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2026-03-29 19:05来自 iPhone客户端

Hi，AMO BAKERI将推行一个一周早餐盲盒计划，以下是一些简单说明，烦请仔细阅读。 1. 什么是一周早餐盲盒计划？ 专为单人早餐定制的面包组合，按一人一周早餐食量搭配，满足周一至周日早餐需求，省去每日选品烦恼。 2. 盲盒内含什么？ 内含1个吐司+5-6款其他面包，涵盖欧包、贝果、餐包； 以咸口调味 ​

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2022-01-22 11:41来自 iPhone 11

AMO BAKERI 使用说明书🍞🍞🍞 微店搜索🔍AMO BAKERI：每周二、五晚8点上新，点特别关注，可实时接收上架通知。 营业时间：周一至周五（11:00 AM - 17:00 PM ）。周六/周日店休。 门店地址：浙江省杭州市西湖区五常港路万科西庐17-106商铺。（各大地图搜店名，定位更为准确） 因不设面包陈 ​

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2026-06-27 22:08来自 iPhone客户端

感谢妹妹鼎力相助 模具擦得亮晶晶 洗洗刷刷一天 里里外外 上上下下 那么 九月再会啦 ​

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2026-06-26 19:38来自 iPhone客户端

冰山一角 包量做到了1.5倍 已经超负荷一周了 有很努力让大家囤到包 感谢所有人对AMO 的支持与喜爱🫰 ​

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2026-06-23 19:55来自 iPhone客户端

本期包单，6.25/6.26（周四/周五）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 来到了暑假前最后一期包单，大部分是按许愿的朋友拟的。 「油泼辣子法棍」，有上加辣皮子的版本，上一次收到了诸多好评，新疆四平头辣皮子的确很提味。 「二八酱碱水」&「芝麻酱碱水」：只有 ​

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2026-06-22 22:08来自 iPhone客户端

每次有客人第一次吃金枪鱼贝果，都会来赞叹ta的美味。 用料很简单，手艺和原材料很重要。 金枪鱼也不过是用味淋、酱油、糖来炒，文火，慢慢炒到类似鱼松的状态。 焦糖洋葱很重要，这可能是大部分人望而却步的部分，因为炒起来很费时，又急不得，原料也只是油+大量白洋葱+一点点盐，盐可以加速出水和激 ​

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2026-06-19 19:50来自 iPhone客户端

本期包单，6.22/6.23（周一/周二）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 「猫山王榴莲包」：榴莲补不到货，只有一点点，卖完就结束。 「意式青酱烟熏鸡肉包」：还是一样，热的地区不建议拍，容易坏，收到不吃也请立刻冷冻。 以及，上了一个新品「柚子乳酪贝果」， ​

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2026-06-17 21:16来自 iPhone客户端

经典再升级。 菠菜油浸番茄贝果的小番茄改成了自烘小番茄。 好处是，番茄味更浓，更多汁，自然酸甜。 坏处是，容易坏，特别是最近梅雨季。 如果不能马上就吃，就请立刻、马上、不要犹豫，进冷冻保存。 ​

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2026-06-16 19:56来自 iPhone客户端

本期包单，6.18/6.19（周四/周五）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 「生吐司」：本期做成510g的大小，还是大的吐司更保湿。 「酒渍橙皮布里欧修」：本期是加了30%鸟越p73版本，更湿润，增本不提价，各位吃开心。 「超浓巧克力小山吐」&「樱桃可可乡村」&「树 ​

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2026-06-15 21:13来自 iPhone客户端

黑芝麻粉打在包体里，topping是白芝麻，所以叫黑白芝麻米贝果，听起来有一点黑白大厨的感觉，好像很厉害的样子。 米贝果含50%的大米高筋粉，大米本身没有筋度，只是加了谷朊粉所以有了筋度，这款大米高筋粉成分表很简单，是我能找到最简单的一款（也是最贵的一款，比大部分面粉都要贵），米香也很纯粹 ​

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2026-06-14 21:13来自 iPhone客户端

本期樱桃黑森林有两变化。 第一，试用一下馥格可可粉，馥格的可可粉比常规可可粉多加了可可液块，简单说一下可可粉和可可液块的关系。 可可液块压榨分离=可可脂+可可饼。 可可饼研磨碎=可可粉。 而可可脂是风味载体，也就是说，加了可可液块的可可粉，风味更浓郁，质地更醇厚，更多奶香、坚果香。 直接 ​

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2026-06-12 19:48来自 iPhone客户端

本期包单，6.15/6.16（周一/周二）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 「西洋菜戈贡佐拉恰巴塔」：只出周一。 「樱桃黑森林」：用了馥格的可可粉，含可可液块，倒出来都是浓浓可可香，这期用一下大家感受一下，如果都吃不出来，我可能就不用那么贵的可可粉了，hh ​

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2026-06-09 19:42来自 iPhone客户端

