吃酒ChiJiu
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公众号:吃酒ChiJiu,微信:37410098。我是郑小塔,WSET讲师,我们是斯享WSET杭州学校,在杭州从事葡萄酒培训7年,培训出1200多位品酒师。
美食博主 微博新知博主 头条文章作者 浙江 杭州 2011.01 加入
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2022-05-12 02:16来自 微博 weibo.com
哈喽,很开心认识您!我叫郑小塔。常驻杭州。我是杭州吃酒品鉴学校(斯享WSET杭州学校)的校长,也是上海斯享文化传播有限公司的副总经理。 我是WSET葡萄酒课程的讲师,葡萄酒讲师、威士忌讲师、日本清酒讲师。2015年来,从我杭州学校毕业1800多位品酒师,我还举办了浙江第1期WSET葡萄酒与烈酒三级( ​
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2026-04-18 16:49来自 微博网页版
【英文不好,能学习WSET二级(中级)葡萄酒课吗?】 WSET二级葡萄酒课程,主要是中文授课,英文为辅。 整个中国内地,WSET二级课程的授课,几乎都是用中文(普通话)授课的,广州和香港也有粤语授课。 毕竟,我们是在中国,中文是我们日常交流语言。 WSET是英国人研发的国际葡萄酒课程,到了中国, ​
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2026-04-18 14:12来自 微博网页版
杭州/上海,我校 WSET葡萄酒品酒课程 开课时间表 ​
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2026-04-17 13:09来自 微博网页版
作为香港电影电视剧的发烧友,我觉得,港片港剧品质下滑,越来越难出精品,主要是由香港经济低迷造成的。一个地区经济繁荣,资金汇集,人才涌入,影视业、娱乐业、餐饮业、服务业,随之欣欣向荣,就连街头帅哥美女也多。 ​
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2026-04-17 12:56来自 微博网页版
【喝白酒不容易醉,有什么好法子?】 在郑小塔我看来,有个方法就很好,我们饮酒前,特别是喝高度酒(如白酒)之前,先吃点食物,垫些肚子。 饭局上喝酒,不管是什么酒,切记空腹喝酒。 当然,您要是睡前喝一杯葡萄酒,促进睡眠,那另当别论,就一杯酒而已,量不大,无妨。 知道宴请场合要饮酒,特 ​
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2026-04-17 11:00来自 微博网页版
【奔富128红酒,背后有什么象征意义?】 前天的的微博里,郑小塔我讲过“奔富28 代表着奔富 1950年代的探索时期”,那么,对于奔富128 红酒来说,它有什么象征意义呢?饭局上,我们又该如何点评呢? 其实,奔富128 代表着奔富 1960年代的黄金时期。 当时,奔富葛兰许名震海外,在澳大利亚掀起一股酿 ​
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2026-04-16 12:47来自 微博网页版
今年春季,杭州天气颇为反常。以往杭州3月下旬气温就已上升,可穿单衣单裤,以往4月中旬即可短袖七分裤、吊带长短裙。 但现在 4月过半,杭州天气依然保持以前3月下旬状态,很多人甚至还穿厚外套,而且阴天雨天居多。真是怪了! ​
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2026-04-16 12:12来自 微博网页版
【伏特加在中国,有什么奇特现象?】 这里,郑小塔我就说一点,伏特加在中国很少用来直接饮用,基本上用来作为鸡尾酒的基酒。 你见过,国内餐厅和酒吧里,有人直接喝伏特加的吗? 没有吧! 直接饮用伏特加的,在俄罗斯和北欧国家很常见,但中国很少见到,这不是我们的饮用习惯。也因此,我们中国人 ​
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2026-04-16 11:10来自 微博网页版
2026年 5月 2~4日 五一假期 3 天,杭州WSET二级(中级)葡萄酒课程,报名啦!本课程,讲解葡萄的种植、酿造、常见酒款、品鉴方法、餐桌礼仪、著名品牌等。通过3天系统化学习,你将掌握饭局聚会必备的葡萄酒知识。微信咨询:zhengwine,课程详情请见:http://t.cn/AXMrJntQ ​
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2026-04-16 10:10来自 微博网页版
【解百纳红酒的“解百纳”三字,其实是一个品牌商标】 饭局上很多朋友经常以为解百纳红酒的“解百纳”,是一个酿酒葡萄的名字,其实并不是,它是一个葡萄酒品牌的注册商标。 这个商标,由山东张裕葡萄酒公司所拥有。 说到历史,解百纳也是百岁老人。1931年,张裕公司研发出中国第一款解百纳红酒,于 ​
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2026-04-15 22:43来自 iPhone 14 Pro Max
看过施展写的《河山》,与《枢纽》搭配阅读最佳。这本书最大特色是,从地理视角来解读中国的政治史、经济史。放眼全球,绝大部分问题的本质,又可归结为地缘政治。 ​
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2026-04-15 19:46来自 微博网页版
有些品牌的诞生和成名,真是“物极必反”造成的。 1970、1980年代,日本经济繁荣,民众疯狂追逐奢侈品牌鞋包、大牌名贵衣饰,上至富人阶层,下至中产平民,互相攀比,誓较高下。连毕业不久的小白领,为了让同事看得起,也要省吃俭用数月,攒钱买个高档手袋。 当日本社会过度追求高价品牌和豪奢包装时 ​
