北京柚子拉面与街边小馆

　　俺流：被食客称为北京目前吃过最棒的日式拉面，柚子拉面是招牌；同行的鸡翅偏甜口也受喜欢。

　　拉面头子：在三里屯一带被列入本地美食清单的日式拉面选择。

　　上海鸡白汤与蘸面

　　鸡福宝：永平里的鸡福宝被大V称为上海前三的日本拉面，虾味噌蘸面风味浓郁，鸡白汤在上海几乎没有对手。

　　福满面：陕西南路35号，招牌爆炒吊龙、夏季限定豆乳凉面，手工煎饺个头大汁水足，是日式拉面店里数一数二的存在；多数拉面60元左右。

　　广州汤底拌面与沾面

　　博多一幸舍：自熬汤底浓醇顺滑，面条爽弹挂汤，溏心蛋一口爆浆，是很多日式拉面爱好者的入坑店。

　　真打拉面：泡泡系鸡白汤在广州目前没有吃到更好的，鸡汤融入鱼汤，鲜而记忆点强。

　　鸽之轩：拌面在广州目前没吃到更好的，配料丰富；柠檬柚子面也让人记忆深刻。

　　博多色乐/富士355：想试沾面，博多色乐的鱼介豚骨沾面水准高，富士355的鱼介豚骨蘸面浓郁醇厚、层次感足。