本期包单，6.11/6.12 （周四/周五）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 许久不见的「韩式米酒黑蒜恰巴塔」&「新疆灰枣酵液麦芬」&「黑啤西梅酵液麦芬」上架咯。 6月中了，我快放暑假了，各位有什么愿望都可以尝试许一下了，我看着呼声尽量排一排。 谢谢大家。 ​

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2026-06-07 22:01来自 iPhone客户端

本期的榴莲包，是加了Cream Chesse的版本。 我们常用creamy来形容猫山王榴莲的质地，和奶油奶酪的口感是匹配的。 加了奶酪之后，会多一点酸咸的风味，就风味层次来说，会更丰富一些，也丝毫不会降低榴莲的香气，和丝滑的口感。 毕竟，猫山王，还是霸道。 ​

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2026-06-05 20:01来自 iPhone客户端

本期包单，6.8/6.9（周一/周二）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 「日式饭店吐司」：会替换30%鸟越P73，比原来更湿润，期待大家反馈。 「猫山王榴莲芝士包」：这次出的是榴莲芝士的版本，会多一点酸咸的口感。 「意式青酱烟熏鸡肉包」：太热的地区建议不要拍 ​

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2026-06-05 12:15来自 iPhone客户端

真的很爱米麴系列，每一款都各有特色。 玉米🧀是大家熟悉的风味，但即便如此，咬下那一瞬间，都会被包体迷住。很薄的皮，松软又带咬劲的芯，玉米清甜爆汁在前，车打和黄波芝士乳香在后，好喜欢。 桂花米麴是唯一一款加了一点龙眼蜜的，但也只有一点点，毕竟桂花和蜂蜜🍯的CP感很绝，吃口又相对更 ​

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2026-06-02 19:49来自 iPhone客户端

本期包单，6.4/6.5 （周四/周五）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 「桂花米麴洛斯提克」：换了新的冻干桂花，暂时保留原价，期待各位反馈。 逐渐升温了，包单只会越来越素啦。 微店链接：AMO BAKERI http://t.cn/A66rf7OK 谢谢大家。 ​

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2026-05-31 18:02来自 iPhone客户端

开始有暑热感了，杭州也许不明显，两广地区已经热得不行。 所以后续很多产品会慢慢做下架处理。 这期补充上架了野菜芝士包，也是想再抢一抢时间。 野菜包，造型十分的「野」，含大量🥬菠菜、羽衣甘蓝，脆脆的；🥕有机手指萝卜，甜甜的；🍄杏鲍菇，弹弹的；🧀黄波芝士、马苏里拉芝士、帕玛森芝 ​

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2026-05-29 19:38来自 iPhone客户端

本期包单，6.1/6.2（周一/周二）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 「奶萃咖啡小山吐」：咖啡加浓版，加料不加价。 微店链接：AMO BAKERI http://t.cn/A66rf7OK 谢谢大家。 ​

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2026-05-27 19:31来自 iPhone客户端

今天试炉的荔枝包，加了1%的保加利亚产的罗莎玫瑰露，保加利亚玫瑰是少数可以萃取出香气且含油量高的品种（大概70-80%的玫瑰香精，精油，都从保加利亚玫瑰来）。 这东西不便宜，但真挺香。 我一直没有在荔枝包里要强调玫瑰香气，让她静悄悄的隐在后方，我觉得也很好，但还是可以做一些新的尝试。 打 ​

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2026-05-26 19:36来自 iPhone客户端

本期包单，5.28/5.29 （周四/周五）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 「五黑豆浆芝麻吐司」：好久不见的五黑豆浆芝麻吐司，祝各位都有乌黑亮丽的秀发。 微店链接：AMO BAKERI http://t.cn/A66rf7OK 谢谢大家。 ​

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2026-05-25 22:09来自 iPhone客户端

酒种菠萝包的好吃有三个层次： 第一层，加入自发酵的米酒种，带一点酸度，平衡甜味。 第二层，酥皮里加了波旁香草精，增加香气。 第三层，包裹了一颗自制盐黄油，咬一口，一秒抵达港式茶餐厅。 ​

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2026-05-24 20:34来自 iPhone客户端

苹果姜味贝果的底色来自胡萝卜泥； 里料为糖渍嫩姜、煨煮苹果、朗姆橙皮丁。 冬吃萝卜夏吃姜，夏天也有夏天的快乐。 ​

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2026-05-23 19:59来自 iPhone客户端

展会去完，和朋友聊说，现在很多连锁和独立门店都很难存活，因为商超烘焙的冲击力很大。 我其实有过那么一瞬间的困惑，也好奇现在商超的品类能进步到哪个程度。于是又下单了山姆的恰，吃一口又觉得自己很可笑。和商超比价格，比口感本来就不合理，首先客群就不同，吃手作的客人对面包的要求，自然不会 ​

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2026-05-21 19:45来自 iPhone客户端

本期包单，5.25/5.26（周一/周二）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 「艾草系列」来到了最后一期，因为恩赐粉没有了，这期会改用梦力，也是测试过的版本，祝各位吃得开心。 「香椿酱恰巴塔」也是最后一期，明年再会啦。 谢谢大家。 ​

