上栏像肉皮扣_新浪新闻

美貌即真理

26-06-16 17:23 微博认证：动漫博主

你们看这个上栏像不像肉皮扣

发布于安徽

金山二姐：

又开始做扣肉了第一步烧肉皮；第二步焯水后慢煮30分钟；一共12斤土猪大五花肉，分两锅煮，第一锅出来后淋干水分见图四，准备炸肉皮；第四个视频是备好的料汁最后用；现在做到第二步啦。

2023-08-11 17:00:52

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美食翁：

#美食[超话]#河南传统八大碗之扣碗腐乳肉，逢年过节餐桌上的压肘印菜、五花肉，冷水下锅，加葱姜、料酒去腥，扣盖煮四十分钟，煮至筷子，轻松插入捞出。用牙签在肉皮上扎小孔，然后放入老抽，入抹上色。七成油温放入锅中，立马扣盖，放止崩，油炸至颜色红亮捞出放入凉水中泡十五分钟，再切成薄薄的厚片

2024-09-18 19:00:47

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饮食菜谱：

《碗扣肘子》洗干净的肘子后冷水下锅，放葱、姜、料、花椒、八角、干辣椒、香叶、桂皮、生抽、冰糖、盐，烧开后煮40分钟初步入味。炒好糖色后肘子去骨刷一层。在锅里油煎，至表面焦褐上色。翻过来切菱形刀，间隔大约两厘米，肉皮朝下扣在碗中，用剩余的肉填满。用煮肘子的原汤加适量盐和十三香，加入

2022-12-25 10:29:12

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meggy跳舞的苹果：

#年夜饭##家乡年味大赏##厨艺教程# [羊了个羊][2023] 春节硬菜系列 ---【芋头扣肉】--- 层次分明的五花肉先放肉汤中滚一下，再摆盘上锅蒸，倒扣后的造型真是美极了。荔浦芋头吸足了油脂和酱汁更加粉糯。如果回锅再热，口感比新出锅的还要好。【主料】带皮五花肉1块，荔浦芋头半个【调料】八角2

2023-01-17 15:31:56

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非正常星人_冬日饺子：

梅菜扣肉主料：五花肉500g 辅料：梅干菜 100克，生姜5片调料：老抽，鸡精，盐，料酒做法 1、准备用料。 2、花肉洗净加凉水烧开，关火焖三四分钟，洗净血沫。 3、锅里面加一点点的油，把肉块放进煎成黄色，煎肉皮的时候溅得比较厉害，可用小火盖上锅盖，让它自由发挥。 4、煎好的肉放凉切

2024-03-31 14:00:16

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葱油饼不带葱：

#我的美食日记##不可辜负的美食##美食图文大赏#梅菜扣人‬ 1、准备‬食材：白糖‬10克‬、黄酒‬10克‬、葱‬蒜‬、五花肉（选‬肥瘦‬相间）‬、梅干菜‬、柱侯酱‬30克‬、生抽‬10克‬、老抽‬、蚝油‬10克‬、豆腐乳‬半块‬ 2、步骤‬：（1）梅菜用水泡着，洗两次（2）锅里放肉➕葱姜大火坐

2023-07-30 20:34:46

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四川烹饪杂志：

甜烧白 #川菜##川烹菜谱[超话]# 选取肥瘦适中的土猪五花肉，烧皮后刮洗干净，再放沸水锅里煮断生。捞出后在肉皮的表面抹上酱油，放油锅里炸至皮面起皱时，捞入开水盆里泡两个小时。制法： 1.把泡好的肉坯切成夹刀片，逐一夹入自制的豆沙馅后，再整齐地摆放碗里。 2.将糯米蒸熟，取出来加土红糖水拌

2024-11-26 15:00:24

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美食翁：

#深夜食堂[超话]#山西特色美食酱梅肉逢年过节，餐桌上的压轴硬菜肥而不腻，入口即化，特别好吃。五花肉冷水，下锅加葱姜料酒去腥，扣盖煮四十分钟，煮至筷子，轻松插入捞出，用牙签在肉皮上扎小孔，然后放入老抽，涂抹上色，放成油温，放入锅中，立马扣盖，防止崩油炸至颜色红亮，捞出，放入凉水中，泡

2024-01-14 05:54:00

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宜黄之窗：

#深夜食堂[超话]#扣肉想要虎皮起得好，而且不见油，还得跟着我的方法来做。超级软烂肥而不腻，冷水放入五花肉，加入葱大料，盖上盖煮半个小时，梅干菜给它提前泡至二十分钟，肉煮到筷子能搓动，就给它盛起来，用擦子往肉皮上给它擦胡纸出来，用纸巾给它擦干净，这样，老抽更加容易上色，涂抹均匀了，再

2024-07-05 10:00:10

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回忆专用小马甲：

这个菜我一般只有过年的时候才做，因为做一次要四个小时。 1、五花肉放锅里，加水，加葱姜，加炖肉料，加料酒煮40分钟。 2、捞出来炸至金黄。 3、切成薄厚均匀的小片。 4、码放在碗里，肉皮朝下，放盐、鸡精、老抽、十三香、葱姜蒜、八角、香叶，用手按一按。 5、蒸两个半小时。 6、把碗一整个扣在盘子

2024-08-29 22:03:46

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