鱼菲
鱼菲
鱼菲
高级西点师/著《享瘦轻食》《烘焙日子的甜点》《行走的厨房》/专栏作家/2011ICS洋厨房食尚厨神总冠军,「工作联系」请私信
资深创意美食家 上海 2010.04 加入
372关注
91.9万粉丝
3万微博
鱼菲
2025-10-12 11:32
这次去的的里雅斯特,我们是上海直飞威尼斯,落地后包车大约1.5小时车程直达,还比较方便。它主要以喀斯特地貌的白色和亚得里亚海的湛蓝之色呈现,其地中海风格中融入了中欧元素,语言、民族和宗教交汇而独具特色。 1.米拉马雷城堡Castello di Miramare ⏰ 游览时间:3-4小时 💰门票:12欧 2.的里 ​
1081
461
2203
鱼菲
2026-06-28 21:15
第一次来普洱,下午和朋友逛了下咖啡庄园,前店后厂。手冲品测盲猜,干闻、湿闻、品尝,热水下去,搅拌后酸度偏高的中烘豆,突然感觉鼻子有点失灵,好在小组成员嗅觉在线。 ☕️学习了他们的酵母水洗:用茉莉花和绿茶培养酵母液,浸泡还裹着果壳的豆子。每颗咖啡生豆表面有两万个细孔,会吸收味道,经 ​
331
56
575
鱼菲
2026-06-22 13:41
过完节家里冰箱是不是还有没吃完的粽子, 这么搭配,保证你吃完还想吃 #我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食##端午##端午节##粽子##粽子爆改# http://t.cn/AXSUakLS ​
225
40
452
鱼菲
2026-06-19 15:50
仲夏端午,杨梅红透江南。好友相邀至顺哥处小聚,恰逢习字一周年,携几笔拙画应景,算作对光阴的浅淡交代。顺哥于灶间调和鼎鼐,将六月时鲜与台州古早味细细铺陈,说是家宴,实为岁时飨宴。 🌟席开八道,尽收台州民间本真味型。熟醉小青蟹,壳薄肉嫩,酒韵甜香,若初夏微雨,润而不烈。老卤猪手冻晶 ​
127
43
262
鱼菲
2026-06-17 23:31
🌿端午降至,潮汕古俗,清明择叶,端午采芳。仲夏暑气蒸人,万物易腐,先祖悬艾蒲于户,张新民老师这次采真珠花菜与圣甘枳煮饮,又制栀粿草粿以解浊热,清和长夏。 🍲序曲 真珠花菜猪杂汤,又名白花艾叶如鸭蹼,初唯端午采食,后广种成蔬。取猪板筋、腰肾、猪肚、文蛤,慢炖成汤,入口微苦回甘, ​
132
62
383
鱼菲
2026-06-16 19:13
藏在外滩三号二楼的玲姐,没想到是郑恺妈妈坐镇的火锅店。中古世纪色调长弧形穹顶构建的“礼堂式”大厅,一眼有种误入欧洲小教堂的错觉。包房墙面隔断中满满都是郑恺和玲姐的合影,温馨的感觉更像是回家吃饭。还拍了和郑恺儿时同款手势的合影,追星成功。 这次菜单是融入卡露伽鱼子酱的创意款,整席吃 ​
243
89
618
鱼菲
2026-06-13 17:37
基本每次面包节都会去,现在许多面包都喜欢一个劲的做各种奶酪芝士,或者是一切重口味叠加料,但是忽略面包本身的口味和口感的平衡。这次幸福发酵所的面包节吃到的几家还是有被惊喜到了,开心! 这几款可以直接冲,好吃没话说 👍欢JOY HUAN木姜子辣皮子软欧包 一整个超级大,店主借了把剪刀给我现 ​
20
41
58
鱼菲
2026-06-01 09:01
究竟是什么好吃的,让小孩哥安静得只顾埋头咀嚼? 又是什么熟悉的味道,让7080后的我们为之疯狂? 假如当年有朋友圈,我们的六一会是什么模样? Hi,我是不怎么爱吃鱼的鱼菲。 沈爷说,今天的饭局,替80后补上了那份遗憾。 🍚 一张黑板报手写菜单,开启了柿合里的“儿童餐”。 翁总说:这是大人和 ​
224
43
551
鱼菲
2026-05-26 09:46
避开人山人海的景点,这条花小钱不折腾,能出片还能听演唱会的路线,这次用用电影感来打开 🚶 全程不足3公里citywalk,飞机1小时即达。 🏨 落地秦皇岛万豪,阳台直面大海。 🍹 自制荔枝青提特调,清凉一夏。 🧁 换上清爽衣衫,一楼漂亮下午茶:柠檬话梅气泡水、榴莲蛋糕、特调拿铁,回程必带 ​
451
192
1103
鱼菲
2026-05-25 08:42
第一次去秦皇岛,谁料遇上雨天,千万别窝在酒店里,否则你可能会像我一样,会被大师傅的厨艺给羁绊住 这次朋友生日🎂聚在秦皇岛万豪度假酒店,想说楼下就是海滩,没想到下午茶点蜡烛给朋友庆生时,酒店员工说酒店当天正好四周年,没想到这么巧,真是个好日子。 上海到秦皇岛赶早班机,到酒店有点困 ​
427
44
970
鱼菲
2026-05-24 08:55
上海-土耳其旅行,许多朋友问,去土耳其飞机上吃睡怎么样,帮大家整理了一条10h飞行vlog,希望对大家有帮助[可爱] #带着微博去旅行##伊斯坦布尔##我的美食日记##旅行vlog##小众宝藏旅行地##土耳其##土耳其航空# http://t.cn/AX6IDXtt ​
548
289
1131
鱼菲
2026-05-23 16:17
当夕阳把宣礼塔的影子拉长在博斯普鲁斯海峡,整座伊斯坦布尔仿佛被镀上一层琥珀色的光。我站在游艇上看海鸥追逐渡轮,空气里混着海盐、烤栗子和某种古老香料的味道——这座城市从不安分,却有种让人瞬间沉静下来的魔力。 它的美不在于整齐划一,而在于每个转角都可能撞见拜占庭与奥斯曼、东方与西方、 ​
