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杏果肉酸甜多汁，富含胡萝卜素，但未成熟的杏和杏仁含有苦杏仁苷，不可多食。
杏树早春先花后叶，杏花淡雅，果实夏季成熟，民间常有“桃养人，杏伤人”的饮食俗语提醒适量食用。 http://t.cn/AXSj9zc8 ​