肉丝茭白蛮好的，猪油炒+当天喝够水，适合需要噗噗的朋友

白在古代是菰米，本来是六谷之一，后来菰被黑粉菌感染了不长米改长茎了，于是被开除了谷籍，成了蔬菜😂

茭白本身低卡、高钾（比香蕉的钾含量高，但热量比香蕉低）、高纤维（有独特的水溶性膳食纤维），对肠道很温和。不过其草酸含量高，直接炒会涩，所以要焯水（切丝焯一分钟即可），这样就能能去掉 60～70% 的草酸，口感也会更甜。 http://t.cn/AXoqkfG1