叮叮笑笑生

2026-06-30 20:38来自 iPhone 13

儿时记忆里，秋天的老南瓜最香甜，又粉又面。可怪得很，印象更深的反而是夏天那一碗。不记得大人怎么做的，就记得端上来已经煮没了形，烂糊糊的一盆。天热得没胃口，舀两勺拌进饭里，吸溜吸溜，一碗饭就下去了。什么味道说不上来，就是滑，就是顺，就是不用嚼也能咽。 早市上买一块老南瓜，还有本地 ​

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叮叮笑笑生

2026-06-26 17:30来自 iPhone 13

焯过水的栀子花灰扑扑的，像泡发的干笋衣，搁在菜场摊头，很不起眼。 但吃过一次就记住了。 做法简单。沥干水，空锅小火慢慢焙，焙到水汽没了，花就脆了。闻一闻，香是远的，像隔了一条巷子。盛出来，锅里下猪油，蒜末青椒碎爆香，倒花进去，大火翻，锅边淋一勺生抽，“刺啦”一声。最后撒韭菜段， ​

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叮叮笑笑生

2026-06-21 19:46来自 iPhone 13

去年就听朋友说今年「丙午年岁水太过」，半年过去，结结实实感受了一把，也明白了什么叫「节至气不至」。 立夏之前朋友送的一罐松子核桃姜茶快见底了，正好早市上买到两只鹅蛋，试着磕了一只用来冲姜茶，没想到很难凝固，和鸡蛋完全不同。冲不出蛋花，我又全部倒回锅里加热，煮了很久依然是糊状。忐 ​

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2026-06-19 20:46来自 iPhone 13

端午安康🍃 依然是最爱的小脚清水粽，扎扎实实的口感，冷藏一夜最Q弹！ 今年还做了米曲红豆馅儿的。提前一天制作米曲红豆，先把红豆用清水煮沸，倒去水沥干，这一步是为了去除红豆中的涩味。然后用豆乳煮红豆，豆乳和红豆的体积量差不多是2.5 : 1，用高压锅的“蹄筋”档压煮好，开锅降温到60℃， ​

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2026-06-11 20:47来自 iPhone 13

杨梅季陆续收到朋友、邻居的心意，大多是自家院子里的杨梅树，盐水泡个一刻钟再冲洗干净，放进嘴里，一口爆汁，甜度不算特别高，但杨梅味儿很足，非常新鲜！ 空口吃一小碗，剩下的将果肉剃下，拌上两大勺本土甘蔗糖，再从院外地里随便薅一把紫苏叶子团吧团吧扔进果肉里拌拌匀，静置一个小时后，再挤 ​

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2026-06-06 20:44来自 iPhone 13

绣球和百合的并行季，家属总结也到位，他说我院子里一旦有花开，就意味着要下大雨了～ 我只能说，景德镇这个天气对于园艺爱好者来说，真的太不友好了[悲伤] 图二 老徐的蟹柳滑蛋吐司，滑蛋里有姜黄粉+黑胡椒+牛至，《救命》一书里反复提到的 抗火火 超级食物，我的态度是，聊胜于无吧[允悲] 百合有两 ​

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2026-05-30 20:42来自 iPhone 13

终于做了去年夏天就想尝试的柠檬酒，从手指到头发丝儿都香喷喷的！ 传统的柠檬酒，是用黄柠檬皮泡伏特加，萃取好的酒液兑糖水后的颜色就像柠檬一样鲜艳明媚。也试了青柠皮+香茅萃取的版本，颜色不是那么鲜艳，也可能是我泡的时间有点长（4天）了，兑糖水后的颜色是咸菜绿。奶酒也做了，主要是为之后 ​

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2026-05-26 20:45来自 iPhone 13

早市看本地人挑本地小土豆，都捡大个儿，剩下的小不点我就包圆了！！ 盐水煮个一刻钟，筷子能轻松戳进去了就好。挨个摁扁了，用油封鸭腿的鸭油煎到外皮焦脆，扔一两只百里香，豪放地撒一把Dukkah，就是一道不错的下酒小吃，连主食也省了。据朋友反馈，土豆的升糖很慢，在她眼里，是很夯的优质碳水 ​

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2026-05-21 20:13来自 iPhone 13

老话儿讲「小满食苦，一夏不苦」，讨个好彩头吧。 惟愿江河渐满，但不泛滥🙏 ​

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2026-05-19 20:34来自 iPhone 13

本地绿茄嫩得嘞，感觉可以代替白茄，用普宁豆酱焖。不油，很入味，且相当醇厚，可惜这会儿的九层塔还不够壮实，不然出锅前扔一把进去，肯定香迷糊了！ 烧菜前，担心茄子味儿不够，还提前弄了点烧椒酱，感觉不加正好，加了有点画蛇添足。但烧椒酱是不可能浪费的，夹馍卷饼拌面配鱼都用得上。 这周的惊 ​

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2026-05-16 09:18来自 iPhone 13

今年的天气真有意思，每当气温拉升至30℃，紧接着就会有冷空气送来大风和雨水，体感舒服的时间明显拉长了。风车茉莉香了有两周吧，粉乙女开了也接近两周。 今明最高温又奔31℃了，我就等着看后面会不会又降下来！周末愉快[打call] ​

