宋祁人

2026-03-03 21:57来自 iPhone客户端

[微风][微风][微风]开了小店后就不知道啥叫失眠#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2026-02-17 10:36来自 iPhone客户端

[微风][微风][微风]过年好啊，宋祁人在这里祝博友们马年大吉，马到成功，立马幸福！穗穗平安，蒸蒸日上#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2026-01-10 12:25来自 iPhone客户端

[微风][微风][微风]给我抗住了！！ #不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2026-01-01 12:33来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]宋祁人小店明天正式开业，算是实现了25年年初的愿望，祝博友们新年快乐，万事顺心！！身体必须健康！！#不可辜负的美食[超话]# 用心做好每颗面食，卫生第一，味道第二，力争并列第一 ​

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宋祁人

2025-12-09 14:14来自 iPhone客户端

[微风][微风][微风]开门红必须晒一个#不可辜负的美食[超话]##包子# ​

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宋祁人

2025-12-06 09:42来自 iPhone客户端

[微风][微风][微风]你们的祝福好运灵验了！！今天顺利找到装修师傅（朋友的帮忙），后天开工，2天就结束，那我15号应该可以开业了 今天是把所有卫生都搞完了，这几天我就慢慢搬东西进场，期待我的小店能开出花#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-12-05 10:59来自 iPhone客户端

[微风][微风][微风]进展顺利，搞了2天卫生，废了一双手，房东说这个档口从没来这么干净过[允悲]现在就剩门头和台面没找人弄，这种小活很难请工人，祈祷好运，尽快完工好开业#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-12-02 14:33来自 iPhone客户端

[微风][微风][微风]记录一下，私厨工作的最后一晚，给外州的群友打包粽子，明天发货，私厨劳作就此结束！ 今天去交了房租，明天早上先去餐馆厨具专卖店买点基本用品，再把家里的东西慢慢搬过去。目前我还是不知道怎么开始，怎么经营一家小店，不过我已做好心理准备，能做多少做多少，慢慢来。什么事情 ​

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宋祁人

2025-11-21 13:18来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]好久没更新了，我在忙着包粽子，卖了大概有2500个左右，目前完成一半的订单，一张图都没拍。前两天发生了点不愉快，今天圆满解决，花了几个W刀，终于有了自己的小店。拿到这张纸的时候感觉人生达到了巅峰！[哈哈][哈哈][哈哈]#不可辜负的美食[超话]# 计划是下个月开张，但现在还是一 ​

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宋祁人

2025-11-13 08:47来自 iPhone客户端

[微风][微风][微风]自制豆腐乳教程 小白别怕，这东西没技术含量，冲，腐乳曲！！！包装上有使用说明，有手就会，特别是在北美的厨娘们，家里的烤箱就是它的发酵圣地，2天毛茸茸了。不需要启动烤箱什么功能，只是放在里面发酵，因为密封性强 具体操作：Costco的豆腐2箱（8斤不到），如图2️⃣的样子， ​

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宋祁人

2025-11-11 08:58来自 iPhone客户端

[微风][微风][微风]晚饭：秋燥没食欲，只想喝粥 自制豆腐乳➕自制咸鸭蛋➕青椒笋干肉丝饼，梅干菜肉饼，19张生胚冷冻，随吃随煎 青椒笋干肉饼我是多年没烙了，还是原来的味道！！超级爱！！方子你们自己去搜#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-10-25 14:29来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]这两周手工饺子 我是做吃的卖的，俗称：私厨 我在达拉斯，面食都不能邮寄，疫情后开始卖面食，差不多3年了吧，饺子，包子，粽子，馄饨，轮流卖。我注重细节，就是你们说的强迫症，这不是坏事儿。我很慢，但很精，带给你们好的食物体验是我的追求 饺子捏的很漂亮，个个鸡冠头，不是扇 ​

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宋祁人

2025-10-20 09:18来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]这是饿了5天后的伙食 孩子们放秋假一周，队友早2个月前就安排了本次活动。我是不爱玩的人，出门就是折磨，主要是吃饭问题，我吃不了西餐，真的不爱吃！偶尔对付一餐可以忍受，连续几天吃不上中餐就是奔溃！出发前我就一直说不愿意去，队友“pua”我说要多陪孩子，要有共同美好的回忆 ​

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宋祁人

2025-10-02 10:38来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风][哈哈][哈哈][哈哈] http://t.cn/AX7YJhPL ​

