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2022-05-12 02:16来自 微博 weibo.com

哈喽，很开心认识您！我叫郑小塔。常驻杭州。我是杭州吃酒品鉴学校（斯享WSET杭州学校）的校长，也是上海斯享文化传播有限公司的副总经理。 我是WSET葡萄酒课程的讲师，葡萄酒讲师、威士忌讲师、日本清酒讲师。2015年来，从我杭州学校毕业1800多位品酒师，我还举办了浙江第1期WSET葡萄酒与烈酒三级（ ​

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2026-04-18 16:49来自 微博网页版

【英文不好，能学习WSET二级（中级）葡萄酒课吗？】 WSET二级葡萄酒课程，主要是中文授课，英文为辅。 整个中国内地，WSET二级课程的授课，几乎都是用中文（普通话）授课的，广州和香港也有粤语授课。 毕竟，我们是在中国，中文是我们日常交流语言。 WSET是英国人研发的国际葡萄酒课程，到了中国， ​

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2026-04-18 14:12来自 微博网页版

杭州/上海，我校 WSET葡萄酒品酒课程 开课时间表 ​

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2026-04-17 13:09来自 微博网页版

作为香港电影电视剧的发烧友，我觉得，港片港剧品质下滑，越来越难出精品，主要是由香港经济低迷造成的。一个地区经济繁荣，资金汇集，人才涌入，影视业、娱乐业、餐饮业、服务业，随之欣欣向荣，就连街头帅哥美女也多。 ​

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2026-04-17 12:56来自 微博网页版

【喝白酒不容易醉，有什么好法子？】 在郑小塔我看来，有个方法就很好，我们饮酒前，特别是喝高度酒（如白酒）之前，先吃点食物，垫些肚子。 饭局上喝酒，不管是什么酒，切记空腹喝酒。 当然，您要是睡前喝一杯葡萄酒，促进睡眠，那另当别论，就一杯酒而已，量不大，无妨。 知道宴请场合要饮酒，特 ​

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2026-04-17 11:00来自 微博网页版

【奔富128红酒，背后有什么象征意义？】 前天的的微博里，郑小塔我讲过“奔富28 代表着奔富 1950年代的探索时期”，那么，对于奔富128 红酒来说，它有什么象征意义呢？饭局上，我们又该如何点评呢？ 其实，奔富128 代表着奔富 1960年代的黄金时期。 当时，奔富葛兰许名震海外，在澳大利亚掀起一股酿 ​

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2026-04-16 12:47来自 微博网页版

今年春季，杭州天气颇为反常。以往杭州3月下旬气温就已上升，可穿单衣单裤，以往4月中旬即可短袖七分裤、吊带长短裙。 但现在 4月过半，杭州天气依然保持以前3月下旬状态，很多人甚至还穿厚外套，而且阴天雨天居多。真是怪了！ ​

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2026-04-16 12:12来自 微博网页版

【伏特加在中国，有什么奇特现象？】 这里，郑小塔我就说一点，伏特加在中国很少用来直接饮用，基本上用来作为鸡尾酒的基酒。 你见过，国内餐厅和酒吧里，有人直接喝伏特加的吗？ 没有吧！ 直接饮用伏特加的，在俄罗斯和北欧国家很常见，但中国很少见到，这不是我们的饮用习惯。也因此，我们中国人 ​

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2026-04-16 11:10来自 微博网页版

2026年 5月 2~4日 五一假期 3 天，杭州WSET二级（中级）葡萄酒课程，报名啦！本课程，讲解葡萄的种植、酿造、常见酒款、品鉴方法、餐桌礼仪、著名品牌等。通过3天系统化学习，你将掌握饭局聚会必备的葡萄酒知识。微信咨询：zhengwine，课程详情请见：http://t.cn/AXMrJntQ ​

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2026-04-16 10:10来自 微博网页版

【解百纳红酒的“解百纳”三字，其实是一个品牌商标】 饭局上很多朋友经常以为解百纳红酒的“解百纳”，是一个酿酒葡萄的名字，其实并不是，它是一个葡萄酒品牌的注册商标。 这个商标，由山东张裕葡萄酒公司所拥有。 说到历史，解百纳也是百岁老人。1931年，张裕公司研发出中国第一款解百纳红酒，于 ​

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2026-04-15 22:43来自 iPhone 14 Pro Max

看过施展写的《河山》，与《枢纽》搭配阅读最佳。这本书最大特色是，从地理视角来解读中国的政治史、经济史。放眼全球，绝大部分问题的本质，又可归结为地缘政治。 ​

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2026-04-15 19:46来自 微博网页版

有些品牌的诞生和成名，真是“物极必反”造成的。 1970、1980年代，日本经济繁荣，民众疯狂追逐奢侈品牌鞋包、大牌名贵衣饰，上至富人阶层，下至中产平民，互相攀比，誓较高下。连毕业不久的小白领，为了让同事看得起，也要省吃俭用数月，攒钱买个高档手袋。 当日本社会过度追求高价品牌和豪奢包装时 ​