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2026-04-15 19:05来自 微博网页版
【众多茅台酒款,收藏送礼最公认的是哪一款?】 假期节日送礼,办事答谢送礼,要是送茅台酒,只认一种酒款,500毫升的53度的白瓷瓶的国内版的飞天茅台。注意看下哦,有四个必备的前提“的”。 这款飞天茅台也被视为茅台标准款。 也只有这款茅台酒,具备强大的金融属性,公认具有投资炒作价值,并且 ​
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2026-04-15 14:22来自 微博网页版
【饭局上鉴赏奔富28,它有什么象征意义?】 奔富28 代表着奔富 1950年代的探索时期。 彼时,奔富酿酒师麦克斯自欧洲游学归来后,摸索酒庄转型,尝试酿酒新法。 他雄心壮志,誓言要酿出一款伟大的澳洲红酒,品质堪比波尔多顶尖红酒,进而引领奔富品牌,走出一条新的发展道路。 此中过程,波折坎坷, ​
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2026-04-15 11:58来自 微博网页版
【饭局上喝白酒,怕喝醉,吃解酒药有用吗?】 解酒药没有多大用处。 很多朋友饭局上饮酒,迷信解酒药,但在我多方求证下(特别是求教于医学专家),发现解酒药对解酒没有多大用处,无论解酒药是进口的,还是国产的,是最新技术研发的,还是古方秘传的。 酒精摄入身体内部,都需要肝脏来排解,换而言 ​
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2026-04-14 21:18来自 微博网页版
类似奔富CWT521、留世皇鼎之类红酒,是在践行“国际酿酒工艺+中国风土特色”这一酿造风格,好比是用欧美领先的厨艺,来加工中国本土种出的食材,做出一道中西结合的菜。 对于鉴赏这类酒款,首要的是感受它这种酿酒风格,至于是否好喝,是否符合中国人喜好,反而是其次。 ​
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2026-04-14 16:16来自 微博网页版
最近我才意识到,热红酒当年的流行,社交平台的内容算法和转发起到了非常关键的作用。巨量的媒体账号推送下,想让一个饮食产品火起来,轻而易举。 ​
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2026-04-11 23:38来自 微博网页版
分享一个葡萄酒盲品小技巧,几杯新年份红酒中,如何辨别哪一杯的年份最新? 我们把酒杯倾斜45度,置于白纸或白布上,看酒杯下半圈的酒液边缘颜色,如果颜色更紫的,并且放了一段时间后,有明显的红果味和泡泡糖味,毋庸置疑,这杯红酒的年份是最新的。 ​
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2026-04-10 11:14来自 微博网页版
现在很多人做自媒体,喜欢用AI写文章,之后复制粘贴一下,直接发布,但在我看来,这种AI文章没有作者的个人观点感悟,独特阅历经验,喜怒哀乐本性,阅读体验总归不佳,更没粉丝黏性。 活生生的作者,真实的世界,带来的个性化分享,总归比大数据喂出来的文字总结和人造感情,要有意思吧! ​
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2026-04-10 10:39来自 微博网页版
小瓶茅台主要是有趣、新鲜、好玩,礼品属性不强。饭局上喝到小瓶茅台,发个朋友圈炫下,是可以的,但正儿八经用来送礼,没有这种传统,以后也不会有。 甚至在某些收礼者心目中,对小瓶茅台是不屑的,认为送礼的人送不起常规飞天茅台,拿小瓶装的来糊弄,也不好转赠他人,自己喝,量太小,不禁喝。 ​
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2026-04-06 19:48来自 微博网页版
当初我对京东自建物流配送,是不理解的。市场经济,分工合作,销售端做好营销事,物流端做好运输事。何况,京东自建物流,连亏数年,差点造成公司危机。 后来,我才发觉京东之深谋远虑,自建物流配送,能确保送货速度和服务品质,尤其是送货上门,时至今日,依然是淘宝和大部分物流公司做不到的。 ​
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2026-03-31 10:04来自 微博网页版
昨天茅台发布涨价新闻,有人说警惕通胀来临,这一说法有些可笑。在我看来,飞天茅台早就该涨价,批发价涨到1300、1400元一瓶,零售指导价涨到1800、1900元,直接与市场成交价接轨,这样才会杜绝市场炒作。 茅台真实的市场成交价,已经反映出真正的价值,如果要说涨价会引起通胀,那早就有通胀。 ​
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2026-03-29 12:37来自 iPhone 14 Pro Max
庐境酒店的外景,真是无敌漂亮! http://t.cn/E6SleGz ​
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2026-03-27 11:32来自 微博网页版
有朋友觉得,红酒难喝,是由于价格便宜的缘故,那么我的建议是,你可以再多接触其它便宜红酒,看看这个观点是否正确。 只有大量品尝过葡萄酒,多接触过不同葡萄酒,才会对葡萄酒形成准确和全面的认识,才会找到自己喜欢的、适合自己的葡萄酒。 ​
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2026-03-27 00:24来自 微博网页版
这几年,我经常回绝一些饭局邀约、场合邀请、客人来访。年纪越大,越发现自己时间不够用。就说写一篇文章吧,千把字,构思、落笔、润色,想写出品质来,不知不觉半天过去。 想起欧洲曾有著名作家,剃光头让自己闭门安心写作,是有道理的。现在能电话解决的,电话解决,电话没法解决的,再当面谈。 ​