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2026-05-19 18:40来自 iPhone客户端

本期包单，5.20/5.21（周三/周四）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 「香椿酱恰巴塔」：大概还有一期就会正式下架啦。 以及，本期包单只做到周四，周五有事，请假一天。 微店链接：AMO BAKERI http://t.cn/A66rf7OK 谢谢大家。 ​

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2026-05-17 20:58来自 iPhone客户端

白糖罂上市了，酸甜适中，是我最喜欢的荔枝品种之一，所以本期就用白糖罂做了荔枝酵液。 荔枝包里，含荔枝干、荔枝酒、荔枝酵液三重奏，香气buff叠满。 ​

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2026-05-17 20:56来自 iPhone客户端

酸奶酵液树莓双色吐司，目前的主粉是梦力、十胜恩赐，都是北海道的面粉，口感会带一点糯，微微的麻糍质感。 原味包体的部分加了上白糖，树莓果茸的部分加了二砂糖，另含龙眼蜜，入口是树莓的酸，回味是龙眼蜜的微微甜，整体比较清淡。 添加了酸奶酵液，配合树莓果茸呈现了复合又清新的酸度，再加上树莓 ​

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2026-05-17 20:54来自 iPhone客户端

西洋菜戈贡佐拉恰巴塔： 用了意大利的戈贡佐拉蓝纹芝士，蓝纹芝士以青霉菌发酵，辛辣浓烈，透着点「臭香」。 用西洋菜的清香，烘干洋葱的甜糯去烘托蓝纹，风味或许不是那么熟悉，但胜在真的很香。 bty，因为用了西洋菜汁代替水，包体的组织气孔就会比较密，但不影响软糯的口感。 ​

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2026-05-15 19:35来自 iPhone客户端

本期包单，5.18/5.19 （周一/周二）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 我最喜欢的荔枝品种，白糖罂上市了，甜中带一点酸，所以，本期就拿ta做酵液啦，随着气温上升，荔枝的品种和品质都在一天天变好，荔枝包的风味也一定是棒棒哒。 微店链接：AMO BAKERI ​

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2026-05-12 22:05来自 iPhone客户端

新品推荐NO.3，柠檬奶盐卷🍋 少檊卷的盐卷，看起来笨一点、胖一点。 少檊卷的好处是，芯拥有更好的断口又同时带有韧劲，也比较松脆。 去掉精致和外貌追求，好吃为先。 加了自制柠檬盐黄油，淡淡柠檬香，很清新。 ​

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2026-05-12 22:03来自 iPhone客户端

新品推荐NO.2，土豆黑啤黑麦酸包。 主粉崎咖拉t100，混合了加拿大春小麦，北美春小麦，和山东的秋风白小麦。其中属秋风白小麦产量最低，风味独特且浓郁。 同时会搭配国产野性全麦粉、富硒黑小麦，并使用黑麦酸种。发酵时间很长，酸度柔和。 包体加入土豆泥，可以改善断口，加入贝斯隆黄波芝士，提升乳 ​

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2026-05-12 22:00来自 iPhone客户端

今日新品推荐NO.1：风干番茄🍅恰巴塔 辅料是自烘的风干小番茄，酸甜多汁，超级夏天。 包体加入番茄泥，呈一点粉色，另外加入切达芝士，黑橄榄，就很意大利风情。 包体胶质感好，软软糯糯，就算没有烤箱，打个微波炉也不影响美味。 ​

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2026-05-12 20:14来自 iPhone客户端

鲜嫩仔姜，去皮，厚切，哗哗哗撒🈵糖，腌渍一晚上。 第二天都化水了，煮开转一小火慢炖一小时。 煮到汁有稠度但不结晶。 再冷藏一晚，就出来晶莹剔透，Q弹软糯的糖渍仔姜啦[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻] ​

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2026-05-12 19:43来自 iPhone客户端

本期包单，5.14/5.15（周四/周五）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 今日分别有新品「风干番茄恰巴塔」&「柠檬奶盐卷」以及「土豆黑啤黑麦酸包」上架。 以及，热烈欢迎「苹果姜味贝果」在夏天回归，冬吃萝卜夏吃姜，时令的总是最落胃。今年把大黄拿掉了，因为 ​

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2026-05-10 20:56来自 iPhone客户端

因为香椿酱打得比较细碎，吃不到香椿的颗粒感（用的是初春的头茬香椿，也真的很嫩，不会吃到纤维），但香椿酱的含量足足有30%，打面的时候就香的不行。 这款恰是所有恰里面最软糯的，因为香椿酱的橄榄油比例较高，所以即便用微波炉加热，也十分柔软好吃，咬下去的香气，很～浓～郁～ ​

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2026-05-10 20:52来自 iPhone客户端

