海底捞已经没有“纯清汤锅”免费吃法了：按现行规定，必须至少点一个付费锅底，否则无法下单，清水锅最多只能点三份且需与付费锅底搭配。
一、新规核心：清水锅不再是“免费主角”
政策变化：海底捞全国客服明确表示，禁止单点清水锅是2023年起执行的新规定，在全国门店统一执行，必须付费点一个锅底，否则不能下单。
四宫格搭配：允许点一个付费锅底（如番茄锅、麻辣锅等），其余三个格子可选择免费清水锅。也就是说，清水锅最多能点“三份”，但前提是至少有一个付费锅底“打底”。
背后原因：此前网上流传“四个清水锅只花几块钱”的省钱攻略，部分顾客甚至用清水锅自制锅底、煮自带食材，导致门店营收与服务成本失衡。海底捞出于食材管理和用餐安全考虑，同步谢绝了自带食材。
二、清水锅的正确“打开方式”
DIY锅底玩法：点一个付费锅底+三个清水锅后，可去调料台免费取辣椒油、牛肉酱、海鲜酱、蒜泥、葱花等，自行调配出麻辣、牛肉、海鲜等风味锅底。
成本参考：一人食或两人食场景下，选一个三十元左右的付费锅底（如清油麻辣锅），搭配半份毛肚、半份虾滑、半份肥牛，人均可控制在80—120元。
注意事项：清水锅加汤免费，但锅底和小料费照收；自带食材（如自备蔬菜、肉类）已不被允许，员工会引导寄存或带回家。
三、点单建议与消费提醒
按需点锅底：若只想吃清汤或DIY口味，优先选价格较低的付费锅底（如清油麻辣锅），搭配三个清水格，既满足口味又控制预算。
善用半份菜：海底捞半份菜设置本就为“少量多样”设计，想省钱可多点半份菜，灵活搭配且避免浪费。
特殊需求提前说：如有宝宝辅食、过敏饮食等特殊情况，建议提前联系门店沟通，多数门店会善意回应。