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2026-05-10 20:50来自 iPhone 13

本地红米苋和藕带上市啦！ 红米苋还是蒜子烧，上桌前现磨一点白胡椒，依旧是习惯保留一点汤汁，浇米饭。 藕带要保留脆嫩口感，大火爆炒半分钟就好，调味就用一点盐也行，吃个原汁原味。喜欢酸辣口的可以提前用秦椒炝锅，出锅前沿锅边淋一点白醋。 鱼块提前撒点盐码个味，先小火煎一下，鱼块有焦 ​

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2026-05-07 20:41来自 iPhone 13

自从2017年看到柑分享的这个鸡翅做法，尝试过一次之后，基本每两周要给家属做一次。 它的特点就是基本不用什么油，用鸡皮本身的油脂把它自己煎熟！非常入味，且表皮焦香。每次看到锅底那一汪油，我就感叹炸鸡翅一口下去得吃进肚子里多少脂肪！ ​

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叮叮笑笑生

2026-05-05 18:04来自 iPhone 13

拉开窗帘果然有刺眼的光，推开窗，有刚刚好沁人心脾的香。 卧室窗外这颗风车茉莉已经养出了状态。虽说有很多园艺博主因为无法忍受她的疯长和短短一季的花期，而将她从园艺植物榜上除名，但于我而言，却是难得的一期一会。一整个夏天修剪两次也不是太大的工作量，而她回报给我的却是一个童话般的画框。 ​

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2026-04-30 20:36来自 iPhone 13

四月的蔷薇、杜鹃季也结束了，看看美丽的叶子吧🍃 ​

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2026-04-21 20:26来自 iPhone 13

不同的天然线材，用不同的针法，就会呈现出完全不一样的表情。更别说同样线材，不同的粗细，用不同规格的棒针/钩针，如果再搭配上其他不同的线材一起，这个排列组合已经非常可观了！ 过去的这一个月，勾/织得很尽兴，基本功也可以说是相当扎实了，以至于下厨时间大大减少，卤肉饭、咖喱、打卤面等简餐 ​

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2026-04-16 19:59来自 iPhone 13

一场暴雨送走今年的黄金喷泉（图一）和木香（图七）花期。它们分别位于工作室房间和客厅阳台的窗前。当我每天从最东面的卧室，穿过客厅，步入工作室时，都有她们由远及近地陪伴。 而北面院落的正中，是一颗两年前种下的欧洲荚迷（图三和图六），当时在中华木绣球和她之间犹豫很久。最后还是为她翩翩如 ​

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2026-04-11 20:17来自 iPhone 13

在雨季来临之前，过了一个非常幸福的春天。 朋友送的星花木兰和院外的垂丝海棠同期，虽然短暂，但是让每天清晨开窗前的期待值拉满！同色系的小家碧玉和大家闺秀。 存图就是留给漫长的雨季[二哈] ​

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2026-03-22 20:25来自 iPhone 13

今年的铁筷子、银莲和切花花毛茛表现都还不错。铁筷子是两年前的小苗，亲证本地度夏没问题，是好姑娘！ 银云和香奈儿依旧是我心中的郁金香保留品种。 两种羽衣甘蓝和芝麻菜也都表现很好，唯一的遗憾是莳萝状态不太好，明年注意[打call] ​

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2026-03-20 20:13来自 iPhone 13

虽说“大棚乱了四季”，但春天的早集绝不会辜负早起的鸟儿！ 买到了农家自种的小韭菜，还有本地小笋。今年的油焖笋也已经吃上了。韭菜除了炒鸡蛋，和豆芽一起炒，加一点油豆腐丝，也是我很喜欢的搭配。祝大家春天快乐！ #常相伴##春分# ​

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2026-03-16 19:45来自 iPhone 13

家属回来前的最后一顿一人食，剩下的西葫芦、豆腐、豆苗和口蘑煮了个大酱汤。最后一把蚕豆和芦笋，烩了个红扁豆和鹰嘴豆意面，蚕豆和培根、奶酪的搭配，很融合！ 给家属编的三个壶垫也完工了。因为不喜欢短针和整齐单调的钩织样式，所以前两个练习圆垫都是用的长针拉长针，相比亚麻，更爱苎麻的质地， ​

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2026-03-13 20:27来自 iPhone 13

春天之所以盛大，那是蛰伏了一整个冬天的生命，在以惊人的速度苏醒！ 春笋、蕨菜、蚕豆，怎么做会不好吃呢？！ C位给皇家女孩，第一次尝试种白色的郁金香，很惊艳。 ​

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叮叮笑笑生

2026-03-09 19:47来自 iPhone 13

一个人的春天，如此热闹[开学季] 老话讲，人挪活树挪死。每次听到这句，心底就会有个声音，你上辈子是棵树📢 很多网友说紫甘蓝怎么做都不好吃，我觉得发酵48小时的跳水泡菜里的紫甘蓝，非常值得一试！ 然后就是胡萝卜，切细丝儿和这个季节的各种芽苗菜随便炒一炒都好吃，我的心得是要配一点芝麻油 ​

