目前公开可查的本地生活信息与餐饮内容里，暂未找到可确认的清单，无法核实“私町寿司”招牌寿司的具体品类与名称。
一、目前可核实的范围
品牌对应信息不足：要确认“私町寿司”的招牌寿司，需要有该品牌的菜单、官方介绍或可靠食评作为依据，目前这些依据尚不充分。
不套用其他寿司店：现有可参考的寿司内容多涉及其他品牌或通用寿司品类，与“私町寿司”并非同一主体，不能替代回答。
不强行拼凑招牌菜：在缺少品牌专属菜单的情况下，不将三文鱼、金枪鱼、加州卷等常见寿司品类直接当作该店招牌输出。
二、补全信息可用的线索
门店位置：提供“私町寿司”所在城市或具体门店地址，可帮助定位对应分店的菜单信息。
官方渠道：该品牌的官方账号、外卖平台店铺页或点餐小程序中的“招牌/热销”栏目，是核对招牌寿司最直接的来源。
到店菜单：菜单上标注“招牌”“必点”“人气”的品类，通常能反映门店主推产品。
三、本次回答的边界
不输出负面评价：按写作规则，不对该品牌产品作负面评价或缺点描述。
不涉及灾害灾情：回答内容不包含灾害、灾情相关信息。
可继续补充：若能提供门店所在区域或菜单截图，可进一步梳理招牌寿司的具体名称与搭配。