846
482
2123
鱼菲
2026-05-18 08:41
如果你和我一样,第一次去伊斯坦布尔,那一定要锁住这8家餐厅和咖啡馆,当地朋友带我不踩雷吃遍大店小馆,帮大家划重点,大家按需收藏。 1️⃣.FIKO🍃时尚潮人聚集地,像是伊斯坦布尔的Ins,氛围热辣。 🌟特色:烤肉鲜嫩多汁、鹰嘴豆泥、番茄洋葱酱、气球面包(鼓胀拉瓦什) 2️⃣. Gallada🍃2 ​
546
191
1114
鱼菲
2026-05-16 00:00
从没想过我会在伊斯坦布尔开了125年的老餐厅,能坐在奥黛丽·赫本曾经坐过的位置吃饭 ▪ 二楼靠窗角落奥黛丽·赫本同款位置 ▪ 窗前是博斯普鲁斯海峡和广场 ▪ 开胃番茄莎莎 ▪ 土豆千层饼 ▪ 烟熏茄泥+慢炖羊肉 ▪ 甜品酸樱桃 ▪ 连续5年米其林推荐 ▪ 125年老店 📍Pandeli(香料市场入口二楼) ? ​
145
82
422
鱼菲
2026-05-12 06:24
来伊斯坦布尔的第一顿,就被由土耳其唯一米其林二星主厨Fatih Tutak,执掌的Gallada惊艳到了。 🍃环境:270度的露台直面海峡,暮色漫过海面时,船灯次第亮起,日落洒金,直接美出天际 🥔🥗前菜 炭烤土豆皮塔饼带着明火炙烤的焦香,烟熏骨髓黄油的绵密咸香,把土耳其街头的暖意揉进了精致餐盘。 ​
344
83
616
鱼菲
2026-05-09 13:11
槟城|二刷升旗山吃喝逛拍保姆式全攻略第一次去槟城升旗山,不用慌,跟着这条视频攻略,帮你总结了不花冤枉钱的全玩法 🚗交通前往 🎫买票分类 🌟印度庙 🕌清真寺 🏠避暑山庄 🥗美食广场 ☕️猪笼草咖啡 於玻璃栈道 #我的美食日记##行走的厨房##环球美食##美食探店##带着微博去旅行# ​
42
87
1126
鱼菲
2026-05-04 23:54
春日花园沙拉,用一盘自然的风味来告别春天,减脂轻体,迎接即将到来的立夏🍃 #我的美食日记##春天##立夏##厨艺教程##享瘦轻食# http://t.cn/AXJpvySM ​
326
42
1055
鱼菲
2026-04-29 18:59
平时来这里都是跟着明星演唱会,又唱又跳,今天则是一场欢愉的舌尖演奏会,不仅能听到食材滋滋作响的美妙声音,还能亲口品尝到国内外大师们的厨艺。 这场2026上海环球美食汇发布会,现场还举行了主厨烹饪秀开锅仪式,新哥的云南罗平小黄姜油浸乳鸽绝绝子,外籍女Chef的手撕猪肉卷饼,沈巍大师的葱油鸡 ​
232
45
563
鱼菲
2026-04-21 14:48
适合出游的日子,出门前吃点清新的五鲜素汤,既享受了春日当季的美味,又能把身体肠道清空,给出游腾点地方[偷笑] #出游美味指南##你好春天##享瘦轻食##我的美食日记##家常菜# http://t.cn/AXxI2Gn2 ​
244
82
604
鱼菲
2026-04-20 13:31
如果约朋友去“妈妈家”吃饭,记得一定要备注妈妈家餐厅吃饭,我这不就搞了个大乌龙,以为回爸妈家吃饭,结果妥妥的忘记迟到⏰。 昨天差不多点了1/3本菜单,没想到意外的好吃。真的可以把它当作“妈妈家”的味道,清清爽爽的冷盘小菜,浓油赤酱的镬气热菜,还有热腾腾汤品,细节调味做的真不错。 ? ​
45
83
94
鱼菲
2026-04-17 14:37
春日迟迟,我应邀登临上海中心,于云端高处赴一场名为“芙辉探梦”的味蕾之约。醉辉皇向来擅做海派私宴,此番隐于云间,更添几分俯瞰尘寰的清逸。山海的鲜、沪上的雅、自然的澈,皆被巧手融于杯盏之中,化作舌尖流转的诗意篇章。 冷菜八道,序启春味。🍗 脆皮咸草鸡皮脆肉嫩,咸香入骨;🦐 XO酱河 ​
246
83
435
鱼菲
2026-04-14 14:53
世间奢侈之事,莫过于以一生笃行一业,再将那滋味,飨与天下。刚发布完米其林榜单,我就一口气吃了9家。春深,超越会于上海世界会客厅设下“1314双年会”,九家顶级餐厅联袂呈献十八手连弹。34钻29星的荣光,尽付一席。 🍃九道前菜,星罗棋布 🌟解香楼先奉一碟春笋豆泥,大连扇贝卧于其上,覆以 ​
231
66
589
鱼菲
2026-04-09 14:07
朋友升职,约了这家开了四年的人气日料鮨八号Omakase。原木色的料亭环境,不张扬,不喧哗,之前倒是时常与它独树一帜的花艺橱窗擦身而过,四月是粉竹配百合,透着人间四月独有的浪漫和雅致。 🍃我们订的板前座,八人坐的宽敞,木色灯影温软,座位的宽度和深度坐的很舒服。 📒菜单配置很顶,进 ​
130
39
259
鱼菲
2026-04-05 13:40
四月春和景明,樱花烂漫的季节,虹口足球场的樱花满开,人挤人有时候也是一种快乐,大家都为花而笑 #春天的浪漫是花花给的##春天的浪漫是花花给的##镜头下的春和景明##是花花不是画画[超话]##樱花# http://t.cn/AXvdXp2L ​
126
42
351
鱼菲
2026-03-27 22:06
在襄阳北路的梧桐树影下🌿,悄悄开出了一株“花椒树”——主厨林震谷心里埋了多年的那粒种子,终于破土而出✨。 它不是单纯的嫁接中国风味,既不做川味亦不是西餐,是独属于他的菜系风格。 🌟香草油浸烟熏章红鱼,鱼肉先经熟成,再浸入自家调制的香草橄榄油,低温慢煮,上桌时余温犹在,鱼肉半熟 ​