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叮叮笑笑生

2026-03-05 19:50来自 iPhone 13

惊蛰，却还未闻一声春雷。 今年郁金香种得晚。种球收到就一直忙着别的活，拖拖拉拉了一两周才种下，许多球已经开始霉烂。气温的突然升高对于郁金香也是十分的不友好。不知道是不是因为这两个原因，今年消苞的比例变大了。加上颈蜂的助力，索性剪了当鲜切花吧，多美一天是一天[允悲] 根据这三年的种植 ​

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叮叮笑笑生

2026-02-26 20:32来自 iPhone 13

只有一把红菜苔、一根胖萝卜，再蒸个蛋羹，于我已是丰盛美味。但考虑到家属，拆了他的两根火腿肠，切片和前天剩的一根黄瓜炒了一盘，勉强算是他的一个下饭菜了！而且，炒萝卜丝儿用了葱油和虾干虾皮，泡虾干的水蒸蛋羹，也是增加了含荤量不是？！[允悲] 前两天突然升温，白天最高温直奔26℃，郁金香 ​

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叮叮笑笑生

2026-02-22 20:46来自 iPhone 13

菜市场到初七才恢复正常运转，但是菜农们完全不闲着，市场外一家连着一家，热闹得很，都快没下脚的地儿了。 买了本地的土胡萝卜，软软的，清甜。还有一种超大的香菇，他们叫“大菇”，肉厚且香，有老顾客特意从市区开车过来买，我在她包圆前买了几朵，配皱皮小青椒，一点盐调味，一口下去，像是在吃肉 ​

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叮叮笑笑生

2026-02-15 14:26来自 iPhone 13

铁筷子和银莲已经开花，郁金香也蓄势待发；把坦克送去它最爱的“幼儿园”；晾干的餐具收拾好，灶台最后彻底擦洗一次，换下吸尘器的尘袋；冰箱库存收拾得七七八八，网购的一颗广西“火筒菜”，最后剩半颗装车带回老家。去见最最亲爱的外婆和亲人们啦！ 我的心安处，马年见呀🐎 ​

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叮叮笑笑生

2026-02-11 16:20来自 iPhone 13

一周前去宜兴探友，临走朋友送了我一口她做的土锅，不光有着麦芽糖一般诱人美丽的外表，而且用料扎实，一看就是煲汤的一把好手！ 除了这个份量惊人的礼物，我们见面的第一顿饭，也让我印象深刻，尤其是之前从未见过的白芹菜，还有一道浓油赤酱的炒鸡肉（这个等俩月，到想吃肉的时候再试）。 回来后， ​

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叮叮笑笑生

2026-02-08 20:28来自 iPhone 13

大概手艺都是相通的吧，所以我观察身边做得一手好器物的陶人们，也大多都能烧得一手好菜！不光好味，还很松弛！ ​

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叮叮笑笑生

2026-02-04 19:41来自 iPhone 13

又是一年春来到🧹🧑‍🍳 从封藏到生发，我已经准备好，张开双臂迎接春天啦！ ​

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2026-01-29 20:01来自 iPhone 13

年底了，忙着还「饭债」 冬日里请朋友们吃家常炒菜，核心技术在于，尽量让全部的食物在同一时间上桌，且保证它们都能维持在合适的温度[二哈] 学无止尽，我还需努力。但好消息是，朋友说，要请我吃他们做的老友粉，是对粉的赏味标准很高的广西朋友和四川朋友哦！我狠狠期待住了！ ​

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叮叮笑笑生

2026-01-24 19:58来自 iPhone 13

北地寒天里送一程故人，归来途中有幸看了一场日出，薄雪漫过未了的遗憾。 如果证到生死轮回，就会知道此生的离开并不代表结束，生死本是如昼夜般的自然流转。 回到晴暖的南方，郁金香抽芽，角堇繁茂，日常一饭一蔬，看是人间安稳，却也终是无常。如果此生证不到生死轮回，那就感恩无常里还有这令人欣 ​

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叮叮笑笑生

2026-01-18 20:06来自 iPhone 13

是心满意足的周末呀☝️🍾 年宵花三剑客里的第一位必须是水仙。每年这个时候，都会买一把漳州水仙鲜切花，28.8元的快乐。大部分是单瓣的，但偶尔运气好也能撞上几支重瓣。花无百日红，能超过一周的，我都算做好同志！ 黄油胡椒虾算是很快手的下酒菜了，虾用大头虾，这次混了一点花螺。大把黑白胡 ​

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2026-01-14 08:11来自 iPhone 13

我一直以为习惯喝手冲和美式的人，应该都能欣赏得了100%黑巧。然而根据我长时间地观察，在我身边，能接受100%黑巧的人群比例，似乎远远小于手冲爱好者！ 近一年来，家中常备的100%黑巧如图五。其中SOMA在珊姑娘推荐给我后，就一直稳坐我心中100%黑巧美味第一名，在我最放纵的时候，可以很快消灭掉一整 ​

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叮叮笑笑生

2026-01-10 08:09来自 iPhone 13

对一些美味的欣赏，也是需要一些缘份的。 忘记第一次做温泉蛋是什么时候，总之失败了，当时也确实没有必须要做成功的欲望和热情。而在吃过「苦苦咖啡」的新品温泉蛋可颂后，就念念不忘那个有着丰富口感层次的美味，也因此非常快速地习得并掌握了温泉蛋的做法！ 普通大小的饭碗，3碗水，烧开后关火再 ​