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2026-04-15 19:05来自 微博网页版

【众多茅台酒款，收藏送礼最公认的是哪一款？】 假期节日送礼，办事答谢送礼，要是送茅台酒，只认一种酒款，500毫升的53度的白瓷瓶的国内版的飞天茅台。注意看下哦，有四个必备的前提“的”。 这款飞天茅台也被视为茅台标准款。 也只有这款茅台酒，具备强大的金融属性，公认具有投资炒作价值，并且 ​

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2026-04-15 14:22来自 微博网页版

【饭局上鉴赏奔富28，它有什么象征意义？】 奔富28 代表着奔富 1950年代的探索时期。 彼时，奔富酿酒师麦克斯自欧洲游学归来后，摸索酒庄转型，尝试酿酒新法。 他雄心壮志，誓言要酿出一款伟大的澳洲红酒，品质堪比波尔多顶尖红酒，进而引领奔富品牌，走出一条新的发展道路。 此中过程，波折坎坷， ​

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2026-04-15 11:58来自 微博网页版

【饭局上喝白酒，怕喝醉，吃解酒药有用吗？】 解酒药没有多大用处。 很多朋友饭局上饮酒，迷信解酒药，但在我多方求证下（特别是求教于医学专家），发现解酒药对解酒没有多大用处，无论解酒药是进口的，还是国产的，是最新技术研发的，还是古方秘传的。 酒精摄入身体内部，都需要肝脏来排解，换而言 ​

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2026-04-14 21:18来自 微博网页版

类似奔富CWT521、留世皇鼎之类红酒，是在践行“国际酿酒工艺+中国风土特色”这一酿造风格，好比是用欧美领先的厨艺，来加工中国本土种出的食材，做出一道中西结合的菜。 对于鉴赏这类酒款，首要的是感受它这种酿酒风格，至于是否好喝，是否符合中国人喜好，反而是其次。 ​

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2026-04-14 16:16来自 微博网页版

最近我才意识到，热红酒当年的流行，社交平台的内容算法和转发起到了非常关键的作用。巨量的媒体账号推送下，想让一个饮食产品火起来，轻而易举。 ​

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2026-04-11 23:38来自 微博网页版

分享一个葡萄酒盲品小技巧，几杯新年份红酒中，如何辨别哪一杯的年份最新？ 我们把酒杯倾斜45度，置于白纸或白布上，看酒杯下半圈的酒液边缘颜色，如果颜色更紫的，并且放了一段时间后，有明显的红果味和泡泡糖味，毋庸置疑，这杯红酒的年份是最新的。 ​

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2026-04-10 11:14来自 微博网页版

现在很多人做自媒体，喜欢用AI写文章，之后复制粘贴一下，直接发布，但在我看来，这种AI文章没有作者的个人观点感悟，独特阅历经验，喜怒哀乐本性，阅读体验总归不佳，更没粉丝黏性。 活生生的作者，真实的世界，带来的个性化分享，总归比大数据喂出来的文字总结和人造感情，要有意思吧！ ​

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2026-04-10 10:39来自 微博网页版

小瓶茅台主要是有趣、新鲜、好玩，礼品属性不强。饭局上喝到小瓶茅台，发个朋友圈炫下，是可以的，但正儿八经用来送礼，没有这种传统，以后也不会有。 甚至在某些收礼者心目中，对小瓶茅台是不屑的，认为送礼的人送不起常规飞天茅台，拿小瓶装的来糊弄，也不好转赠他人，自己喝，量太小，不禁喝。 ​

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2026-04-06 19:48来自 微博网页版

当初我对京东自建物流配送，是不理解的。市场经济，分工合作，销售端做好营销事，物流端做好运输事。何况，京东自建物流，连亏数年，差点造成公司危机。 后来，我才发觉京东之深谋远虑，自建物流配送，能确保送货速度和服务品质，尤其是送货上门，时至今日，依然是淘宝和大部分物流公司做不到的。 ​

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2026-03-31 10:04来自 微博网页版

昨天茅台发布涨价新闻，有人说警惕通胀来临，这一说法有些可笑。在我看来，飞天茅台早就该涨价，批发价涨到1300、1400元一瓶，零售指导价涨到1800、1900元，直接与市场成交价接轨，这样才会杜绝市场炒作。 茅台真实的市场成交价，已经反映出真正的价值，如果要说涨价会引起通胀，那早就有通胀。 ​

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2026-03-29 12:37来自 iPhone 14 Pro Max

庐境酒店的外景，真是无敌漂亮！ http://t.cn/E6SleGz ​

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2026-03-27 11:32来自 微博网页版

有朋友觉得，红酒难喝，是由于价格便宜的缘故，那么我的建议是，你可以再多接触其它便宜红酒，看看这个观点是否正确。 只有大量品尝过葡萄酒，多接触过不同葡萄酒，才会对葡萄酒形成准确和全面的认识，才会找到自己喜欢的、适合自己的葡萄酒。 ​

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2026-03-27 00:24来自 微博网页版

这几年，我经常回绝一些饭局邀约、场合邀请、客人来访。年纪越大，越发现自己时间不够用。就说写一篇文章吧，千把字，构思、落笔、润色，想写出品质来，不知不觉半天过去。 想起欧洲曾有著名作家，剃光头让自己闭门安心写作，是有道理的。现在能电话解决的，电话解决，电话没法解决的，再当面谈。 ​

