冰川酒庄官方微博

2026-02-12 16:35来自 微博网页版

#葡萄酒##冰川酒庄# 当一份荣誉连续九年被权威盖章，它便不再是偶然，而是实力的极致佐证。在英国葡萄酒大师Tim Atkin MW的智利葡萄酒报告中，智利冰川酒庄Ventisquero再度荣获「一级酒庄」——这已是酒庄连续第九年获此认可，用时光沉淀的品质，续写新世界葡萄酒的传奇篇章。http://t.cn/AX5P5w5v ​

4

2

3

冰川酒庄官方微博

2026-07-02 22:15来自 微博网页版

#酒类小知识# 早在自然酒概念风靡全球前，冰川酒庄便以大漠之花系列落地“低干预酿酒理念”。全程手工采摘，发酵环节仅依靠葡萄表皮的天然酵母，使用未经烘烤的大型橡木桶与混凝土酒蛋进行发酵，酿造全程不添加酶制剂、调节剂等辅料，纯粹呈现葡萄酒本身的天然风味。http://t.cn/AXo7iiTF ​

0

0

0

冰川酒庄官方微博

2026-07-02 22:13来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒##沙漠# 特殊风土赋予大漠之花独一无二的风味基因：口感优雅、光滑且扎实，兼备纯净、鲜咸和矿物质感的风味。大漠之花系列白葡萄酒有霞多丽、长相思和维欧尼，红葡萄酒则有黑皮诺、西拉、歌海娜和品丽珠。每一款都完美复刻沿海沙漠独有的鲜活质感。http://t.cn/AXo7iiTF ​

0

0

0

冰川酒庄官方微博

2026-07-02 00:08来自 微博网页版

#冰川酒庄##酒类小知识# 阿塔卡玛沙漠被誉为全球最干旱之地，产区坐落于南纬28°华斯科河谷。这片百万年前曾是海底的土地，遍布智利罕见的石灰石和高盐分的冲积型砂壤土，带来独特风味的同时也为葡萄种植埋下难题。戳链接看冰川酒庄是如何解决难题并最终酿造出TARA大漠之花佳酿的~http://t.cn/AXo7iiTF ​

0

1

2

冰川酒庄官方微博

2026-07-02 00:05来自 微博网页版

#葡萄酒##冰川酒庄# 种植在阿帕尔塔产区的红色粘土中的佳美娜和种植在花岗岩土壤中的西拉突破性地成就了这款神曲混酿红葡萄酒。在罗伯特·帕克给出的最新评分中，2023年份获得91分！http://t.cn/AXSXKz9A ​

0

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-06-30 21:04来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 来自阿帕尔塔谷La Roblería葡萄园，酿酒师Felipe Tosso采用法国橡木桶新桶进行陈年，尽量保留了佳美娜本身的细腻果味。在罗伯特·帕克给出的最新评分中，2023年份获得92分！http://t.cn/AXSXKz9A 冰川酒庄用这款用这款金橡树向世界证明智利的佳美娜不再青涩生硬，而是顺滑柔和，酒 ​

1

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-06-30 21:03来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒##干白# 大漠之花系列多款葡萄酒再次获得Catad'or和Robert Parker的高分好评，从《Decanter》94分高度认可，到《酒饮商务》专题收录，TARA大漠之花，以塔拉盐湖命名，扎根阿塔卡玛沙漠风土，以纯粹自然酒工艺，诠释冰川酒庄的挑战精神，成为新世界极具辨识度的标杆酒款。 ​

0

0

0

冰川酒庄官方微博

2026-06-29 22:33来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 继上周斩获罗伯特・帕克高分评级后，冰川酒庄再度交出亮眼答卷——在Catad’Or主办，葡萄酒大师ALISTAIR COOPER主导编撰的《拉美葡萄酒指南》中收获优异评分，旗下多款核心酒款凭借出众表现力与精湛酿造工艺再次获得大师高度认可！http://t.cn/AXSkIEuS ​

3

1

3

冰川酒庄官方微博

2026-06-29 22:31来自 微博网页版

#冰川酒庄##酒类新闻# 作为酒庄的顶尖酒款，冰川一号赤霞珠诞生在安第斯山脉的迈坡产区，同样由John Duval和Felipe Tosso的顶级酿酒团队打造而成。在罗伯特·帕克给出的最新评分中，2020年份获得92分!http://t.cn/AXSXKz9A 作为一款复杂而优雅的混酿，赤霞珠的结构感与佳美娜的柔顺完美融合，小维多和 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-06-25 23:43来自 iPhone客户端

#冰川酒庄##酒类新闻# 作为Felipe Tosso & John Duval两位酿酒大师的首次合作酒款，来自阿帕尔塔产区的盘古西拉忠实地表达了其高石英含量的花岗岩土壤的风土。Robert Parker旗下的《葡萄酒倡导者》给出最新评分93分http://t.cn/AXSXKz9A ​

2

1

2

冰川酒庄官方微博

2026-06-24 23:05来自 iPhone客户端

#葡萄酒# 守护者黑皮诺来自莱达谷，是非常靠近太平洋的沿海冷凉产区。坚持手工采摘，轻柔压榨后冷浸渍一周，而后在小型的开放式不锈钢罐中低温发酵，确保了新鲜的口感和出色的香气。2024年份获得94分！http://t.cn/AXSXKz9A ​

1

0

0

冰川酒庄官方微博

2026-06-24 23:02来自 iPhone客户端

#冰川酒庄##酒类新闻# 罗伯特・帕克是《葡萄酒倡导者》（The Wine Advocate）的创始人，在他的主导下，其评分深刻左右全球酿酒风格与酒价，成为全球权威酒评标杆。本月，冰川酒庄收到了来自《葡萄酒倡导者》的最新评分！一起来看看这次有哪些高分酒款吧。http://t.cn/AXSXKz9A ​