224
48
467
鱼菲
2026-03-24 15:16
隐在翠竹青松之间的春山在望,没有半分冗余的装饰,光影从窗格间漏下的上元食肆,整个空间像一幅留白的宋画 🍶取南宋古法酿制的封缸酒,琥珀挂壁,醇厚微稠,酒香甜意馥郁,好喝 🌟应季香椿巧配脆嫩海肠,点萃暮春三月的清芬,仿佛将山野春色一并收于盘中。野蒜饼,蒜香清冽,柔润中透着一丝糯滑 ​
121
36
351
鱼菲
2026-03-16 15:29
春日郁金香花海开了,虽然人很多,但是选对时间依旧能拍出土耳其氢气球的日落,建议一早或者傍晚,更有氛围感 📷机位 1️⃣如果人多,可以把机位降低,拍拍随身包上挂的小公仔,会有童话故事的感觉 2️⃣花海的围栏,可以摆放公仔,用长焦压缩空间感,让画面更立体 3️⃣夕阳或者晚霞的时候,人挡住 ​
324
143
1079
鱼菲
2026-03-09 21:38
和朋友们二刷槟城,终于穿上了峇峇娘惹装,分分钟拍出《小娘惹》电影大片,我将氛围感拍摄技巧整理了一份攻略和大家分享 🏠侨生博物馆,建于1895年,带有独特的南洋风情 📍槟城乔治市教堂街29号(打车定位名字也可以) ———————————————— 📕拍摄攻略 1️⃣首先建议两人或多人 ​
520
49
1081
鱼菲
2026-03-02 19:24
汤圆提拉米苏,10秒爆改汤圆的新吃法,分分钟把汤圆吃光光。 #吃下一口团团圆圆##元宵节##元宵节快乐##我的美食日记# http://t.cn/AXcmtxuF ​
524
246
1071
鱼菲
2026-02-28 14:33
节后快速恢复身材的好吃食谱,甜椒苹果沙拉,中午来一份,轻松又纤体,两周恢复到节前[馋嘴] #我的家乡最强安利##我的拿手年夜菜##我的美食日记# http://t.cn/AXc0lFRj ​
330
141
1054
鱼菲
2026-02-24 15:07
昨夜一场发财雨,好友们相聚家宴,开心畅聊的也把年过完了,下面这些菜,你最爱吃哪道呀[好爱哦]? 玫瑰花火腿配奶酪 黑松露香肠腊肉三拼 陈皮鸭舌 蒜蓉黄瓜 老醋海蜇 墨鱼大烤 炙烤肋排 聚宝盆菜 青椒肚片 薄荷巧克力蛋糕卷 #新年小聚碰出轻松好运#+#家乡年味大赏##新年第一个聚餐搭子# ​
129
45
363
鱼菲
2026-02-16 22:46
又一年年夜饭,厨房里忙碌的快乐,满满一桌的菜,浓浓年味。 @千问 可以帮我做一张图五的卡通造型吗[太开心] 祝大家马年新春快乐,马上有财,立马福来[赞啊][好爱哦][给力] #今年年夜饭AI当裁判##一条微博晒年夜饭##家乡年味大赏##新年第一个聚餐搭子##好好过大年# ​
322
143
1062
鱼菲
2026-02-13 21:51
今天提前吃上了一桌年夜饭,午后在百联西郊的大厅名厨齐聚,环球美食超级争霸赛正酿着一场人间烟火的年夜饭菜单。 沪上名厨们卸下后厨的忙碌,化身为这个下午最温情的说书人。他们用锅铲作笔,以食材为墨,在案板上细细描摹着一桌别样的“年夜饭”。 🌟什锦大拼盘摆得错落有致,将以前的老味道统统 ​
124
147
360
鱼菲
2026-02-10 11:49
避开上海冬日直奔三亚,提前开始我的新春假期⛱️。落地第一站来打卡隈研吾用“负建筑”设计理念呈现的海棠湾,不仅有今天开始为期三日的“2026 三亚米其林食遇美食节”,还有三亚首个“米其林/黑珍珠”最高密度街区,以及潮流IP首店和海棠艺术节等等。对于我这个美食老饕来说,松弛逛吃不用愁。 具体 ​
227
143
557
鱼菲
2026-02-04 08:18
新春将至,过年点心桌上想要沾沾彩头🧧,那这道用来自南非的碧根果制作的“柿柿如意,硕果丰收”,绝对会大受欢迎。它不仅寓意吉祥,创意造型和醇香风味绝对会大受欢迎。 一枚圆润讨喜的“如意柿”里大有乾坤,果仁饱满的南非碧根果,单颗果粒大,切开后与金灿灿的芒果,多到快要满溢出来!入口外层 ​
1046
288
2121
鱼菲
2026-02-01 20:00
年夜饭怎么选,吉祥菜系列第2️⃣期 年夜饭在哪吃,今天来推荐第二波四家味道不错且包含好彩头好寓意的吉祥菜,给大家做个参考。 5️⃣逸道·朝茶暮酒:文武鸭&鱼头鲜鲍 6️⃣品粹徽园:皖西卤水鹅头 7️⃣云庐小颂:冰糖鳗鱼 8️⃣甬季·浙鲜小酒馆 :糟骨头蒸膏蟹 #微博尝鲜计划##我的美食日记# ​
325
42
1060
鱼菲
2026-01-23 14:09
马上就要新春佳节,又到了全家团圆吃年夜饭的时候,点菜时除了美味菜肴,好彩头有吉祥寓意的年菜也是大家的首选。这期给大家推荐吉祥年菜系列第一期,分享4家餐厅的几款好意满满的吉祥菜 #家乡年味大赏##新年第一个聚餐搭子##新年小聚碰出轻松好运##微博尝鲜计划##行走的厨房# http://t.cn/RVJk9aF ​
225
44
1069
鱼菲
2026-01-14 21:16
贵州风味五拼盒,是一幅可食用的地图。黔中时蔬、黔东南非遗庵鱼饭、黔西北包浆豆腐、黔北酸鲊肉、黔西南刺梨鹅肝,五地风味集于一盒,尤以刺梨果酸化解鹅肝肥腻最为精妙。 自制酸汤配加拿大象拔蚌,在传统工艺上加入虹吸萃取,使山楂、橄榄等十余种草本香气二次升华,酸感更具冲击力,与树番茄、象拔 ​
