小妖西游记
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2024-03-05 18:08
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2023-12-10 15:59
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2023-12-09 19:32
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2023-11-14 16:14
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2023-10-21 18:07
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2023-09-16 17:05
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2023-09-07 19:55
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2023-09-07 15:38
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2023-09-06 17:25
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2023-09-06 14:07
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2023-09-05 15:42
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2023-08-17 19:33
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2023-08-16 19:13
上次在香港,一共住了4家酒店,很喜欢其中的文华东方酒店。这是文华东方酒店集团的旗舰酒店,也是他们的第一家酒店,1963年就开业了。酒店的位置超好,去中环的各种地方购物,吃饭,走路都是几分钟即可。 很喜欢我的Harbour View Suite海港套房。客厅是是香港的城市中心风景,卫生间是维多利亚港的风 ​
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2023-08-15 14:50
今年6月,“全球50佳餐厅 The Worlds 50 Best Restaurants”的年度颁奖典礼在西班牙的瓦伦西亚举行。瓦伦西亚一直深受中国游客的喜爱,这里有典型的地中海气候,也是西班牙的鱼米之乡,特色美食西班牙海鲜饭Paella也一直是中国游客心爱的西班牙美食之一。 这次在瓦伦西亚,我选择住在美利亚Melia酒店。 ​
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2023-08-13 22:47
http://t.cn/A60BBVYx #西班牙旅行##酒店点评##酒店# ​
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2023-06-05 16:12
ICE-LIFT,抹上去感觉自己像铜人,撕下来的瞬间整张脸“嗖”的一下全都被提上去了。神奇。 ​
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2023-06-05 15:26
http://t.cn/A6ptm153 #西班牙美食# @微博旅游 #西班牙旅行# ​
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2023-06-04 17:54
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2023-06-04 15:20
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2023-05-30 16:01
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2023-04-24 19:41
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2023-04-17 15:06
DIAMOND Glycol Extreme Peel,迄今为止,唯一对付毛孔有两下子的。 ​
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2023-04-04 17:39
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2023-03-31 17:19
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2023-03-30 15:16
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2023-03-18 17:45
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2023-03-16 17:44
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2023-02-15 17:00
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2023-02-14 20:14
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2023-02-08 19:42
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2023-02-03 16:07
