老话说“杏伤人”，害得很多人不敢吃。但邱医生告诉你，每次吃个半斤，完全没问题，前提是吃对：

先说硬核数据：同样橙黄色水果，每100g芒果的胡萝卜素顶多几千微克，而杏最高可达4万多微克，是芒果的1.7倍，木瓜的4倍，菠萝的31倍！而且颜色越深营养越高，橙皮含量是白皮的11倍。

最让我惊喜的是——杏对血糖非常友好。鲜杏血糖指数（GI）只有34~50，属于低GI水果。有研究发现，用无添加杏干替代米饭里一半的碳水，餐后血糖曲线下面积能下降30%。原理很简单：杏里的膳食纤维和有机酸，能拖住糖分的吸收速度。

但注意两点：

1，别吃苦杏仁，有毒性，想吃杏仁去买专门的甜杏仁。

2，别买加糖加油的杏干，买原味的。

放心吃，别贪嘴吃成“小黄人”就行（胡萝卜素沉积，停几天就白回来）。你爱吃杏吗？评论区聊聊。