【减盐不减鲜的小妙招】

很多人觉得减盐就是吃寡淡无味的饭菜，其实只要找对小技巧，完全能做到减盐不减味，美味和健康两不误。
厨房里可以备一把2克的控盐勺，精准把控用盐量，炒菜时等到出锅前再放盐，盐分会浮在食材表面，入口咸味不减，总用量却能少很多。
我们还可以用夏天的新鲜食材提味，葱姜蒜、柠檬汁、番茄、花椒、八角这些天然香料，用酸甜鲜醇的风味丰富味觉层次，减少对咸味的依赖，比如用番茄熬汤、用柠檬拌凉菜，不用多放盐，就有满满的夏日风味。
减盐也不用操之过急，循序渐进地减少用量，2-4周就能慢慢适应清淡的口味。