到潜江，油焖大虾是头牌，虾壳裹满香辣红油、虾肉弹嫩，本地探店常配凉面或冰啤酒；但必吃不止虾，二回头、财鱼面、黄湾贡藕和焌米茶也值得排进同一张清单。
一、小龙虾先认油焖再按口味加单
油焖的底味：潜江小龙虾个大肥美，连虾钳里都是细嫩肉，油焖用香辣红油裹壳，是当地最常见吃法。
口味不止一种：除油焖外，蒜蓉、卤香、清蒸、泡椒也常见，当地能做出128道小龙虾菜品。
搭配：本地探店常把油焖大虾配凉面、冰啤酒，凉面能中和辣味。
吃虾细节：虾钳别丢，里面也有细嫩虾肉。
二、非虾必吃里先记四样
二回头：用鳝鱼制作，是潜江必吃清单里的非虾代表。
财鱼面：财鱼面被列入潜江必吃清单；本地探店称它是早餐经典，面条筋道、浇头现炒。
黄湾贡藕与焌米茶：两者都在潜江必吃清单中，适合穿插在虾宴里换口。
其他小吃：花糕、炸胡椒、糍粑鱼、蚌憨子、火烧粑、梅花盐饼等可挑一两样。
土灶鸭：本地探店提到柴火炖土鸭，鸭肉细腻、酱香浓，可作多人桌菜补充。
三、按早餐正餐夜宵排动线
早餐：先吃财鱼面或肉丝面，浇头现炒；再在市场周边找花糕、火烧粑当加餐。
正餐：一桌用油焖虾打底，配二回头、黄湾贡藕或糍粑鱼解辣下饭。
夜宵：油焖虾加凉面、冰啤酒是本地探店常见组合；人少就少点口味，避免一桌全辣。
时令：小龙虾季节变化会影响个头，本地探店称肉质依然鲜美；点单前先问清辣度。