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2026-03-27 00:07来自 微博网页版
说到葡萄酒的餐酒搭配,我发现各个葡萄酒产酒国,都会宣传本国的葡萄酒如何如何适合配餐,但这套说辞,讲来讲去,又跟其它产酒国宣传的,大同小异。其实吧,葡萄酒本身就是一种配餐的饮料,不管哪里产的,都是非常适合搭配菜肴的。 ​
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2026-03-26 23:48来自 微博网页版
看到意大利阿斯蒂 Moscato d'Asti 微起泡酒的数据,让我颇为惊讶。它在中国的市场销售,从2024年的100万瓶,增长到2025年200万瓶,一年时间,销量翻倍。 要说去年经济差吧,确实是差,酒商圈子哀苦连天,但是,阿斯蒂这种百来块的微甜起泡酒,销量能够翻番,又说明中国市场确实还有挖掘的潜力。 ​
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2026-03-26 09:34来自 微博网页版
说到运动,以前我选择慢跑时,会先睡一觉,睡够20分钟,再待个20分钟,然后外出跑步。先把身体休息好,再做跑步等剧烈运动。 在长时间工作身体疲倦的情况下,马上进行高强度锻炼,人哪能吃得消呀,反而适得其反,让身体“累上加累”。我现在喜欢跳绳,工作之余,蹦蹦跳跳的,就没这般“讲究”。 ​
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2026-03-26 09:12来自 微博网页版
对于工作繁忙的现代人,我觉得最好的休息方法还是,只要觉得自己累了,就睡个10、20分钟,睡不着,闭目养神 5 分钟也好。 在我看来,这是最方便,也是最有效的休息方式。我平时工作和写作,只要觉得人累了,就躺在沙发上闭眼休息10分钟,周末教葡萄酒课,中午睡个30分钟,一觉醒来,精神头十足。 ​
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2026-03-22 23:56来自 iPhone 14 Pro Max
杭州WSET二级葡萄酒课,第 3天授课。本次课程,又有年轻夫妻,一起来学习葡萄酒,两人相处有个共同爱好,挺好的!以前,相伴来上课的,还有情侣、母女、姐妹、兄弟、姐弟,真是温馨甜蜜! http://t.cn/E6SleGz ​
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2026-03-21 23:49来自 iPhone 14 Pro Max
杭州WSET二级葡萄酒课,第 2天授课。从前年开始,我的课堂品鉴酒款,总数达到 70款,其中 57款葡萄酒,13款威士忌、白兰地、日本清酒等其它酒,让同学们把各种酒都尝一遍,全面认知葡萄酒! http://t.cn/E6SleGz ​
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2026-03-20 09:35来自 iPhone 14 Pro Max
又是每月一期的WSET二级(中级)葡萄酒品酒课程。连续3天的教学。 http://t.cn/E6SleGz ​
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2026-03-18 15:51来自 微博网页版
杭州WSET二级葡萄酒课程,为了让学员“熟练掌握”专业品酒方法,我会让学员亲手写2天品酒笔记。 我的用意是,用57 款课堂品鉴葡萄酒,让学员大量品尝,高密度品酒,及时纠错,正确循环,以手写品酒笔记的方式,把“专业品酒方法”的短暂记忆,变成肌肉记忆、潜意识记忆,达到“熟练掌握”的目的。 ​
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2026-03-17 16:11来自 微博网页版
在我看来,近几年国内经济萎靡,酒类销量减少、消费降级,主要体现在中端和高端酒款上,平价和低价酒款的销量,一如以往,降幅不大。 中端和高端酒款,多用于高档宴请和送礼,随着商务往来减少,销量自然大跌,而平价低价酒款,多是普通消费者的正常生活工作需求,跟国家宏观经济的关联并不大。 ​
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2026-03-15 21:01来自 微博网页版
我刚刚想到一点,在我们浙江,最长的季节竟然是夏天。你看,每年5月初开始,到10月底,都是热天炎夏,短袖长裙,贯穿了整整半年。 春秋两季,分别只有1个月,4月和11月,最美的景色还没看透呢,又是新季来临。 冬季则是12月到3月,将近4个月,不过,对于爱美的姑娘,臃肿的羽绒服也仅上阵了2个月。 ​
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2026-03-15 11:54来自 微博网页版
用AI来帮助写作,方便快捷,但我担心,人会不会因此依赖AI,忽视了提升自己真实的写作能力。 人有个特性,用进废退。一个技能越长时间使用,越技艺精湛。如果长期依赖AI写作,会让真正的自己,逐渐落笔生疏、词句不通。 更何况,没有“人味”的文章,犹如整容过度的脸,缺少真实感,总觉得乏味。 ​
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2026-03-15 11:22来自 微博网页版
白酒品牌跟地方财政捆绑,虽能享受地方优惠政策,但也带来很大弊端。 作为地方而言,目前地方债务严重,财政缺口巨大,肯定希望白酒企业产能越大越好,带来的税收、利润上缴等收入,会呈比例上升。 对白酒企业来说,知名酒款利润高,但核心是稀缺,大规模量产会导致品牌价值受损,最后得不偿失。 ​
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2026-03-12 00:27来自 微博网页版