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2026-03-27 00:07来自 微博网页版

说到葡萄酒的餐酒搭配，我发现各个葡萄酒产酒国，都会宣传本国的葡萄酒如何如何适合配餐，但这套说辞，讲来讲去，又跟其它产酒国宣传的，大同小异。其实吧，葡萄酒本身就是一种配餐的饮料，不管哪里产的，都是非常适合搭配菜肴的。 ​

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2026-03-26 23:48来自 微博网页版

看到意大利阿斯蒂 Moscato d'Asti 微起泡酒的数据，让我颇为惊讶。它在中国的市场销售，从2024年的100万瓶，增长到2025年200万瓶，一年时间，销量翻倍。 要说去年经济差吧，确实是差，酒商圈子哀苦连天，但是，阿斯蒂这种百来块的微甜起泡酒，销量能够翻番，又说明中国市场确实还有挖掘的潜力。 ​

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2026-03-26 09:34来自 微博网页版

说到运动，以前我选择慢跑时，会先睡一觉，睡够20分钟，再待个20分钟，然后外出跑步。先把身体休息好，再做跑步等剧烈运动。 在长时间工作身体疲倦的情况下，马上进行高强度锻炼，人哪能吃得消呀，反而适得其反，让身体“累上加累”。我现在喜欢跳绳，工作之余，蹦蹦跳跳的，就没这般“讲究”。 ​

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2026-03-26 09:12来自 微博网页版

对于工作繁忙的现代人，我觉得最好的休息方法还是，只要觉得自己累了，就睡个10、20分钟，睡不着，闭目养神 5 分钟也好。 在我看来，这是最方便，也是最有效的休息方式。我平时工作和写作，只要觉得人累了，就躺在沙发上闭眼休息10分钟，周末教葡萄酒课，中午睡个30分钟，一觉醒来，精神头十足。 ​

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2026-03-22 23:56来自 iPhone 14 Pro Max

杭州WSET二级葡萄酒课，第 3天授课。本次课程，又有年轻夫妻，一起来学习葡萄酒，两人相处有个共同爱好，挺好的！以前，相伴来上课的，还有情侣、母女、姐妹、兄弟、姐弟，真是温馨甜蜜！ http://t.cn/E6SleGz ​

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2026-03-21 23:49来自 iPhone 14 Pro Max

杭州WSET二级葡萄酒课，第 2天授课。从前年开始，我的课堂品鉴酒款，总数达到 70款，其中 57款葡萄酒，13款威士忌、白兰地、日本清酒等其它酒，让同学们把各种酒都尝一遍，全面认知葡萄酒！ http://t.cn/E6SleGz ​

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2026-03-20 09:35来自 iPhone 14 Pro Max

又是每月一期的WSET二级（中级）葡萄酒品酒课程。连续3天的教学。 http://t.cn/E6SleGz ​

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2026-03-18 15:51来自 微博网页版

杭州WSET二级葡萄酒课程，为了让学员“熟练掌握”专业品酒方法，我会让学员亲手写2天品酒笔记。 我的用意是，用57 款课堂品鉴葡萄酒，让学员大量品尝，高密度品酒，及时纠错，正确循环，以手写品酒笔记的方式，把“专业品酒方法”的短暂记忆，变成肌肉记忆、潜意识记忆，达到“熟练掌握”的目的。 ​

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2026-03-17 16:11来自 微博网页版

在我看来，近几年国内经济萎靡，酒类销量减少、消费降级，主要体现在中端和高端酒款上，平价和低价酒款的销量，一如以往，降幅不大。 中端和高端酒款，多用于高档宴请和送礼，随着商务往来减少，销量自然大跌，而平价低价酒款，多是普通消费者的正常生活工作需求，跟国家宏观经济的关联并不大。 ​

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2026-03-15 21:01来自 微博网页版

我刚刚想到一点，在我们浙江，最长的季节竟然是夏天。你看，每年5月初开始，到10月底，都是热天炎夏，短袖长裙，贯穿了整整半年。 春秋两季，分别只有1个月，4月和11月，最美的景色还没看透呢，又是新季来临。 冬季则是12月到3月，将近4个月，不过，对于爱美的姑娘，臃肿的羽绒服也仅上阵了2个月。 ​

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2026-03-15 11:54来自 微博网页版

用AI来帮助写作，方便快捷，但我担心，人会不会因此依赖AI，忽视了提升自己真实的写作能力。 人有个特性，用进废退。一个技能越长时间使用，越技艺精湛。如果长期依赖AI写作，会让真正的自己，逐渐落笔生疏、词句不通。 更何况，没有“人味”的文章，犹如整容过度的脸，缺少真实感，总觉得乏味。 ​

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2026-03-15 11:22来自 微博网页版

白酒品牌跟地方财政捆绑，虽能享受地方优惠政策，但也带来很大弊端。 作为地方而言，目前地方债务严重，财政缺口巨大，肯定希望白酒企业产能越大越好，带来的税收、利润上缴等收入，会呈比例上升。 对白酒企业来说，知名酒款利润高，但核心是稀缺，大规模量产会导致品牌价值受损，最后得不偿失。 ​