Saddle是马德里的一家法国风味餐厅,米其林一星,不管是餐厅风格、菜肴口味或者食材选择,一直走的都是经典路线。 法式酥皮肉派、烤羊腿和黑松露洋蓟实在做得很地道,黄油鱼和烤鸭子也好吃。在此基础上,一些西班牙特有的食材也被加入,比如眼泪豌豆,是我百吃不厌的菜。 一开场的黄油山、结尾的奶酪推 ​
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2023-01-08 17:27
Lift Infusion,据说是视黄醇神器。 ​
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2023-01-07 20:56
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2022-12-13 18:27
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2022-12-12 23:50
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2022-12-11 19:36
Reggia di Venaria是都灵的一座古老建筑,也曾是都灵的王宫之一,它在1997年被列入世界文化遗产名录。“瓦尔第摇滚与时间的晚宴”在这里举办,这是一场华丽又独特的晚宴。安东尼奥·维瓦尔第是最著名的巴洛克音乐作曲家之一,他的作品《四季》协奏曲是世界音乐史上最具知名度的作品之一。如今,他的手写 ​
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2022-12-11 17:52
Del Cambio是一家米其林一星餐厅,也是意大利图灵本地最受瞩目的一家餐厅。它坐落在一座拥有300多年历史的古建筑内,这座建筑简直就是都灵的传奇,也是都灵文化的象征。几个世纪以来,无数名人曾在此作客,包括:加沃尔、普契尼、巴尔扎克、尼采……那些影响世界政治、文学、艺术、音乐、科学、哲学的 ​
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2022-12-11 17:06
10月在意大利的图灵举办的Buonissima,是一个将美食与艺术结合起来的盛会。西班牙主厨Ferran Adriàd和他太太也来了,作为20世纪最伟大的主厨,我认为他是一个用厨房改变了世界的人。 今年的Premio BOB NOTO 颁给了意大利主厨Massimiliano Alajmo,他28岁便摘得米其林三星,是历史上最年轻的三星主厨。 ​
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2022-12-09 22:34
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2022-12-09 15:10
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2022-12-08 23:08
小酒馆 Chispa Bistro才在马德里开了两个月,就人气十足,座无虚席。两位年轻主厨Juan和Gabriel分别来自阿根廷和巴西,他们曾各自在西班牙的一些米其林餐厅工作过,比如El Celler de Can Roca(三星),Enigma(二星),Mina(一星),如今一起携手,向马德里呈上他们理想中的美食概念。 亚洲和地中海饮 ​
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2022-12-07 22:10
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2022-12-06 23:41
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2022-12-06 16:07
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2022-12-05 20:27
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2022-12-04 16:28
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2022-12-03 17:44
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2022-12-01 23:54
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2022-12-01 15:58
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2022-11-28 15:17
马德里文华东方丽兹酒店,是我在马德里住过的酒店里最喜欢的一家。它的前身是丽兹酒店,不仅仅是一座酒店,也是马德里的文化遗产,已有100多年的历史。在这里,Calssic Luxury得到了完美的展现。 很喜欢酒店的服务,许多小细节都考虑的相当周到。一共有五家餐厅,除了米其林二星餐厅Deessa,还有酒吧、 ​
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2022-11-27 19:41
米其林三星餐厅Quique Dacosta位于西班牙海滨小镇Denia,我去的时候是9月,天气依旧美的很不像话,这座白色的餐厅就像湛蓝天幕下的一个纯白色美梦。 主厨Quique就是这个造梦人,据我所知,他也是很多人心目中最帅的主厨之一。每次见到他,总是那么的彬彬有礼,他的妻子也一样,优雅和善。他向我展示了 ​
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2022-11-27 17:51