掐指数数,我写葡萄酒美食科普文章,已经第11年。 今年春节后,我又在研究“文学批评”“叙事学”相关领域,试着从“批评类”著作中,汲取灵感,来指导我的葡萄酒及美食的写作。 这些内容,如“叙事学”如何讲故事,对我提高葡萄酒课程教学,也有启发。不得不说,跨学科的学习,让我收获巨大。 ​
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2026-03-08 23:26来自 iPhone 14 Pro Max
在杭钢公园,感受老工业基地。这原本是杭州钢铁厂,现作古迹保育。第一次近距离接触高炉、炼铁设备、铸铁机房等,十足的视觉冲击力。下回晚上来,据说这“工业克苏鲁”的夜景,更有震撼力! http://t.cn/AXVISXQg ​
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2026-03-05 14:00来自 微博网页版
梅洛红酒 Merlot,因为口感柔顺丝滑,深受女性喜爱,但说到中文译名,“梅鹿辄”可能是它最早的中文名字。 清朝末年,中国最早的葡萄酒公司张裕,从欧洲引进葡萄品种,开启酿酒历史。1915年,张裕公司在国内有销售一种名叫“配夜光”的“Merlot”红酒,产品信息上写着由“梅鹿辄”所酿,由此佐证。 ​
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2026-03-03 15:06来自 微博网页版
甜味的红葡萄酒,我尝过很多,但好喝的少见,更多是带有明显涩感的。究其原因,酿酒时候,甜味与涩味做得“不平衡”,也就是说,残糖量带来的甜味,与单宁带来的涩味,没法势均力敌。 大多数半干红、半甜红葡萄酒,甜味盖不住涩味,以至于饮用者喝起来,甜甜的味道中,带着一股突兀的涩味。难喝! ​
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2026-02-26 17:16来自 微博网页版
澳洲大龙虾,确实可惜了。当食物成为国家间关系的筹码,也注定了它的命运。 中国和澳大利亚关系“解冻”已有两年,澳洲大龙虾在国内饭局上依然少见,想当初,澳洲大龙虾是国内高端饭局的当红炸子鸡,属于必备海鲜菜肴。如今,澳洲葡萄酒在中国重复往日辉煌,而澳洲大龙虾却一蹶不振,见都见不到了。 ​
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2026-02-23 22:42来自 iPhone 14 Pro Max
游人逐渐离杭,加之夜晚时分,断桥重获安宁,尽享西湖静谧。整个假期,琢磨出几个酒类写作的新角度,颇有吸引力,安心迎接充满挑战的新一年。 http://t.cn/A6iDSB3A ​
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2026-02-17 13:38来自 微博网页版
奔富8 的数字名字含义,与陈年的橡木桶有关。 奔富8 红酒,名为“PenfoldsBin 8 Cabernet Shiraz”,最初年份2002年。 用于熟化“奔富8”的橡木桶,来自奔富28、128、389的橡木桶,取其共同数字“8”,作为它的名字“Bin 8”。 酒局上,我们讲得高大上些,“Bin 8”那是象征对橡木桶传承工艺的敬意! ​
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2026-02-09 01:25来自 微博网页版
近一个月来,飞天茅台的价格,迎来一轮飞涨,真是出乎我的意料。 想当初元旦时候,茅台集团在i茅台APP,以1499元价格直销茅台,一下子把线下茅台价格打趴下,暴跌到1450~1500元之间,让经销商们哀苦连天,天量库存在手,真有世界末日之感。 当时,郑小塔我写了四五篇茅台评论文章,其中一篇,一周之 ​
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2026-02-08 22:55来自 微博网页版
奔富128,多出现在商务宴请场合。2010、2020年代,它是中国著名的一款奔富红酒。 以前微博中,我讲过,中高端商务宴请有“奔富双雄”——奔富389、407 红酒,要是它们一上阵,拿下订单没二话。 其实,再加上一个奔富128,就有了“奔富三杰”,还能组成一个商务接待梯队:宴请贵客,预算宽裕,由奔富4 ​
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2026-02-07 11:53来自 iPhone 14 Pro Max
忙里偷闲,逛个书店。 http://t.cn/EbpWKUd ​
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2026-02-03 23:38来自 微博网页版
【每晚小酌一杯啤酒,对身体影响大吗?】 每天小酌一杯啤酒,对身体没什么影响。 即便长时间这样饮用,对健康也不会造成什么损害。 饭前小酌一杯酒,是我们很多中国人的饮食习惯。 这个“一杯酒”,常见种类都有哪些呢?黄酒、白酒、啤酒、保健酒(如人参泡酒、蛇泡酒、杨梅烧酒),等等。 喝呢, ​
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2026-01-31 14:55来自 微博网页版
时代的变化,很多时候是意想不到,绝对让人想不到。 15年前,我认为,出租车司机,是最铁的铁饭碗,就算经济危机,也会有人需要打车吧,买辆出租车开开,过过小日子,一辈子安逸。 没想到优步、滴滴等打车平台一出,出租车司机迅速边缘化,要不是国家出手,可能现在就被淘汰出局。 5年前,我觉得, ​
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2026-01-30 12:38来自 iPhone 14 Pro Max
西方国家一连串领导访华,感觉又让中国迎来黄金发展期。当初,苏联美国争霸,中国坐收渔利,如今欧盟美国分手,中国再获红利。前些年,俄乌战争,中国被俄罗斯挡枪,被针对,被孤立,苦不堪言。 ​
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吃酒ChiJiu