121
45
176
鱼菲
2026-01-08 14:01
从香格里拉到丽江,我用两部手机纪录了一程的美好,在天空最近的地方,与牦牛为邻,同牧马共享长风。 这一程与知己围坐,用镜头定格山水,心却收存了更珍贵的事物——那些与天地、与挚友共度的时辰,自此成为记忆里永不褪色的格桑。 #带着微博去旅行##网红打卡胜地##我的旅行日记##行走的厨房# ​
1048
584
3145
鱼菲
2026-01-05 09:07
小寒的日子,中午适合来点热的,从暖暖的花胶黄鱼羹,到酱汁浓郁的冰糖河鳗,热气腾腾吃完直接抚慰加班灵魂。位于张江地区,大家说这简直是为 IT 精英量身定做的治愈系代码。 🍖冰糖河鳗 1956 年宁波十大名菜“锅烧河鳗”的现代版。主厨特意选了黄皮河鳗,用慢火煨到骨酥肉融,上桌前撒一把大小不一 ​
124
44
371
鱼菲
2026-01-04 15:31
元旦和家人来兴国宾馆一号楼吃饭,虽已来过三次。依旧被这座拥有百年超大香樟树的园林建筑所折服。即使暮色初上,悠绿碧色的樟树枝叶,依旧能在熹微星光下轻绽出林木的震撼。 这次点了几款新菜,从冷馔中的椒香脆蕊到翻做的精巧古菜,色香味皆是让人难忘。 🥬椒香脆蕊 用芥蓝两种部位制作相合的玉 ​
127
51
270
鱼菲
2025-12-29 12:14
从香格里拉到拉市海,再到忠义夜市,跨越近200公里的时空,除了沿途美景,在地美食是给我们休憩时的充电能量。我一直奉行好吃的食物,能给人带来快乐和美好的回忆,也是整场旅行非常重要的一环。这次五天四晚的行程里,也吃到了不少喜欢的食物,整理出来给到大家!大家新年旅行可以做参考👇 1️⃣拉 ​
342
189
1148
鱼菲
2025-12-23 10:11
圣诞将至,如果想在家里来点氛围感,这款用手抓饼DIY的圣诞树🎄,绝对适合每个人。零失败的快手小点心,赶紧试试吧! 🎄手抓饼圣诞树 🎄食材: 手抓饼2片、甜辣酱1勺、番茄酱1勺生菜2-3片、玉米粒适量、胡萝卜粒适量 勁步骤: 1.手抓饼倒上番茄酱和甜辣酱 2.刷均匀,依次铺上培根 3.再盖上一张 ​
1050
586
3104
鱼菲
2025-12-19 16:03
你知道真正的新鲜,是能“听”得见的吗?走进「甬季浙鲜」,一桌桌吃到眉眼舒展的食客,满堂的笑声,就像把东海搬到桌上,和朋友一起“拆封”的快乐。 这家店的正确打开方式。 头牌硬菜一桌恐怕都数不过来。 🦀糟骨头蒸膏蟹 这道菜有着主厨自己的秘技:猪脸骨细细敲碎,埋进干酒糟与酒酿里,发酵十 ​
326
146
1056
鱼菲
2025-12-17 12:38
前阵子去了趟吉隆坡,终于有空定下心来把好吃和避雷的美食整理成笔记。 🏠【肥婆鸡】 📍 Restoran Fei Por 本地司机大姐推荐去的,没想到鸡不好吃,其他都很不错 叉烧👍👍👍👍👍(要点半肥半瘦,点碗饭配配很好吃) 老黄瓜汤👍👍👍👍👍 豆芽炒龙什么菜👍👍👍👍👍( ​
1025
247
3059
鱼菲
2025-12-10 11:17
窗外是清冽的风,屋里却暖得让人心安。都说“冬至大如年,人间小团圆”,包饺子便是仪式感的开端。包一盘欧洲猪梅肉馅的元宝饺子,寓意来年的富足与安稳,一只只金黄饱满的饺子整齐列队,像一群等待检阅的小福将。 欧洲猪肉吉祥元宝饺子 材料: 欧洲猪梅肉 300克 高筋面粉 210克 南瓜粉 60克 清水230 ​
529
245
3387
鱼菲
2025-12-05 09:20
吉隆坡旅行18张人生大片(下),白天紫外线较强,建议墨镜🕶️➕物理防晒。🌂天气预报不准,午后常会有阵雨,随身带伞 6️⃣占美清真寺(10) 📍前往独立广场附近的桥上 📒下午2:30-3:30光线,免费 7️⃣独立广场Dataran Merdeka(11-12) 📍 RUMAHI PERSEKUTUAN KUNLA LUMPUR 📒钟楼部 ​
126
41
446
鱼菲
2025-12-02 11:17
第一次来吉隆坡的朋友,差不多给到2~3天时间就够了,18张人生大片(上) 拍摄的地方归纳好给大家,附坐标 1️⃣苏丹沙拉胡汀阿都阿兹沙回教堂(图1-2) 📍 Masjid Sultan Salahuddin Abdul Aziz Shah 📒最近有小部分维修,有导游介绍,每20分钟一批带领参观拍照,时间非常紧,一共半小时,免费 ​
1024
242
3058
鱼菲
2025-11-24 09:27
午后的光,斜斜穿过百年老楼的窗格,在红砖墙上漾开一片温存的暖意。友人邀约冬令进补,说是要寻些熨帖肠胃的滋味。擅长“川粤”的Max领着我们,踏进这座名为馨源楼的旧宅。时光在这里慢了下来,青砖黛瓦间,依稀可辨昔年的风华。 🥣第一道顶汤过桥西施舌端上来时,白瓷碗里清汤如镜,薄如蝉翼的贝 ​
227
44
460
鱼菲
2025-11-16 15:16
这两天上海天气真不错,挺暖和的。晚上我们“弗留利旅行小锋队”又聚在了一起,就在外滩旁边艾迪逊酒店的29层露台上。大家用一杯普罗塞克起泡酒开了场,一起享受了一个来自意大利弗留利-威尼斯朱利亚大区的美食之夜。 弗留利-威尼斯朱利亚在意大利东北部,那里特别有意思,融合了意大利、中欧和斯拉夫 ​