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叮叮笑笑生

2026-01-05 20:52来自 iPhone 13

小寒不寒，因有挚友惦念。 老字号的溏心皮蛋，软软糯糯的红羊毛，用“爱马仕鸡蛋”烘出云朵般口感的戚风蛋糕，红烧大黄鱼里最好味的弋阳年糕，精灵古怪的「马上来财」年画……都是最珍贵的冬日限定❤️ 幸福，感恩🙏 ​

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叮叮笑笑生

2025-12-31 20:58来自 iPhone 13

收到外地朋友寄来的金蚝，带去本地朋友家蹭了顿饭。 愿来年烦恼更轻，智慧更明；愿能为他人多点亮一点善意微光。感谢这一年的陪伴🙏 ​

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叮叮笑笑生

2025-12-30 09:06来自 iPhone 13

天冷+阴天的早上，热压大法是不错的选择。尤其是家属这种咬合力堪忧、面包只能接受吐司类的选手。 一片抹过滤乳清后的酸奶加一点果酱，一片抹油浸金枪鱼+芥末酱+一点辣蜂蜜+几颗水瓜柳，然后是煎蛋或者水煮蛋，当然最好都是溏心的，再来点芝麻菜或者牛油果，给点贝果调料，夹两三片墨西哥辣椒片。两片 ​

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叮叮笑笑生

2025-12-25 17:25来自 iPhone 13

烧夜饭🧑‍🍳 消耗库存。山姆的梅花肉，两面煎过后和白洋葱、苹果一起炖煮一刻钟，调味主要是白葡萄酒（白兰地用完了，没有苹果酒）、黑糖、椰子酱油和锡兰肉桂，咸甜口，不喜欢甜的黑糖少放些就好，也是丰俭由人的灵活菜谱。 剩的一半鱼饼烧个汤，出锅前一分钟放紫菜，尝尝咸淡调整，关火加芹菜 ​

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叮叮笑笑生

2025-12-21 21:20来自 iPhone 13

冬至一阳生，开始清淡饮食，所以先吃一顿荤的垫个底吧[允悲] 早市已经有荠菜了，先包顿饺子，剩下一小团冻起来，过两天煮个年糕。荠菜肉馅儿的饺子去年分享过，焯水后拧出来的水直接替代葱姜水，又鲜又没有异味，吃完后口腔清爽，肠胃也很舒服没有负担。 豌豆还没到最好吃的时候，但是这次的又嫩又 ​

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2025-12-19 10:17来自 iPhone 13

突然想吃米馒头，翻遍冰箱没库存了，于是用剩米饭+醪糟+泡了半小时的米打了米浆，隔夜发酵，一早烙了外焦里糯的米耙，带一点微酸和酒香。给老徐配的小馄饨，我自己一碗紫菜蛋花汤加点跳水泡菜。 最后三图，是开地暖后的直接受益者！[坏笑] ​

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叮叮笑笑生

2025-12-10 20:29来自 iPhone 13

佛手瓜清炒，是一种爽脆的美味。加点蒜蓉和虾皮，用盐麴调味是另一种很浓郁鲜香的美味。 干炒鸡是老徐的下酒菜，我一人抱着佛手瓜吃光光[干饭人] ​

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2025-12-07 14:50来自 iPhone 13

最近天儿好得，像是在度假～ 整理图片的时候才发现，是花青素爆表的一天[允悲][haha] ​

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叮叮笑笑生

2025-12-04 13:29来自 iPhone 13

此刻[haha] #常相伴# ​

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2025-12-01 09:16来自 iPhone 13

那天小比说，今年是小潘十周年，才惊觉时间如此之快。 家属最爱「丰厚果香」，给他配壶红茶，一次可以吃掉一整个。我最爱「黑森林」，160℃复烤5～8分钟，边缘酥脆，每口都能品尝到浓郁的巧克力，还有时不时在口腔炸开的莓果风味，配一杯手冲或者热美式，大满足！ 刚去她的V ⚡️才发现，今年的第一 ​

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叮叮笑笑生

2025-11-27 19:55来自 iPhone 13

买了点干桂花菌，店家保证是野生的桂花菌，可是浸泡前和浸泡后的香气都完全不对。 泡好了沥干水炒鸡蛋，口感尚可，但一想到七年前那个惊艳的香气和风味，就觉得鸡蛋也不香了[裂开] 隐约记得青春疼痛文学里有一句「年少时不能遇见太过惊艳的人」，这个我没法感同身受，但套用在食物上，我深以为然！ ​

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2025-11-23 19:45来自 iPhone 13

小院侧面有两颗高高的银杏树，本地的气候并不适合它们生长，所以三年了，也没有长成我当初期待中粗壮繁茂的样子。 不过即便如此，每年秋天还是会有不少落叶。物业的园丁不是那么愿意清扫树叶，于是这项幸福的工作就成了我的专属。我很乐意在欣赏够了满地金黄的胜景之后，选一个晴朗的上午，用一把扎 ​

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2025-11-19 20:29来自 iPhone 13