2026-01-29 22:40来自 iPhone 14 Pro Max
夜读《一生一事》,三联书店前任总编辑李昕的回忆录。看完大半,殊感国内出版业之不易,一部部名篇佳作,发行背后,竟然都有意想不到的曲折波澜,不过,启迪民智,功在千秋,也是值得! ​
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2026-01-18 23:57来自 iPhone 14 Pro Max
杭州WSET二级葡萄酒课程,第 3天授课。每次课程,我都会加赠 2个小时《全酒类课程》,讲述威士忌、白兰地、白酒、日本清酒、精酿啤酒、鸡尾酒等 13种酒,一次上课,弄懂整个饭局常见酒类。 http://t.cn/E6SleGz ​
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2026-01-17 23:23来自 iPhone 14 Pro Max
杭州WSET二级葡萄酒课程,第 2 天授课。2026年的第 1 期课,总共 11 位学员,有安徽、江苏、宁波、丽水、金华过来上课的同学。临近春节,大家都忙碌,还是有蛮多学员来学习葡萄酒新技能。 http://t.cn/E6SleGz ​
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2026-01-11 22:53来自 iPhone 14 Pro Max
吃吃喝喝,杭州中心顶楼的夜景真漂亮! http://t.cn/A6HJL8ZD ​
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2026-01-08 22:25来自 微博网页版
“葡萄酒在中国火不起来”这个观点,正确吗? 说实在的,在所有进口酒类当中,葡萄酒在中国已经是最成功的。 啤酒,从销量上来讲,的确比葡萄酒要大好多倍,但在中国的地位,却远远比不上葡萄酒。 日本清酒、威士忌、白兰地等酒类,跟葡萄酒相比,销量低了一个层级,更不用说国内地位。 在我看来, ​
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2026-01-08 21:30来自 微博网页版
对于不常饮酒的人来说,葡萄酒有好多种类别,也有好喝的。 这部分人群,尤其是女性,总是抱怨,红酒太涩,很难入口,不好喝,等等。 确实也是,对于不常喝葡萄酒的人来说,红葡萄酒有单宁,酸涩感较强,不好饮用。 但葡萄酒大类里,也有半干、半甜的白葡萄酒,花果香味浓郁,口感甜滋滋的,深受很多 ​
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2026-01-08 21:27来自 微博网页版
讲讲,葡萄酒在中国的市场价格。 诚然,优质葡萄酒在国内的售价,还是不低,至少在70、80元,这也是葡萄酒在“普通大众市场”扩张受阻的主要原因。 但是,从“2012年三公消费被禁”开始算起,十几年来,大浪淘沙,去伪存真,现在国内市场上,葡萄酒的价格已经趋于合理化,甚至在很多电商平台,由于酒 ​
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2026-01-05 12:16来自 微博网页版
【经常酗酒,酒瘾很大,如何戒酒?】想戒酒,还是得靠自己呀。作为一位酒类培训讲师,以下是我的一些建议。 第一个,自己一定要下决心戒酒。 戒酒,跟戒烟,戒任何上瘾事情一样,首先得有很强的决心和意志力。 决定戒酒了,就抱着一定要戒掉的决意,别有“三天打鱼两天晒网”的念头,也别有“试试看 ​
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吃酒ChiJiu
2026-01-04 12:48来自 微博网页版
【如何买到真的奔富红酒?】这个问题,其实我在微博里,已经写了好多次,今天继续老调重弹。 对于普通消费者来说,我的建议是,找你身边的本地酒商,做了至少 5 年奔富红酒生意的,口碑良好的,你可以现场验货提货的,找这样的葡萄酒商家来购买奔富红酒,正宗的几率就非常高,你也放心。 为什么一定 ​
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吃酒ChiJiu
2026-01-04 12:43来自 微博网页版
饭局请客饮用奔富28 红酒,选新年份的就好,奔富红酒没有喝老年份的说法。 奔富28 也没有好年份和坏年份之说。 当然,饮用之前,要用醒酒器醒酒 10~15分钟,方显最佳风味。 ​
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2026-01-03 18:37来自 微博网页版
去年,胖东来超市很火,我杭州的朋友还专门去河南实地考察过。我后来也查了很多胖东来的信息资料,研究胖东来为什么会红火。 在我看来,胖东来成功有几个原因。 第一个,胖东来只做区域市场,不做全国扩张,做大门店数量。 它其实是很专注的,把所有精力花在一个地区的消费者身上。 换句话说,如果 ​
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2026-01-01 20:43来自 微博网页版
茅台公司今天开始在手机APP端,以1499元价格销售飞天茅台,实际上是为了弥补2025年12月(或2026年继续实施)向市场暂停供货带来的损失。东墙不赚,西墙补上,批发暂停,直销赚钱,就是这么回事。 但从另一方面来讲,这种方式侵占了经销商渠道应有的利润。作为品牌方,既做批发,又做零售,卖的还是跟 ​
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2026-01-01 17:11来自 微博网页版
从2013、2014年开始,茅台超过五粮液,成为中国白酒第一品牌。 那时起,商务宴请场合,朋友聚餐场合,请客喝茅台就是接待的最高档次,招待方有面子,受邀方有面子。 这种场景下,不是说茅台有多好喝,价格多贵,而是茅台代表着一种最高的尊重,承载着一个最好的礼遇,说明着一份最深的心意。当然,要 ​