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宋祁人

2025-10-01 10:57来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]这一锅生炒鸡能卖80刀 简单搞了几个家常菜，庆祝节日，来吧，来吧，举杯邀明月，国庆你们快乐！！！美国的月亮很圆，但没有嫦娥 话说美国现在的物价……我跟队友说，外食一律免谈！！我烧啥你吃啥，这一锅鸡再加点配菜能出4大份了 生炒鸡：切大块，油锅烧热放多多的老姜片（一定要） ​

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宋祁人

2025-09-29 00:02来自 生日动态

http://t.cn/AX7J7WvE ​

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宋祁人

2025-09-23 12:53来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]看过来！美貌的豆沙包！好吃的酸菜包！生胚豆沙包真的好漂亮，我终于全部包完了，扔锅扔面粉扔擀面杖，全扔休息2周✌🏻第一次做酸菜馅，不是特别满意，下次再调整菜肉比例，还有酸菜的颗粒要再大点，太细了口感不佳#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-09-18 10:29来自 iPhone客户端

[微风][微风][微风]忙完了500多份馄饨整个人是瘫软的，昨天头疼了一天，缺睡眠，今天好好吃一顿饭 上次有强迫症们说剂子的头没对齐，没合上，那就补上，这次对齐了也合上了[哈哈]，请查收。店铺看了半年还没进展，烦人！！#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-09-13 13:43来自 iPhone客户端

[微风][微风][微风]跟朋友开玩笑说，我可是要去天庭烧饭的人呢，在人间必须做漂亮的饭😄馄饨皮用完了，不够交货，跟群友商量用饺子替代，今天包两种馅，荠菜鲜肉，纯鲜肉。今天收到好多私信表扬#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-09-13 01:12来自 会员特权专用

http://t.cn/AXhZwPec ​

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宋祁人

2025-09-07 11:50来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]包馄饨，调肉馅，在自己的地盘做自己擅长的活！竭尽所能靠近完美，货真价实给客人#不可辜负的美食[超话]# 荠菜鲜肉，虾仁鲜肉，纯鲜肉（母馅） ​

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宋祁人

2025-08-28 07:11来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]季节性美食，四季豆饼，难得买一次 什么都好，可惜四季豆不是国内的品种，少了一点鲜甜，饭渣今天吃得很香 饼皮：500克粉，310克水，今天用了800克面粉，做了12个饼，每个剂子105-110克 ​

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宋祁人

2025-08-12 11:22来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]这包子很像样吧#日常[超话]##不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-08-09 10:03来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]刀切馒头，面食基本功 揉面机➕手揉整形，完美的海绵体组织，配料：水➕酵母，重量120g～130g，1刀一个。配上自己做的豆腐乳……啧啧啧，懂哇 馒头：500克粉，260克冰水！！冰水！！3克酵母（你放5克也随意）。美国面粉吸水性强，不要照搬比例，根据你平时的比例来，但水一定要冰水 ​

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宋祁人

2025-08-07 08:46来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]凉皮出餐，面筋炸锅了 告诉你们一个知识点，凉皮开裂，易断，偏硬是因为面浆太浓稠，需要加清水调整面浆的浓稠度。具体加多少无法给出比例，根据面浆的量来加清水，可以先蒸一张看效果 再加个面筋的问题，你们问的比较多，如何判断面筋是否发/醒好？一个标准，表面是否粘手，粘就是 ​

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宋祁人

2025-08-06 10:43来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]在厨房这一块，我的智商表现得淋漓尽致[哈哈]怎么能这么聪明呢哈哈哈哈 3斤粉厨师机洗面30分钟结束，明天吃凉皮#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-07-31 09:49来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]吃个凉皮 达拉斯这几天好热🥵今天38度，吃饭没胃口，突然想吃凉皮，那就蒸 500克中筋粉（家里只有中筋粉），正好一家人一顿的口粮，简单的调味，加了陈醋，芝麻酱，没有香菜差评#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-07-26 02:33来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]吃了几天白人饭，扛不住了[衰][衰][衰][衰] 中餐天下无敌 ​

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宋祁人

2025-07-16 02:35来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]我做到了！！！！今早调的芹菜鲜肉馅堪称完美！！！可以说这是能单抗一家店的味道了，真的太好吃太好吃#日常[超话]##不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-07-13 13:52来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]这段时间一直在忙，本来计划暑假休息，但是两个娃的牙齿矫正花了7000刀（自费部分），肝疼呢！哪还敢休息，收到花公公的信息就马上开团卖馄饨[笑cry]找点安全感 这次加了个新口味，芹菜鲜肉馄饨，老老老粉可能还记得，在我来美国前我的邻居是做肉丸和芹菜馄饨卖的，一直在菜场档口摆 ​