527
244
2071
鱼菲
2025-11-14 18:33
趁着天气好,最近又参加了意大利弗留利旅游局的咖啡葡萄酒课程,做回学生的感觉真好! 🌞一早9点上课的生物钟,也是让我难得早起,先从咖啡课开始,来自的里雅思特小镇的咖啡鼻祖,从咖啡豆🫘的品种、挑选到烘焙,现场通过品尝两款用9种阿拉比卡咖啡豆拼配的Espresso,从中度烘焙到深度烘焙,深刻 ​
320
142
1060
鱼菲
2025-11-13 14:13
转眼又到进博会,也正式开启我的生日月🎂。平日里一直有很多朋友问我关于奶油、黄油的选择和应用技巧。说起奶油、黄油、奶酪等等一些乳制品,不得不提法国,所以每年进博会法国美食馆是必逛的一站。 那借着这次2025进博会,我带大家云逛法国美食馆SAVENCIA展位,这次尝了些新款,结合我平时常用的 ​
528
246
1047
鱼菲
2025-11-06 10:04
这次旅行连头连尾差不多8天6晚,主要去了意大利的东北部弗留利,走了相对是意大利的小众旅行路线。像“小九寨沟”、“天空之城”、马赛克大教堂、泻湖等等,整体的体验感比单玩城市开心很多。其中像“天空之城”卢萨里山如果季节允许,可以多待两天,自己特别喜欢山里的云雾。 第1️⃣站-富辛湖&塔尔 ​
1029
543
3083
鱼菲
2025-11-05 23:15
立冬未至,已开始想念泰兰德的夏天🏝️。除了海岛与阳光,更怀念那里的风味。 下午和朋友约在素凯泰酒店,尝遍了一场泰国美食市集🍽️,还见证了“商和同兴-2025进口博览会泰中协同联谊晚宴”的启幕。 现场有40+个泰国美食摊位,这几样让我印象深刻👇: 🥭芒果糯米脆/榴莲糯米脆/椰子脆 直 ​
143
81
336
鱼菲
2025-11-03 16:28
这篇我想来说说这次旅行中吃到的各种酱搭配的不同菜品,因为去了一周弗留利,几乎每顿都有不同的风味。听当地厨师介绍,因为弗留利地区地处意大利东北角,饮食文化融合了意大利、斯洛文尼亚、奥地利、及犹太饮食等,所以呈现了跨文化的四国融合的独特风味。以这次Hammerack Hotel里的餐厅为例,分享几 ​
244
82
650
鱼菲
2025-10-29 10:13
重阳节,又到了登“糕”赏菊的日子,对于敬重长辈老人我们要从日常做起,在这个节日则是提醒忙碌于工作的我们,需要更多关怀他们。用一杯在咖啡杯中盛开的菊花寿客,祝愿老人们都身体康健, 吉祥长寿 #寻味重阳#、#微博尝鲜计划##我的美食日记##花样饮品# http://t.cn/AXAZvH71 ​
225
265
556
鱼菲
2025-10-28 21:13
这次去弗留利也充分体现了我这个吃货体质,将意大利东北部的特色美食美酒给走了一圈,也吃到当地特色的一些食材风物,感觉明年又可以研发一些比较独特的剪辑了,先跟着我的视频去看看有哪些好吃的弗留利美味吧[馋嘴] #我的美食日记##微博尝鲜计划##微博旅行家##我的旅行日记##微博兴趣创作计划# ​
647
318
2109
鱼菲
2025-10-26 09:24
之前有朋友问在的里雅斯特的住宿,我觉得选择一处有故事的住所,能让整个旅程的质感截然不同。的里雅斯特这座港口城市,不仅是詹姆斯·乔伊斯笔下灵感的源泉,更是欧洲咖啡文化的重要心脏。 这次住的酒店,是由19世纪保险公司大楼演变而来,本身就是一座有生命的城市博物馆。 🦁住在历史与艺术的交 ​
343
63
589
鱼菲
2025-10-25 10:28
南瓜灯在窗台上眨着橘色的眼睛,晚风裹着糖果的甜香溜进厨房。今年的万圣节,我决定用一盘满是“小精灵”的猪肉丸意面来捣蛋,欧洲猪肉的鲜嫩融合番茄酱汁的浓郁,以及萌化你的芝士装饰,绝对是会让大小朋友们忍不住想用叉子戳戳脸的那种可爱出品。 🍝欧洲猪肉万圣精灵意面 🐷食材:欧洲猪梅花 ​
353
286
1435
鱼菲
2025-10-23 10:36
这次十一旅行最让人惊喜的是这家,本以为明黄色的房间比较质朴,餐厅也一般。没想到看到环境瞬间打破“酒店餐厅必沉闷”的偏见!暖色调空间里,烘烤香气氤氲,瞬间理解店名深意——“Fogolar”在弗留利语中代表家庭壁炉,这里用美食围炉取暖。 🍽 菜品高光时刻 1️⃣ 面包“温柔陷阱” 葡萄酒与黑糖 ​
144
83
607
鱼菲
2025-10-22 15:05
陆家嘴咖啡节10周年,看看今年有什么特别的呢? #我的美食日记##我的秋膘计划##微博尝鲜计划##陆家嘴咖啡节##上海咖啡节# http://t.cn/z8AXqHp http://t.cn/AXwKMwGE ​
342
283
1124
鱼菲
2025-10-21 08:10
秋日的姑苏,总叫人惦记。趁着蟹脚正痒,约了三两好友直奔苏州,赴一场蟹的约会。 这一餐,以苏州话里暖心的“倷浓蟹浓”为名,倒真像是把姑苏秋天的温柔,都端上了桌。 🦀开场的「太湖秋韵三品」,便见着巧思。 鲜木瓜蟹肉卷,用了几分西式手法,木瓜的清甜裹着蟹肉的鲜,入口是说不出的清爽。 ​
328
139
1048
鱼菲
2025-10-17 15:58