周一在马德里的文华东方酒店,两位西班牙主厨Quique Dacosta和Eneko Atxa举办了一场合作晚宴,纪念各自的餐厅成为米其林三星十周年。他们的餐厅分别是位于瓦伦西亚的Quique Dacosta,以及毕尔巴鄂的Azurmendi。 举办这场晚宴的餐厅Deessa,也是Quique的餐厅,第二天就在托莱多举办的米其林年度颁奖盛典 ​
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2022-11-20 15:39
如果你让我在巴塞罗那选一家餐厅,天天去吃饭,我可能会选Alkimia。因为对我来说,愿意天天吃的菜,肯定是家常菜,还得是好吃的家常菜,而且美食哲学不要太复杂,别让我动脑子。 Alkimia很难订位,因为本地人都爱吃。它就藏在一栋公寓大楼内,你站在大楼前,很可能会跟我一样找不到北。真的,我足足转 ​
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2022-11-19 20:08
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2022-11-15 14:20
Ceto绝对是一家很容易让人一见钟情的餐厅,一百个人里面至少99个会爱上它。餐厅位于14层,左边是法国,右边是摩纳哥,眼前是无穷无尽的蓝色大海。这绝对是我今年吃过的餐厅里,景色最美的。 可贵的是,它并非因为有了壮丽美景的加持,而在菜品上偷懒,这里的菜也十分让人惊喜。由米其林三星餐厅Mirazur ​
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2022-11-14 19:28
米其林三星餐厅Mirazur,曾上榜“全球50佳餐厅”的第一名。这是一家很合我胃口的餐厅,好看又好吃。 餐厅的套餐分为四种:鲜花、绿叶、硕果、根茎,不定期会进行更换,具体时间可以在官网上查找。我这次吃的是鲜花菜单,简直就是一个春意盎然的花花世界,可贵的是,它优雅又清新,一点也不媚俗。如果拿 ​
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2022-11-11 23:37
法国芒通,一座自带滤镜的海滨小镇。五彩的长巷、海边的沙滩、本地人最爱光顾的食品市场、米其林主厨开的烘培店Mitron里可以买到跟Mirazur里一模一样的面包…我西班牙的家里已经开启了暖气模式,芒通却还只需要夏装。 #法国旅行# @微博旅游 ​
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2022-11-10 22:16
上周五在法国海滨小镇芒通,Central与Mirazur一起献上了一场精彩的合作晚宴。 法国餐厅Mirazur曾是“全球50佳餐厅”的第一名,很喜欢它的菜,之后会单独介绍。秘鲁餐厅Central是今年“全球50佳餐厅”的第二名,明年冠军的热门人选。 这是我今年第四次享用到了Central 在欧洲的表演。里斯本,加迪斯,威 ​
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2022-10-25 21:54
巴塞罗那的Disfrutar是我个人很喜欢的一家餐厅。米其林二星,今年50 BEST第三名,第一名也是迟早的事。 抛开所谓的名次或名声,我依旧觉得这是一家非常值得拜访的餐厅。在国际美食界,Disfrutar在技术上的成就和贡献是有目共睹的。如果我称他们为技术先驱,相信没人会反对。这家餐厅帮助我们通过一种 ​
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2022-10-25 18:36
巴塞罗那文华东方酒店,就在那条著名的格拉西亚大道上,站在你的阳台上就可以望见巴特罗之家的七彩墙面。 酒店的两个泳池都很酷,其中一个位于顶楼露台,风景独好,在这个露台上还可以看见圣家大教堂。 酒店的早餐有专门的亚洲系列,我每天吃的都是饺子汤面配现切的西班牙伊比利亚火腿。 #酒店点评# ​
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2022-10-25 16:53
MOments 是一家米其林二星级餐厅,位于巴塞罗那文华东方酒店里,主打现代加泰罗尼亚美食。 老实说,这顿晚餐出乎我的意料,甚至有点被惊艳到。优雅、精致、美味。 尤其一开场,现场制作的那一杯热气腾腾的海鲜汤,鲜味十足,就像一位优秀的开场嘉宾,迅速打开了我的胃口。 配套的酒单也很有意思,叫加 ​
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2022-10-22 17:22
15日的威尼斯安缦酒店,聚集了来自欧洲、亚洲和南美洲的几位主厨,献上了一场合作晚宴。其中包括意大利米其林三星餐厅St.Hubertus的主厨Norbert,秘鲁餐厅Central的主厨Virgilio(这家餐厅也是明年50 best夺冠的热门),法国米其林二星餐厅Le Clarence的主厨Christophe,泰国米其林二星餐厅Sorn的主厨S ​
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2022-10-22 15:44
世界在变,威尼斯依旧还是那个威尼斯。 #意大利旅行# @微博旅游 ​
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2022-10-21 22:57
波恩,德国的旧都,也是贝多芬的故乡,连鞋店里也摆着他的塑像。我唯一有空的那日恰逢周二,贝多芬故居闭馆,就在老城里走了走,还误打误撞吃到了一碗比较地道的拉面,Ichiban Noodlebar,下次你们可以试试看。 #德国旅行# @微博旅游 ​
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2022-10-21 22:14
