#甘蔗发霉部分砍掉一样不能吃#为啥发霉甘蔗切了也不能吃？
别小看甘蔗发霉，哪怕只坏了一点，也得整根扔！因为发霉是节菱孢霉菌搞的鬼，它会产生超强神经毒素“3-硝基丙酸”，这毒素可不是只待在发霉部位，菌丝早就悄悄钻进甘蔗的每一寸果肉里了，肉眼根本看不出来。要是吃了，轻则恶心呕吐，重则抽搐昏迷，甚至可能留下终身的神经损伤，民间说“清明蔗，毒过蛇”，真不是吓唬人。

中医说甘蔗味甘性寒，能入肺、胃经，就像个“天然润燥剂”——春天燥热口干、咳嗽少痰，啃段甘蔗或者喝杯蔗汁，能立马缓解；要是吃多了上火便秘，它也能帮忙通肠润便。而且它铁含量特别高，被叫做“补血果”，脸色蜡黄、气血虚的人吃点很合适。

吃甘蔗的注意事项：
1. 脾胃虚寒的人别贪多：本身就经常拉肚子、手脚冰凉的人，吃多了甘蔗会加重寒气，容易肚子痛。

2. 糖尿病患者要忌口：甘蔗糖分超高，升糖快，吃了容易让血糖失控。

3. 别和鱼、白酒同吃：中医认为甘蔗和这些食物搭配，可能会加重肠胃负担，引起消化不良。

4. 现买现吃最安全：甘蔗放久了特别容易发霉，尤其是清明前后，气温回升雨水多，霉菌疯长，买的时候要挑表皮鲜亮、蔗瓤乳白、闻着有清香味的，要是摸起来软乎乎、有酒味或者红心黑心，赶紧躲开！ http://t.cn/R2Wx8RF