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宋祁人

2025-07-06 11:15来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]找不同[嘻嘻] 炊烟袅袅，一锅腊排骨，明天招待好朋友#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-06-23 12:03来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]此时此刻我真的太高兴了！！！终于搞明白，且能解决困扰我1年多的肉馅问题，看图你们就能明白，又嫩又鲜我做到了 以前经常出现这样的问题，但我压根没去细想，以为是肉太肥了没当回事儿。这两天调馅的时候，这个微柴问题又出现了，但是有一锅肉馅特别嫩（图3）还弹牙。因为差别有点 ​

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宋祁人

2025-06-21 13:48来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]馄饨，鲜味看的见吗？ 包馄饨了，杭州大馄饨，6个口味：虾仁鲜肉，荠菜鲜肉，香菇鲜肉，皮蛋鲜肉，咸蛋黄鲜肉，纯鲜肉 要说哪个最好吃，我肯定选荠菜，其他的不分伯仲都很好吃。荠菜馅里我不加青菜，全用荠菜，所以切荠菜是我的噩梦！！9磅荠菜切完需要一个半小时，不停的剁剁剁…… ​

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宋祁人

2025-06-17 13:13来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]明天开团馄饨，好久好久没包，肉馅状态还是没跑，稳稳拿捏（放大图片看）[嘻嘻]明天先包50份咸蛋黄鲜肉，蛋黄沙沙无白芯，这个口味是两极分化 朋友在草丛里捡的鸭蛋，个头都好大，55-60克一个，给了我100个，我又借花献佛分给另一个朋友一半。我这个坛子是5斤装的，正正好，4000克水 ​

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宋祁人

2025-06-13 08:38来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]家里有客，花公公的加州同事儿，出差达拉斯一周，正好我也闲着，那就邀请来家吃个便饭。同事儿是亚美尼亚人，这中餐是肯定吃不惯[哈哈]#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-05-23 13:00来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]包子团最后的订单昨天顺利交付，然后马不停蹄的搞卫生，全屋打扫到凌晨1点。不想一早起来家里乱糟糟，会影响我一整天的精气神，所以再晚也要搞干净，早起就心情美美的 阅读灯收到几天了，特别喜欢它的款，简约大方，触控开关对孩子很方便，两闺女很喜欢（玩），收纳方便，不占空间， ​

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宋祁人

2025-05-21 11:27来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]看点养眼的包子，这次的包子团有点乱，今天是包包子的第四天，你们猜怎么着？还没包完，梅干菜肉包还缺30几个，小状况频发炸裂💥💥💥💥我不知道包了多少个，反正已经用掉了130斤粉，明早儿去超市买肉补梅干菜包，天呐！！！！！！！以后统计原则，宁可多算不要少算，半路补 ​

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宋祁人

2025-05-15 13:29来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]这几天包了点粽子，大概1700多个，每天重复做一件事情真的很考验一个人的耐心[允悲]完全没了热情，看到粽叶头疼了…… 糟心事儿也有，网球教练前两周告诉花公公，糖果看不清球，带去检查一下眼睛。好吧，应该是近视了[衰][衰][衰]我是最最最不愿意孩子近视带👓，太不方便了！！！ ​

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宋祁人

2025-04-25 13:53来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]昨天包了饺子，10克的剂子，直径7.5，正好适合我的手，轻松捏出好看的饺子，冷冻后也不会破。今天中午给老大煎了一锅煎饺送去学校，为了她的身体健康，现在每天中午送饭，12岁了#每日一签##不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-04-22 13:21来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]饺子后续汇报一下情况，冷冻后一个都没开裂，做了一锅煎饺，水煮了3个，全都没破！！皮的口感贼好 包了3天包子，增加了一个青菜香菇包，大家都很喜欢，辣椒炒肉包个个叫绝[哈哈]太忙了没怎么拍图，随便放几张给你们看看#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-04-18 13:10来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]认真研究一下饺子皮，想要那种爽滑Q弹的口感，试了8克，9克，10克，12克各重量的剂子，最喜欢10克的。包了80个左右，现煮一个试吃，很满意很满意！明天就看冷冻后会不会开裂了#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-04-17 22:41来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]有的忙了，粽子节开始#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-04-06 09:15来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]休息在家无事儿，整天做吃的，雪媚娘，青菜包，香肠卷，泡椒凤爪，饺子…… 青菜香菇包是浙江省的省包，这样说可以吧？它的口味风格跟荠菜馄饨是一路的，清淡但不失鲜！今日调试青菜包馅，青菜颜色上还需要改进，味道非常好！ 又来说说香肠卷，我用的是costco买的牛肉热狗肠，跟国内 ​