Koch des Jahres 年度主厨大赛,是德国最重要的美食专业比赛之一,参赛者全是来自欧洲各国的专业主厨,评审团由世界顶级主厨和美食评论家组成。 今年,我非常荣幸能成为评审团的一员,参加在德国波恩举行的决赛。和我一起的有西班牙米其林三星餐厅Arzak的主厨Elena Arzak,米其林二星餐厅Disfrutar的主 ​
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2022-10-13 23:26
http://t.cn/A6oVRpRc #西班牙美食# @微博旅游 #米其林餐厅# ​
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2022-10-13 19:45
最近一直在出差,一回到家,收到了好几件礼物。 来自哥本哈根NOMA的书和新的实验品。 来自克罗地亚的橄榄油,还印了我的名字。一直对6月的那个歌剧之夜印象深刻。 来自德国的炒锅,正好家里的锅坏了。 来自西班牙Mugaritz的茶,那天临走时Andoni匆匆送出来给我的。 谢啦。 #西班牙美食# @微博旅游 ​
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2022-10-13 18:56
Muka 是我的菜,也是我的酒 如今,非常流行顶级主厨开轻松好吃的小餐馆。米其林二星餐厅Mugaritz的主厨安东尼最近就开了一家,叫做Muka,就在圣塞巴斯蒂安的标志性建筑Kursaal里,门外就是海。 去之前,安东尼告诉我这是一个与Mugartiz正好相反的地方,“好吃啊”!哈哈哈!他说的没错,的确好吃!而 ​
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2022-10-13 16:18
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2022-10-12 17:54
祖传三代的米其林餐厅 在圣塞巴斯蒂安的机场旁,有一家米其林一星餐厅,叫做Alameda,这是一个家庭餐厅,如今已经传到了第三代,也就是第一代的主厨的三位孙子在一起经营。 他们说起自己的祖母,印象最深的一句话就是:土地与炉子之间的距离越短越好。因为这句话,这家餐厅80%的食材都来自方圆25公里 ​
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2022-10-11 22:38
来圣塞巴斯蒂安绝对不能错过的小吃店 西班牙的圣塞巴斯蒂安,除了各种米其林餐厅,家常小吃店更是遍地。比如这家La Cuchara de San Telmo就是我的最爱之一,每次来,都尽量抽时间来吃上一顿。 小吃店就在老城里的一座教堂旁,店堂狭长,每次来,总是吃客林立,想要坐下来,几乎是没可能的。不过,站 ​
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2022-10-11 21:15
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2022-09-30 22:22
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2022-09-28 22:39
今年的“The Best Chef Awards”在马德里举行。西班牙主厨Dabiz Muñoz继去年在阿姆斯特丹夺冠之后,再度荣获世界最佳主厨奖!作为一个地地道道的马德里人,在自己的故乡二度获得此荣誉,Dabiz的心情可想而知。 活动期间,一些相关的论坛、峰会和晚宴都在马德里同时举行。今年的活动得到了马德里大区政 ​
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2022-09-26 23:54
说到烧烤之王,很多人立刻会想到位于西班牙毕尔巴鄂小山村的Asador Etxebarri,它可以说是全世界最难订的餐厅之一,也是我心目中最好吃的餐厅之一。 这家餐厅的主厨Bittor Arguinzoniz也早已成为无数著名主厨心目中的大师,但是,再好的主厨也是逐渐成长起来的,你知道吗,Bittor在自己开餐厅之前,曾 ​
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2022-09-17 23:21
除了有着无以伦比的海鲜,西班牙的加利西亚也有非常棒的现代美食, 比如Culler de Pau,木勺子餐厅,米其林二星,是当下加利西亚最好的现代餐厅。 餐厅位于加利西亚我很喜欢的一座小海岛O Grove上,一座简约现代的白色建筑,可以看到非常美的落日,所以我很建议来这里吃晚餐,是少有的我觉得适合吃晚餐 ​
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2022-09-17 23:02
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2022-09-16 17:29
在过去的一年里,满世界的跑。虽然已经非常有意识的推掉了很多会议和活动的邀约,但依旧几乎每周都会出差,甚至两个国家或地区无缝连接,中途都没有回家喘口气的机会。 所以,今年的暑假对我来说尤其重要,趁着大家都在休息的空档,没有邮件的打搅,我也正好躺平摆烂。对一个工作就是出差的人来说,躺 ​
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http://t.cn/A6Su2nMv #西班牙美食##米其林餐厅# @微博旅游 @米其林指南 ​
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小妖西游记
2022-09-14 19:10
马德里有着全西班牙甚至整个伊比利亚半岛最好的海鲜。作为欧洲最大的海鲜集散地,当天捕捞到的上好海鲜很多都在几个小时之内被运送到了马德里。 Desde 1911是如今马德里很火的一家海鲜餐厅,做海产批发起家的,已经传到了第四代,他们之前一直为马德里的很多高级餐厅提供海鲜和鱼,如今也自己开起了餐 ​
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小妖西游记
