糖醋鸡蛋火腿泡面
1. 调糖醋汁：1勺生抽 + 1勺陈醋 + 1勺蚝油 + 适量白糖 + 辣椒粉 + 1勺淀粉，加清水搅拌均匀备用。泡面提前煮8分熟捞出备用。
2. 炒鸡蛋：油热后倒鸡蛋液，炒散后盛出备用。
3. 煎火腿：留底油，倒火腿肠煎至两面微焦，加蒜末炒出香味。
4. 合炒：倒入煮好的泡面，再倒回炒好的鸡蛋，淋入糖醋汁，大火收汁。
5. 出锅：撒点白芝麻，翻炒均匀即可。
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