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2026-03-12 00:27来自 微博网页版

掐指数数，我写葡萄酒美食科普文章，已经第11年。 今年春节后，我又在研究“文学批评”“叙事学”相关领域，试着从“批评类”著作中，汲取灵感，来指导我的葡萄酒及美食的写作。 这些内容，如“叙事学”如何讲故事，对我提高葡萄酒课程教学，也有启发。不得不说，跨学科的学习，让我收获巨大。 ​

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2026-03-08 23:26来自 iPhone 14 Pro Max

在杭钢公园，感受老工业基地。这原本是杭州钢铁厂，现作古迹保育。第一次近距离接触高炉、炼铁设备、铸铁机房等，十足的视觉冲击力。下回晚上来，据说这“工业克苏鲁”的夜景，更有震撼力！ http://t.cn/AXVISXQg ​

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2026-03-05 14:00来自 微博网页版

梅洛红酒 Merlot，因为口感柔顺丝滑，深受女性喜爱，但说到中文译名，“梅鹿辄”可能是它最早的中文名字。 清朝末年，中国最早的葡萄酒公司张裕，从欧洲引进葡萄品种，开启酿酒历史。1915年，张裕公司在国内有销售一种名叫“配夜光”的“Merlot”红酒，产品信息上写着由“梅鹿辄”所酿，由此佐证。 ​

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2026-03-03 15:06来自 微博网页版

甜味的红葡萄酒，我尝过很多，但好喝的少见，更多是带有明显涩感的。究其原因，酿酒时候，甜味与涩味做得“不平衡”，也就是说，残糖量带来的甜味，与单宁带来的涩味，没法势均力敌。 大多数半干红、半甜红葡萄酒，甜味盖不住涩味，以至于饮用者喝起来，甜甜的味道中，带着一股突兀的涩味。难喝！ ​

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2026-02-26 17:16来自 微博网页版

澳洲大龙虾，确实可惜了。当食物成为国家间关系的筹码，也注定了它的命运。 中国和澳大利亚关系“解冻”已有两年，澳洲大龙虾在国内饭局上依然少见，想当初，澳洲大龙虾是国内高端饭局的当红炸子鸡，属于必备海鲜菜肴。如今，澳洲葡萄酒在中国重复往日辉煌，而澳洲大龙虾却一蹶不振，见都见不到了。 ​

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2026-02-23 22:42来自 iPhone 14 Pro Max

游人逐渐离杭，加之夜晚时分，断桥重获安宁，尽享西湖静谧。整个假期，琢磨出几个酒类写作的新角度，颇有吸引力，安心迎接充满挑战的新一年。 http://t.cn/A6iDSB3A ​

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2026-02-17 13:38来自 微博网页版

奔富8 的数字名字含义，与陈年的橡木桶有关。 奔富8 红酒，名为“PenfoldsBin 8 Cabernet Shiraz”，最初年份2002年。 用于熟化“奔富8”的橡木桶，来自奔富28、128、389的橡木桶，取其共同数字“8”，作为它的名字“Bin 8”。 酒局上，我们讲得高大上些，“Bin 8”那是象征对橡木桶传承工艺的敬意！ ​

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2026-02-09 01:25来自 微博网页版

近一个月来，飞天茅台的价格，迎来一轮飞涨，真是出乎我的意料。 想当初元旦时候，茅台集团在i茅台APP，以1499元价格直销茅台，一下子把线下茅台价格打趴下，暴跌到1450~1500元之间，让经销商们哀苦连天，天量库存在手，真有世界末日之感。 当时，郑小塔我写了四五篇茅台评论文章，其中一篇，一周之 ​

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2026-02-08 22:55来自 微博网页版

奔富128，多出现在商务宴请场合。2010、2020年代，它是中国著名的一款奔富红酒。 以前微博中，我讲过，中高端商务宴请有“奔富双雄”——奔富389、407 红酒，要是它们一上阵，拿下订单没二话。 其实，再加上一个奔富128，就有了“奔富三杰”，还能组成一个商务接待梯队：宴请贵客，预算宽裕，由奔富4 ​

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2026-02-07 11:53来自 iPhone 14 Pro Max

忙里偷闲，逛个书店。 http://t.cn/EbpWKUd ​

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2026-02-03 23:38来自 微博网页版

【每晚小酌一杯啤酒，对身体影响大吗？】 每天小酌一杯啤酒，对身体没什么影响。 即便长时间这样饮用，对健康也不会造成什么损害。 饭前小酌一杯酒，是我们很多中国人的饮食习惯。 这个“一杯酒”，常见种类都有哪些呢？黄酒、白酒、啤酒、保健酒（如人参泡酒、蛇泡酒、杨梅烧酒），等等。 喝呢， ​

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2026-01-31 14:55来自 微博网页版

时代的变化，很多时候是意想不到，绝对让人想不到。 15年前，我认为，出租车司机，是最铁的铁饭碗，就算经济危机，也会有人需要打车吧，买辆出租车开开，过过小日子，一辈子安逸。 没想到优步、滴滴等打车平台一出，出租车司机迅速边缘化，要不是国家出手，可能现在就被淘汰出局。 5年前，我觉得， ​