「马兰头香干法包」： 春季时令马兰头，拌入香干，用盐、糖、麻油调味。 软糯的法包包体，麦香中带点淡淡米香。 将春鲜拉满，春日将过，马兰头法包也即将下市。 ​

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2026-05-08 19:46来自 iPhone客户端

本期包单，5.11/5.12 （周一/周二）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 「荠菜胡椒奶盐卷」：荠菜盐卷在初夏姗姗来迟，可能上不了几期，好吃，爱吃。 「花椒叶芝士法包」：今年春天的最后一期，喜欢花椒叶的不要错过咯。 微店链接：AMO BAKERI ​

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2026-05-07 18:16来自 iPhone客户端

豆乳吐司改了造型，状态会更松弛一些。 豆乳是不含乳粉的有机豆乳，吐司低盐，少糖，少油，不含蛋奶。 口味相对清淡，干净舒适。 为蛋奶过敏的小朋友量身定制。 ​

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2026-05-07 18:16来自 iPhone客户端

香菜风干番茄鲁兹提克，自烘小番茄真是绝了啊朋友们，酸甜爆汁。 尤其是夏天的番茄，越来越甜了，加上新鲜本地香菜，贝斯隆黄波🧀，无糖无油，好好吃。 不吃香菜的朋友也可以尝试，不会有太明显的香菜味，烤完后特别香。 ​

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2026-05-04 19:46来自 iPhone客户端

本期包单，5.7/5.8（周四/周五）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 「蜜薯全麦乡村」：因为蜜薯已经买不到，所以本期为最后一期，秋冬再会啦。 「夜香花格鲁耶尔法包」：乘着夏夜的风，夜香花上市咯。 微店链接：AMO BAKERI http://t.cn/A66rf7OK 谢谢大家。 ​

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2026-05-01 22:04来自 iPhone客户端

欢迎来我大温州 明档海鲜点到high http://t.cn/A667s4bQ ​

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2026-04-30 17:51来自 iPhone客户端

五月份的第一期盲盒上架了，会安排在节后的第一个工作日，5.6（周三）发出。 自四月份出盲盒以来，收到了很多不错的反馈，甚至有朋友说，这是她买过的所有盲盒里，包括线上/线下，最有诚意的一份。 虽然诚惶诚恐，但也非常感谢这份认可，也让我更有信心去推这项计划。 说一说，为什么盲盒会被大家认可 ​

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2026-04-29 20:45来自 iPhone客户端

槐花油泼辣子法包，是所有系列法包中，最软糯的一款。 因为除了米汤种，还放了一份的玉米糊，以及，油泼辣子会提供一部分油脂。这些元素都可以让包体更软，更湿润，抗老化能力更强。 最近的油泼辣子改了方子，在秦椒的基础上，加入灯笼椒/二荆条/花溪辣椒，会比原来辣一丢丢。因为秦椒减量，颜色就没有 ​

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2026-04-29 19:59来自 iPhone客户端

猫山王榴莲包，改小了包体，不改馅料，意味着包体和馅料比又缩小了，风味更浓缩。 猫山王是冻品，冻品的好处是，保证榴莲熟透才摘。 熟透的猫山王，质感如奶油般香醇顺滑，香气炸裂。 ​

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2026-04-29 19:57来自 iPhone客户端

「酸杏白巧伯爵茶欧包」： 温柔、清新又甜美的一款欧包，湿润，又软又弹。 朗姆煨煮的酸杏，辅少量法芙娜白巧，搭配锡兰红茶，带一点佛手柑香气，非常适配。 ​

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2026-04-28 21:45来自 iPhone客户端

原材料的好坏，对面包的影响很大。 面粉首当其冲，拿恰巴塔举例，只有原味恰，会用由京都人气面包店玉木亭主理人，玉木润老师参与研发的金织面粉，是目前用下来，唯一一款在水解时就散发麦香的面粉，原味才最能凸显面粉本身的香气特质。 恰巴塔会用到橄榄油，这就牵涉到用果渣，还是用初榨，首先价格 ​

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2026-04-27 20:20来自 iPhone客户端

本店用原制的马苏里拉芝士，没有那么拉丝，没有那么拉丝，没有那么拉丝。 拉丝感不是我的追求，舒适的乳香才是，2份烟熏鸡胸肉会兑1份的马苏里拉，真的已经很多很多啦。 还有玉米粒、青酱、黑胡椒提味，看的见的好料。 出炉时，芝士在冒泡，Sexy地有点超过。 ​

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2026-04-27 20:08来自 iPhone客户端

新出的紫苏籽杂粮贝果，包体加了杂粮粉，一是提香气，而是改善断口。 紫苏籽打在包里，topping是多谷物种子（南瓜籽、葵花籽、亚麻籽、黑芝麻、西瓜籽、紫苏籽、奇亚籽），单独吃，就很香口。也很适合做三明治，会额外加分。 为了让ta更弹牙一些，正式上架用的粉是阿尔伯特+红枫叶，和亚麻籽核桃仁贝果 ​

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2026-04-27 19:53来自 iPhone客户端

