《关于“隐形盐”的那些事》

很多人知道做菜要少放盐，却忽略了藏在食物里的“隐形盐”，它们悄悄拉高你的盐摄入量，损害健康：

1. 加工食品是“重灾区”
香肠、腊肉、咸菜这些腌制食品，每100克含盐量可能超过5克（世界卫生组织建议每天盐摄入不超过5克）；就连饼干、面包，为了口感也会加不少盐（比如100克饼干含盐约1-2克）。买包装食品时，记得看营养成分表，“钠”含量高的要少吃（1克钠≈2.5克盐）。

2. 调味品里藏“暗盐”
酱油、蚝油、鸡精、豆瓣酱，这些调料吃着香，其实含盐量惊人：10毫升酱油≈1.5克盐，10克蚝油≈0.8克盐。做饭时放了这些调料，就要减少盐的用量，比如放了酱油，盐就减半。

3. 外卖汤料别乱喝
麻辣烫、过桥米线的汤，很多是用高汤精、浓汤宝调的，里面含盐量超高（一碗汤可能含3-5克盐）。最好别把汤喝完，尤其别泡饭吃，不知不觉就摄入过量盐。

过量盐摄入会加重肾脏负担，还可能升高血压。控盐不只是少放盐罐里的盐，更要揪出这些“隐形盐”哦~ http://t.cn/AXotAWeV