1

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-06-23 23:22来自 iPhone客户端

#酒类小知识# 过去，在很长一段时间内歌海娜都被认为起源于西班牙东北部的阿拉贡省（Aragon），在当地被称为“Garnacha”，因为关于歌海娜历史记载是在 1513 年，讲述的是歌海娜在阿拉贡省有种植。 现在，意大利人认为歌海娜其实起源于撒丁岛（Sardegna）产区，因为歌海娜与该产区的 Cannonau 是同一 ​

1

1

2

冰川酒庄官方微博

2026-06-23 23:20来自 iPhone客户端

#葡萄酒# 歌海娜皮薄，酿出的酒颜色淡，但是香气却十分馥郁，具有浓郁的红樱桃、草莓、桑葚和红李子等甜美的红色水果香气，再加上一些草药和白胡椒等香料气息。随着陈年，歌海娜葡萄酒还会发展出皮革、焦油和太妃糖的风味。因此，从颜色和风味上看，歌海娜和黑皮诺颇为相似，因此也被称为“暖气候的黑 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-06-19 09:00来自 微博网页版

#葡萄酒# #冰川酒庄# #端午# 源自安第斯山脉纯净风土的安第斯之魂霞多丽，汲取雪山融水滋养，果香饱满，酸度清爽，酒体平衡，尽显智利风土独有的纯净质感。 端午佳节，鲜粽搭配清爽白葡萄酒再合适不过，一杯安第斯之魂霞多丽，愿清风伴酒香，岁岁端午皆安康！http://t.cn/AXauG1ee ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-06-18 20:33来自 微博网页版

#酒类小知识# 初入行的人可能会奇怪：什么样的葡萄酒尝起来会有奶油般的感觉呢？难道真的有人喜欢这种感觉吗？实际上，这个词汇更多的时候描述的是一款葡萄酒的顺滑质地。过橡木桶的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，或经过了苹果酸-乳酸发酵的很多葡萄酒常常会用“奶油般的”来形容。 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-06-18 20:30来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 据全球权威市场调研机构尼尔森数据显示，霞多丽始终蝉联全球销量榜首白葡萄酒，稳居葡萄酒市场主流席位。http://t.cn/AX60SbHn 冰川酒庄旗下的霞多丽葡萄酒更是口碑与热度双高，不仅收获市场不俗反响，更频频亮相米其林星级餐厅，在各类专业酒类赛事评分中屡获佳绩，实力备受业界认 ​

2

1

3

冰川酒庄官方微博

2026-06-17 22:49来自 微博网页版

#酒类小知识# 在陈年过程中，红葡萄酒会因为花青素的氧化分解，从鲜亮的紫红色或宝石红，逐渐转向砖红色。http://t.cn/AXU7cdNe 如果陈放超过20年，可能会变成浅棕色——这时候就得注意了，再放下去可能就“过了头”，风味会衰退。 而白葡萄酒的底色来自葡萄皮中的类黄酮。年轻时呈现出浅柠檬黄，陈年 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-06-17 22:45来自 微博网页版

#葡萄酒# 一瓶葡萄酒放久了之后往往会出现沉淀物质，这是很正常的，这些沉淀其实是酒中的单宁、酒石酸等物质结晶后形成的，并不影响酒的质量，如果说风味上也没问题的话，可以放心饮用。 ​

0

0

0

冰川酒庄官方微博

2026-06-16 16:03来自 微博网页版

#葡萄酒# 在西方，敬酒或干杯是用“toast”这个词。这个词的原意是“面包”，最初起源于16世纪。关于这个词的最早记录之一出现在莎士比亚的《温莎的风流娘儿们》（The Merry Wives of Windsor）这篇喜剧中。在剧中，福斯塔夫（Falstaff）说过这样一句话：“给我拿一夸脱葡萄酒，并放一块面包（toast） ​

0

0

0

冰川酒庄官方微博

2026-06-16 16:02来自 微博网页版

#酒类小知识# 最初，葡萄农必须要决定葡萄树的主要形状，也就是决定永久保留的部分。葡萄农会根据需要，采取头部整形（Head Training）和主蔓整形（Cordon Training）的方式对葡萄树进行最初的管理。 头部整形：经过头部整形的葡萄树通常只保留一个短小的主干，也有些经过头部整形的主干顶端保留几个 ​

0

0

0

冰川酒庄官方微博

2026-06-15 23:19来自 微博网页版

#酒类小知识# 葡萄发酵期一般会持续多久？ 主发酵持续的时间一般在7-15天左右，这主要与葡萄品种、发酵温度和所加入的糖量有关，但是我们可以通过品尝初酿的葡萄酒液来判断主发酵是否终止。如果可以闻到比较浓的酒精味，而且感觉不到甜味，就说明葡萄汁中的糖分已经大部分被转化为酒精了，主发酵过程已 ​

0

0

0

冰川酒庄官方微博

2026-06-15 22:38来自 微博网页版

#葡萄酒# 黑皮诺能够将风土条件展现得淋漓尽致。黑皮诺葡萄酒的酿酒葡萄一般都是产自单一葡萄园，且不会与其他葡萄品种混酿。 黑皮诺对其生长环境十分挑剔，气候的细微变化也会对其质量产生影响。此外，黑皮诺还易于遭受各种病害，且在酿酒过程中非常容易氧化。 虽然黑皮诺最经常被用来酿造红葡萄酒， ​

0

0

0

冰川酒庄官方微博

2026-06-12 20:37来自 微博网页版

#酒类小知识# 当葡萄酒被储存在密闭环境中时，发生氧化作用的概率是很低的。但橡木桶本身具有透气性，这种特性可使得少量的氧气渗透到桶中，与葡萄酒进行缓慢细微的氧化作用，继而影响葡萄酒的香气与风味。在橡木桶中熟化较长时间的葡萄酒往往需要这少量的氧气来变得成熟，但过多的氧气无疑会带来消极 ​