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2025-12-31 23:59来自 iPhone 14 Pro Max
年纪大了,总想留下一些作品,如美食酒类科普文章。想想,这个很有意思,能指导你应对真实的饭局宴请,你该怎么挑,怎么吃,怎么说。而对我来说,写的是全网独一无二的,能让我拥有稀缺价值。 ​
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2025-12-31 11:38来自 微博网页版
奔富144,全称“Penfolds Bin 144 Yattarna”,是奔富白葡萄酒中地位最高的,首发年份为 1995年。 “Bin 144”是指,为推出这款白葡萄酒,经过了144次的酿酒试验。“Yattarna”来自澳大利亚土著语言,寓意着“奔富的酿酒创新,是循序渐进,一点一滴积累起来的”。 ​
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2025-12-31 11:27来自 微博网页版
刚想到一点,很有意思,古代富家子弟、世袭贵族追求吃喝玩乐,总被人说不务正业,败家之举。清朝晚期,那些旗人沉溺于遛鸟玩蛐蛐,还被视为王朝没落,不祥之兆。 不过,要是搁到如今时代,那简直是兴趣博主、科普网红啊,吃喝玩乐擅长的,鸟溜得好的,蛐蛐玩得精的,通过互联网视频和图文传播出去,分 ​
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2025-12-30 22:26来自 iPhone 14 Pro Max
再次读过《邓小平时代》,直感慨,中国富起来,真不容易! ​
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2025-12-30 18:02来自 微博网页版
成功的品牌,就是差异化的承载体。只有与其它产品有所区别,提供与众不同的价值,解决市场空白的功能,品牌和商品才有脱颖而出的机会。 ​
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2025-12-30 11:39来自 微博网页版
刺激消费,提振内需,我觉得,有个好方法,全民发钱。 这个“钱”,以数字人民币的形式发放,并指定用于消费,只可购买商品和服务,有时间期限,过期作废,消费时最好还有类似“满100元才能用20元”的设置。没错,相当于全民发放现金购物券! ​
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2025-12-28 00:47来自 微博网页版
#台湾海域6.6级地震# 今晚台湾地震波及杭州,强度确实大,高层大楼几次明显晃动,吓得我连忙拿起电脑手机,穿着睡衣拖鞋,赶着消防楼梯,疾速往楼下冲,可惜下了五六层,发现楼道只有我一个人,整撞大楼没人跟上,只好悻悻然作罢,打道回府,嗐,现代人太没危机意识了! ​
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2025-12-25 15:49来自 微博网页版
饭局上,郑小塔介绍起奔富28,我首先会说,“奔富28,是奔富酒庄第一款公开发售的Bin系列葡萄酒。” 够有来头吧。 瞧,那些常见的奔富红酒,如奔富2、奔富8、奔富128、奔富389、奔富407,它们酒标上的名字都是“Bin XXX(数字)”,这是Bin系列葡萄酒的标志。 奔富Bin系列,相比麦克斯系列、寇兰山 ​
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2025-12-25 10:24来自 微博网页版
圣诞节快乐! ​
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2025-12-24 09:10来自 微博网页版
Bin系列葡萄酒,数字名字“最早有特殊含义”的,是奔富707红酒。 奔富707,与奔富葛兰许齐名,全称“Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon”,1964年是其第一个年份。 它打破奔富酒庄以“仓库编号”取名的传统,用“波音707型号飞机”作为“Bin 707”的含义。 1960年代,当时的奔富营销总监罗文·瓦 ​
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2025-12-24 00:13来自 微博网页版
美国奔富704 红酒,名为“Penfolds Bin 704 Cabernet Sauvignon”,是澳洲奔富407的美国版,第一个年份为2018年份。 美国与澳大利亚,南北半球相望,如同镜子一般,澳洲的奔富“407”,颠倒过来,就成了美国的奔富“704”。奔富704,是奔富407的美国镜像版本。 ​
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2025-12-24 00:11来自 微博网页版
美国奔富600 红酒,称为“Penfolds Bin 600 Cabernet Shiraz”,是澳洲奔富389的美国版本,首发年份2018年。 “600”的名字来历,1998年,奔富在美国加利福尼亚州投资葡萄园,用来扦插的葡萄藤来自克林斯顿 600 农场。由此,开启奔富在美国的酿酒之旅。 ​
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2025-12-23 12:27来自 微博网页版
【葡萄酒的种类,有哪几种划分?(篇五)】 葡萄酒的种类,还有“新世界和旧世界”之分。 产自欧洲的葡萄酒,称为旧世界葡萄酒,如法国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙。 欧洲以外的葡萄酒,叫做新世界葡萄酒,如澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非、美国、中国。 新世界、旧世界葡萄酒,在酿酒 ​