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2026-01-30 12:38来自 iPhone 14 Pro Max

西方国家一连串领导访华，感觉又让中国迎来黄金发展期。当初，苏联美国争霸，中国坐收渔利，如今欧盟美国分手，中国再获红利。前些年，俄乌战争，中国被俄罗斯挡枪，被针对，被孤立，苦不堪言。 ​

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2026-01-29 22:40来自 iPhone 14 Pro Max

夜读《一生一事》，三联书店前任总编辑李昕的回忆录。看完大半，殊感国内出版业之不易，一部部名篇佳作，发行背后，竟然都有意想不到的曲折波澜，不过，启迪民智，功在千秋，也是值得！ ​

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2026-01-18 23:57来自 iPhone 14 Pro Max

杭州WSET二级葡萄酒课程，第 3天授课。每次课程，我都会加赠 2个小时《全酒类课程》，讲述威士忌、白兰地、白酒、日本清酒、精酿啤酒、鸡尾酒等 13种酒，一次上课，弄懂整个饭局常见酒类。 http://t.cn/E6SleGz ​

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2026-01-17 23:23来自 iPhone 14 Pro Max

杭州WSET二级葡萄酒课程，第 2 天授课。2026年的第 1 期课，总共 11 位学员，有安徽、江苏、宁波、丽水、金华过来上课的同学。临近春节，大家都忙碌，还是有蛮多学员来学习葡萄酒新技能。 http://t.cn/E6SleGz ​

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2026-01-11 22:53来自 iPhone 14 Pro Max

吃吃喝喝，杭州中心顶楼的夜景真漂亮！ http://t.cn/A6HJL8ZD ​

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2026-01-08 22:25来自 微博网页版

“葡萄酒在中国火不起来”这个观点，正确吗？ 说实在的，在所有进口酒类当中，葡萄酒在中国已经是最成功的。 啤酒，从销量上来讲，的确比葡萄酒要大好多倍，但在中国的地位，却远远比不上葡萄酒。 日本清酒、威士忌、白兰地等酒类，跟葡萄酒相比，销量低了一个层级，更不用说国内地位。 在我看来， ​

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2026-01-08 21:30来自 微博网页版

对于不常饮酒的人来说，葡萄酒有好多种类别，也有好喝的。 这部分人群，尤其是女性，总是抱怨，红酒太涩，很难入口，不好喝，等等。 确实也是，对于不常喝葡萄酒的人来说，红葡萄酒有单宁，酸涩感较强，不好饮用。 但葡萄酒大类里，也有半干、半甜的白葡萄酒，花果香味浓郁，口感甜滋滋的，深受很多 ​

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2026-01-08 21:27来自 微博网页版

讲讲，葡萄酒在中国的市场价格。 诚然，优质葡萄酒在国内的售价，还是不低，至少在70、80元，这也是葡萄酒在“普通大众市场”扩张受阻的主要原因。 但是，从“2012年三公消费被禁”开始算起，十几年来，大浪淘沙，去伪存真，现在国内市场上，葡萄酒的价格已经趋于合理化，甚至在很多电商平台，由于酒 ​

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2026-01-05 12:16来自 微博网页版

【经常酗酒，酒瘾很大，如何戒酒？】想戒酒，还是得靠自己呀。作为一位酒类培训讲师，以下是我的一些建议。 第一个，自己一定要下决心戒酒。 戒酒，跟戒烟，戒任何上瘾事情一样，首先得有很强的决心和意志力。 决定戒酒了，就抱着一定要戒掉的决意，别有“三天打鱼两天晒网”的念头，也别有“试试看 ​

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2026-01-04 12:48来自 微博网页版

【如何买到真的奔富红酒？】这个问题，其实我在微博里，已经写了好多次，今天继续老调重弹。 对于普通消费者来说，我的建议是，找你身边的本地酒商，做了至少 5 年奔富红酒生意的，口碑良好的，你可以现场验货提货的，找这样的葡萄酒商家来购买奔富红酒，正宗的几率就非常高，你也放心。 为什么一定 ​

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2026-01-04 12:43来自 微博网页版

饭局请客饮用奔富28 红酒，选新年份的就好，奔富红酒没有喝老年份的说法。 奔富28 也没有好年份和坏年份之说。 当然，饮用之前，要用醒酒器醒酒 10~15分钟，方显最佳风味。 ​

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2026-01-03 18:37来自 微博网页版

去年，胖东来超市很火，我杭州的朋友还专门去河南实地考察过。我后来也查了很多胖东来的信息资料，研究胖东来为什么会红火。 在我看来，胖东来成功有几个原因。 第一个，胖东来只做区域市场，不做全国扩张，做大门店数量。 它其实是很专注的，把所有精力花在一个地区的消费者身上。 换句话说，如果 ​

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2026-01-01 20:43来自 微博网页版

茅台公司今天开始在手机APP端，以1499元价格销售飞天茅台，实际上是为了弥补2025年12月（或2026年继续实施）向市场暂停供货带来的损失。东墙不赚，西墙补上，批发暂停，直销赚钱，就是这么回事。 但从另一方面来讲，这种方式侵占了经销商渠道应有的利润。作为品牌方，既做批发，又做零售，卖的还是跟 ​