0

0

0

冰川酒庄官方微博

2026-06-12 20:35来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 智利赤霞珠的艰难转型？http://t.cn/AXGRajMJ 智利数量不少的赤霞珠酿酒项目，关注点都在挖掘品种本身的优雅和表现风土的特质。可以说，这就如一辆巨型车辆，推动难度颇大，但车轮已经开始动了。冰川酒庄的酿酒师 Felipe Tosso 认为：“在我看来，赤霞珠是个很复杂的品种，只在特定 ​

0

0

0

冰川酒庄官方微博

2026-06-10 20:17来自 微博网页版

#酒类新闻##冰川酒庄##葡萄酒# 神曲是一款杰出的佳美娜/西拉混酿，在葡萄酒大师Tim Atkin 2026年的评分报告中获得95分！http://t.cn/AXIz7S25产自于阿帕尔塔谷的La Robleria葡萄园，这是冰川酒庄最重要的产区之一。 这款酒散发出黑莓等黑色水果的香气，混合着温和的香料和泥土、青草和巧克力的味道。并 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-06-10 20:15来自 微博网页版

#酒类小知识# 什么是葡萄藤嫁接？ 嫁接是植物的一种人工繁殖方法，是利用植物受伤后的愈伤机制来实现的。具体来说，种植者通常把一株植物的枝或芽，即“Scion（接穗）”，移植到另一株植物的茎或根上，即“Rootstock（砧木）”，使接穗与砧木这两个部分紧密结合，从而长成一株完整的植株。在葡萄栽培中 ​

0

1

0

冰川酒庄官方微博

2026-06-09 20:50来自 微博网页版

#葡萄酒# 单宁丰富、酸度充足的品种，自带“抗老基因”，天生就是“陈年高手”。比如赤霞珠，雷司令或是过桶的霞多丽，扎实的单宁和酸度如同葡萄酒的“骨架”，能在陈年中缓慢氧化聚合，让口感从粗糙变得细腻。http://t.cn/AXy4s98T 而像莫斯卡托、琼瑶浆这类品种，往往单宁低，酸度柔和，以清新的果味 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-06-09 20:49来自 微博网页版

#酒类小知识# 红葡萄酒的单宁主要来自葡萄皮，浸渍时间越长，提取的单宁就越多。酿酒师如果希望葡萄酒有长期陈年潜力，会适当延长浸渍时间，让更多单宁和色素融入酒液；而追求口感清新的轻酒体葡萄酒，则会缩短浸渍时间，降低单宁含量，牺牲陈年潜力换取即时饮用的愉悦感。http://t.cn/AXy4s98T ​​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-06-08 22:37来自 iPhone客户端

#酒类小知识# 醒酒对葡萄酒的作用：http://t.cn/A6m85Ey4 氧化作用：醒酒过程中，葡萄酒与氧气接触，可以促使酒中的单宁逐渐软化，使口感更加圆润顺滑，减少苦涩感。 释放香气：醒酒有助于葡萄酒中的香气分子逐渐挥发出来，使酒的香气更加开放和鲜明。 去除沉淀：对于陈年老酒，醒酒过程中可以将酒瓶 ​

1

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-06-08 22:33来自 iPhone客户端

#冰川酒庄##葡萄酒# 据全球权威市场调研机构尼尔森数据显示，霞多丽始终蝉联全球销量榜首白葡萄酒，稳居葡萄酒市场主流席位。http://t.cn/AX60SbHn 冰川酒庄旗下的TARA大漠之花霞多丽葡萄酒更是口碑与热度双高，不仅收获市场不俗反响，更频频亮相米其林星级餐厅，在各类专业酒类赛事评分中屡获佳绩，实 ​

1

1

3

冰川酒庄官方微博

2026-06-05 22:07来自 微博网页版

#酒类小知识# 霞多丽并不是一个芳香型的葡萄品种，这意味着霞多丽葡萄酒中所含的许多香气并不是来源于葡萄本身，而是来自酿酒工艺。苹果酸乳酸发酵是广泛使用于霞多丽葡萄酒中的工艺之一，它可以将酒中扎口的苹果酸转化为较为柔和的乳酸，并为葡萄酒带来黄油、奶油等奶制品的芳香；通过搅动酒泥，可以 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-06-05 22:05来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 得益于沿海沙漠气候和特殊的土壤，大漠之花整个系列果味新鲜，矿物质感在口中的张力十足且非常持久，且略带咸鲜的风味。冰川酒庄用探索极致的精神，在南半球的沙漠开辟出充满生命力的风景。在《酒饮商务》的“智利巅峰表现”一文中，大漠之花霞多丽和黑皮诺成功入选。 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-06-04 18:04来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 安第斯之魂霞多丽—卡萨布兰卡谷整体富于表现力，带有木瓜和菠萝的显著香气，橡木桶陈酿带来干果香气。酒体饱满，收尾伴有香草味。天气炎热时搭配沙拉或者海鲜简餐都很合适！http://t.cn/AX60SbHn ​

1

0

3

冰川酒庄官方微博

2026-06-04 18:02来自 微博网页版

#酒类小知识# 葡萄酒的酸度来自酒液中存在的多种有机酸物质，包括刺激感较强的天然酸酒石酸（Tartaric Acid）和苹果酸（Malic Acid），含量稍低的琥珀酸（Succinic Acid）和柠檬酸（Citric Acid），以及比较柔和的乳酸（Lactic Acid）等。 葡萄酒酸度的高低受酿酒葡萄品种特性、产区气候以及酿造工艺 ​

1

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-06-03 22:11来自 iPhone客户端

#冰川酒庄##葡萄酒# 这个618，不用被花里胡哨的文案牵着走，认准品种，基本上就能买到心仪的美酒！或者直接长按识别下方小程序码，进入冰川酒庄中国总代理唐源酒业小程序，即可选购下单~http://t.cn/AX6Bbpth ​

