萨姐的南腔北调
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爱生活爱烘焙的萨姐,乐于分享各种美食。有空就请进来看看,离开时别忘了订阅,留言或转发啊!
微博原创视频博主 海外 澳大利亚 2019.04 加入
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2025-08-22 03:48来自 生日动态
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2024-09-08 11:07来自 微博网页版
今天做的这6种不同口味的馅料制作合集(低油枣泥馅,低糖南瓜馅,抹茶奶酪馅,蔓越莓奶酪馅,金沙奶黄馅和凤梨馅),加入了低糖低油的元素,吃起来更健康。 #冰皮月饼##冰皮月饼[超话]##免烤月饼##月饼馅料##中秋月饼##中秋月饼[超话]# 冰皮制作和月饼制作视频,请点击查看我之前的冰皮月饼视频 ☘ ​
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2024-08-22 00:49来自 生日动态
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2024-07-23 08:10来自 微博网页版
#面包达人# 🍞【新品推荐】冰乳酪软麺包,一口清凉,一口甜蜜!😋 看到这款冰乳酪软麺包的第一眼,就被它的松软拉丝所折服,仿佛在诱惑你的味蕾跳起舞来!💃 冰乳酪馅更是让人垂涎欲滴,冰爽清甜,仿佛在炎炎夏日带来了一丝清凉,让你在品尝的同时,也能感受到夏天的味道! 这款冰乳酪软麺包 ​
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2024-07-06 14:16来自 微博网页版
這款零難掌握了這個菠蘿油配方,新鮮出爐瞬間被搶光。 酥皮菠蘿包配上一塊冰凍黃油,酥皮嘎嘎脆,黃油融於松軟的面包裡,一口咬下去,口感豐富十足。 ➡️配方 ☘️ 菠蘿油(港式菠蘿包) ******************************** 共可制作9個菠蘿包 ☘️湯種 高筋麺粉 20克 水 100克 ☘️主麺團 高筋麺粉 ​
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2024-06-23 08:58来自 微博网页版
这款酸奶巴斯克乳酪蛋糕,表皮焦香可口,内里口感清甜细腻,一口下去简直让人欲罢不能!🤤 最重要的是,制作方法非常简单,只需要按照步骤操作,就能轻松搞定!👍 ➡️酸奶巴斯克乳酪蛋糕 (6寸) 室温奶油奶酪 300克 室温大号鸡蛋 2个(约60-65克连壳) 室温蛋黄 1个 室温希腊酸奶 100克 玉米淀 ​
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2024-06-15 11:27来自 微博网页版
🎉历经近五月,搬家、装修、停更,如今我的厨房焕然一新,终于可以重新拿起相机,为大家带来新的视频啦!📹 虽然暂时离开了视频的世界,没有了深夜剪辑和厨房忙碌的日子,但我心中始终挂念着你们,那些陪伴我一路走来的屏幕前的你们。你们的支持鼓励和反馈,是我创作的最大动力!💪 在未来的日 ​
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2024-01-19 07:06来自 微博网页版
这款特别适合早餐吃的小松饼,入口即化,加入了百香果,口感酸甜清新,简直美味到爆炸。 🌈配方 (可制作4-6个) ➡️ 百香果早餐松饼 大号鸡蛋 2个 (60-65克/个) 牛奶 15克 百香果汁15克 植物油 15克 低筋面粉 35克 细砂糖30克 少许柠檬汁 百香果肉 糖粉 &枫糖浆 ➡️ 不粘锅小火每面煎大约5-6分 ​
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2023-12-31 06:52来自 微博网页版
不少朋友在制作巧克力/可可戚风蛋糕时,总是犯消泡大忌,别怕!认真看完这条视频,你绝对能做出7厘米高的戚风蛋糕。 🌈配方 (6寸巧克力戚风蛋糕) ➡️巧克力戚风蛋糕 大号常温鸡蛋 2个 (65克以上) 植物油 30克 可可粉10克 温牛奶50克 黑巧克力 25克 低筋面粉 30克 细砂糖 35克 少许柠檬汁 ? ​
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2023-11-26 11:18来自 微博网页版
隔屏都可见的松软,内馅夹着紫菜肉松,这款肉松面包真是超级简单和好吃 🌈配方 (可以做8个) ➡️面团 高筋面粉 280克 奶粉 15克 细砂糖 35克 速发酵母 4克 盐 3克 中号鸡蛋 1颗 (连壳55-60克) 牛奶140克 无盐黄油(软化) 25克 ➡️肉松馅料 肉松 110克 无盐黄油(软化)20克 日式美乃滋酱 5 ​
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2023-11-19 19:06来自 微博网页版
淡紫色奶味十足的芋泥配上焦香的烤布丁,口感真的一流,做法也超级简单。 🌈配方 (可以做9个) 纸杯尺寸 :8cm (直径)x 5cm (高) ➡️芋泥馅 去皮芋头 350克 细砂糖 35克 炼乳 40克 紫薯粉 8克 无盐黄油 25克 牛奶 190克 ➡️蛋奶液 中号鸡蛋 4个 蛋黄 2个 奶油 400克 牛奶 200克 细砂糖 50克 ​
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2023-11-12 17:32来自 微博网页版
这个栗子布朗尼,一次享受三重口感,松软绵密的黑巧克力布朗尼,香滑的巧克力慕斯奶油和口感粉粉的栗子,口味十分地独特,做法很简单,搅一搅就能搞定 🌈配方 模具尺寸: 18cm x 9cm x 7cm 🍀布朗尼蛋糕 无盐黄油 70克 70%黑巧克力 100克 大号常温鸡蛋2个(60-65克/个,连壳) 红糖55克 低筋面 ​
