蔬菜中糖分含量较少，大多数蔬菜中所含的糖类属淀粉类多糖，需要经过人体消化道内的各种酶分解成单糖后，才能慢慢被人体吸收，因此不至于引起血糖的大幅度波动。而水果中含有葡萄糖、果糖和蔗糖等，糖分含量较高，食用后，通过消化道吸收进入血液，使人体血糖快速上升。
发布于 广东
天降垂耳菟
蔬菜中糖分含量较少，大多数蔬菜中所含的糖类属淀粉类多糖，需要经过人体消化道内的各种酶分解成单糖后，才能慢慢被人体吸收，因此不至于引起血糖的大幅度波动。而水果中含有葡萄糖、果糖和蔗糖等，糖分含量较高，食用后，通过消化道吸收进入血液，使人体血糖快速上升。