最后一岔艾草也已老去，那么，艾草系列，将要谢幕咯，时间，一眨眼就过去了呢。 会有新客人问艾草汁和红豆馅是否自己做，别问，问就都是[偷笑] ​

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2026-04-25 19:46来自 iPhone客户端

本期包单，4.28/29/30 （周二/三/四）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 休假通知，5.1-5.5放五一假期，还请悉知。 因为要放假，所以这期包单特别特别长。 微店链接：AMO BAKERI http://t.cn/A66rf7OK 谢谢大家。 ​

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2026-04-24 21:04来自 iPhone客户端

川味腊肠贡菜恰巴塔，改到这个配料比例，是我最满意的状态，膨胀度好，外壳有肌理感，里面气孔也漂亮。 用的川味麻辣腊肠，味儿很正，入口微辣，回味麻香。农家土猪肉，肉香不错，带一点微微的柴火熏感。 贡菜做了糖醋渍处理，酸甜解腻，也增加爽脆的口感。 加了一点花椒橄榄油，多一层花椒的清香。 ​

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2026-04-23 15:20来自 iPhone客户端

米麴洛斯提克的除了用到米麴发酵，还加了星野酵母起的酵种。 星野酵母是米曲复合型天然酵母，与鲁邦比起来，菌种稳定，酸度更低。 比商酵发酵慢，慢发酵出更多风味，也有淡淡吟酿的香气，保湿能力更强，也能有更多回甘。抗老化能力也更好。 两款米麴洛斯提克的用粉不一样，口感和风味也不太一样。 玉 ​

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2026-04-22 20:32来自 iPhone客户端

TEST 油泼辣子法棍🥖，还需要一点kick。 紫苏籽杂粮贝果🥯，即将晋升最喜欢的素贝果之一。 土豆🥔黑啤黑麦酸包，渐入佳境。 ​

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2026-04-22 20:22来自 iPhone客户端

估摸着，五一后也应该不会有降温了，所幸这次让菜老板帮我拿了6斤的牛肋排，好漂亮，肉质紧实，干爽不黏手，切开有彩虹色，新鲜极了。 ​

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2026-04-21 19:38来自 iPhone客户端

本期包单，4.23/24/25（周四/五/六）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 「青稞米麴洛斯提克」：虽然同时上了两款米麴洛斯提克，但用粉并不相同，因为需要的口感不一样。玉米需要更松脆，青稞则更肉一些些。 「烧椒牛肉佛卡夏」：这两天降温，所以又上一次，后面 ​

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2026-04-20 19:08来自 iPhone客户端

野荠菜在各个包体的测试中，属贝果，表现的风味最为浓缩集中，春日一口鲜。 野荠菜胡椒贝果「春季限定」 http://t.cn/AXbcNMgd ​

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2026-04-19 19:22来自 iPhone客户端

荔枝包里会用到，新鲜荔枝做的荔枝酵液，荔枝干，和陈年荔枝酒。 为什么只能在夏天做，因为只有荔枝季，才能做新鲜的荔枝酵液，酵液能提供更多的荔枝香气和酵液的酸度。 荔枝酒会在烘焙后挥发掉，留下更多甜感。 荔枝干则是实实在在的咬感和味道。 玫瑰荔枝酒碧根果包「夏日限定」 ​

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2026-04-19 19:21来自 iPhone客户端

今年的庞多米，将炼乳的部分换成了酸奶油，入口是淡淡的奶香，加了酸奶油，就让庞多米的酸度更亮一分，层次也多一分。 100%含水，含鲁邦种、米汤种，非常柔软，腰会往里缩一点，是正常的，化口性很好，但又带一些弹性。 法式酸奶油庞多米 http://t.cn/AXxyRCyG ​

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2026-04-19 19:20来自 iPhone客户端

这期的猫山王榴莲包，改小了包体，因为之前的包体量对模具来说有点吃力，头太大，有点压包，所以减少了20g的包体，但榴莲肉没有减量。价格也相应调低。 香香软软的甜面团包体，包了40g猫山王榴莲肉（纯肉，不掺奶酪），熟透的猫山王，质感如奶油般香醇顺滑，香气炸裂。 猫山王榴莲包（新配方） ​

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2026-04-17 19:47来自 iPhone客户端

本期包单，4.20/4.21（周一/周二）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 欢迎「法式酸奶油庞多米」作为半个新品上架，以及热烈庆祝「玫瑰荔枝酒碧根果包」回归。 「猫山王榴莲包」：改小了包体，因为之前的包体量对模具来说有点吃力，导致头太大，有点压包，所以减 ​

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2026-04-16 13:19来自 iPhone客户端

很灵的酒种菠萝包。 加了自发酵的米酒种（闻着像酒酿，不要怕酒精，发酵好的米酒种也不会超过5度，烤完就全挥发掉了），带一点酸度，会平衡掉甜味。 酥皮里加了波旁香草精，香气层次一下就提上来了。 包裹了一颗自制盐黄油，吃到的时候，会「咦」一下，再「笑」一下。 酒种菠萝包 ​

