗓音回归，结果嗓子又开始疼了…… 这次早午餐做了牛油果鸡蛋三明治，这颗牛油果在冰箱放了一周多了，本以为会氧化了，结果打开还是绿油油的，瞬间心情大好！ #周末早午餐# #饮食记录# #美食vlog# #不可辜负的美食# http://t.cn/A6lXFRmI ​

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2023-12-18 10:00来自 微博网页版

用烤菠萝搭配肉类是一个还蛮不错的尝试 正如我在视频中所说 可以改善肉类的口感 推荐大家也试试 - 这次的视频也是感冒之前录的 感冒之后剪起来了 就是鼻音还是有点重 争取下次恢复正常～ #周末早午餐# #饮食记录# #我的美食日记# http://t.cn/A6lJrByE ​

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2023-12-16 09:00来自 微博网页版

这一周经历了感冒发烧，现在咳嗽还没有好利索，只能用字幕和大家打招呼了～ 不过视频是感冒前拍的，感冒之后就直接一个变身沙发人了，大家要注意保护身体哦，做好保暖 #周末早午餐# #饮食记录# http://t.cn/A6lMqaxD ​

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2023-12-13 17:51来自 微博网页版

雪花面包所需食材： 高筋面粉 300g 白砂糖 30g 海盐 3g 干酵母 3g 牛奶 200g 黄油 30g 热红酒： 橙子 1个 柠檬 1.5个 啤梨 2个 草莓 4个 丁香 4个 肉桂/桂皮 1个 白砂糖 15g 热红酒 750ml #我的美食日记##烘焙##圣诞##热红酒# http://t.cn/A6lcYZsK ​

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2023-12-10 19:00来自 微博网页版

大家一般去超市都有什么必买商品呢？ #日常vlog[超话]# #超市购物# #采购# http://t.cn/A6lG3gjp ​

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2023-12-08 19:00来自 微博网页版

生活大概就是杂七杂八的美好拼凑起来的吧。 #我的美食日记# #美食vlog# http://t.cn/A6l47T1p ​

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2023-12-07 09:59来自 微博网页版

晚餐｜五花肉泡菜杂粮饭+豆腐大酱汤+次日的金枪鱼三明治 #我的美食日记##美食vlog##晚餐吃什么##一人食吃什么# http://t.cn/A6lyP0sv ​

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2023-12-06 10:11来自 微博网页版

第一次做碱水结献给了Jellycat～～ 所需食材： 高筋面粉 225g 低筋面粉 25g 盐 3g 奶粉 7.5g 干酵母 2g 牛奶 150g 可可粉 10g（调色） 碱水： 烘焙碱 20g 冷水 500g #我的美食日记##美食vlog##我的美食生活vlog# http://t.cn/A6l2mHib ​

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2023-12-01 10:50来自 微博网页版

第一次尝试这样的视频风格，主要记录了我这周下班回家后在厨房捣鼓的食物，一方面是督促自己好好做饭，另一方面也是当做一个美食日记～希望大家喜欢 #我的美食日记##不可辜负的美食##vlog# http://t.cn/A6lh5Qy5 ​

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2023-11-29 10:38来自 微博网页版

前段时间买的一大袋洋葱贝果从新鲜的不得了到完全吃不动，感觉还是太单调了，所以打算自己做点面包当早餐，烤了一盘肠仔包，这个面包的做法很简单，而且往面团里压脆皮肠的过程特别治愈，烤出来的面包带着小时候面包房的味道，可香了～ 主面团： 高筋面粉 300g 白砂糖 30g 海盐 3g 酵母 3g 鸡蛋 1个 ​

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2023-11-26 19:07来自 微博网页版

今天出门之前只觉得天气阴沉沉，但是还是按照原计划出门带椰糕洗澡+采购，到了宠物度假村就发现下雪了，这大概也是椰糕第一次见到雪吧，趁着他和小伙伴完的功夫，去附近山姆采购一波日用品，还是本着理性消费的原则，这次总额依然控制在理想数目中。 逛超市的时候还在犹豫要不要再买个螺蛳粉火锅之类的 ​

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2023-11-24 13:52来自 微博网页版

上次做的德国奶奶的覆盆子蛋糕味道特别好,发现德国奶奶系列还有一个苹果蛋糕配方,配方依旧参考博主：@我是颜西，而且这可是肉桂苹果哎 我肯定要尝试一下的! 所需食材： 中筋面粉 300g 泡打粉 10g 白砂糖 80g 海盐 适量 香草精 适量 鸡蛋 1个 苹果 3个 白砂糖 25g 葡萄干 50g 玉米淀粉 30g 肉桂粉 适量 ​