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2026-01-01 17:11来自 微博网页版

从2013、2014年开始，茅台超过五粮液，成为中国白酒第一品牌。 那时起，商务宴请场合，朋友聚餐场合，请客喝茅台就是接待的最高档次，招待方有面子，受邀方有面子。 这种场景下，不是说茅台有多好喝，价格多贵，而是茅台代表着一种最高的尊重，承载着一个最好的礼遇，说明着一份最深的心意。当然，要 ​

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2025-12-31 23:59来自 iPhone 14 Pro Max

年纪大了，总想留下一些作品，如美食酒类科普文章。想想，这个很有意思，能指导你应对真实的饭局宴请，你该怎么挑，怎么吃，怎么说。而对我来说，写的是全网独一无二的，能让我拥有稀缺价值。 ​

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2025-12-31 11:38来自 微博网页版

奔富144，全称“Penfolds Bin 144 Yattarna”，是奔富白葡萄酒中地位最高的，首发年份为 1995年。 “Bin 144”是指，为推出这款白葡萄酒，经过了144次的酿酒试验。“Yattarna”来自澳大利亚土著语言，寓意着“奔富的酿酒创新，是循序渐进，一点一滴积累起来的”。 ​

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2025-12-31 11:27来自 微博网页版

刚想到一点，很有意思，古代富家子弟、世袭贵族追求吃喝玩乐，总被人说不务正业，败家之举。清朝晚期，那些旗人沉溺于遛鸟玩蛐蛐，还被视为王朝没落，不祥之兆。 不过，要是搁到如今时代，那简直是兴趣博主、科普网红啊，吃喝玩乐擅长的，鸟溜得好的，蛐蛐玩得精的，通过互联网视频和图文传播出去，分 ​

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2025-12-30 22:26来自 iPhone 14 Pro Max

再次读过《邓小平时代》，直感慨，中国富起来，真不容易！ ​

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2025-12-30 18:02来自 微博网页版

成功的品牌，就是差异化的承载体。只有与其它产品有所区别，提供与众不同的价值，解决市场空白的功能，品牌和商品才有脱颖而出的机会。 ​

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2025-12-30 11:39来自 微博网页版

刺激消费，提振内需，我觉得，有个好方法，全民发钱。 这个“钱”，以数字人民币的形式发放，并指定用于消费，只可购买商品和服务，有时间期限，过期作废，消费时最好还有类似“满100元才能用20元”的设置。没错，相当于全民发放现金购物券！ ​

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2025-12-28 00:47来自 微博网页版

#台湾海域6.6级地震# 今晚台湾地震波及杭州，强度确实大，高层大楼几次明显晃动，吓得我连忙拿起电脑手机，穿着睡衣拖鞋，赶着消防楼梯，疾速往楼下冲，可惜下了五六层，发现楼道只有我一个人，整撞大楼没人跟上，只好悻悻然作罢，打道回府，嗐，现代人太没危机意识了！ ​

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2025-12-25 15:49来自 微博网页版

饭局上，郑小塔介绍起奔富28，我首先会说，“奔富28，是奔富酒庄第一款公开发售的Bin系列葡萄酒。” 够有来头吧。 瞧，那些常见的奔富红酒，如奔富2、奔富8、奔富128、奔富389、奔富407，它们酒标上的名字都是“Bin XXX（数字）”，这是Bin系列葡萄酒的标志。 奔富Bin系列，相比麦克斯系列、寇兰山 ​

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2025-12-25 10:24来自 微博网页版

圣诞节快乐！ ​

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2025-12-24 09:10来自 微博网页版

Bin系列葡萄酒，数字名字“最早有特殊含义”的，是奔富707红酒。 奔富707，与奔富葛兰许齐名，全称“Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon”，1964年是其第一个年份。 它打破奔富酒庄以“仓库编号”取名的传统，用“波音707型号飞机”作为“Bin 707”的含义。 1960年代，当时的奔富营销总监罗文·瓦 ​

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2025-12-24 00:13来自 微博网页版

美国奔富704 红酒，名为“Penfolds Bin 704 Cabernet Sauvignon”，是澳洲奔富407的美国版，第一个年份为2018年份。 美国与澳大利亚，南北半球相望，如同镜子一般，澳洲的奔富“407”，颠倒过来，就成了美国的奔富“704”。奔富704，是奔富407的美国镜像版本。 ​

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2025-12-24 00:11来自 微博网页版

美国奔富600 红酒，称为“Penfolds Bin 600 Cabernet Shiraz”，是澳洲奔富389的美国版本，首发年份2018年。 “600”的名字来历，1998年，奔富在美国加利福尼亚州投资葡萄园，用来扦插的葡萄藤来自克林斯顿 600 农场。由此，开启奔富在美国的酿酒之旅。 ​