这两年，很少做河鱼。 早市偶尔能买到野生的鳜鱼，一般会先将鱼身两面煎过捞出，然后下泡椒、泡姜碎炒香后下一大勺三年陈郫县豆瓣酱+一小勺红油豆瓣酱，小火炒出红油，前者负责提味，后者负责提色。沿锅边淋一圈醪糟汁，用花雕酒/米酒也可以，然后倒入一碗开水小火煮一两分钟，放入煎好的鱼，保持中小 ​

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2025-11-16 08:48来自 iPhone 13

又到了发芽苗菜最好的季节！[haha] 肉末菌子的汤底和码，老徐配的苦荞面，我的配米豆腐。最近在给老徐调整主食结构，慢慢减少一点面食比例[允悲] ​

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2025-11-12 19:44来自 iPhone 13

出门前喝一杯姐妹做的奶咖。然后直奔早市，买刚出锅的糖油粑粑、葱油粑粑，和现擂的炭火烧椒皮蛋，然后拐去转弯处的金玲粉店嗦一碗香菜牛肉粉。恨不得就住在这附近了！ 下午逛累了去江边23层的默咖啡喝了一杯非常好喝的手冲。下次一定要带爱咖啡的朋友再来，点一杯宛如老酒的冰曼特宁！[haha] ​

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2025-11-09 08:14来自 iPhone 13

尝试过那么多品种后，还是最爱青皮，其次是大芭。九成熟的青皮，颜值和风味完美呀[haha] 以及，老徐四十岁生日这晚，终于看到了他心心念念的烟火，应该是他最难忘的生日了。请大家也看两小段[坏笑] ​

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2025-11-06 19:53来自 iPhone 13

明儿立冬，我们这的桂花才刚开[黑线] 那还是应景儿贴个秋膘吧。萝卜羊排清汤是老徐的，上汤碗豆尖和镬气满满的彩椒口蘑是我的！主食是剁椒鸡蛋炒剩米饭[干饭人] ​

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2025-11-02 20:08来自 iPhone 13

早起一碗热辣辣的豆腐脑，午餐是蔬菜比面多的豆角焖面，下午茶是一只烤到冰淇淋口感的紫薯。去朋友那烤了火，回来的路上买到豌豆尖儿我愿称之为完美的一天[awsl] ​

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2025-10-31 08:34来自 iPhone 13

今早是抹茶脑袋💚 组织的问题是意料之中。开心果酱油性大，第一次做，抹得太豪放，烂面和断层是必然滴，但下次就有经验了不是！[允悲] 虽然橄榄油用完了，但只有黑醋我也能干掉两片！[阴险] ​

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叮叮笑笑生

2025-10-30 16:36来自 iPhone 13

估计有四个月没撸过包了，重新养了「铁蛋」。 买都梅红标T65粉的时候，为了凑单，搭了一小瓶开心果酱，没想好怎么用，索性用来在面团上实验一下泼墨效果。 手生了，整型稀烂，好在这会儿烤箱里的状态凑合能看。估计组织很拉垮，但依然有点期待！[awsl] ​

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叮叮笑笑生

2025-10-28 20:00来自 iPhone 13

墨西哥牛肉饼是我和家属难得都喜欢的早餐主角。前年我还记录过它的做法，🍠里搜「牛肉饼」应该能找到。那是个炒洋葱牛肉的版本，提前一晚备好食材，第二天一早操作起来还挺快手的。 所以看到一饭封神的Tiffany老师发出的「烧椒牛肉 taco」视频，就想着无论如何要尝试一次。很多人说那个版本太复杂了 ​

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叮叮笑笑生

2025-10-26 20:11来自 iPhone 13

往年立秋后的丝瓜就很少吃，因为老的多，也不咋甜。今年霜降前后，早市上还能买到本地的角丝瓜，又嫩又甜，老徐说是他难得能吃的丝瓜，没有一点土腥味儿。 我现在就好奇，明年的夏天是不是依然这么长，长到那些美好的秋信越来越少～ ​

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叮叮笑笑生

2025-10-19 20:14来自 iPhone 13

最高温从30℃直接降到22℃！热乎乎的食物招呼上，最后一球抹茶冰淇淋吃光光！ ​

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叮叮笑笑生

2025-10-12 21:02来自 iPhone 13

依然留在夏天～ 近日早起已经不再热衷丰盛的餐食，倒是怎么快捷怎么来。比如煮面的同时，加热一份提前从冷冻室取出的咖喱，面条出锅后再烫一份什锦蔬菜。最后一起拌一拌就是一顿。又或者是一张无麸质藜麦煎饼，卷上新鲜蔬菜丝+煎吊龙/虾仁/鸡胸肉+芝士…… 工作餐更是走懒人路线，红烧排骨土豆大火收 ​

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2025-10-05 20:04来自 iPhone 13

朋友寄来新鲜鸡枞，刷到昏天黑地，手撕成条，用仅剩两指宽的云腿蒸之，鲜甜无比！ 老徐的下酒菜是啤酒鸭。耐心用中小火将鸭块慢慢煸炒出油，鸭皮起壳，然后大火升温，倒入一罐雪花。除了大把的干辣椒和姜片，这次用到的香料是3粒丁香、2颗白蔻、一片白芷，感觉和鸭肉很搭呢。 持续37℃的高温，每天清 ​