1

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-06-03 22:10来自 iPhone客户端

#酒类小知识# 如果你偏爱有酒体、有层次的经典红酒，喜欢莓果和雪松这样的复杂风味，赤霞珠是经典不二之选，这也是全球最受欢迎的红葡萄品种。http://t.cn/AX6Bbpth - 香气：黑醋栗、蓝莓、樱桃等浓郁莓果香，夹杂着雪松、烟草和可可的香气; - 口感：结构感清晰、酸度平衡、风味有层次  - 酒体适中，越 ​

1

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-06-02 14:51来自 微博网页版

#酒类小知识# 在寒冷的石灰质土产区，如法国夏布利，酿造的霞多丽葡萄酒酸度高，具有苹果、柠檬、橙子等柑橘类水果以及植物的香气；在气候较为温和的产区，如美国纳帕谷，则变得圆润而丰腴，充满具有菠萝、芒果、杨桃等热带水果的香气。http://t.cn/AX60SbHn ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-06-02 14:50来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 霞多丽是“百变女王”，但对新手最友好的是果香成熟、不尖锐的奶油风格。http://t.cn/AX6Bbpth - 香气：芒果、木瓜、蜂蜜、烤面包/黄油; - 口感：圆润、醇厚、酸度柔和; - 不刺鼻、不青涩，新手友好; 适合喜欢圆润饱满口感的白葡萄酒爱好者。 在此我们推荐：冰川酒庄格丽霞多丽—— ​

1

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-06-01 17:40来自 微博网页版

#酒类小知识# 如果你讨厌“涩口、刮舌头”的红酒，黑皮诺就是你的本命葡萄品种。http://t.cn/AX6Bbpth - 单宁细腻、丝滑，几乎不涩;  - 香气：草莓、樱桃、淡淡的花香;  - 口感：轻盈、柔顺、好入口;适合刚接触葡萄酒、怕涩、喜欢果香的人。 在此我们推荐：格丽黑皮诺——凭借纯净风味与出色结构，尽显 ​

1

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-06-01 17:39来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒##酒类新闻# 随着最后一批葡萄采摘完毕，冰川酒庄 2026 采收季正式顺利落幕。今年葡萄果实品质依旧出众，酒庄整体产量较去年有所增长，一起静待2026年份的佳酿诞生吧~http://t.cn/AXX2LdZx http://t.cn/AXX2yZPo ​

3

1

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-29 19:54来自 微博网页版

#酒类小知识# 据全球权威市场调研机构尼尔森数据显示，霞多丽始终蝉联全球销量榜首白葡萄酒，稳居葡萄酒市场主流席位。http://t.cn/AX60SbHn 冰川酒庄旗下的霞多丽葡萄酒更是口碑与热度双高，不仅收获市场不俗反响，更频频亮相米其林星级餐厅，在各类专业酒类赛事评分中屡获佳绩，实力备受业界认可！ ​

1

0

3

冰川酒庄官方微博

2026-05-29 19:53来自 微博网页版

#冰川酒庄# 智利一级酒庄——冰川酒庄臻酿品鉴晚宴圆满落幕。一众葡萄酒爱好者、行业嘉宾齐聚一堂，以酒为媒、以味相会，沉浸式解锁智利风土的深厚底蕴与冰川佳酿的独特魅力。http://t.cn/AX6nArTU http://t.cn/AX6BGNjQ ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-29 19:51来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 网上买葡萄酒，最怕的就是长篇大论的专业术语：“单宁丝滑、酸度平衡、结构饱满、回味悠长……”看完一头雾水，买完常常踩雷。 其实，新手选酒根本不用那么复杂——直接看葡萄品种，就等于锁定了口感！戳链接，看线上如何买到心仪的美酒~http://t.cn/AX6Bbpth ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-28 20:48来自 微博网页版

#酒类小知识# 时至今日，霞多丽早已走出法国，在新世界优质产区大放异彩。知名酒评家蒂姆・阿特金更是直言，智利霞多丽正稳步崛起，跻身全球顶尖行列。http://t.cn/AX60SbHn 依托得天独厚的风土优势，冰川酒庄深耕智利两大特色产区：沿海冷凉的卡萨布兰卡谷、莱达谷以及风貌独特的阿塔卡玛沙漠产区，倾 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-28 20:46来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 本次品鉴晚宴聚焦酒庄两大旗舰顶尖佳酿——冰川一号赤霞珠与神曲佳美娜/西拉混酿。两款标志性酒款源自智利核心精品产区，由酒庄首席酿酒大师Felipe Tosso与国际知名酿酒大师John Duval联袂酿造，二者极致诠释了智利得天独厚的风土特质，完美展现出产区独有的风味精髓与卓越的陈年潜 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-28 20:45来自 微博网页版

#冰川酒庄##酒类新闻# 5月23日，智利一级酒庄——冰川酒庄臻酿品鉴晚宴圆满落幕。一众葡萄酒爱好者、行业嘉宾齐聚一堂，以酒为媒、以味相会，沉浸式解锁智利风土的深厚底蕴与冰川佳酿的独特魅力。http://t.cn/AX6nArTU ​

2

1

2

冰川酒庄官方微博

2026-05-26 20:42来自 微博网页版

#酒类小知识# 霞多丽风格较为中性，常常随产区环境以及酿酒方式而改变风味。这不仅给酿酒师留下巨大的创造空间，也给多样的风土留下了莫大的发挥空间。从东方审美的角度来说，这就是留白的艺术！http://t.cn/AX60SbHn 在寒冷的石灰质土产区，如法国夏布利，酿造的霞多丽葡萄酒酸度高，具有苹果、柠檬、 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-26 20:40来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 霞多丽起源于法国勃艮第，是全球范围内种植最为广泛的白葡萄品种之一。它有多受欢迎呢，在葡萄酒圈有一个ABC法则——Always Bring Chardonnay 因其产区风土和酿造方式的不同，霞多丽的风格也千变万化。今天是霞多丽日，让我们来看看这个酿酒师心目中的百变缪斯~ ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-25 21:02来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 很多人以为“酒越陈越香”，其实90%的葡萄酒都适合“即时饮用”——比如桃红和那些级别普通的葡萄酒，放久了只会变差。真正适合陈年的，是单宁饱满、风味浓郁的酒，比如我们的冰川一号赤霞珠、盘古西拉、神曲混酿等高端佳酿哦~ ​