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2025-12-23 00:34来自 微博网页版
时间过得真快,一晃又是一年。还记得去年元旦跨年,躺在沙发上,看百集港剧《男亲女爱》,那股沉浸,那股投入,历历在目。 ​
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2025-12-22 15:39来自 微博网页版
【葡萄酒的种类,有哪几种划分?(篇四)】 葡萄酒按照酒精度来划分,可以分成常规葡萄酒、加强型葡萄酒。 其实,我们葡萄酒行业中,并没有“常规葡萄酒”的说法,只是在葡萄酒里,有个“加强型葡萄酒”的类别。 先讲加强型葡萄酒吧。 它的酒精度在15~22度之间,是在正常的酿酒工艺中额外加入酒精 ​
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2025-12-22 15:36来自 微博网页版
2026年1月16~18日周五六日 3 天,杭州WSET二级葡萄酒品酒师课程,报名啦!本课程,介绍葡萄的种植、酿造、常见酒款、品鉴方法、餐桌礼仪、著名品牌等。通过3天系统化学习,你将掌握饭局聚会必备的葡萄酒知识。微信咨询:zhengwine,课程详情请见:http://t.cn/AXUk4VsF ​
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2025-12-22 09:32来自 微博网页版
【葡萄酒的种类,有哪几种划分?(篇三)】 葡萄酒按照“残糖量”来区分,可以分成干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。 我们在饭局上经常听到的“干红”,是“干型红葡萄酒”的简称。同样,“干白”,即“干型白葡萄酒”。 很多中国姑娘喜欢喝的“半干白”、“半甜白”,就是“半干型白葡萄酒”和“ ​
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2025-12-21 23:54来自 微博网页版
【葡萄酒的种类,有哪几种划分?(篇二)】 葡萄酒按照“酒液内有无气泡”来分类,可分成起泡葡萄酒、静止葡萄酒。 起泡葡萄酒,很简单,酒液倒入酒杯之后,酒杯内有连绵不断的气泡产生,那就是起泡葡萄酒。 当然,起泡葡萄酒再细分,还有高泡葡萄酒、低泡葡萄酒,这里按下不表。 起泡葡萄酒,再按 ​
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2025-12-21 23:40来自 微博网页版
【葡萄酒的种类,有哪几种划分?(篇一)】 葡萄酒按照“酒液颜色”来分类,可以分成红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。 该类划分,用我们肉眼即可完成。 当你看到的一杯葡萄酒的酒液,呈现的是红颜色或黑颜色,那么就是红葡萄酒。你看到的是金黄色,或是透明黄色的,是白葡萄酒。你看到的是桃红色或 ​
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2025-12-21 22:02来自 微博网页版
今天讲讲茅台酒的投资和收藏。 这几天有朋友问,“郑小塔,现在茅台价格在1600元到1700元,适合茅台酒的投资和收藏吗?” 对此,我的回答是,如果你的用意是投资和收藏茅台酒,还是再等等看,观望下吧。 茅台酒的价格跟国民经济息息相关,尤其跟中国的房地产行业和大基建产业高度绑定。 这里我想反 ​
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2025-12-17 14:45来自 微博网页版
近几年2024、2025年,中国经济衰退,消费降级,通缩严重。 但从另一个方面来讲,目前也是中国最好的消费时代,商品和服务价格内卷严重,物价降低,人民币购买力提升,同时生产厂家和商家还在努力提升品质,不想竞争淘汰出局。 比如飞天茅台价格,2020、2021年时是 2800~3000元一瓶,3、4年过去,今天 ​
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2025-12-15 22:05来自 iPhone 14 Pro Max
据说,《红楼梦影》是所有《红楼梦》续书中写得最好的一本,出自于清朝咸丰年间一位王府福晋之手。翻看几页,文字赏心悦目,雅俗兼顾,不得不说,作者白话文的文笔功底,真是深厚! ​
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2025-12-15 14:22来自 微博网页版
【米酒,为什么又称为“浊酒”?】 应该来说,浊酒是米酒的俗称。 因为古代酿酒过滤技术没有那么先进,没法完全去除沉淀物,以至于酒液出现浑浊现象。 古时候,米酒酿造好后,先会过滤掉较大的沉淀物质(如酒糟),然后装坛保存或上市。由于古代过滤技术不完善,很多细小颗粒的沉淀没法全部去除,酒 ​
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2025-12-13 12:39来自 微博网页版
飞天茅台(2025年散茅)跌到 1500元的市场价位,让1000元价格上下的其它白酒品牌承受巨大压力,尤其是五粮液、国窖1573。 原本飞天茅台在2000元以上价位,五粮液、泸州老窖在1000元价位,是两个不同的赛道,互不影响,现如今,茅台降到1500元,直接卷走一部分五粮液和泸州老窖等千元价位酒款的消费者 ​
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吃酒ChiJiu
2025-12-08 20:59来自 iPhone 14 Pro Max
下午,参加我们杭州市葡萄酒行业协会的会员大会,150多家会员单位齐聚一堂。同时,还听了几个淘宝、天猫、美团等葡萄酒线上市场分析讲座。 http://t.cn/A6f0GJmV ​
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吃酒ChiJiu