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2025-12-23 12:27来自 微博网页版

【葡萄酒的种类，有哪几种划分？（篇五）】 葡萄酒的种类，还有“新世界和旧世界”之分。 产自欧洲的葡萄酒，称为旧世界葡萄酒，如法国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙。 欧洲以外的葡萄酒，叫做新世界葡萄酒，如澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非、美国、中国。 新世界、旧世界葡萄酒，在酿酒 ​

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2025-12-23 00:34来自 微博网页版

时间过得真快，一晃又是一年。还记得去年元旦跨年，躺在沙发上，看百集港剧《男亲女爱》，那股沉浸，那股投入，历历在目。 ​

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2025-12-22 15:39来自 微博网页版

【葡萄酒的种类，有哪几种划分？（篇四）】 葡萄酒按照酒精度来划分，可以分成常规葡萄酒、加强型葡萄酒。 其实，我们葡萄酒行业中，并没有“常规葡萄酒”的说法，只是在葡萄酒里，有个“加强型葡萄酒”的类别。 先讲加强型葡萄酒吧。 它的酒精度在15~22度之间，是在正常的酿酒工艺中额外加入酒精 ​

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2025-12-22 15:36来自 微博网页版

2026年1月16~18日周五六日 3 天，杭州WSET二级葡萄酒品酒师课程，报名啦！本课程，介绍葡萄的种植、酿造、常见酒款、品鉴方法、餐桌礼仪、著名品牌等。通过3天系统化学习，你将掌握饭局聚会必备的葡萄酒知识。微信咨询：zhengwine，课程详情请见：http://t.cn/AXUk4VsF ​

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2025-12-22 09:32来自 微博网页版

【葡萄酒的种类，有哪几种划分？（篇三）】 葡萄酒按照“残糖量”来区分，可以分成干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。 我们在饭局上经常听到的“干红”，是“干型红葡萄酒”的简称。同样，“干白”，即“干型白葡萄酒”。 很多中国姑娘喜欢喝的“半干白”、“半甜白”，就是“半干型白葡萄酒”和“ ​

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2025-12-21 23:54来自 微博网页版

【葡萄酒的种类，有哪几种划分？（篇二）】 葡萄酒按照“酒液内有无气泡”来分类，可分成起泡葡萄酒、静止葡萄酒。 起泡葡萄酒，很简单，酒液倒入酒杯之后，酒杯内有连绵不断的气泡产生，那就是起泡葡萄酒。 当然，起泡葡萄酒再细分，还有高泡葡萄酒、低泡葡萄酒，这里按下不表。 起泡葡萄酒，再按 ​

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2025-12-21 23:40来自 微博网页版

【葡萄酒的种类，有哪几种划分？（篇一）】 葡萄酒按照“酒液颜色”来分类，可以分成红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。 该类划分，用我们肉眼即可完成。 当你看到的一杯葡萄酒的酒液，呈现的是红颜色或黑颜色，那么就是红葡萄酒。你看到的是金黄色，或是透明黄色的，是白葡萄酒。你看到的是桃红色或 ​

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2025-12-21 22:02来自 微博网页版

今天讲讲茅台酒的投资和收藏。 这几天有朋友问，“郑小塔，现在茅台价格在1600元到1700元，适合茅台酒的投资和收藏吗？” 对此，我的回答是，如果你的用意是投资和收藏茅台酒，还是再等等看，观望下吧。 茅台酒的价格跟国民经济息息相关，尤其跟中国的房地产行业和大基建产业高度绑定。 这里我想反 ​

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2025-12-17 14:45来自 微博网页版

近几年2024、2025年，中国经济衰退，消费降级，通缩严重。 但从另一个方面来讲，目前也是中国最好的消费时代，商品和服务价格内卷严重，物价降低，人民币购买力提升，同时生产厂家和商家还在努力提升品质，不想竞争淘汰出局。 比如飞天茅台价格，2020、2021年时是 2800~3000元一瓶，3、4年过去，今天 ​

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2025-12-15 22:05来自 iPhone 14 Pro Max

据说，《红楼梦影》是所有《红楼梦》续书中写得最好的一本，出自于清朝咸丰年间一位王府福晋之手。翻看几页，文字赏心悦目，雅俗兼顾，不得不说，作者白话文的文笔功底，真是深厚！ ​

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2025-12-15 14:22来自 微博网页版

【米酒，为什么又称为“浊酒”？】 应该来说，浊酒是米酒的俗称。 因为古代酿酒过滤技术没有那么先进，没法完全去除沉淀物，以至于酒液出现浑浊现象。 古时候，米酒酿造好后，先会过滤掉较大的沉淀物质（如酒糟），然后装坛保存或上市。由于古代过滤技术不完善，很多细小颗粒的沉淀没法全部去除，酒 ​

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2025-12-13 12:39来自 微博网页版

飞天茅台（2025年散茅）跌到 1500元的市场价位，让1000元价格上下的其它白酒品牌承受巨大压力，尤其是五粮液、国窖1573。 原本飞天茅台在2000元以上价位，五粮液、泸州老窖在1000元价位，是两个不同的赛道，互不影响，现如今，茅台降到1500元，直接卷走一部分五粮液和泸州老窖等千元价位酒款的消费者 ​

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2025-12-08 20:59来自 iPhone 14 Pro Max