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2026-04-15 19:36来自 iPhone客户端

Test 大姨siki ​

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2026-04-15 19:22来自 iPhone客户端

紫苏籽有很浓烈的紫苏油的种子味，如果面粉风味不足，很难压住这个味道，所以用了北国织风，北国织风由：梦之力、北国之香、北穗波、鹤吉，四款北海道粉拼配而成。风味足够的同时，还能让包体更弹糯一些。 复烤，皮很薄脆，种子香更明显。每一口都有回弹，每一口都有生命力。 常温吃，青梅酱的酸甜感 ​

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2026-04-15 12:15来自 iPhone客户端

今年的艾草系列加了北海道十胜牧场的恩赐面粉，所以会让口感更糯一些，更有艾草麻糍的感觉。 以及，上一期有提升艾草汁的比例，有更浓郁一丢丢。 初夏限定的艾草系列，推荐。 Tips：冷吃艾草味更浓一些。 艾草红豆包「初夏限定」 http://t.cn/AXMnuO3C 艾草小芳「初夏限定」 http://t.cn/AXMnuO3N ​

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2026-04-14 19:47来自 iPhone客户端

本期包单，4.16/4.17（周四/周五）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 「白神完熟吐司」：千呼万唤等来了白神梦力和奥本汤粉到货，立马上一下白神完熟吐司，超级适合做三明治的吐司。 「法芙娜焦糖巧克力黑芝麻包」：应客人要求，这批次将追加成两颗焦糖巧克力， ​

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2026-04-13 18:14来自 iPhone客户端

花椒叶芝士法包，花椒叶搭配辣味杰克芝士，入口是花椒叶的清香，一点黑胡椒的辣，和芝士的乳香，最后留在舌尖的余味，才是花椒叶带来的微微麻感，而且能持续很久。 花椒叶芝士法包「春季限定」 http://t.cn/AXIlybIz ​

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2026-04-12 20:50来自 iPhone客户端

榴莲包里的是纯猫山王，纯猫山王，纯猫山王。 不掺奶酪，不掺奶酪，不掺奶酪。 重要的事情说三遍。 新配方的包体更有咬感。猫山王榴莲包（新配方） http://t.cn/AXMNwLrz ​

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2026-04-12 11:27来自 iPhone客户端

布朗尼，还是推荐大家温温地吃，因为里面放了很多72%法芙娜巧克力块，温热后会呈现微化的状态。 让布朗尼吃起来更湿润，有那么点熔岩巧克力流心的意思。 可以选择微波叮个几秒，也可以烤箱150℃，烤3分钟左右，过犹不及。 如果再撒一点海盐，配一个香草冰淇淋球，那就更棒啦。 全麦布朗尼（3枚入） ​

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2026-04-11 12:11来自 iPhone客户端

槐花和玉米碴的搭配是参考了槐花麦饭的思路。槐花麦饭是黄河流域（陕西、陕西、河南等）的做法，用新鲜槐花搭配面粉/玉米粉拌匀，蒸制而成，蒸熟后会搭配调料食用，例如大蒜、洋葱、辣椒油、酱油、醋等，也可以搭配油泼辣子。 所以新版本直接加了自制的油泼辣子。 用了陇上产的秦椒，中粗和标细混合， ​

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2026-04-10 19:25来自 iPhone客户端

本期包单，4.13/4.14（周一/周二）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 本期新品推介「青酱烟熏鸡肉包」： 日式甜面团包体，软乎乎的，很好断口。 里料是烟熏鸡胸肉、新鲜马苏里拉芝士、玉米粒、意式青酱（pesto）、黑胡椒，很清新的味道，口味不太挑人。 因为店里 ​

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2026-04-09 11:48来自 iPhone客户端

野荠菜法包因为发酵时间更长，让野荠菜透出一点腌过的雪里蕻的味道来，好别致。 加上黑胡椒的辛辣与野荠菜的青辣呼应，追加一点辣味杰克的微辣和发酵乳香，风味很足。 快乐吃春。 野荠菜芝士法包「春季限定」 http://t.cn/AXMqGeU4 ​

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2026-04-08 18:14来自 iPhone客户端

菠菜油浸番茄贝果： 坚持初心，没有涨过价。 菠菜泥的胚子，包裹绿橄榄、油浸番茄、新鲜马苏里拉芝士（非再制，没有那么拉丝）。自从换了油浸番茄后，我更满意了。 菠菜贝果可以证明，何为素味也鲜。 菠菜油浸番茄贝果 http://t.cn/AXbV7ADn ​

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2026-04-08 18:09来自 iPhone客户端

「腐乳辣皮子贝果」： 包体掺了一点点辣皮子的油，会呈一点点嫩粉色。 馅儿是「江记辣味腐乳」，搭配新疆四平头辣皮子，微辣微甜。 topping是一片厚厚的cheddar cheese，香香脆脆。 腐乳辣皮子贝果 http://t.cn/AXGt8osB ​

