🍚🍚【0516加餐】狗爹✖️小桃 秘书or老婆[嘘]，汐近期新宠，风格酷似困困🐶，宝宝们觉得哪对观感更好些？
这是一个制作0油奥利奥夹心蛋糕的教程视频，步骤如下:
一、制作0油可可蛋糕胚
- 材料：4颗蛋、10g可可粉、60g温牛奶、40g低筋面粉、25g白砂糖
- 步骤：1. 温牛奶倒入可可粉中搅拌顺滑，加入蛋黄搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌至无干粉。
2. 蛋白中加入白砂糖和柠檬汁，用打蛋器打发至出现小弯钩。
3. 取一部分蛋白与可可面糊混合，再将混合好的面糊倒回蛋白中搅拌均匀。
4. 将面糊倒入28×28的烤盘中，放入预热好的烤箱，150度烤28分钟，烤好后晾凉。
二、制作奥利奥奶油
- 材料：170g淡奶油、10g白砂糖、20g奥利奥碎
- 步骤：淡奶油加白砂糖打发至酸奶状，加入奥利奥碎继续打发。
三、组装蛋糕
1. 将晾凉的可可蛋糕胚平均切成六份。
2. 取一块蛋糕胚，挤上奥利奥奶油，撒上巧克力脆珠，再盖上一块蛋糕胚。
3. 重复上述步骤叠加多层，最后在表面和侧面涂抹奶油，撒上奥利奥碎和巧克力脆珠即可。
小 tips：
- 可可粉用温热牛奶搅拌顺滑后晾凉再加入蛋黄糊，可降低蛋白消泡概率。
- 蛋糕做好后可冷藏一会。
- 可可面糊用150℃左右低温慢烤，中途不要开烤箱门，避免蛋糕塌陷。👉🏻點甜酒一清二楚份巷 http://t.cn/AXijxyvz