#原来这么多年牛肉都切错了#原来牛肉纹理才是切肉关键，顺着切才嫩滑 横切牛肉不塞牙，这么多年都白吃了 看准肌肉走向下刀，肉质口感立刻升级 逆纹切牛肉像在嚼橡皮，快改掉这个习惯 切对牛肉纹理，烹饪难度直接减半 ​