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2026-04-07 19:54来自 iPhone客户端

本期包单，4.9/4.10（周四/周五）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 「紫苏籽青梅酱法包」：在初夏回归👏🏻 微店链接：AMO BAKERI http://t.cn/A66rf7OK 谢谢大家。 ​

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2026-04-07 13:46来自 iPhone客户端

果味啤酒欧包，含3种葡萄干/橙皮丁/蔓越莓/芒果干（非糖渍果脯，自然酸甜）的混合果干，主酸辅甜。 另含大量核桃仁，开心果碎，果干/坚果总量达到100%。 这可能是一块来自欧包界的切糕吧😜 果味啤酒欧包 http://t.cn/AXfRtlCA ​

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2026-04-06 20:19来自 iPhone客户端

第一次上树莓巧克力迷你乡村的时候，面团量分错了，本来应该是80g，切分成了90g，看着大小也挺满意，所幸就不改了，价格也保持最初的定价，大家吃开心才要紧。 巧克力🍫可太让人快乐了，如果是酸甜口，那就更棒了，再是用巧克力包巧克力，那就快乐加倍。 树莓巧克力迷你乡村 http://t.cn/AXI9P9gH ​

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2026-04-05 16:21来自 iPhone客户端

好久没有爬山，带着娃走了一段新手友好的爬山路线，马家坞，台阶不紧凑，真的蛮容易爬的。登顶观景台可以远眺城市，可以望西湖，也能看到北高峰的财神庙。 下山转到植物园，人也不多，路宽景也阔，春天的绿真的很透亮，生机勃勃。 经停一只绿蜻蜓，可可爱爱。 ​

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2026-04-03 19:41来自 iPhone客户端

本期包单，4.7（周二）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 本期包单在节后发出，还请各位注意收包时间。 微店链接：AMO BAKERI http://t.cn/A66rf7OK 谢谢大家。 ​

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2026-04-03 16:13来自 iPhone客户端

猫山王榴莲包 香炸了💥 ​

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2026-04-02 20:31来自 iPhone客户端

今年降低米汤种在法包体里的比例是非常明智的决定。 一则让麦香更突出，二则米汤种依然有软化包体的作用，又不会因为米汤种太多而容易导致包体易老化，同时能在回味中保留一点点米香，尤其在冷吃时，余味最为明显。 次日食用法包，在不加热的情况下依旧软糯。 春季，会有各种口味的法包在售，每一款都 ​

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2026-04-02 12:33来自 iPhone客户端

目前店中最大的一款酸包，用了国货之光「秦黑一号血麦」，价格是一点也不便宜，甚至超过了北海道梦力。包体含水量100%，需要提前两天做液种，次日做烫种，工序相对复杂。 血麦会给包体带来很漂亮的成色，舒服而充沛的麦香，断口性也更佳。 里料十分富足，有无花果的甜和核桃的香，包体胶质感足，口感 ​

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2026-04-01 21:09来自 iPhone客户端

今年为了让恰巴塔的造型更加规整，切割面团后会做一次翻折整形，面朝上，导致气泡上拱，进而上层气泡会比较大。 最近又改回来了，虽然成品比较狂野，但我还是更喜欢这个样子的恰巴塔，有壳感，且有漂亮的裂纹。 金织粉，从水解就开始散发香气的面粉，做成的恰巴塔自然也很棒棒，绝对没有馒头味儿。 推 ​

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2026-04-01 17:17来自 iPhone客户端

补充上架新品，树莓巧克力迷你乡村： 含鲁邦种，有少量黑糖以平衡可可粉的苦味，可可粉可以改善乡村的断口，所以是比较好咬的迷你乡村。 辅料有可可豆、樱桃干，再包两枚酸酸甜甜的树莓巧克力币，浓郁，酸爽。 割包会让一部分巧克力暴露在外面，很性感，切面多少有点小恶魔的邪魅。 仅限周四🉑发 ​

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2026-03-31 19:47来自 iPhone客户端

本期包单，4.2/4.3（周四/周五）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 「猫山王榴莲包」：客人反馈之前的包体过于绵密，所以换了一款面团，会松一些，有咬口一些。 休假通知，4.4-4.6休清明假期，请各位悉知。 微店链接：AMO BAKERI http://t.cn/A66rf7OK 谢谢大 ​

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2026-03-31 13:19来自 iPhone客户端

糖洋葱金枪鱼🥯 金枪鱼+味淋+日本酱油+糖炒成鱼松。 洋葱🧅炒到焦糖色，让蔬菜的自然甜度最大化。 另加入紫苏叶、芝麻海苔，卡宴辣椒粉，topping再裹一圈白芝麻，鲜到爆炸。 焦糖洋葱金枪鱼贝果 http://t.cn/AXIJFjMv ​

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2026-03-30 21:54来自 iPhone客户端