0

1

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-25 20:57来自 微博网页版

#酒类小知识# 乳酸发酵（malolactic）起到什么作用？ 这个过程将苹果酸变成了乳酸，降低了葡萄酒中的酸度。在红葡萄酒的酿造过程中，乳酸菌发酵是必不可少的，白葡萄酒的酿造也可以采用这个技术；乳酸菌发酵是一个自然发酵过程，但是也可以用人工的方式来促使它的发生，反之，也可以避免它的发生。 ​

0

0

0

冰川酒庄官方微博

2026-05-22 19:54来自 iPhone客户端

#冰川酒庄##葡萄酒# 在阿塔卡玛沙漠2008年的初次种植失败了，但后来我们通过为每棵葡萄藤安装单独的喷灌设备解决了干旱的问题。从30公里外的海平面上滚滚而来的浓雾和显著的昼夜温差确保了葡萄可以产生较高的自然酸度。“葡萄藤的年龄逐渐增长，现在我们也更了解阿塔卡玛的葡萄园了。 ​

0

1

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-22 19:52来自 iPhone客户端

#酒类小知识# 土壤之石灰岩:（Limestone） 石灰岩（Limestone）是一种质地较硬的土壤，葡萄不易扎根。主要由石化海洋类贝壳组成，保湿性能好，气候凉爽情况下也能保证土壤干燥。其钙质含量高，丰富的营养成分可促进葡萄的长势，获得更多糖分。不过这种土壤的一大缺点就是会令葡萄树出现缺铁性病变，因 ​

0

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-21 17:23来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 作为冰川酒庄格丽系列的核心佳酿，这款霞多丽承载着酒庄的匠心与诚意，更是智利高品质白葡萄酒的典范之作。它源自智利卡萨布兰卡谷，凉爽的气候的加持让葡萄得以缓慢成熟，锁住了最纯粹的果香与细腻口感，由酒庄首席酿酒师Felipe Tosso亲自把控每一个酿造环节，尽显品质底蕴。 ​

0

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-21 17:21来自 微博网页版

#酒类小知识# 葡萄酒的颜色在品鉴当中具有非常重要的作用，葡萄酒的颜色可以反映葡萄酒的年龄，一般年轻的葡萄酒大都呈红紫色，稍微老一点的葡萄酒呈石榴红色，更老的葡萄酒则呈砖红色。 ​

0

0

0

冰川酒庄官方微博

2026-05-20 18:53来自 iPhone客户端

#酒类小知识# 酸度在葡萄酒中的作用：定义果实特征与清晰度酸度，它并非一种独立的风味，而是一个背景放大器。它能让果味显得更明亮、更鲜活。想象一下新鲜柠檬汁挤在水果沙拉上的效果——酸度瞬间唤醒了所有沉睡的风味。一款缺乏酸度的葡萄酒，其果味会显得沉闷、模糊，甚至带有熟过头的果酱感。 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-20 18:43来自 iPhone客户端

#冰川酒庄##葡萄酒# 2021年份的冰川一号赤霞珠被选入James Suckling百大智利葡萄酒榜单！以下是来自大师的评价：http://t.cn/AX7KQTnD 一款杰出且复杂的赤霞珠葡萄酒，来自 Pirque葡萄园，散发出精致的香料、黑醋栗、浆果、黑巧克力和一些烤红椒的香气。单宁细腻，带有成熟但新鲜的浆果味，回味悠长且 ​

1

0

3

冰川酒庄官方微博

2026-05-19 21:23来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 2021年份的盘古西拉被选入James Suckling百大智利葡萄酒榜单！这是一款新鲜、辛辣且复杂的西拉，散发出精致的甜香料、胡椒果、黑莓、黑樱桃和黑甘草的香气。口感紧实，风味十足，酒体中等至饱满，回味坚实而悠长。整体结构合理且细腻。作为一款处在中期的葡萄酒，陈年潜力依然良好 ​

1

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-05-19 21:21来自 微博网页版

#酒类小知识# 葡萄酒的甜度主要取决于葡萄酒中残留糖分的含量，甜的自然是残留糖分高，不甜的则是残留糖分低。这种甜度并不是调出来的，而主要取决于葡萄品种、酿造工艺等因素。 葡萄酒由于甜度不同，分为干型、半干型、半甜型和甜型。不同种类的葡萄酒甜度不同。以下为不同葡萄酒的含糖量： 干型葡萄 ​

0

0

0

冰川酒庄官方微博

2026-05-18 19:32来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# Tim Atkin在报告提到，如今智利多数优质红葡萄酒正回归本真，追求清爽感与平衡感，而我们的酿酒师Felipe（图右）与Alexander（图左），更是被列为智利最具影响力的酿酒师，用精湛的工艺酿造出符合行业潮流的优质红葡萄酒。http://t.cn/AXitbvlq ​

0

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-18 19:30来自 微博网页版

#酒类小知识# 为什么白葡萄品种可以种植在较为凉爽的地区？ 白葡萄品种可以适应较为凉爽的气候条件，因为它们的单宁不需要熟化，就可以酿造出酸度较高、具有平衡感的葡萄酒。这与红葡萄品种不同，红葡萄品种需要在温和或是温暖的气候条件下，才能使葡萄中的风味、颜色和单宁完成成熟。 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-15 23:00来自 iPhone客户端

#冰川酒庄##葡萄酒# 这款黑皮诺与大漠之花霞多丽是姐妹酒款，同样产自华思科产区。在这个沙漠地区，土壤中过高的盐分可能是一个问题。但这款黑皮诺的口感轻盈新鲜，有一些红色水果的果酱味，伴随一些更鲜明的碾碎的蔓越莓味和凉爽的薄荷味，与白胡椒和干草的特征完美结合。回味很干净，单宁细腻而浓郁 ​