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宋祁人

2025-03-28 01:46来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]喝了一口汤，直冲天灵盖！啊啊啊啊啊 昨天晚上搞了一锅泡椒鸡爪，里面的白萝卜是真好吃！！！鸡爪我喜欢软烂一点，我煮40分钟，清洗干净后泡冰水里，软烂的鸡爪更容易入味，千真万确！！要不是还有活，我这会儿还得继续啃 昨天突然想吃馒头，而且必须是酸甜口（其实是馋酒酿馒头）， ​

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宋祁人

2025-03-26 12:13来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]纯分享无广，真心推荐这口炒锅 新疆大铁锅，我买的是34cm，我喜欢用大锅，翻炒得劲！纯手工制作，就是不精致，丑丑的样子，有点重，但超好用啊#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-03-26 07:27来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]这饭菜不知道能不能让朋友开胃 朋友生病了，说是吃饭没胃口，我顺便多烧了几个菜给她打包带走，早日康复 凉拌海带苗，手撕包菜，清炒莴笋丝，咸菜肉沫（咸菜自己腌的），自制萝卜条，红烧牛肉，肉沫焗豆腐 周五开工做包子#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-03-24 10:04来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]它就叫馄饨！！ 杭州大馄饨，个头像饺子，圆滚滚胖嘟嘟，鲜的代名词#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-03-22 01:27来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]这是我会做油条以来最厉害的一次 现在我可以拍着胸脯说：完完全全解锁国产大油条！！！味道，口感跟国内早餐店一模一样！！表面酥脆，内里柔软劲道，冷了也不硬，现在的物价逼我进步（6刀3根） 昨晚弄了2块面团，小的是揉面机揉的，没加鸡蛋（增加水量），其他的跟大面团一样。我只 ​

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宋祁人

2025-03-20 14:28来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]说是停工休息，但休了3天就难受，真的很无聊！！很无聊！！逛街➕追剧➕刷手机三点一线的生活状态不适合我，然后我又拿出高压锅包起了粽子，正好包了1100个结束劳动，抽空做了一点豆腐乳，没用菌曲自然发酵 今天好好烧了一顿饭，花公公很想吃白切鸡，我很想吃辣辣的鸡爪，都安排各吃 ​

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宋祁人

2025-03-12 13:10来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]2019-2025[赞][赞]#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-03-11 12:48来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]临时收到朋友信息说来家吃中饭，来不及买菜准备，冰箱里有什么烧什么，一水的下饭菜 那个萝卜条方子以前分享过，微博里可以搜一下，但是……比较难复刻，所以我也不是很积极跟你们分享，辣椒粉是灵魂（老家特有的），你们可能弄不出来，那味道就完全不同了。想了解的可以在我微博里 ​

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宋祁人

2025-03-09 13:02来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]还在煮粽子，这该死的萝卜条，抱着盆吃根本停不下来，好吃哎！！ 今天请教了妈妈才知道，原来，之前几年做萝卜条的方法都是错的，难怪干巴巴，还以为是气候原因[允悲]#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2025-02-28 10:14来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]最近休息，停工一段时间，正好加州朋友来出差，又约了一顿饭，全是她爱吃的，朋友说外面没有好吃的中餐馆。那可不，这家常菜无敌手哈哈哈哈 平时烧饭我可不这样备菜哈，都是全部洗好放篮子里，炒的时候才切，经常有边炒炒切的时候，今天这种备菜就是闲的无聊（装那个什么用）除了养 ​

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宋祁人

2025-02-20 10:56来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]累飞！！搞完了150斤面粉，历史新高，早上起床手掌都胀痛。经过两次调馅，这周辣椒炒肉配方确定，以后会放在菜单里，香辣味十足！！量产的必须有严格的配方比例，现在有9个馅料的包子，下次再加个青菜香菇包，十全十美了😍周末接着包，然后需要停工一段时间调整，什么时候复工不确 ​

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宋祁人

2025-02-13 10:48来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]汤圆节（元宵）快乐！！ 时间很快，春节结束，假期结束，祝大家搬砖顺利！！健康第一！！ 整个春节我都是很忙的状态，昨天全部完工，今早收到朋友的节日祝福，那就顺手搓点汤圆。没有准备其他馅料，豆沙是现成的，最方便的组合😆 三象糯米粉400克（一包450克，多出来的一丢丢糯米 ​

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宋祁人

2025-01-29 10:29来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]拜年了，祝博友们工作顺利，父母身体健康，孩子学业有成，蛇年大吉！ 因为年三十是工作日，今年就没喊朋友一起过，一家人简单过个年，家里节日装饰是一点没弄，实在忙。2025祝愿自己的手艺更上一层楼，私厨小事业有更好的出路#不可辜负的美食[超话]###身边的年味## ​

