【#袁记食品拟赴港IPO##袁记食品年营收超25亿#】港交所网站显示，1月12日，袁记食品集团股份有限公司（以下简称袁记食品）递交上市申请，联席保荐人为华泰国际和广发证券。

目前，袁记食品拥有餐饮品牌“袁记云饺”和零售品牌“袁记味享”。其中，“袁记云饺”更为消费者所熟知，主要在社区店售卖饺子、云吞等面点产品。

招股书显示，截至2025年9月30日，袁记食品拥有4266家门店，覆盖中国32个省份、自治区、特别行政区及直辖市以及新加坡、泰国等东南亚国家。

根据灼识咨询报告，截至2025年9月30日，按门店数量计，袁记食品是中国及全球最大的中式快餐公司。2025年前9个月，以饺子及云吞产品在零售及餐饮业的GMV计，袁记食品也是中国最大的饺子云吞企业。

在多重优势的加持下，袁记食品近年来快速扩张。截至2025年9月30日，公司门店总数达4266家，较2023年初的1990家实现翻倍增长。2023年、2024年袁记食品分别实现营业收入20.26亿元、25.61亿元。2025年前9个月袁记食品实现营业收入19.82亿元，较2024年前9个月营收17.86亿元同比增长11%；经调整净利润为1.92亿元，同比增长31%。

袁记食品的背后是一支年轻而富有实战经验的团队。创始人袁亮宏年仅36岁，与联合创始人田伟同为“90后”，在大学时代便结下同窗情谊。2012年，他们从广州荔湾的一家现包水饺小店起步，用10余年时间将袁记打造成全国性行业龙头。

公司高级管理层配置显现出资本化运作的成熟考量。引人注目的是，前肯德基中国高管黄进栓加入袁记食品，担任独立非执行董事。黄进栓在百胜中国任职近20年，曾担任肯德基中国总经理、首席信息及营销支持官等关键职务，他的加入为这家年轻公司带来了国际快餐巨头的运营经验。

在递交上市前，袁记食品已完成三轮融资，投资方包括专注消费行业的黑蚁资本、启承资本，以及产业背景深厚的厦门建发、益海嘉里等公司。其中黑蚁资本持股3.68%，益海嘉里持股0.43%。

尽管袁记食品已坐拥全球中式快餐最大门店规模，但其招股书与公开信息显示，公司面临的市场结构性挑战依然显著。截至2025年9月，其位于三线及以下城市的门店占比仅为26.6%，显著低于一线城市（51%）。同时，北方市场虽增速亮眼但基数仍小，公司需持续应对南北口味差异、家庭自制传统深厚及本地品牌竞争等多重壁垒，真正实现全国均衡布局仍需时日。

此外，加盟模式的高度依赖在带来高扩张速度的同时，也放大了对加盟商的管理难度与食品安全等系统性风险，任何单点问题都可能冲击其以“现包”“新鲜”建立起的品牌信任。

据招股书披露，袁记食品此次IPO募集资金将主要用于数字化与智能化建设、海外市场拓展、供应链升级等方面。公司正在建设成都和佛山新工厂，并考虑在华北和华东新建工厂，以更好地服务当地门店。（中国基金报）#中国最大饺子云吞企业赴港IPO#