向群饭店的招牌菜以始创葱油鸡进店必点,鸡肉嫩、鸡骨带血色、姜葱提味,入口是“鸡有鸡味”的粤式路线;再配一道酸甜酥脆的士多啤梨咕噜肉,就是最容易被记住的向群味道。

  一、葱油鸡的葱油走“铺葱段”路线

  葱段铺面:葱不是剁成葱蓉淋汁,而是一段段铺在鸡上,葱油味更直接。

  和烧腊店的区别:有食客觉得这种做法与烧腊店常见版本不同,胜在葱段和葱油香。

  入口层次:姜葱提味、入味而不腻,是这道菜被当作“招牌中的招牌”的原因。

  二、士多啤梨咕噜肉负责酸甜和解腻

  草莓入馔:有食客第一次吃到带草莓的咕噜肉,酸甜里多了水果香。

  口感:表面炸得酥脆,里面肥瘦相间,入口先脆后软,特别下饭。

  搭配:和葱油鸡搭着吃,酸甜能解鸡肉的油润感,适合两三人分食。

  三、其他菜与分店场景各有记忆点

  煎酿尖椒:辣度像开盲盒,有的完全不辣、有的偏辣,敢吃辣可试。

  啫啫黄鳝拼牛蛙:黄鳝口感脆口,是鸡之外的另一记忆点。

  环境选择:二沙岛分店环境更好,老店更有老广州感觉,想坐得舒服选分店、想体验氛围选老店。