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叮叮笑笑生

2025-09-24 20:01来自 iPhone 13

跟婶子团的新疆琥珀蜜桃、恐龙蛋还有人参果，又美又甜还超划算！ 不能我一人独享，高低也得喂我的scoby 宝宝们吃一口不是。 恐龙蛋二发的颜色最美，新疆蜜桃的风味最佳，那个香喷喷，让我强烈想要拥有同款香水！ 这次二发分别搭配了迷迭香和罗勒两种香草，我感觉草本的香草（目前试过的罗勒、紫苏） ​

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叮叮笑笑生

2025-09-19 16:32来自 iPhone 13

每日的蛋白质摄入量，我是红白肉换着来。每次去华达我会买上三四块冰鲜鸡胸肉，回来用厨房纸擦拭干净后，正反面拍上一点现磨海盐和黑胡椒，再来点新鲜百里香或牛至，用蒸箱的Sous-vide功能，根据肉量、厚度等，60～65℃，30～40分钟，很入味，香嫩且多汁。不拆封放冷冻也可增加保质期，提前一夜拿到冷 ​

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叮叮笑笑生

2025-09-14 19:51来自 iPhone 13

最近在过一种很散漫的生活[awsl] ​

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叮叮笑笑生

2025-09-12 09:48来自 iPhone 13

//@桑格格桑格格:好孩子//@哦小许:单纯想让这个男孩儿被大家看到，转发。

一位网友在新疆开车，路上偶遇一位小男孩，独自在4500米高山上填坑修路，最后全部给填平了，为他点赞！！#热点现场##热点解读# http://t.cn/AXPDz3Gp ​

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叮叮笑笑生

2025-09-10 19:59来自 iPhone 13

我严重怀疑养红茶菌、开菲儿菌的人，是沉迷于气泡爆瓶的声音！没错，我就是！[允悲] 王老师在我领养scoby 宝宝的同时，给了我一瓶一发好的水开，我切了三个小台芒的果肉+一整个的果皮+两段切碎的香茅，不到24小时气泡就很活跃了，赶紧放进冰箱冷藏了一夜，所幸才没爆瓶。只能说热带水果的香气太强大了 ​

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叮叮笑笑生

2025-09-06 20:42来自 iPhone 13

如果只能种一颗番茄，我肯定会毫不犹豫地选择树番茄！ 青木瓜沙拉算是我可以抱盆独享的一道菜，每次为了它，我可以饱含耐心地把半只木瓜砍成细条浸泡在冰水里，再用小火把树番茄和辣椒烤到皮糊爆汁，以及同时用小铸铁锅慢火烘香一把花生米…… 最好玩儿的部分就是用傣族舂筒把所有食材和调料充分捣搅 ​

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叮叮笑笑生

2025-09-03 21:01来自 iPhone 13

一些秋天的讯号📶 活是干不完的，那么，先闻一会儿咖喱土豆牛肉的香气！🧑‍🍳 ​

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叮叮笑笑生

2025-09-01 07:57来自 iPhone 13

自从去年盲买了福南梅森的伯爵红茶，来家里喝过的朋友都一致好评后，它就成了我的常备口粮。早餐三明治夹馅儿比较重口的时候，冲一壶又快又解腻，重要的是它不用太讲究比例，多一点少一点都还适口，很难出错。 但是做锅煮奶茶，它有点太清淡了，关键是融合性不够好，香气和口感上，奶是奶茶是茶的。这 ​

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叮叮笑笑生

2025-08-31 15:39来自 iPhone 13

因为王老师送来一发好的开菲儿和康普茶，于是，我在厨房里要喂养的活物团队，又壮大了！[允悲] 很多年前就喝过好几种二发好的康普茶，对于嗜酸的我来讲，它太对味了！但一直没有开始自养自制，主要原因是我每次喝完，牙齿都会比吃完一盆杨梅还要酸软。以及，我一度怀疑，在成品最好喝的阶段，发酵需要 ​

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叮叮笑笑生

2025-08-27 20:29来自 iPhone 13

最后一盒热鲜匙柄，煮了两碗清爽鲜甜的汤。汤底的芹菜颗粒和蒜酥增味不少。 ​

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叮叮笑笑生

2025-08-23 20:41来自 iPhone 13

我觉得烧椒酱应该没人不喜欢吧？[馋嘴] 周末愉快🥂 ​

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叮叮笑笑生

2025-08-21 08:23来自 iPhone 13

今天是碳水脑袋[允悲] 决定早起吃一碗阳春面。于是作为家属要求主食➕主食的标配，只能用最后的面粉给做个饼了。时间不够，睡前快速和好一小盆含水量100%以上的发面面团，密封冷藏，早起拿出回温个半小时。 烧水的同时，面条坐碗，然后热好平底锅，倒一点油。双手沾水，挖一大块发酵好的面团，平铺在 ​

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叮叮笑笑生

2025-08-18 20:15来自 iPhone 13

继续懒人炊饭大法👻 五花肉萝卜炊饭，擂辣椒皮蛋，紫菜虾皮丸子汤 茄子和线椒都是烤的，比明火燎要差点意思，但是胜在省时。温度和时间设定好，送进烤箱就不用管了。 ​

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叮叮笑笑生

2025-08-16 09:16来自 iPhone 13

周末愉快☕️ 白豆炖煮到耙，干葱蒜末炒香后倒入白豆，挤一点柠檬汁，再淋点干白。盐和黑胡椒调味，等汁水收浓后撒一把你喜欢的任何香草，我觉得百里香、法香和牛至都可以，最后再来一小块发酵黄油和车达奶酪，关火后拌拌匀。图里看上去偏干，实际上用餐叉轻轻压过去，很润 也顺滑，还能保持口感，是 ​