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宋祁人

2025-01-22 13:09来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]不知道跟你们聊什么，就是忙，一直忙，很累，水不敢多喝，肚子不饿就不吃，埋头包包包，一个团结束能瘦4斤 #不可辜负的美食[超话]# 需要想想新的出路，目前已经是饱和状态 ​

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宋祁人

2025-01-07 13:13来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]今天是整齐的肉粽墙[嘻嘻] 圣诞➕元旦休息了一周，那个无聊啊，每天没事儿就是刷手机，有的没的都看，累死眼睛很无趣！！突然生活没节奏，虚得很 节后开了个粽子团，手里有活就充实[笑cry]这周大降温，安心在家包粽子。这次用的是冰鲜肉，晚饭给花公公剥了一个配馄饨，他评价肉粽的 ​

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宋祁人

2025-01-02 08:54来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]吃饭，新年快乐 本来没计划烧晚饭，早上队友跟我说新年快乐，我才反应过来新年第一天不能吃泡面😄还好冰箱里有存货 手撕包菜，清炖牛坑腩，酱烧豆腐，梅干菜炒腊肉，萝卜丝烧鲈鱼，祝愿博友们新年万事顺心，身体健康！ costco的黄心土豆好吃，煮米饭的时候放两个，软软糯糯口感非 ​

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宋祁人

2024-12-30 12:02来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]圣诞节收到4口锅🎁 很开心！！感谢朋友，感谢孩子爸，投其所好的礼物让人幸福❤️❤️ 铸铁锅朋友送的，高压锅，all clad不锈钢锅孩子爸送的，搪瓷锅国内淘的二手老物件（全新，我可太喜欢了） 求问一下行家，all clad这个锅值得买吗？有一点纠结这个尺寸，听说他家的不锈钢锅是不 ​

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宋祁人

2024-12-28 09:22来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]今天请客吃饭 泡了33天的酸豇豆开坛，乳酸菌的气味真好闻，留下2罐老卤放冰箱，明年接着泡。酸豇豆我泡得挺好， 昨天得知朋友月底回国，什么时候回美不知道，估计是几年后，临时邀请她们一起吃个饭。没准备什么菜，冰箱里有啥烧啥，凑凑也有一桌。朋友是北方人，爱吃面食，蒸几个枕 ​

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宋祁人

2024-12-26 10:00来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]孩子们深信不疑圣诞老人的存在，非要等到12点抓他[哈哈][哈哈][哈哈] 圣诞快乐🎄🎄🎄过节的主题就是吃好喝好 ​

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宋祁人

2024-12-10 13:29来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]1500个包子，随便搞搞啦[哈哈][哈哈][哈哈]也就是搞到脚软，手指脱皮，睡眠不足，吃喝不佳[泪]明天再加班半天包完最后10斤肉，收摊休息几天。实在没时间拍图，水都不敢多喝，上厕所怕浪费时间。早上6点起，晚上12点睡，睡眠特别的好[笑cry]#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2024-12-05 10:18来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]加州朋友刚回酒店了，这一顿他们吃得超级开心！！！边吃边夸，看他们吃得满意我也是很开心，真的太难得！2年多没见，这次公差来达拉斯，必须招待！ 酸豆角是自己泡的，这东西其实超级简单，我把克数放这里，生水，凉开水我各泡了一桶，都没问题的，生水放心泡！ 150克盐，大蒜生姜随 ​

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宋祁人

2024-12-04 13:18来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]好久不见，上个月开了2个粽子团，一个达拉斯本地的，一个外州全美的。大概包了3500个左右，昨天都发走了，其实我不喜欢包粽子，太繁琐，工作量大，放慢节奏包了一个月。今天接着开了达拉斯包子团，周五开始干活，这两天可以养精蓄锐，周末加油！ 今天刚搞完的卫生不舍得马上弄乱，干 ​

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宋祁人

2024-11-04 08:27来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]饭团我还是喜欢吃老式的！ 简单复刻一下学生时期的老式糯米饭团，小菜随意，我最喜欢的馅今天都备上了，加入沙沙的咸蛋黄真的太好吃了！！！一个吃完能抗到傍晚。吃不完的糯米饭也有好去处，做成甜酒酿，一点儿不会浪费#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2024-10-29 10:32来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]吃得最舒服的还是家常菜！！！ 在改了5次肉馅配方，推倒了之前的制作方法后，这是我这几年来调的最好吃的肉馅！！上周肉包大受欢迎，评价给的都是满分，可以说完全超越了我妈引以为傲的肉包！我要让肉包重回销量冠军🏆 今天没干活烧了一顿晚饭，几天没好好吃饭，烧了几个家常菜， ​