0

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-05-15 22:57来自 iPhone客户端

#冰川酒庄##葡萄酒# “石灰石土壤在智利很罕见，能够产出非常具有矿物质感的霞多丽。但土壤的高盐分会使葡萄的栽培变得更加复杂。”冰川酒庄的酿酒师Alejandro Galaz解释：“阿塔卡玛沙漠的这些土壤非常古老，数百万年前它们曾经属于海底，所以如今的燧石中含有大量的盐分。”http://t.cn/AXLXsvXm 20 ​

0

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-14 18:21来自 微博网页版

#冰川酒庄# 在2026年Tim Atkin智利酒庄榜单中，我们实现了里程碑式的成就——连续十年稳居「一级酒庄（First GROWTH）」阵营！http://t.cn/AXitbvlq 这份榜单大体参照1855年波尔多分级体系，却有着更严苛的标准：唯一评选依据是品质，而非价格。榜单共分为6个等级，一级至五级庄每级各20家酒庄，另有60 ​

0

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-14 18:20来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 如今智利顶级葡萄酒愈发注重地块与风土的独特表达，而这一点，冰川酒庄早已深耕践行。http://t.cn/AXitbvlq 在靠近卡雷拉将军湖的奇科大区，经过五年的耕耘，冰川酒庄创造出KOSTEN品牌，推出品质出众的霞多丽、黑皮诺与长相思葡萄酒，每一口都藏着南纬46.3°的风土密码。 ​

0

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-05-13 18:13来自 微博网页版

#冰川酒庄# 在干旱的阿塔卡玛沙漠的华斯科谷，我们早在2007年就展开了大胆的酿酒创新，成就了大漠之花系列！这份敢为人先的探索，也让智利白葡萄酒成功跻身新世界顶尖行列，冰川酒庄正是这份荣耀的参与者与推动者。http://t.cn/AXitbvlq ​

0

1

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-13 18:09来自 微博网页版

#葡萄酒# 葡萄酒的酸度能降低舌头对咸味的感知，咸味食物也会让高单宁的葡萄酒更收敛更涩，并且会加重葡萄酒的酒精味。所以，咸味要避免与高单宁、高酒精度的葡萄酒搭配。如果你喜欢甜咸味的搭配，也可以用甜型葡萄酒搭配咸味食物。 ​

0

0

0

冰川酒庄官方微博

2026-05-12 23:39来自 微博网页版

#冰川酒庄##酒类新闻# 经过二十多年的发展，冰川酒庄从一块小小的葡萄园，成长为世界知名的葡萄酒品牌，在去年被《葡萄酒爱好者》评为年度新世界酒庄以后，在今年的《智利葡萄酒年鉴》中再次获得“年度酒庄”的殊荣！[点赞][不愧是你][鼓掌]http://t.cn/AXyE5DvO http://t.cn/AXitGyfW ​

0

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-05-12 23:34来自 微博网页版

#酒类小知识# 智利是全球第八大、南半球第四大葡萄酒生产国，而冰川酒庄，正助力葡萄酒产区的不断拓展。如今智利已有15个葡萄种植产区，较几年前新增1个——正是几年前我们开始探索的奇科大区，如今产自那里的优质葡萄酒已经上市，为智利葡萄酒版图注入活力。http://t.cn/AXitbvlq ​

0

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-05-12 23:33来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 英国葡萄酒大师Tim Atkin的报告中提到，如今智利多数优质红葡萄酒正回归本真，追求清爽感与平衡感，而我们的酿酒师Felipe（图右）与Alexander（图左），更是被列为智利最具影响力的酿酒师，用精湛的工艺酿造出符合行业潮流的优质红葡萄酒。http://t.cn/AXitbvlq ​

0

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-09 20:10来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 安第斯之魂系列新酒标现已上市！安第斯山脉的雪水融化，灌溉也滋养了我们的土地，为每一颗葡萄注入了风土的精华。每一瓶安第斯之魂都见证了智利环境的活力与和谐，每一滴葡萄酒都充斥着冰川团队的热情和奉献。http://t.cn/A6ni5q1V http://t.cn/AXJst9IH ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-09 20:07来自 微博网页版

#葡萄酒# 收敛感是葡萄酒品鉴中经常用到的一个表达词汇，在茶文化中也有相似的说法。收敛感具体表现为嘴巴或喉咙部位所感受到的涩缩、干紧或皱巴巴的感觉，在舌苔上的体会最为典型。因口腔收敛会让人觉得涩嘴，因而在生活中，人们也常把收敛感称之为涩。 ​

1

1

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-09 20:05来自 微博网页版

#酒类小知识# 白诗南的风格很大程度上取决于其生长环境和酿酒技艺。总体而言，白诗南葡萄酒通常含有青苹果和杏仁以及蜂蜜的风味。在不同产区，白诗南葡萄酒展现不一样的风姿。法国卢瓦尔河谷所酿的白诗南还会有些许独特的矿物质香气。南非的白诗南则是截然不同的风格，充满番石榴和凤梨的滋味。甜型的 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-08 21:09来自 微博网页版

#冰川酒庄##酿酒师# 什么样的酿酒师可以成为酒庄的首席酿酒师？酿酒技艺的高超，以及对整个酿酒团队的管理和带领。 http://t.cn/AXJgiJ90 ​

2

1

4

冰川酒庄官方微博

2026-05-08 20:50来自 微博网页版

#酒类小知识# 玫瑰香气在红、白葡萄酒中皆可出现。其中，拥有最明显的玫瑰香气的红葡萄品种要数内比奥罗（Nebbiolo），白葡萄品种则是麝香。除此以外，玫瑰香气还广泛出现于琼瑶浆（Gewurztraminer）、佳美（Gamay）、黑皮诺（Pinot Noir）、桑娇维塞（Sangiovese）等各类品种酿造的葡萄酒中。在品酒词 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-06 22:43来自 iPhone客户端