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叮叮笑笑生

2025-08-12 20:24来自 iPhone 13

我的幸福能量站⛽️ #常相伴# ​

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叮叮笑笑生

2025-08-11 08:22来自 iPhone 13

新周早[鲜花] 朋友送了一块发酵三年的帕玛森，煮了虾仁玉米粥，果然，鲜呀！ 用红车达是另一种风味，颜色也更有食欲。 ​

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叮叮笑笑生

2025-08-09 13:33来自 iPhone 13

昨晚翻冰箱，就剩半个洋葱、一根胡萝卜、三片油豆腐和一条丝瓜，于是睡前泡了几朵花菇，将去骨鸡腿肉移至冷藏室，今儿没去菜市场，午饭也足够对付了。 这会儿的花园，惨淡如今儿的午饭，只有飘香藤能看[允悲] ​

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叮叮笑笑生

2025-08-07 20:41来自 iPhone 13

在秋天到来之前，煮了好奇很久的香茅糖渍蜜桃。熬煮过程中，拍碎的香茅根 挥发的香气，非常近似湖南槟榔里的“桂子油”，让我联想到那种刺激辛辣的口感。而实际冷藏一夜过后的蜜桃，香茅风味似有若无，并不强烈，也不惊喜。好吃的水果，还是尽量品尝它们的原汁原味吧[允悲] 以及，去年秋冬种下的圆叶 ​

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叮叮笑笑生

2025-08-04 08:28来自 iPhone 13

最近迷上了茴香头！目前还在生食探索阶段，切薄片，是很清新爽脆的，也没有特别强烈的风味，努力想了想，我们常见的蔬菜里，还真没和它类似的。 空口尝了尝，觉得它和橙子、苹果、梨应该都挺搭，我喜欢加点caper和酸洋葱丝增加风味，配个简简单单油醋汁就好。 挑出一点混合烟熏三文鱼或白火腿，是老 ​

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叮叮笑笑生

2025-08-01 13:44来自 iPhone 13

过去的一个月，是被素瓜豆汤滋养的一个月[允悲] 今夏本地的雨水不算少，但依然扛不住暴晒，每个清晨浇透一遍水是少不了的。因为自己的状态不好，疏于打理，目前损失了一盆铁筷子、一盆漏斗菜、一盆绣球、两盆芍药、三盆鸢尾，隐隐青岌岌可危，蓝莓缓过来了。心中万般抱歉，重新打起了精神，毕竟送走八 ​

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叮叮笑笑生

2025-07-29 22:35来自 iPhone 13

如果家中常备牛肉饼或者猪绞肉，早上煮上一锅水，然后快速炒个辣肉臊，面条煮好再烫几片生菜，淋点葱油、开阳酱油，再加一大勺辣肉臊，就有一碗简单快捷又不失腴滑的美味拌面啦。当然，家常标配通常还要有一只外表焦脆的溏心蛋！ 最后的最后，我会以一杯手冲结束，完美🧑‍🍳 ​

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叮叮笑笑生

2025-07-27 15:28来自 iPhone 13

夏季的天多变，颜色和食材也丰富。虽然随着年龄的增长，食量在降低，但对食物、花草的热情未曾消退[haha] ​

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叮叮笑笑生

2025-07-25 20:15来自 iPhone 13

朋友说种错了黄瓜，长得跟小冬瓜似的，一个个的都赶上我小臂粗了！ 我说这是本地旱黄瓜，虽然我也从没见过这么大只[允悲] 原本以为切开来，中心应该是又空又多籽，结果如图四，肉厚籽少，且口感扎实。水分相对常见的绿黄瓜要少很多，我觉得很适合在去除瓜瓤后切长条腌泡菜！但前提是，一定要去皮，因 ​

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叮叮笑笑生

2025-07-23 20:55来自 iPhone 13

起因是看到一个博主分享的猪骨汤煮夜来香，很好奇这个味道，于是买来试试。 一人食，所以做得简单。炒香皮蛋、火腿和煎蛋，加开水煮沸后下玉米笋，小火煮个五分钟，然后加点盐调味，开大火放入夜来香，煮个一分半～两分钟，闻不到生青气了就可以关火开吃。 这个夜来香的口感很好，是我吃过的所有花里 ​

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叮叮笑笑生

2025-07-22 08:54来自 iPhone 13

果然深夜不适合赶工，面团有点干了（挖一小部分出来用手搓圆，不粘手，轻按下去边缘无裂痕就刚刚好），压得也不够厚，成品吃起来就不够软糯。剩的糯米粉和夹心的黑芝麻馅儿也不够香，回头还得用新鲜食材再做了解馋！[二哈] ​