2025-12-07 17:40来自 微博网页版
【喝完酒第二天,生不如死怎么办?】 这里我给出几个建议。 第一个,如果喝完酒第二天非常难受,好比题主说的“生不如死”,那么下次喝酒时,千万别碰(别喝)一样的酒。做人嘛,不要在同一条沟里翻船。 让你非常难受的酒,要么有质量问题,要么是跟你身体“相冲”的,下次一定不要再碰。 第二个, ​
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吃酒ChiJiu
2025-11-26 17:17来自 iPhone 14 Pro Max
下午,在浙江商业职业学院,给大学生讲《商务礼仪与葡萄酒鉴赏》课,并讲述著名品牌和产地的成功方法,对学生未来职场和创业生涯,带来的借鉴启发。收到第 3 本“大学客座讲师”聘书,开心! http://t.cn/RaL9Gat ​
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吃酒ChiJiu
2025-11-23 22:26来自 iPhone 14 Pro Max
杭州WSET二级葡萄酒课程,第3天教学。我的课堂上,经常有恋人、夫妻、父母孩子,一起来学习葡萄酒。这次来了一对情侣,品鉴香槟环节,我让摄影师给他们多拍了些甜蜜合影,让温馨爱意保存永久吧! http://t.cn/E6SleGz ​
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2025-11-22 23:04来自 iPhone 14 Pro Max
杭州WSET二级葡萄酒课程,第2天教学。本次学员,大部分是商务人士、爱好者,针对他们的学习需求,我就多讲些饭局宴席上的知识,如何挑选合适葡萄酒,如何专业品尝葡萄酒,如何精准点评葡萄酒。 http://t.cn/E6SleGz ​
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吃酒ChiJiu
2025-11-17 11:58来自 iPhone 14 Pro Max
近些年,无醇葡萄酒在中国的兴起,增长迅速,是有时代原因的,商务饭局应酬的需要。不过,任何一个商品,只要跟中国庞大的 14 亿人口市场挂上钩,再小的产品,也有一大帮客户群体。 ​
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吃酒ChiJiu
2025-11-16 17:09来自 iPhone 14 Pro Max
没想到,玩偶手办也有这么大的市场。 ​
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吃酒ChiJiu
2025-11-13 16:13来自 iPhone 14 Pro Max
逐步构建起自己的逻辑体系,用来“独特地”诠释整个饮食世界。 ​
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2025-11-12 22:06来自 微博网页版
【约会时,如何专业鉴赏“法国香槟”?】 香槟饮用前,需要冰镇,最佳饮用温度在 6~10度之间。 不过,我们平日饮用,也不用这么严格,适当冰镇降温即可。 餐厅约会饮用香槟,可让服务员拿个冰桶,冰镇30分钟。在家与爱人品饮香槟,提前放入冰箱冷藏室 1 小时,即有最佳饮用风味。 如果你留意餐厅的 ​
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吃酒ChiJiu
2025-11-12 21:56来自 微博网页版
【饭局上,如何讲解“法国香槟”的来历?】 跟心爱的人约会,饭局上与客户聚餐,你可以借着品尝香槟,聊聊香槟的起源,让对方知道你大方得体,还见多识广。 “香槟的诞生,是一个美丽的意外”,你这样开场白。 17世纪,法国东北地区有个修道院,名叫欧维莱尔 Hautvillers(如下图左)。 修道院的酒 ​
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2025-11-09 15:11来自 微博网页版
这个时代对我们作者来说,已经非常友好,文字写作可以用电脑打字方式,而不是一个字一个字,用纸笔亲手写出来。 上午看过一篇纪实,讲的是1980、1990年代的几位有名作家,写作名著的历程,看完,感触颇深。 直到现在,郑小塔也无法想象,一个人,一整天,在书桌前,埋头伏案,纸笔手写,进行文字创作 ​
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吃酒ChiJiu
2025-11-07 13:05来自 微博网页版
女性在饭局上不想喝酒,在我看来,第一个方法,女性到了酒桌上,事先声明“自己不会喝酒”“自己没有饮酒习惯”,或者找各种理由,诸如生病、备孕、过敏,就是不碰酒。 不管领导劝也好,还是客户生气也罢,每次都不喝酒。时间长了,领导和客人知道你的“脾气”,再也不会让你喝酒了。 但是你也必须承 ​
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2025-11-07 12:59来自 微博网页版
女性在饭局上不想喝酒,第二个方法,如果你够级别,找个女下属、女同事,替你饮酒。 饭局上,我经常看到这样场景,一位女性客户来赴宴,她还会带着一位女下属或女同事。这位女性(酒量肯定好的),就担负喝酒的重任。 这样两人相伴、互相照顾,也不担心喝醉后会有男性“乘人之危”。 但千万别找男下 ​
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吃酒ChiJiu
2025-11-07 12:56来自 微博网页版
女性在饭局上不想喝酒,第三个方法,女性在酒桌上喝酒无妨,但每次都让男朋友或老公来接,在餐厅门口等。久而久之,领导、客户,还有其他男性,再也不敢让你喝酒。至于这种行为,会不会对你工作有影响,那就另当别论。 ​
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