深夜放毒，烧椒牛肉佛卡夏。 质量超绝的牛肋排，切分、煎上色、配上番茄、洋葱、香辛料炖到软烂，拆肉丝兑上收浓的汤汁，最后再与烧椒酱拌匀搓球。 搭配糖醋渍洋葱，马苏里拉芝士，咬一口，酸甜多汁又拉丝[馋嘴] ​

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2026-03-30 14:20来自 iPhone客户端

非窖藏烟薯25号可售期已进入倒计时。 大量蜜薯泥打到面团里，相当于加了一份抗性淀粉，让乡村的口感非常软糯，低温长时间发酵带来的微酸也很舒适，回味则是蜜薯的香甜，微妙的平衡感。 蜜薯全麦乡村「秋冬限定」 http://t.cn/A6mhrUIz ​

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2026-03-30 13:23来自 iPhone客户端

「马兰头香干法包」： 春季时令马兰头，拌入香干，用盐、糖、麻油调味。 软糯的法包包体，麦香中带点淡淡米香。 将春鲜拉满。 马兰头香干法包「春季限定」 http://t.cn/AXIVh9Lw ​

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2026-03-27 19:47来自 iPhone客户端

本期包单，3.30/3.31（周一/周二）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 「烧椒牛肉佛卡夏」：天气渐热，牛肉佛卡夏能上的时间不会很长了，且吃且珍惜啦。 「焙茶包个红豆栗子」：最后一期，秋冬再会咯。 微店链接：AMO BAKERI http://t.cn/A66rf7OK 谢谢大家。 ​

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2026-03-27 11:46来自 iPhone客户端

香椿酱按青酱的思路来打，加入帕玛森干酪、松子和大量特级初榨橄榄油。因为香椿本身是风味特别重的春菜，帕玛森干酪有浓郁的发酵奶酪香，初榨橄榄油有青草的香和辣味，用「重」对抗「重」，才能在平衡香椿风味的同时，保有自己的味道。 胶质感很棒，含橄榄油，复烤有酥壳感。 从下料就开始香的香椿酱 ​

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2026-03-26 19:41来自 iPhone客户端

略感疲惫的三月 抢春不易 吃春快乐 ​

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2026-03-26 14:37来自 iPhone客户端

赏色，野菜芝士包。 杏鲍菇、有机手指萝卜、嫩菠菜、有机羽衣甘蓝，春天要吃很多、很多、很多的蔬菜呀。 野菜芝士包 http://t.cn/A6nkGXF2 ​

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2026-03-26 12:47来自 iPhone客户端

「黑啤黑麦餐包」是我很喜欢的一款小包，单吃就非常美妙，有一层黑啤黑麦脆皮，复热后又香又脆，黑麦回味很舒服，还有一点咖啡香若隐若现。参了一点杂粮粉，能零星看到一些杂粮种子，不经意，却是不可或缺的风味层次。 夹馅好吃，不夹馅也好吃。 加热好吃，不加热也好吃的黑麦餐包，推荐给大家。 朗 ​

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2026-03-24 19:54来自 iPhone客户端

本期包单，3.26/3.27（周四/周五）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 今日新品推介 NO1:「酸奶酵液树莓双色吐司」： 主粉是梦力、恩赐，所以口感会带一点糯，微微的麻糍质感。 原味包体的部分加了上白糖，树莓果茸的部分加了二砂糖，另含龙眼蜜，入口是树莓的酸 ​

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2026-03-24 10:35来自 iPhone客户端

100%果干、坚果含量的果味啤酒欧包，黑啤的麦芽香，葡萄干/橙皮丁/蔓越莓/芒果干等酒渍果干的朗姆香和酸甜感，核桃/开心果的坚果油脂香，层层叠叠，巨香无比。 果味啤酒欧包 http://t.cn/AXfRtlCA ​

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2026-03-22 17:36来自 iPhone客户端

也是非常嫩的艾草了，艾草系列明天见。 ​

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2026-03-21 22:09来自 iPhone客户端

本期包单，3.23/3.24（周一/周二）发包。快递默认顺丰速运，付首重，包续重。若有到付需求，还请小窗留言。 本期新品推介「果味啤酒欧包」： 含啤酒酵液，黑啤，辅料是3种葡萄干/橙皮丁/蔓越莓/芒果干的混合果干，主酸辅甜。 另含大量核桃仁，开心果碎，果干/坚果总量达到100%，辅料很吃重，包看着不 ​

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2026-03-19 19:18来自 iPhone客户端

春天好 春天妙 ​

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2026-03-19 15:16来自 iPhone客户端

「川味腊肠贡菜法包」： 腊肠虽是麻辣味，但胜在品质不错，辣得很干净，微微麻，回味是舒适的。农家猪的肉香很足，带一点微微的柴火烟熏感。 贡菜做了糖醋渍，带一点酸一点甜，能很好地平衡味型，也提供爽脆的口感。 辅料加多之后，包会显得越憨一些，体积不大但掂着很有分量。 川味腊肠贡菜法包 ​

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2026-03-18 18:33来自 iPhone客户端

test ​

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