#酒类小知识# 如果一款白葡萄酒呈浅柠檬色，那么这款酒很可能在发酵中并没有进行果皮接触，酒体大概率很轻盈，口感爽脆，风格清新，比如冰川安第斯之魂长相思就完全符合这些特点。 如果白葡萄酒呈比较深的金黄色，那么这款酒可能在发酵过程中进行了果皮接触或是使用橡木桶进行过熟化，那它的酒体一般 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-05-06 22:38来自 iPhone客户端

#冰川酒庄##葡萄酒# 冰川酒庄2021年份的冰川一号赤霞珠和盘古西拉被选入百大智利葡萄酒榜单！由约翰·杜瓦尔和菲利普·塔索的明星酿酒团队酿造，加上阿帕尔塔谷山坡葡萄园得天独厚的花岗岩土壤和地中海气候，最终为我们带来这两款品质上乘的精品美酒。http://t.cn/AX7KQTnD ​

1

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-05-01 09:00来自 微博网页版

#冰川酒庄# 以劳动致敬自然，以时光致敬佳酿！冰川酒庄祝大家劳动节快乐！ ​

1

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-04-30 16:53来自 微博网页版

#冰川酒庄##酿酒师##葡萄酒# 2000年，Felipe Tosso加入冰川酒庄。在此之前，他的足迹遍布美国纳帕谷、澳大利亚巴罗萨谷、以及法国、西班牙等全球各大顶级葡萄酒产区，积累了深厚经验。他毕业于智利大学，专攻葡萄栽培与酿酒专业，1995年任职于干露酒庄，在卡恰坡谷打造出多款顶级佳美娜葡萄酒，奠定了 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-04-30 16:52来自 微博网页版

#冰川酒庄##劳动节##酿酒师# 一瓶优质葡萄酒的诞生，是一群酿酒师用匠心与热爱，赋予果实二次生命的旅程。在冰川酒庄，这支酿酒团队深耕酿造、打磨细节，让每一瓶酒都绽放出风土底蕴与品种风味。http://t.cn/AXJyVhP7 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-04-30 16:50来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 格丽单一园黑皮诺2024年份凭借纯净风味与出色结构，荣获《酒饮商务》全球黑皮诺大师赛银奖，尽显莱达谷的海岸风土魅力。紧邻太平洋的葡萄园受海洋性气候影响，展现了新鲜的红色水果如成熟草莓和树莓的香气，伴随橡木桶陈酿后带来的雪松、咖啡香气。单宁非常精致且极具陈年潜力。 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-04-28 22:35来自 iPhone客户端

#葡萄酒##冰川酒庄# 守护者黑皮诺2024年份成功斩获大师赛金奖，用极致的优雅诠释卡萨布兰卡谷的冷凉风土精髓。扎根于花岗岩与红色黏土的独特土壤，沐浴着太平洋海风与充足的日照，孕育出草莓、覆盆子的鲜活果香，交织着精致的矿物感与法国橡木桶酿带来的香料气息。酸度新鲜，单宁细腻，口感上非常精致 ​

1

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-04-28 22:34来自 iPhone客户端

#冰川酒庄##酒类新闻# 在全球葡萄酒界极具影响力的《酒饮商务》(the Drinks Business) 全球黑皮诺大师赛中，智利冰川酒庄凭借卓越的风土表达与精湛酿造工艺，一举拿下1金1银的重磅荣誉！http://t.cn/AXJPthxt ​

3

1

3

冰川酒庄官方微博

2026-04-27 21:18来自 微博网页版

#葡萄酒# 去除葡萄酒中沉淀最好的办法就是通过醒酒或换瓶来去除沉淀物。但要注意的是： 1. 如果葡萄酒长期处于水平放置状态，那最好提前一段时间把酒瓶垂直放置，让沉淀慢慢聚集在酒瓶的底部。 2. 品鉴前准备好醒酒器，并在桌面上摆放好手电筒；开瓶后擦拭干净瓶颈和瓶口，将瓶颈置于光源上方，再 ​

1

1

1

冰川酒庄官方微博

2026-04-27 21:15来自 微博网页版

#酒类小知识# 一般来说，大部分白葡萄酒都不适合陈年，它们一般在发售后2-3年内饮用最佳。市场上的大多数白葡萄酒都应该尽早饮用。而那些少数适宜陈年的葡萄酒主要有两种：一种是高酸的干型葡萄酒，如优质的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒；另一种是兼具高酸和高糖分含量的甜型葡萄酒，如苏玳（Sauterne ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-04-24 23:47来自 iPhone客户端

#冰川酒庄# 冰川酒庄的酿酒师 Felipe Tosso 认为：“在我看来，赤霞珠是个很复杂的品种，只在特定的风土下才能酿出好酒，所以我们还需努力发掘好的风土，完善酿造工艺。沿海地区不错，但对我们来说，在东部注重海拔更有效，它能提供良好排水性和最小压力，最终能实现我们酿造优雅、平衡、精致的赤霞珠 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-04-24 23:46来自 iPhone客户端

#葡萄酒# 当智利开发了更多振奋人心的品种和产区后，赤霞珠就在一定程度上被忽视了。虽然印象中赤霞珠很容易种植和酿酒，但其实智利的一些赤霞珠葡萄园是有健康问题的，比如葡萄藤品质、葡萄园选址、病毒害虫等。此外，不完善的酿酒标准也是主要诱因之一。为了避免青椒味，大家都倾向于采收过熟的葡萄 ​

1

0

3

冰川酒庄官方微博

2026-04-23 18:21来自 iPhone客户端

#冰川酒庄##葡萄酒# 说到智利酒，赤霞珠绝对是其中一大经典，不过在生产商和消费者眼中，智利赤霞珠近些年的流行程度有所减缓。那么，冰川酒庄是如何看待此况，并继续潜心酿造优雅并表达风土特色的赤霞珠葡萄酒呢？http://t.cn/AXGRajMJ ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-04-23 18:19来自 iPhone客户端