拂古琴、打香篆,一桌秋令果实 承席屡屡沉香, 配上在汤中涟漪的“牡丹”。 不得不说,古人吃蟹的排面可比我们讲究 一场香篆表演,以茶为媒 将大家拉入秋山寻味的意境 #我的秋膘计划##微博尝鲜计划##美食探店##我的美食日记##行走的厨房# http://t.cn/A6N1TulR http://t.cn/AXwzNIYl ​
241
181
1421
鱼菲
2025-10-15 17:30
没想到30度的上海,宝山寺的枫叶居然红了。发一组照片,那天天气很好,还遇上两位小姐姐,抓拍了两张背影,真的很美。 服装: 👗女生如果可以穿唐装,绝对出片,不过发誓都比较麻烦,也可以学习另外一位小姐姐穿旗袍,也能拍出独特的美。 👕男生如果可以穿古装也好看,我比较懒,就白色Tee外面套 ​
346
188
1131
鱼菲
2025-10-09 12:25
虹桥机场,再也不是美食荒漠了。假期出门旅行,平日出差,以前每次到虹桥机场吃饭就开始犯难,今天发现一家步行就能到机场,跟着我一起去看看吧! #微博尝鲜计划##我的秋膘计划##美食探店##行走的厨房# http://t.cn/AXhKyagT http://t.cn/AXzqkuVQ ​
330
246
1382
鱼菲
2025-10-04 16:38
给北方人展示一下,月饼Brunch的正确打开方式。中秋收到各种月饼,吃多了太腻,可以这样组合搭配,家里亲戚朋友来了,秒变下午茶。好看高级,小块吃起来也不会腻 #我的秋膘计划##我的美食日记##微博尝鲜计划##中秋##月饼# #微博兴趣创作计划# http://t.cn/RVJk9aF http://t.cn/AX7BL7et ​
1044
286
3146
鱼菲
2025-09-30 16:40
食材丰收的金秋,吃饭选择也成了一种甜蜜的负担。开海后海鲜丰沛,山陆里肉味脂香,甜品直接把自助糖水铺做成小推车,直接卷出了新高度。我先替大家把秋膘贴起来🍃 融贯南北的当季食材,重构了一桌料理的秋韵,有几道我吃下来是特别喜欢的,推荐给大家: --- 🍁开场即王炸 从第一道菜就开始 卷 ​
138
81
421
鱼菲
2025-09-27 22:10
朋友给错时间差点迟到,还好掐着点入座。开头5款冷菜拼盘,迷迷糊糊吃完,开始认真记笔记。 最爱的化学系靓厨 惠灵顿牛肉惊艳❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 里面用的是鹅润肠,肠肉里玫瑰卤的酒香,大加分。不用酱汁,配上绿叶菜口味调的太棒👍🏻,下次一定要去她的餐厅去打卡。合上 ​
1044
303
3134
鱼菲
2025-09-26 15:14
这次旅行的意外之喜,卢萨里山上的“天空之城,是一个可以俯瞰朱利安阿尔卑斯山山峰的阳台,时浓时稀的云雾,美得挪不开眼。 📙帮大家整理了一份卢萨里山游览指南 🗺️位置 1️⃣卢萨里山位于意大利东北部,是意大利、奥地利和斯洛文尼亚三国交界处 2️⃣海拔高度约 1800米 ⛪ 山顶圣地 3️⃣卢 ​
583
365
1197
鱼菲
2025-09-23 14:08
秋分的意大利,当然也要贴秋膘。的里雅斯特这座小城当天出门就是大雨,好在主要是室内的行程。参观了当地的歌剧院以及时尚艺术博物馆。午餐选了附近一家以多国融合料理的快食小馆子。吃下来觉得是一家很好玩的餐厅,对于吃了几天西餐的中国胃游客来说,是可以打打牙祭的地方。 入口赭石色的玻璃上贴满 ​
137
83
423
鱼菲
2025-09-19 13:07
入秋的上海依旧时而飘雨,每天清晨醒来的焙烤香气,才是治愈阴郁天气的良方。融合发酵气息的味噌和青柠的清爽,是唤醒一天美好的开始。做法简单,周末有空不放试试吧 🍞味噌青柠吐司 材料: 高筋面粉 420克 盐2克 味噌酱5克 糖20克 酵母5克、 水315-320克 青柠黄油40克(或者纯黄油加半个柠檬的皮碎 ​
342
179
1132
鱼菲
2025-09-11 07:28
久违的假期,第一次来意大利,选了东北部的小众地区弗留利,为的就是打卡位于Duchi d'Aosta 大酒店里的米其林二星餐厅HARRY’S Piccolo 📸🌞傍晚运气好,夕阳会映射在餐厅主广场的建筑上,鎏金光影,适合坐在室外露天位,可以欣赏时光流转的美。 🏠优雅的折衷主义外立面,科林斯柱子、花卉腰 ​
1251
385
3122
鱼菲
2025-09-05 17:06
秋天的第一口栗子🌰,不妨试试这做栗子泥吧,既能涂抹面包,也能完成烟囱卷造型的咖啡装饰,赶紧试试吧 #我的美食日记##微博尝鲜计划##一口心动指南##厨艺教程##花样饮品# http://t.cn/AXPaAHeE ​
1032
244
3086
鱼菲
2025-09-03 09:07
我爱我的祖国🇨🇳
【#中国向全球现场直播阅兵#】中央广播电视总台正向全球现场直播!#九三盛大阅兵#,关注@央视新闻 ,一起看#阅兵直播#!http://t.cn/AXPyK1Wt ​
1026
40
54
鱼菲
2025-09-02 20:33
雨后的南昌路,湿润的梧桐树叶透着雨后独特的绿茵,好适合逛逛。最近工作都比较晚下班,所以同事们约了家小酒馆提前过个小周末。两层小楼从旋梯链接上下,粉绿的折纸灯罩,点映着雨夜的清冽。🍃 用老卤卤制的冷菜小碟,一口温柔香开场,门腔、牛肉和猪耳朵,酥润香脆。还有用味噌处理过的芝士,沾沾 ​