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宋祁人

2024-10-22 13:14来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]可以说这是腊肉界的天花板吧，已经期待今年的冬天！不多挂，100磅左右够吃一年了 昨天萝卜没吃够，今天又烧，老抽少放点颜色好看很多，甜糯甜糯的很好吃！！炒萝卜里还加了几个自己腌的酸辣椒，辣味不够，但很开胃。上面放了大蒜封口，大蒜顶到盖子可以增加压力，辣椒能更紧实 腊肉 ​

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宋祁人

2024-10-21 13:13来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]我这个纯中国胃是真不适合出门游玩！！ 这周孩子们放秋假，两家约了一起去密苏里，特别适合孩子们玩的小城市，经济发展旅游业为主，老年人特别多，逛了一天的园区没看到一个华人，一个亚洲人！也没黑人，印度人，清一色的白人。华人超市就别想了，中餐馆没搜到，住的酒店有厨房，但 ​

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宋祁人

2024-10-13 09:25来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]天花板中餐还得在家吃 昨天老二生日，去很远的地方吃了一家据说是天花板的东北菜，有点失望，并没有传说中的那么好吃，不值得跑这么远。酸菜粉丝很一般，肉饼不错，锅包肉吃不惯（好吃的）南方人吃着感觉太油腻，吃零食的感觉 天花板中餐还得在家里吃，再次强烈推荐weee上的龙岗鸡， ​

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宋祁人

2024-10-02 12:02来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]所有的努力就为了这个！！ 前天请朋友们吃了个中饭，冰箱里有什么就烧什么，麻辣鸭爪是特意给自己卤的，看着红油油，其实是微辣，解馋啃几天。这次生煎包用的是生胚（发酵完成后直接冷冻），馅料用的是卤肉，出品非常满意！个个饱满，没有塌陷，还会继续尝试其他馅的生胚冷冻，如果 ​

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宋祁人

2024-09-29 03:59来自 生日动态

http://t.cn/A6EfFDGh ​

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宋祁人

2024-09-28 13:07来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]家常菜，我的厨艺都是来美国后自学的！老粉都知道 别误会，这是3顿饭的家常菜，会烧饭是种什么体验？第一：真的能省不少钱！第二：吃的健康！第三：可以显摆！ 我家基本不外食，请朋友吃饭也是来家里，反正我也不嫌烦，而且喜欢热闹。出国前我也就是很普通很普通的厨艺，也就是能烧 ​

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宋祁人

2024-09-26 13:44来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]豆腐馅料不够包一个，随意跟梅干菜肉包馅混搭一起，出奇好吃呀！！还有杭州卤肉包，梅干菜肉包，建德豆腐包，秘制鲜肉包，卤肉笋丁包，杂粮馒头 包子皮从今年春节后一直在尝试突破，配方不变的情况下，只有水➕酵母，怎么做到蓬松萱软且有劲道！思考，尝试，失败，调整，像做实验一 ​

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宋祁人

2024-09-15 12:12来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]这是weee（华人买菜app）上值得买的鸡，非常推荐 非常好吃的鸡，以前在加州，来回3个小时跑华人区的新台湾超市就为了买它！！炒，炖，清蒸，白切都很好吃，我家最喜欢用它炖汤，好鲜！前两天发现weee上也有卖，赶上打折囤了4只 昨天请朋友来家里吃饭，烧了几个家常菜，还有白馒头 ​

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宋祁人

2024-09-13 11:31来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]非常幸运越来越好！嗯，是的，越来越好了。食友们多了，食物越做越精了，味道被大家认可是件非常开心的事儿！这种关系的建立需要时间，也是自己努力的结果，没停止对食材的研究，一直在不断尝试，调整配方。不是故弄玄虚，对做吃食我是很认真的！！！ 题外话，对于粉丝我没有太多想 ​

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宋祁人

2024-08-30 03:35来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]此刻，作为一个手艺人，我是幸福的[太阳][太阳][太阳]非常感谢群友们的认可，保持初心！安静的做个匠心手艺人#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2024-08-27 08:44来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]我们的晚饭，千岛湖米羹（胡辣汤）➕自制豆腐乳夹亚麻籽杂粮馒头#不可辜负的美食[超话]# 不考虑肚子，馒头可以啃4个 ​