2022-09-14 16:40
Azurmendi,米其林三星,位于毕尔巴鄂市区附近的一座巴斯克小山村。餐厅是一座方方正正的巨型玻璃屋,这座可持续能源生态建筑本身也是Azurmendi的亮点之一,眼前便是壮美无垠的巴斯克乡野风情。 主厨Eneko Atxa是地道的巴斯克人,就出生在附近的村庄,长了一张典型的巴斯克男人的脸,属于很有个人魅力 ​
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小妖西游记
2022-09-13 17:05
西班牙新片《La Vida Padre》是一部关于美食和人生的电影,讲述了一位著名的西班牙主厨与他父亲的故事。全片在毕尔巴鄂拍摄,可以感受到深厚的巴斯克人文和西班牙现代美食的现状,一些打趣马德里和巴塞罗那的梗也引得大家哄堂大笑。 很高兴去毕尔巴鄂参加了电影首映式。和电影主创人员们以及当今最受瞩 ​
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小妖西游记
2022-09-05 16:38
Diamond Extreme Collection,为迎接秋天做准备。 ​
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2022-08-21 18:19
http://t.cn/A6SVxoYI #米其林餐厅##哥本哈根# ​
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2022-08-18 19:37
http://t.cn/A6Sq3vJr #西班牙旅行##米其林餐厅# ​
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小妖西游记
2022-08-16 16:50
http://t.cn/A6SbGlL0 #英国旅行# ​
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小妖西游记
2022-08-03 16:40
http://t.cn/A6aFLqya #西班牙旅行# @微博旅游 ​
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小妖西游记
2022-08-01 15:07
第一次如此严肃的对待我的脖子。 ​
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小妖西游记
2022-07-30 15:34
伦敦文华东方酒店的Dinner by Heston Blumenthal,米其林二星餐厅,以创新手法重新诠释传统英式菜而著称。来这里吃饭,简直就是一场穿越英国美食史的旅程。 英国名厨赫斯顿与食品历史学家以及汉普顿宫团队合作,查阅了不计其数的古老食谱,包括查尔斯二世皇家厨师所写的食谱,将很多英国历史上早已失传 ​
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小妖西游记
2022-07-29 17:29
文华东方海德公园酒店,伦敦最负盛名的酒店之一,完美展现了真正的古典的奢华。 地理位置优越,骑士桥、斯隆街、哈罗德百货、皇家阿尔伯特音乐厅和许多博物馆都近在咫尺。最难得的是酒店身后就是海德公园,每天拉开窗帘便有各种人文风景可看。 酒店里还有一家米其林二星餐厅Dinner by Heston Blumentha ​
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小妖西游记
2022-07-28 17:06
今年的“The World's 50 Best Restaurants”颁奖典礼在伦敦举行,虽然恰逢这座城市有史以来最热的几天,但是跟随着Gin Mare的伦敦之旅依旧精彩。 #英国旅行# http://t.cn/A6aBJCEy ​
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小妖西游记
2022-07-08 15:50
我发表了头条文章:《50NEXT 塑造世界美食未来的年轻一代》 http://t.cn/A6aSyFPH ​
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2022-07-05 19:25
到了最爱的夏天,SPF总是必不可少的。 ​
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2022-07-04 23:52
烧烤界的王者Asador Etxebarri,隐藏在西班牙巴斯克小山村里的一家烧烤餐厅,米其林一星,去年“全球50佳”排名第3。 对于主厨Victor来说,烧烤是烹制所有食材的唯一方式,恰好这也是我最喜欢的一种方式。他最擅长将看似简单的食材烤制出独特的滋味,就连甜品—覆盆子冰激淋,也都带着一股撩人的烟熏味 ​
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2022-07-04 22:10
http://t.cn/A6aJC0vA #米其林餐厅# @米其林指南 #西班牙旅行# @微博旅游 ​
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小妖西游记
2022-07-02 16:35
Garena是一家米其林一星餐厅,位于毕尔巴鄂山村的一座巴斯克传统古屋,整个团队非常年轻。 一方面,主厨Julen的双脚扎实的踏进巴斯克古老的土地上,他在尽力拯救着一些已经消失或即将消失的本地食材。另一方面,他也在进行着属于他的创新。 一家很有前途的餐厅,值得拜访。 #米其林餐厅# @米其林指南 ​
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小妖西游记
2022-07-01 23:26
旅途中的好朋友。 ​
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