戒碳水会导致女性脱发、失眠甚至闭经？

自从谈论健康以来，我一直主张低碳饮食。我印象非常深的是，一年多以前有位女士在评论区留言，说戒碳水会掉头发。后来陆续看到有评论说戒碳水会出现各种问题，评论的大都是女性，她们确实在这件事上非常关注“健康”。

于是我动用了一点想象力：我们的祖先从树上下来的时候，实际上全身都是毛，跟我养的那批黑猩猩一样。他们吃什么呢？碳水。他们望眼欲穿地等着美洲人培育出土豆、红薯和玉米，等着两河流域的人培育出小麦，等着黄河地区的人培育出小米，等着长江中下游地区的人培育出水稻，这一等就是百万年，差点饿死，无奈，只好狩猎吃肉，这一吃不要紧，身上开始脱毛，最后只剩下头发和身体局部大概还有点用的毛，其他全都掉光了。他们指望着百万年后吃到碳水能把毛再长出来。你看现在白种人为什么体毛这么多，就是他们一直鼓吹高碳低脂饮食，碳水吃多了出现的返祖现象啊。

而且，由于我们的祖先一直吃肉，导致闭经，从树上下来的那一批人类其实早就绝种了。现在的我们是外星人扔到地球上的，为什么我们都喜欢仰望星空，实际上是想家了，想回到我们曾经的家园，而不是现在这个破地球。人类干嘛整天研究航天技术，不就是为了早日回家吗。

不开玩笑了，有人不识字，指不定理解成什么。

回到正题，戒碳后会出现脱发、失眠和闭经吗？

简单地说：会。但这是一个暂时现象。

你们可以回想一下，五年前有谁谈论过低碳饮食？十年前有谁谈论过低碳饮食？有，但非常少。“代谢健康”这个词你是哪一年听到的？应该不超过十年吧（你不是医生）。

再早一点，主流健康观念都是建议你高碳低脂低钠饮食。当一种新的观念出现——低碳饮食。你多是把两种观念叠加在一起——低碳低脂低钠。低脂饮食已经传播了两三代，根深蒂固。低碳又很新潮，你多是在低脂饮食基础上低碳的。

第一批低碳+低脂的人一定会脱发、失眠和月经紊乱。然后这批牺牲者现身说法——千万别低碳饮食啊，我在闭经之路上都够出家当尼姑的资格了。吓得其他姑娘赶紧摸了摸头发，发现硬硬的还在，才松口气：我的妈呀，好险，幸亏没有低碳。

你们再想一下，女性低碳低脂饮食的目的是什么？当然不是为了让代谢健康，多是为了减肥。整天吃鸡胸肉、沙拉、拍黄瓜、喝芹菜汁，你不掉头发，唐僧会从棺材里爬出来冲你念十遍脱发咒。

先说说脱发，我们常说的“掉头发”。严格讲它分两种：一种叫非瘢痕性脱发，也就是毛囊没有被永久破坏，可以再生，你可以发如韭割复生；还一种是瘢痕性脱发，毛囊遭到炎症或创伤造成永久性破坏，再也不长了。后者往往跟疾病有关。

常见的脱发原因有很多：

1，营养缺乏：比如缺乏蛋白质、铁、锌、维生素D、B12、B9、B7，都可能导致脱发问题；

2，激素与内分泌异常：比如雄激素或雌激素异常、甲状腺功能异常、胰岛素抵抗；

3，疾病：肝肾疾病、严重贫血、长期压力、睡眠不足等；

4，药物原因：降脂药、抗凝血药、降压药、抗癫痫药、化疗药、激素类药、减肥药都可能导致脱发；

5，头部皮肤病；

6，乱用各种含石油成分的洗发护发用品。

如果你具备上述因素中的一种，同时赶时髦低碳饮食，脱发几率会大大增加。

如果有些女性进行低碳饮食，你首先要想想，低碳时是否摄入足够的营养？毛囊是身体不太重要的器官，当身体营养不足，身体首先要把营养供给让你活下去的器官——比如心脏、大脑、肺，最后才考虑到毛囊这种微型器官，长时间营养不良确实会脱发。那些出于减肥目的低碳的女士，生怕吃太多食物长肉，所以看什么都像毒药（当初吃胖的时候看见敌敌畏都想喝一口），有时，不管你是不是低碳，脱发多跟营养不良有关。

还有，低碳初期，身体为了维持血糖稳定，会大量分泌皮质醇和肾上腺素，高皮质醇会干扰毛囊正常生长周期，加剧脱发。注意，初期会出现这种问题，就像你初恋掉智商一样。你长期压力导致皮质醇居高不下也会脱发。

再有，碳水对甲状腺素T3很重要，长期缺乏碳水会导致T3下降，让身体进入“省电模式”，导致脱发。

解决低碳脱发问题很简单——恢复高碳，继续胖下去、继续加重代谢综合征问题，增加慢性病风险。但这样能留住美丽的秀发。

很多低碳的人同样低脂，导致身体无法用糖异生的方式制造葡萄糖，这直接影响甲状腺，导致脱发。当你采取低碳饮食，身体会利用脂肪转换能量，即糖异生。而不是只简单地吃含高蛋白食物。身体每天处理蛋白质有上限，但处理脂肪没有上限。很多人忽略了脂肪的作用，你随便问十个人，吃脂肪会发生什么？会有九点八个人告诉你：会胖、会堵塞血管。这是典型的吃哪补哪儿的谬误。理论上，低碳饮食蛋白质和脂肪的比例最低是1:1。

当身体适应了糖异生方式，你的头发会重新长出来。可多数人坚持不到这一天。

总结一下：一些低碳饮食的人脱发，主要是营养跟不上，宏量元素比例搭配不对。

低碳饮食会导致失眠吗？

我们睡眠跟褪黑素分泌有关，褪黑素需要血清素才能合成，而血清素需要色氨酸才能合成。在低碳的最初阶段，确实会影响睡眠。在你高碳时，碳水会通过胰岛素改变血浆中的色氨酸和其他氨基酸比例，影响大脑。低碳意味着这种机制减弱，所以会失眠。那么色氨酸是什么？它是氨基酸的一种，氨基酸又是蛋白质分解后的更小分子单元，以便身体吸收。这意味着当你低碳饮食，就得摄入更多蛋白质，必须吃你观念中那些不健康的食物——鱼肉蛋奶。但你扑向了芹菜汁和西兰花的怀抱。你不失眠，普契尼都不答应。

还有一个原因，低碳初期，身体在适应肝脏的糖异生过程中会导致血糖波动，可能出现夜间低血糖、饥饿现象。当身体完全适应之后，失眠问题也就解决了。

至于低碳导致闭经/月经紊乱，实际上跟前两个原因差不多，当你每天摄入的能量不够，可能会抑制HPO轴（下丘脑-垂体-卵巢）的运作，让身体切换到“省电模式”。当营养和能量足够，大脑就会重新恢复促性腺激素分泌，于是你又回到了“每个月总有那么几天不方便”的生活方式了。

另外，有研究得出相反的结论：对很多患有多囊卵巢综合征、超重和胰岛素抵抗的女性，低碳（或生酮）饮食反而可以改善胰岛素敏感性、雄激素水平和月经规律。

最后提醒：凡事都要得要领。