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宋祁人

2024-08-26 11:01来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]这粽子很有食欲！自己腌的咸鸭蛋包了一个蛋黄排骨粽，用的全是脆软骨，真的巨香！！真不是科技工业鸭蛋能比的！但是产量太低，且时间成本太高，不适合量用，这几十个留着下周包馄饨用吧 不多不少包它800个粽子，我包的很漂亮，密不透水！包法以前有视频教学，微博里搜关键词就能找 ​

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宋祁人

2024-08-18 13:57来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]一个人，3天用了110斤面粉 反正我也不知道具体个数，根本没时间计算，闭着眼睛一直包包包，两只手都有肌肉记忆了，没拍什么图你们随便看看 回答常被薯友们问到的问题，我用的全是一发，这个烤箱没有蒸制功能，我只是放在里面发酵，密封性好，空间大放的多，仅此！！别再问是什么蒸箱 ​

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宋祁人

2024-08-15 13:08来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]群友要实行馒头减肥法，我定是支持，无糖亚麻籽杂粮馒头给她供上，一刀一个馒头自由。1500克面粉➕100克亚麻籽粉，做了23个馒头，我需要更大的案板！！！ 1200个包子订单，分3天完成，当天包当天取，我很担心赶不出来，休息了2个月手速肯定会慢一点，闹钟5点半起来干活，甩开膀子干 ​

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宋祁人

2024-08-08 12:36来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]明天的虾仁鲜肉馄饨，听取之前群友的建议，虾仁在原有的量上增加了0.5倍，一半切细颗粒，一半切粗颗粒，非常Q弹！！#不可辜负的美食[超话]# http://t.cn/A68EtTqP ​

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宋祁人

2024-08-08 09:27来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]因为热爱，所以专业！[加油]回美快2周这个时差还没倒过来，睡眠差，食欲差，无精打采！周二逼着自己开了馄饨团，500份上线空。包子的呼声很高，下周二给群友们开团，暂时以肉包为主，先解馋吧 经典的永远无法被替代，荠菜鲜肉馄饨供不应求，私信加单的很多。菜肉比例还要调整，15斤 ​

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宋祁人

2024-07-25 16:48来自 iPhone 12 Pro

[微风][微风][微风]没长肉肉，嗖嗖嗖2个月假期结束，滚回去搬砖，期待下次回国！！ 达拉斯的群友们都在等着我的包子，粽子，大馄饨🥰🥰🥰我回来了#不可辜负的美食[超话]##达拉斯[话题]# ​

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宋祁人

2024-07-13 17:54来自 iPhone 12 Pro

[微风][微风][微风]怕手生，算是练习一下，回国第一次做包子，面粉五得利9星（7 8星也可以）500克粉250克水，4克酵母，这个面粉的吸水量很低，250克足以！美国面粉可以用到300克，另外手揉的面团没有揉面机揉的口感好，差距薇大！有条件还是入一台打面机 国内生抽，老抽都比美国的咸，颜色深。前天调的 ​

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宋祁人

2024-07-08 22:12来自 iPhone 12 Pro

[微风][微风][微风]我把锅的🍑放这里，不是广告，报我名字没用的哈。一个是：颜炳学铁锅，另一个可以搜关键词，新疆铁锅，比较重，谨慎种草。我个人更喜欢新疆铁锅，因为比较深，翻炒很爽，做工粗糙点，我买的都是34 回国临时租了个拎包入住的房子，房子虽然是租的，厨房是自己的呀，餐具，锅具不能 ​

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宋祁人

2024-06-10 11:51来自 iPhone 12 Pro

[微风][微风][微风]村里老竹匠这里定的，做工，用料都好棒👍🏻每件竹器用料都很扎实，全是青篾条，价格也感人，这里最贵的220人民币，敬重老匠人！！！非常可惜这手艺也要失传了，年轻人没人学，趁着老匠人还健在，多买囤着 前两天我给家人烧了一顿午饭，国内食材太丰富了！！居然还有黄色金针菇 ​

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宋祁人

2024-05-26 22:13来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]回了，马上登机，2个月看能胖几斤 ​

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宋祁人

2024-05-23 12:34来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]请朋友吃饭，朋友说我搞得太认真了，比餐厅的菜还好看好吃！ 怎么说呢，可能是性格原因吧，在我这里没有糊弄，任何时候！既然邀请朋友来家里吃饭，那就诚心招待，虽是家常便饭，但最抚慰人心。两耳不闻窗外事，真诚待人，认真做事儿#不可辜负的美食[超话]# 酸豇豆炒腊肉[微风]酸菜 ​

