关注我的人大都知道种子油有害，虽然大多数人还没搞清楚什么是种子油，你们慢慢搞，搞不清楚是命。

种子油有害的原因有很多，比如容易氧化，Omega 6太高，会促进身体炎症，精炼后的种子油跟油脂废料一样……

它还有一个危险：热降解。

高温会使这些不稳定的多不饱和脂肪发生变异，转化为环状单体和4-HNE等有毒醛类物质。

当你摄入这些物质时，这些高反应性化合物会绕过正常的消化过程，直接与细胞蛋白质结合，并立即引发线粒体功能障碍。