224
40
1063
鱼菲
2025-08-28 11:17
给大家分享一些打卡拍照的时间点,避免大家错过好看的日落时间🌞 因为天气不一样,可能日落时间也会有所不同,所以建议大家去之前提前查一下天气 我一般会提前1小时左右到,这样不会错过,满满落下的景色真的很美 ⏰时间: 1. 像夏天(6-8月)一般在6:30-7点有日落 2. 这两天因为快白露了,差不多 ​
523
243
1068
鱼菲
2025-08-27 22:14
七夕前夕,多款“广东鲜品”区域海鲜首次相约上海,以“海鲜+浪漫”为主题,推出创意菜式和趣味互动,让我大饱眼福。这次的菜品呈现也丰富多变,由烹饪艺术家沈巍大师以海派融合粤菜呈现。 🦐🐟醉梦琥珀& 爷叔熏鱼 罗氏沼虾以熟醉的方式呈现,甜香弹润。银鲳则用上海传统熏鱼的方式先酥炸在浸卤, ​
245
80
616
鱼菲
2025-08-22 17:25
三伏已过,但城市的热度依旧没有退去。无论是和好友一起拔草《一饭封神》里四桌战神女主厨的奶酪料理,还是在复古咖啡馆喝喝奶酪特调,又或是在奶酪课堂和葡萄酒肆品学小酌,想要一站式饕餮咖酒美食里的法国奶酪,不妨来一场“打卡寻宝”的城市探索吧! 🌟第一站【法酪小屋】 沉浸式奶酪小课堂,从 ​
646
285
1119
鱼菲
2025-08-17 09:19
上海的夏天实在太热,推荐大家一条全程1公里,只需步行就能逛吃一天的小众Citywalk路线。从景点、吃饭、展览、咖啡统统安排好 🌟重点几乎都是室内的活动路线,即使下雨高温也不用担心。 👉静安寺 👉乜记 👉华山263上海记忆 👉上海牌咖啡 👉静安寺天桥拍夜景 👉阿元来了卤肉饭 ​
1047
379
5118
鱼菲
2025-08-12 16:02
秋风一起,胃口也跟着苏醒了。用一碟喷香油亮、酥烂入味的把子肉,搭配一碗热腾腾的白米饭,来熨帖肠胃,再合适不过了。精选肥瘦相间、紧实细腻的上等欧洲猪五花,慢火细煨,让每一丝肉都吸饱汤汁,这浓郁的香气,让人食欲大开。 欧洲猪肉超下饭把子肉 🐷材料: 欧洲五花肉 500克、青椒、鹌鹑蛋 大 ​
732
149
1535
鱼菲
2025-08-08 19:13
立秋的东南风初起,便追着风往台州去。久困樊笼的都市客,舌尖早已蒙尘。开渔时节,海味最盛大的庆典,是白蟹于灶间的开场。 🦀生炝白蟹 蟹件如新剖的羊脂白玉,在白酒中倏然一滚,便褪尽尘浊。蘸一点芥末酱油,冲味如一线微光,刹那劈开蟹肉的清凛。齿尖轻叩,冰肌玉骨簌簌碎裂,清甜如海上初生的 ​
226
39
575
鱼菲
2025-07-31 08:58
烤百合豆腐冰淇淋🍦,低卡好吃没负担,做起来也很方便。烤过的百合透着焦糖香气,搭配生百合浓郁的豆乳香韵间呈现出三重风味,赶紧试试吧! #我的美食日记##微博尝鲜计划##一口心动指南##烘焙日子的甜点##大暑清凉美味# http://t.cn/A6F69H6F ​
1049
193
2224
鱼菲
2025-07-28 09:12
繁花隐世的独栋小楼,土陶绿植衬白墙的小院引客,南洋风扑面而来。自诩吃过不少高级饭,人均5000的私房菜也是目前我吃过单价zui高的一顿。 🪟一楼以深棕欧式吧台做玄关,复古金铜烛台以轻盈鲜花作配,低调奢华。 🪞二层近5米的悬空花海倾泻于餐桌上,以富丽繁花呈现,感觉这花艺就得好几千。皮沙 ​
222
43
555
鱼菲
2025-07-21 15:35
云南的朋友说,这个季节是属于他们的第5季“菌子季”。所以周末约了一场跨城6小时的菌子野集,吃前我们先来认一认各种各样的菌子吧 #大暑清凉美味#、#微博美食嘉年华#、#大暑#、#一条微博记录大暑#http://t.cn/A6gNZJjH http://t.cn/A6k37JXQ ​
221
44
676
鱼菲
2025-07-18 15:10
三伏天太热了,不用怕,西瓜三重奏带你一次解锁夏日的隐藏吃法 #微博尝鲜计划##我的美食日记##我的轻食日记##我的宝藏食谱# http://t.cn/RVJk9aF http://t.cn/A6kjDwEj ​
1027
247
2081
鱼菲
2025-07-12 15:13
一场快意雷雨,像极了小时候暑假午后,等雨停去买棒冰的时光。以及晚饭后捧着半个西瓜,用勺子挖着吃的畅意,是不是像我一样的80后喜欢回忆的事。 这次从一杯白中白香槟,开启享悦的夏日盛宴🍃,从一箱胡师傅自制的纯天然西瓜棒冰🍉收尾,妥妥的重温了一回小时候的童年乐趣。 🍃49层270度的通 ​
325
41
1075
鱼菲
2025-07-08 11:27
小暑过后,越来越热,四种百香果制作的时令美食伴你度夏,赶紧学起来吧,让炎热的夏天远离你[太开心] #我的美食日记##微博尝鲜计划##我的轻食日记# #一口心动指南# #我的宝藏食谱# http://t.cn/A6khPqVl ​
330
239
2060
鱼菲
2025-07-03 13:18
前阵子听外省朋友说来上海吃不起海鲜,动则人均上千的高级餐厅,实在难以挪步。今天就给大家分享一家人均200上海本地人私藏的海鲜排挡,轻松实现海鲜自由。 🏠坐标也挺好找,穿过豫园喧嚷的人潮,沿街商场5楼,藏着一家烟火升腾的海鲜排挡。 玻璃池内帝王蟹缓缓舒展长腿,波龙挥舞着青黑色的巨螯, ​