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宋祁人

2024-05-16 13:33来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]明天是回国前最后一个包子团，3天冲刺1200个[加油][加油][加油]20号开始买买买，收拾打包，回家找妈妈喽[爱你][爱你][爱你]#不可辜负的美食[超话]# 这是中午饭菜，吃得很满足 ​

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宋祁人

2024-05-11 09:21来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]包粽子的所有环节里我最讨厌洗粽叶😩但是又不能糊弄，明知道粽叶很脏，不洗干净心里真过不去！！拿着🧽一张一张擦洗，每次耗时一个半小时，枯燥的很！今年时间匆忙（月底回国），订单来不及包，单枪匹马的出量太少，尽量赶吧 板栗肉粽，蛋黄肉粽，排骨粽（软骨），五花大肉粽， ​

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宋祁人

2024-04-28 11:37来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]糖果姑娘10周岁，祝你生日快乐！！健康，平安，喜乐常在！！ 青少年要加油，我们一起奔向下一个阶段[抱抱] 生日宴也是家长们吃吃喝喝的好借口，中午家常菜，下饭菜让朋友干了3碗饭[允悲]晚上火锅，新入的切肉机得劲！！嗖嗖嗖的快啊，羊肉卷，牛肉卷完全自由#不可辜负的美食[超话]# ​

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宋祁人

2024-04-14 13:57来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]这馄饨我大抵是出师了 休息了3天，闲不住又动手包馄饨了。馄饨这食物吃的是一个鲜字，皮的爽滑，馅的鲜美，加上简单的汤底，这是在享受美食！！！ 我还记得第一次开团馄饨，因为经验不足，很多细节没做好，导致有一部分馄饨我很不满意。我有个习惯，每次做好食物我都会品尝，即便是 ​

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宋祁人

2024-04-11 12:55来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]这几天都在休息，清闲下来有点不习惯，确实也挺无聊，我就说说这几天的日常吧 前两天晚饭后花公公洗碗（基本上是他洗）看图一 我：咦，辣椒头怎么不扔掉 队友：我以为你还要留着炒菜 我：哦，明天炒给你吃[怒][怒][怒] 附：男人是不是都这个脑路回？ 群友私信加单了100个包子，周 ​

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宋祁人

2024-04-10 01:48来自 微博直播平台

http://t.cn/A6TokHxm ​

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宋祁人

2024-04-06 13:42来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]再不来冒泡怕被你们给忘了 这周包子开团，我大胆的把妈妈的肉馅秘方改了2个地方，太完美！！！非常意外，完完全全，原原本本是我小时候吃的街边包子铺的味道！！汤汁挂满整个包子皮，是那种浓郁的肉汁！！配方锁定！！ 水光肌馒头建议大家保持低温发酵（冬天除外）组织细腻啊……室 ​

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宋祁人

2024-03-22 11:53来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]看似很简单的事儿对吧，口感煮的好也确实有点点点难。这个问题经常有群友问，今天晚上吃馄饨，顺手拍了这段视频。点水这里漏拍了，我很懒，懒人懒办法，直接上原视频😆音效，字幕都没有#不可辜负的美食[超话]# 我这里一锅煮了30个，全程大火，宽水！馄饨开水下锅，搅拌一下防粘 ​

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宋祁人

2024-03-19 14:56来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]加班调好30斤的肉，荠菜鲜肉，虾仁鲜肉，安心躺下休息 听我一句劝，有条件一定要吃上一次皮蛋鲜肉馄饨[哈哈][哈哈][哈哈]疯狂安利！！！皮蛋建议用糖心的，不能再好吃了[赞][赞][赞]#不可辜负的美食[超话]# http://t.cn/A6Tz4Q9y ​

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宋祁人

2024-03-14 13:39来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]今天才知道李锦记旧庄的蚝油这么贵，薯友们都说这是最好吃的，成分比普通蚝油好很多很多，烧菜很鲜，以后我就买它了 胡萝卜是很神奇的食材，明明是寡淡的蔬菜，确那么下饭！几天没吃大米饭的我扒了2大碗饭！今日饭菜是春季养生菜，清淡的很，主打鲜！ 疫情后，天价的金针菇今天完全 ​

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宋祁人

2024-03-07 15:29来自 iPhone 14 Pro

[微风][微风][微风]强大的工作量让我这几天心态有点崩，干累了！体力上不累，精神上到了极限，疲倦的很！包粽子真是个磨人的活[悲伤]突然想换种活法，让自己轻松一点，收徒弟，卖配方远比手工制作轻松的多吧。也可能是要回国了，心理上有种即将大放假的感觉，撂挑子不想干活，但总被现实生活打脸，不得 ​

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