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叮叮笑笑生

2025-07-21 21:58来自 iPhone 13

突然馋南瓜饼了，糯米粉剩小半袋，就够做这些个。赶紧送进冷藏，高压锅再预约个绿豆百合汤，明早再拌个小菜应该就妥了。晚安好梦😴 ​

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叮叮笑笑生

2025-07-19 20:32来自 iPhone 13

连续暴晒，芭蕉叶也开始蔫头搭脑的，焦叶黄叶也多起来，索性砍一支，配椰香姜黄鸡饭。香茅也快长成野草了，砍起来不心疼！ 焦叶垫底，连盘子都不用洗了。卷吧卷吧，像好看的自然系餐布！ [挤眼] ​

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叮叮笑笑生

2025-07-18 09:08来自 iPhone 13

早[给你小心心] 红色贝贝南瓜烤着也好吃，再搜罗各种蔬果边角料拼个能量碗[挤眼] ​

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叮叮笑笑生

2025-07-15 20:37来自 iPhone 13

素瓜豆汤连续吃了几天，终于扛不住了，突然就馋一碗岐山臊子面[允悲] 提前一晚熬肉臊子。当地人好像更多是用前腿肉，肥瘦分开，切小片。我喜欢用梅花肉，切带皮肉丁。过程和熬猪油有点类似，但是不加水，有的会先倒入大量底油开始煸肥肉片，最后的成品油是大大没过肉臊的。但是我一般就用一点油润锅， ​

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叮叮笑笑生

2025-07-12 20:21来自 iPhone 13

我家夏季的常备「预制菜」 一是葱油和开阳酱油，按照管家的三段式炸葱法，保留了甜糯的葱白和脆香的小葱尖儿；酱油里有香香的虾干，风味再叠一层。 二是花式豆浆料包，这个比较随意，以东北黄豆和黑豆为主，黑豆混合黑米 黑芝麻、黄豆、花生、山药、莲藕、一次性蒸透，再用高压锅压一点赤小豆，晾凉 ​

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叮叮笑笑生

2025-07-09 08:53来自 iPhone 13

因为仓促，有点糊的早餐时间🙈 ​

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叮叮笑笑生

2025-07-06 14:53来自 iPhone 13

最近的农家菜自种区，是各种黄瓜、瓠子、茄子、辣椒，还有豇豆。紫红色的花豇豆是老品种，很软糯，摘菜的时候就能体会到。 因为好奇，混着买了一把，再混着下锅爆炒，只有蒜瓣，连辣椒都没放，一点盐调味，加热水煮了三五分钟，是我的下饭菜。家属的下酒菜是梅酱排骨，怕他吃太多，特意加了一整条胖苦 ​

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叮叮笑笑生

2025-07-01 20:19来自 iPhone 13

印象中，这是定居景德镇后，首次在六月出梅。 杨梅季结束，桔梗花开，接下来才是我心中真正浮瓜沉李的悠长夏日[偷乐] ​

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叮叮笑笑生

2025-06-28 20:41来自 iPhone 13

雨季中的九层塔叶片很瘦小，而百合路西法的花朵和完美的木瓜色可以说完全没有关系…所以，这就是我慕夏的原因[允悲] 每次煮蒜香蛤蜊意面时，最迷人的，就是炒香蒜末和辣椒倒入蛤蜊后，沿锅边淋入柠檬汁和白葡萄酒的时刻，那个升腾起来的香气，很夏天！[haha] ​

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叮叮笑笑生

2025-06-25 20:38来自 iPhone 13

子依姑娘送了我一袋干花菇，让我意外的是，很沉很沉。打开来确认，很干，一点也不湿。大小并不是很统一，但是个个饱满，菌杆粗直 菌伞内卷，清香扑鼻！ 卤肉时扔了几个泡好的进去，果然美味，比肉好吃！ ​

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叮叮笑笑生

2025-06-21 20:04来自 iPhone 13

夏至面都吃了吧🍜 家属的小龙虾拌面+羊排，我的素拌面，还有一份没入镜的大拌菜。饭后煮了一壶陈皮熟普，和朋友聊天，她笑我，说淡泊节日而热衷于节气，是步入老年的象征，我反对，明明是养生中年！[允悲] ​

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叮叮笑笑生

2025-06-19 08:53来自 iPhone 13

华达超市的热切吊龙片，平底锅平铺煎到略上色，水汽泡泡完全消失，用辣椒膏+蚝油+臭虾酱+泰式甜辣酱+生抽+清水混合的碗汁调味就可以了，拌匀后关火，放入打抛叶再掂两下锅就是非常快手且好味的三明治夹馅儿。这次我用了两种紫罗勒+甜罗勒+打抛叶，正好打顶掐下来的，都不浪费[允悲] 蔬菜就随便薅了几 ​

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叮叮笑笑生

2025-06-17 08:28来自 iPhone 13

心和胃，真的很近吧？！不然怎么一个放下，另一个就正好张开呢？ 本来是想蒸一根玉米糊弄一口，突然就改变了主意，要吃一根热辣辣的漂亮玉米[坏笑][耶] ​

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叮叮笑笑生

2025-06-14 20:45来自 iPhone 13

开心的时候适可而止，明天就不会有烦恼[挤眼] ​

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叮叮笑笑生

2025-06-11 08:47来自 iPhone 13

这口 jamie oliver系列的tefal不粘锅，已经快三年了，使用频率比往年只高不低，目前的不粘特性没有明显降低。之前的每口不粘锅的寿命最多都不超过两年。难道美版的不粘涂层硬度确实更高？！ ​

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