327
256
1071
鱼菲
2025-06-30 21:16
上海餐厅卷菜早已不是稀奇事,重点是在陆家嘴坐拥一线江景的餐厅里,吃吃四川宜宾加小海鲜的酒家,人均只要200起就能实现,也是让我有点惊讶! 这家临江而建的新开餐厅,不仅擅长以酒入馔,用的还是五粮液,将川菜的24味又添了一味独有的酒韵醇香,用清冽与麻辣在舌尖复刻昼夜交响。 几道酒香浓郁的菜 ​
245
80
612
鱼菲
2025-06-23 08:49
朋友说拉布布抢不到,让我能不能做杯labubu拿铁 ,安排[偷笑] #微博尝鲜计划##一口心动指南##我的美食日记##拉布布##labubu##生活冲浪计划# http://t.cn/A6D2csyZ ​
1043
331
2150
鱼菲
2025-06-21 22:17
周末吃了顿四位大师八手联弹的名厨品鉴宴,周元昌、侯新庆、段誉,许凡将本帮、淮扬、川菜、新京菜汇聚世界会客厅,以荷迎夏,临江啖飨。 🌟前菜 以上海印象的冷盘开启,揭盖便是一朵以玉兰妆点的石库门糖衣盘饰,透着浓浓的上海气息。水晶糟香鸭舌,似琥珀凝脂,晶莹剔透;糖醋排骨以蔓越莓提味, ​
221
167
567
鱼菲
2025-06-20 20:06来自 微博 weibo.com
当北回归线的日光慷慨回归,一桌夏至家宴正以花影入馔,迎接好友欢聚。分享几款在家就能轻松搞定的聚会飨宴,总有一款适合你! 🌟【鱼子酱扇贝挞】食材:扇贝8片、塔壳4个、鱼子酱2罐、青豆100克、芥末5克、莳萝花、香草少许 做法:1.扇贝放塔壳内2.表面铺满鱼子酱3.青豆煮熟后加水和芥末,入榨汁机 ​
731
357
1569
鱼菲
2025-06-19 08:30
这两天来电影节,我帮你规划了一条100%偶遇明星的影视路线🎬,200米内从梧桐树影下的上海影城,到我私藏的明星大片拍摄地,以及能体验罗马假日松弛感的小店,随手一拍都出片,偶遇了万茜。 🏨偶遇明星100%的主会场 毗邻影城的上海银星皇冠假日酒店,作为上影节官方主会场之一,金爵&亚新奖的评委 ​
447
289
1120
鱼菲
2025-06-11 08:08
闷热的夏日午后,需要一块清爽的提拉米苏巴斯克,从入口即化的草莓风味到奶味浓郁的巴斯克,双重口感的冰凉,闷热一扫而空,看馋了就赶紧试试吧! #我的美食日记##一口心动指南##生活冲浪计划##我的美食日记##烘焙日子的甜点# http://t.cn/A6eCgPVm ​
1051
345
3181
鱼菲
2025-06-10 09:52
东方水城宛如一个大连版的水上威尼斯,日暮时分,桥拱的光弧穿梭运河天际,夕阳揉碎的涟漪浮漾在苍葭的绿波上,搅起一阵微明的风。 筑于岸边的御海荟就像一座“非遗博物馆”,囊获各种珍奇藏品: 🌟高12米68的餐厅珍品展柜,共计132格200多种展品,超震撼 🌟像1912年存放鎏金银器的荷兰中古柜 ? ​
324
145
1057
鱼菲
2025-06-07 08:34
突然上海就入梅了,一场大雨揭开周末的假期,不能出门就在家做份甜点吧,氤氲着伯爵红茶香气的蛋糕卷,可以驱散雨汽的阴霾 🍰伯爵红茶蛋糕卷 材料: 低筋面粉42g 伯爵红茶粉 3g 玉米油 36g 牛奶 36g 蛋黄 72g 蛋清 160g 白砂糖 40g 淡奶油 150ml 👨🏻‍🍳步骤: 1、牛奶与玉米油混合搅拌至乳 ​
347
181
1179
鱼菲
2025-06-04 10:19
很久没有玩飞行棋了,小时候没有电脑的时光,飞行棋可能是和小伙伴们一起玩的游戏里排行前三的。没想到这次一群好友,在精酿酒吧玩了次20人的大型“酒花之旅 - 麋鹿山飞行棋”,感受了一次难得的“童年”快乐。那种为了赢得冠军据理力争的集体荣誉感,又回来了。我们组的姐姐还赢了一大鹅,太可爱了 ​
20
41
59
鱼菲
2025-05-29 08:37
六一儿童节快到了,分享这款好吃的海豹布丁面包,芋泥布丁的双重口味,让人完全停不了口,估计许多大朋友也会爱不释口,萌系颜值太可爱了,赶紧跟着我一起试试吧[太开心] 海豹布丁面包 ⭐材料: 小餐包 4个 新西兰稀奶油100g 白糖10g 竹炭粉 ⭐芋泥馅: 荔浦芋头100g、紫薯40g 新西兰稀奶油15g 新西 ​
1322
141
3584
鱼菲
2025-05-28 08:33
第二次来天津,沿路的欧式建筑依旧让人有种慕欣的美感。董克平餐桌联合淮扬刀客侯新庆,将津门地海鲜与江南文火匠心共冶一炉,用“淮粤对话”, 以“三红五黄”贯穿整场筵席。呈现了一场以淮扬菜为魂、渤海湾为脉的听潮华宴。 整张菜单用腌、烤、炖、酿、烧、煮、炒、蒸等各种烹饪技法呈现 ⭐腌|海 ​
377
90
1107
鱼菲
2025-05-26 11:45
很高兴被授予2025上海环球美食节的美食推荐官,周末环球美食节只是个开始,诚邀国内外的朋友游客来上海,逛吃逛吃[嘻嘻],我在上海等你哟 #微博尝鲜计划##我的美食日记##行走的厨房##城市寻味记# http://t.cn/R770VNe http://t.cn/A6guUvcv ​
1028
356
3076
没有更多微博了