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2023-11-21 19:05来自 微博网页版

肉桂卷作为我入手的第一个jelly cat，对我来说还是蛮有意义的，看到近期的几个复刻视频愈发觉得手痒，给面包加上小笑脸什么的也太可爱了吧！ 所需食材： 【面团】 高筋面粉 500g 牛奶 240g 鸡蛋 1个 白砂糖 50g 海盐 2g 酵母 8g 黄油 50g 可可面团取主面团150g左右 +10g可可粉 #我的美食日记# ​

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2023-11-11 15:35来自 微博网页版

今天椰糕该洗澡拔毛了，想着反正干等也得等俩仨小时，于是去了附近山姆采购了一波，个别日用品也所剩无几，正好补补货。 之前看别人的采购视频动辄就2k+，百思不得其解，特别担心自己花超，好在控制在了三位数，感觉主要原因可能是没买护肤品和乱七八糟的零食（平时控制自己吃零食还是蛮严格的）毕竟自 ​

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2023-11-09 16:21来自 微博网页版

最近刷到一款德国奶奶的覆盆子蛋糕食谱，厚厚一层覆盆子果酱实在是很吸引人。我一开始以为德国奶奶是个up的名字，后来发现是以为博主（@我是颜西）朋友的奶奶，有时候觉得互联网真得很神奇，可以让远隔万里的人以这样的方式相识～做法我根据自己的习惯略作修改，原配方可以参考原视频：@我是颜西 所需 ​

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2023-11-07 10:48来自 微博网页版

秋天的第一个甜品我选择了收藏很久的焦糖布丁烧,，嫩滑的布丁和松软的浸过焦糖液的可可蛋糕可太搭了。这次布丁液的配方等比例修改自小高姐的布丁配方，大比例的牛奶减轻了布丁的负担，吃起来也不用担心会腻，但是口感丝毫不打折扣 所需食材： 焦糖布丁 【焦糖】 白砂糖 120g 水 40g 开水 60g 【布丁液 ​

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2023-11-06 09:54来自 微博网页版

前几天做了一些波兰种，原本是想做另一个吐司，然后很巧的刷到了这个蜂蜜冰奶吐司，决定用手头的波兰种尝试一下，都说吐司的尽头是波兰种，试过之后觉得不能再认同了。 所需食材： 【波兰种】 高筋面粉 50g 水 50g 干酵母 1g 【主面团】 高筋面粉 200g 盐 3.5g 干酵母 3g 蜂蜜 50g 奶粉 15g 冰牛奶 110 ​

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2023-11-01 15:40来自 微博网页版

最开始做美食视频的时候出过两期卤肉饭视频，一次比一次做的好，这次收了一个电饭煲，发现用电饭煲做卤肉饭是真的省心！ #我的美食日记##不可辜负的美食# http://t.cn/A6WarS11 ​

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2023-10-27 10:02来自 微博网页版

这个波兰种隔夜法贝果可谓一石二鸟，既不用因为等待发酵影响自己日常生活的计划，而且由于波兰种的加入还可以改善口感，不耽误时间又能获得美味～出门上班前混合一下波兰种，晚上回家睡前揉个面做好面胚，第二天起床只需要煮好贝果烤一下就行，半小时内就可以吃到新鲜出炉的贝果了～ 所需食材： 【波兰 ​

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2023-10-25 16:40来自 iPhone客户端

//@氛围帅哥杰西卡:转发微博

老德牧的事情是真的，今天上午发生的事情 居委会说是邻居投诉的，具体情况不清楚。 狗被抓走后，上海志愿者去了老德牧主人家里。 主人再另外一条视频说它不是退役的，它是部队从德国买来的，他爸爸在那个部队 （那个视频被夹了） 派出所提前通知过主人转移狗狗，主人没有行动。所以派出所找了特警帮忙 ​

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2023-10-25 16:35来自 iPhone客户端

最近刷到很多和🐶🐶相关的负面新闻，真的是气到恍惚，每天回家都得好好抱抱自己家宝贝才能平复。 主要我觉得因为🐶袭人这样的偶发事件（别杠）而导致大规模打🐶、捉🐶、投du，真的很滑稽很低级，尤其还有人类无辜躺枪，我就一整个（？？？） 什么年代了，不是法治社会么，如果不能立法规范不 ​

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2023-10-25 10:18来自 微博网页版

又到了吃南瓜的季节，这次照着食谱做了一个南瓜老面包，面包的面团由中种和水合面团组成，做出来的面包放到第三天还软的不得了！ 所需食材： 【中种面团】 高筋面粉220g 低筋面粉 80g 南瓜泥 35g 白砂糖 30g 干酵母6g 水 180g 【水合主面团】 高筋面粉 220g 低筋面粉 80g 南瓜泥 35g 白砂糖 50g 盐 5g ​

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