下午，参加我们杭州市葡萄酒行业协会的会员大会，150多家会员单位齐聚一堂。同时，还听了几个淘宝、天猫、美团等葡萄酒线上市场分析讲座。 http://t.cn/A6f0GJmV ​

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2025-12-07 17:40来自 微博网页版

【喝完酒第二天，生不如死怎么办?】 这里我给出几个建议。 第一个，如果喝完酒第二天非常难受，好比题主说的“生不如死”，那么下次喝酒时，千万别碰（别喝）一样的酒。做人嘛，不要在同一条沟里翻船。 让你非常难受的酒，要么有质量问题，要么是跟你身体“相冲”的，下次一定不要再碰。 第二个， ​

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2025-11-26 17:17来自 iPhone 14 Pro Max

下午，在浙江商业职业学院，给大学生讲《商务礼仪与葡萄酒鉴赏》课，并讲述著名品牌和产地的成功方法，对学生未来职场和创业生涯，带来的借鉴启发。收到第 3 本“大学客座讲师”聘书，开心！ http://t.cn/RaL9Gat ​

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2025-11-23 22:26来自 iPhone 14 Pro Max

杭州WSET二级葡萄酒课程，第3天教学。我的课堂上，经常有恋人、夫妻、父母孩子，一起来学习葡萄酒。这次来了一对情侣，品鉴香槟环节，我让摄影师给他们多拍了些甜蜜合影，让温馨爱意保存永久吧！ http://t.cn/E6SleGz ​

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2025-11-22 23:04来自 iPhone 14 Pro Max

杭州WSET二级葡萄酒课程，第2天教学。本次学员，大部分是商务人士、爱好者，针对他们的学习需求，我就多讲些饭局宴席上的知识，如何挑选合适葡萄酒，如何专业品尝葡萄酒，如何精准点评葡萄酒。 http://t.cn/E6SleGz ​

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2025-11-17 11:58来自 iPhone 14 Pro Max

近些年，无醇葡萄酒在中国的兴起，增长迅速，是有时代原因的，商务饭局应酬的需要。不过，任何一个商品，只要跟中国庞大的 14 亿人口市场挂上钩，再小的产品，也有一大帮客户群体。 ​

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2025-11-16 17:09来自 iPhone 14 Pro Max

没想到，玩偶手办也有这么大的市场。 ​

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2025-11-13 16:13来自 iPhone 14 Pro Max

逐步构建起自己的逻辑体系，用来“独特地”诠释整个饮食世界。 ​

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2025-11-12 22:06来自 微博网页版

【约会时，如何专业鉴赏“法国香槟”？】 香槟饮用前，需要冰镇，最佳饮用温度在 6~10度之间。 不过，我们平日饮用，也不用这么严格，适当冰镇降温即可。 餐厅约会饮用香槟，可让服务员拿个冰桶，冰镇30分钟。在家与爱人品饮香槟，提前放入冰箱冷藏室 1 小时，即有最佳饮用风味。 如果你留意餐厅的 ​

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2025-11-12 21:56来自 微博网页版

【饭局上，如何讲解“法国香槟”的来历？】 跟心爱的人约会，饭局上与客户聚餐，你可以借着品尝香槟，聊聊香槟的起源，让对方知道你大方得体，还见多识广。 “香槟的诞生，是一个美丽的意外”，你这样开场白。 17世纪，法国东北地区有个修道院，名叫欧维莱尔 Hautvillers（如下图左）。 修道院的酒 ​

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2025-11-09 15:11来自 微博网页版

这个时代对我们作者来说，已经非常友好，文字写作可以用电脑打字方式，而不是一个字一个字，用纸笔亲手写出来。 上午看过一篇纪实，讲的是1980、1990年代的几位有名作家，写作名著的历程，看完，感触颇深。 直到现在，郑小塔也无法想象，一个人，一整天，在书桌前，埋头伏案，纸笔手写，进行文字创作 ​

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2025-11-07 13:05来自 微博网页版

女性在饭局上不想喝酒，在我看来，第一个方法，女性到了酒桌上，事先声明“自己不会喝酒”“自己没有饮酒习惯”，或者找各种理由，诸如生病、备孕、过敏，就是不碰酒。 不管领导劝也好，还是客户生气也罢，每次都不喝酒。时间长了，领导和客人知道你的“脾气”，再也不会让你喝酒了。 但是你也必须承 ​

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2025-11-07 12:59来自 微博网页版

女性在饭局上不想喝酒，第二个方法，如果你够级别，找个女下属、女同事，替你饮酒。 饭局上，我经常看到这样场景，一位女性客户来赴宴，她还会带着一位女下属或女同事。这位女性（酒量肯定好的），就担负喝酒的重任。 这样两人相伴、互相照顾，也不担心喝醉后会有男性“乘人之危”。 但千万别找男下 ​

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2025-11-07 12:56来自 微博网页版

女性在饭局上不想喝酒，第三个方法，女性在酒桌上喝酒无妨，但每次都让男朋友或老公来接，在餐厅门口等。久而久之，领导、客户，还有其他男性，再也不敢让你喝酒。至于这种行为，会不会对你工作有影响，那就另当别论。 ​

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