#原来这么多年牛肉都切错了#

牛肉纤维粗硬，顺着纹路下刀，看清肉纹，刀刃垂直纹理逆纹横切，直接切断粗纤维，随便炒都软嫩不塞牙。http://t.cn/AXSPgxm2 http://t.cn/AXSPsVyA ​