【#一种可以帮身体抗炎的碳水#】#建议大家多吃一些这种碳水#英国伦敦大学学院等机构发表的一项新研究，将74名帕金森病患者随机分为3组，一组为混合饮食组，维持日常饮食习惯；一组为补充剂组，在常规饮食基础上每日补充3次抗性淀粉，每次5克；另一组为高纤维饮食组。

研究人员发现，补充抗性淀粉后，一些对健康有益的细菌开始扩张地盘，其中粪杆菌属能够产生丁酸等短链脂肪酸，不仅有利于维持肠道健康，还具有抗炎作用。

此前，《美国临床营养学杂志》上的一项研究也发现，抗性淀粉对减轻全身炎症反应有积极作用。

[星星]什么是抗性淀粉？

简单来说，抗性淀粉是一种“抵抗消化”的淀粉，不像普通淀粉那样在小肠中被迅速分解为葡萄糖，却可以被结肠中的微生物菌群发酵，对代谢有积极影响。

[星星]哪些食物富含抗性淀粉？

① 如糙米、藜麦、燕麦、坚果、各种豆类。
② 冷米饭、寿司、冷面包、意大利面等。
③ 土豆、青香蕉（未完全成熟的香蕉）。

[星星]如何健康摄入？

不必刻意大量补充，日常饮食中适当增加上述食物即可。
刚开始摄入时建议少量渐进，避免一次性吃太多引起腹胀、产气等不适。
搭配充足饮水，有助于肠道适应。#安阳好网民#