在上海想就近吃，西贡妈妈12家门店里的中式爆炒吊龙河粉和招牌火车头河粉值得先点，现切吊龙猛火快炒后配12小时慢熬牛骨汤。武汉那家越南小店的河粉配法棍套餐则是50元一次尝两样，适合想找河内街头感的人。

　　一、上海点单别只盯河粉

　　三明治搭配：越南三明治用现烤特制法棍夹猪肝酱、肉和胡萝卜，外脆内软，适合和河粉分着吃。

　　米饭选项：M3安格斯牛肉·双蛋打抛饭一碗有碳水和蛋白质，适合不想吃粉的人。

　　就近门店：西贡妈妈在上海有12家门店，火了11年，打工人午餐或健身后补充蛋白都能就近解决。

　　二、武汉小店的在地感

　　套餐内容：武汉这家店把河粉和法棍做成套餐，50元能一次尝两样，河粉与法棍味道都偏在地。

　　街头氛围：店员中文生涩，交流时能感到是越南女孩；店内走河内小店风格，适合想吃街头感的人。

　　价格参照：同样一份河粉加法棍在河内通常不超过25元，到了武汉卖50元，属于本地吃越南粉的常见价位。

　　三、在家复刻38元一碗

　　食材清单：新鲜河粉、薄荷叶、小米辣、豆芽、青柠、拉差辣酱，肉可选牛肉，不吃牛肉可换红烧排骨。

　　汤底偷懒法：河粉正常煮，加一点煮肉的汤；想省事直接用汤块。

　　味道关键：一定要加薄荷叶和青柠，层次清爽；再加拉差辣椒酱，接近外面38元一份的越南河粉。