#苹果煮熟吃营养会流失是谣言#“苹果煮熟吃会流失营养”是广为流传的生活误区，早已被科学研究与权威科普辟谣。苹果在加热烹煮过程中，仅有维生素C这类热敏性营养会少量损耗，影响十分有限。而其含有的钾、镁等矿物质，以及膳食纤维、多酚类抗氧化物质等核心营养不仅基本保留，经过加热软化后，反而更易被肠胃消化吸收，对脾胃虚弱、牙口不佳的人群更为友好。这一说法打破了生吃水果才最有营养的固有认知，也提醒大众不必盲目迷信生食，合理熟吃同样能高效摄取营养，树立科学的饮食观念。 http://t.cn/AXJE8shC