水果中的补血之王，越是气血不足越要吃，把气血都补回来
温暖中医
都说南方桂圆北方参，桂圆补气之中，又更存有补血之力，是既能补气又能补血的好东西。它还是水果，味道甘甜，大多数人都喜欢吃，气血不足的时候，可以用桂圆补一补。

新鲜的桂圆，汁水比较多，跟干品相比，更容易生湿生热，所以它不仅滋补力差一些，还关乎着上火不上火，所以中医说的桂圆一般都是指干果。

但还是有很多人担心桂圆上火，这里总结了几个桂圆不上火的吃法，供大家参考。

第一种方法就是在泡茶的时候，带壳一起，把洗净的桂圆壳捏破，煮水或者直接用沸水冲泡，就不会出现这种现象了。

桂圆肉是补的，桂圆壳是泻的，有祛风解毒的作用，用桂圆壳煮水外洗，可以治疗皮肤瘙痒、荨麻疹，因为痒往往就是有风邪。第二种桂圆和大米一起蒸，煮饭的时候，放几颗桂圆肉进去，一次五六颗，家里人都爱吃就多放几颗，让大米中和桂圆的温燥性，让它变得平和。

老话讲，五谷为养，大米可以补养脾胃正气，能补脾胃就能补气血，反过来桂圆吸收了大米的米谷之气，补益之力也会更胜一筹。

第三种桂圆和西洋参一起蒸，两种食材按照10:1的比例，蒸40个小时，最后成品像膏一样，也就是很多人都熟知的玉灵膏，这是大医家王孟英的方法。

西洋参补气养阴，清热生津，帮助抵消桂圆的温燥性，再加上长时间蒸煮，也会让桂圆的性质变得平和。

古代的蒸法极为讲究，不是纯水蒸，而是要在蒸笼上铺一层大米，还是前面提到的，为的是吸收大米的米谷之气，增强补益之力。

第四种是干嚼桂圆，不要急着咽下，要细细嚼，充分的咀嚼可以促进唾液分泌，唾液的作用可不一般，它是古人眼中的玉泉、琼浆、甘露、华池之水，能生津液，润五脏，这样吃相当于调动津液去运化，也不容易上火。

最后还有一个中成药桂圆琼玉颗粒，由桂圆、地黄、何首乌、茯苓、党参、女贞子、陈皮组成。这里面有温补的桂圆，也有甘补清凉，滋阴清热的地黄、女贞子，有党参补气，何首乌补血，滋补多了容易生湿，陈皮、茯苓恰恰能化解这类湿浊问题。整体来讲这个药很好补进去。

凡是用脑过度、思虑过度，年纪轻轻就一头白发，失眠健忘，多梦易醒，心悸不安的都非常适合吃桂圆，不妨试试以上方法。

但要注意，舌苔黄或者舌苔厚腻，痰多的人不适合，不适合吃桂圆的体质，就不要执着了，眼下更重要的是把身体调整过来。