#酒类小知识# 维欧尼是一个芳香型的葡萄品种，一般花果香浓郁，带有矿物口感。维欧尼与其他白葡萄品种一个很大的区别就是它酸度比较低，酒体饱满，酒精度较高，口感有时接近粘稠。 香气方面，维欧尼葡萄酒中既有清淡的橘子、桃子、杏子、芒果、金银花香和玫瑰花瓣的香气，有时也有奶油味般香浓的肉豆蔻 ​

0

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-04-22 17:34来自 iPhone客户端

#冰川酒庄##葡萄酒# 年轻酒的酸度往往很“冲”—— 酸得像咬了一口柠檬皮。但陈年后，一部分苹果酸会转化为更柔和的乳酸，少量有机酸还会挥发或结合成其他物质。http://t.cn/AXU7cdNe 最终，酸度会从“尖锐刺口”变得柔和，和单宁、多糖融合在一起后酒体也会变得更饱满。比如陈年后的冰川一号赤霞珠， ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-04-22 17:32来自 iPhone客户端

#葡萄酒##冰川酒庄##酒类小知识# 年轻葡萄酒的“干涩感”，主要是来自葡萄皮、籽和橡木桶的小分子单宁在“搞鬼”。 但随着陈年，单宁会不断“抱团”形成大分子，一部分会随沉淀析出，剩下的则会和酒里的多糖结合——就像给粗糙的布料上了一层蜡，涩感消失，取而代之的是柔顺的感觉。 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-04-21 21:54来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 得益于沿海沙漠气候和特殊的土壤，大漠之花整个系列果味新鲜，矿物质感在口中的张力十足且非常持久，且略带咸鲜的风味。冰川酒庄用探索极致的精神，在南半球的沙漠开辟出充满生命力的风景。在《酒饮商务》的“智利巅峰表现”一文中，大漠之花霞多丽和黑皮诺成功入选。 ​

1

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-04-21 21:47来自 微博网页版

#酒类小知识# 在陈年过程中，红葡萄酒会因为花青素的氧化分解，从鲜亮的紫红色或宝石红，逐渐转向砖红色。http://t.cn/AXU7cdNe 如果陈放超过20年，可能会变成浅棕色——这时候就得注意了，再放下去可能就“过了头”，风味会衰退。 而白葡萄酒的底色来自葡萄皮中的类黄酮。年轻时呈现出浅柠檬黄，陈年 ​

1

0

2

冰川酒庄官方微博

2026-04-20 22:34来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 赤霞珠葡萄有什么特点？ 1. 既能酿出优秀的混酿酒，也可以酿出优秀的单一品种酒，在其发源地波尔多，多以混酿为主。 2. 与其他种植广泛的葡萄品种相比，赤霞珠最大的特点在于其酚类物质含量丰富。因此，它酿制出的葡萄酒颜色深浓，可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力。 3. ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-04-20 22:31来自 微博网页版

#酒类小知识# pH值是一种用来检测物质酸碱度的衡量标准，它影响着葡萄树对养分的吸收程度。一般来说，土壤的酸碱度在3-10之间浮动，葡萄在这个范围内都能生长。但酸碱度越接近中性，葡萄的生长环境就越好。因为这种土壤在被充足的水分浸渍后，会催生出一种叫作“正离子（Cation）”的化学成分。这种成 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-04-17 21:31来自 微博网页版

#酒类小知识# RS是Residual Sugar的缩写，中文是残留糖分。残留糖分是衡量葡萄酒中甜度的标准。 通常，残留糖分在4g/升以下的为干型；4-12g/升的为半干型；12-45g/升的为半甜型；而超过45g/升的为甜型。 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-04-17 21:30来自 微博网页版

#葡萄酒# 黑皮诺葡萄酒的果香以覆盆子、草莓和红樱桃为主，陈年后散发出动物皮革、泥土和松露的气息。同时以这些香气为底色，不同产区还赋于了黑皮诺葡萄酒不同的色彩，来自智利卡萨布兰卡的黑皮诺就兼具了新世界的新鲜浓郁与旧世界的深邃精彩。 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-04-16 18:27来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 在地球上最干旱的沙漠阿塔卡玛，距离圣地亚哥以北690公里，南纬28°，也有冰川酒庄的足迹。http://t.cn/AXLXsvXm “石灰石土壤在智利很罕见，能够产出非常具有矿物质感的霞多丽。但土壤的高盐分会使葡萄的栽培变得更加复杂。”酿酒师Alejandro Galaz解释：“这些土壤非常古老，数百 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-04-16 18:24来自 微博网页版

#酒类小知识# 苹果酸乳酸发酵的酿造工艺对红葡萄酒的影响？ 对于红葡萄酒来说，在尖锐的苹果酸的作用下，年轻的单宁也会变得收敛、紧涩，如果葡萄酒中含有更多乳酸而不是苹果酸，则单宁会显得更加柔和。苹果酸乳酸发酵的意义在于让红葡萄酒变得更加柔和、易饮。同时经过苹乳发酵的红葡萄酒会更加稳定， ​

0

1

0

冰川酒庄官方微博

2026-04-15 22:47来自 微博网页版

#酒类小知识# 不想在吃饭的时候喝酒，只是日常净饮的话，要喝些什么葡萄酒比较好呢？ 净饮葡萄酒一般可以选择酒体稍轻、浓郁度适中、酒体较轻的葡萄酒，这样不至于感觉葡萄酒过于浓烈。建议选择桃红葡萄酒、黑皮诺葡萄酒、白葡萄酒等。 ​

1

0

1

冰川酒庄官方微博

2026-04-15 22:45来自 微博网页版

#冰川酒庄##葡萄酒# 大漠之花系列无疑是冰川酒庄的匠心之作，葡萄种植于智利阿塔卡玛沙漠，凭借昼夜温差与独特的气候和土壤，孕育出兼具纯净、鲜咸与矿物质感的沙漠佳酿。http://t.cn/AXIlzsEd ​

1

0

1