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2023-11-05 14:39来自 微博网页版
近期买了一个新烤箱,试了试做这款原味戚风蛋糕卷/瑞士卷,又叫小五卷, 不开裂不掉皮,口感绵软,非常完美😋 🌈配方 5个中号鸡蛋(55-60克/连壳) 低筋面粉60克 牛奶 60克 植物油 40克 细砂糖 60克 柠檬汁数滴 香草精华 1/4茶匙 🍀预热烤箱至155C/310F, 先烤制23分钟然后调制165C/330F烤制7 ​
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2023-10-30 17:04来自 微博网页版
低油低糖,做法超简单,这个蓝莓贝果配方绝了 , 一次就成功❗ ❗ ➡️ 蓝莓贝果 (可做6个) 🍀面团 新鲜/冷冻蓝莓 135克 高筋面粉 280克 细砂糖 15克 速发酵母 4克 盐 3克 牛奶 65克 无盐黄油(软化)15克 🍀糖水 水 1000克 细砂糖 35克 糖水煮至冒小气泡 ☘️预热烤箱至190C/375F, 190C/ ​
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2023-09-19 08:00来自 微博网页版
这款香酥可口的红豆酥,自制的馅料里保留了豆沙的颗粒感,还可以做成红豆枣泥馅,一口咬下去,酥脆得掉渣。 这个中秋节大家都来试试。 ➡️配方 ☘️ 红豆酥 ******************************** 🍀红豆酥 酥皮面团 (共可制作12个红豆酥) - 油皮 中筋面粉 150克 细砂糖 25克 猪油 40克 凉水 75± ​
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2023-08-22 00:47来自 生日动态
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2023-05-15 06:00来自 微博网页版
前段时间超火的巧克力金枕蛋糕,配方终于来了。 蓬松柔软的口感,一片片可以吃个不停。 此配方无泡打粉,不塌腰不回缩,一次成功。 ➡️配方 ☘️ 巧克力金枕蛋糕 ******************************** 🍀巧克力金枕蛋糕 大号鸡蛋 3个(60-65克连壳) 植物油 30克 可可粉 8克 牛奶50克 低筋面粉50克 ​
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2023-05-01 17:40来自 微博网页版
更正:视频03:05出现的中文字幕 应为“中性发泡” 这款经典千叶纹切块蛋糕,制作非常简单零难度, 口感介乎戚风蛋糕和海绵蛋糕,蛋香味十足,无敌松软。 ➡️配方 ☘️ 千叶纹切块蛋糕(制作20小块) ******************************** 🍀千叶纹切块蛋糕 中号鸡蛋 8个(55-60克连壳) 低筋面粉 145 ​
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2023-04-24 06:00来自 微博网页版
这款奶香味十足的日式雪芙红豆面包,柔软得像云朵,搭配香甜酥脆的雪芙酱和夹心的红豆馅,超好吃,放上2-3天依然柔软。 ➡️配方 ☘️ 日式雪芙红豆面包(制作2个6寸圆形面包) ******************************** 🍀面团 高筋面粉 270克 奶粉 15克 细砂糖 25克 速发酵母 4克 盐 3克 炼乳 20克 中 ​
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2023-04-11 12:48来自 微博网页版
如果你还在用奶油奶酪做奶酪蛋糕,那你就out了。试试这款日式乳酪奶贝,制作十分简单,百分百零失败,超级柔软绵密,入口即化,真的巨好吃。 配方 ☘️ 日式乳酪奶贝(可以制作8个) ******************************** 🍀乳酪戚风蛋糕 大号鸡蛋4个(65克/个,连壳) 低筋面粉 80克 奶油奶酪 (软化)1 ​
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2023-04-05 05:45来自 微博网页版
这款老式咸奶油面包,夹馅的奶油口感有点像小时候的麦淇淋奶油,松软的面包夹着香滑的咸奶油,吃起来没有一点腻的感觉。 配方 ☘️ 老式咸奶油面包 (可以制作8个) ******************************** 🍀波兰种 高筋面粉 50克 水 50克 速发酵母 1克 🍀主面团 高筋面粉 210克 奶粉 15克 细砂 ​
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2023-03-28 04:45来自 微博网页版
这款中种法制作的火腿肉松面包圈,既松软又节省时间。 如果你做的面包出炉时很松软但第二天就变硬了,或者在揉面过程中面团出缸的温度过高, 那么中种法可以帮你解决这些问题。 猪肉松制作视频,请搜索之前的视频 配方 ☘️ 火腿肉松面包圈 (可制作9个) ******************************** 🍀中种 ​
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2023-03-19 14:18来自 微博网页版
这款柠檬古早味蛋糕,松软绵密,口感细腻,带有一种日式轻乳酪蛋糕的质感,入口即化。 配方 ☘️ 柠檬古早味蛋糕 ************************************** 5个大号鸡蛋 (60-65克/个) 低筋面粉75克 酸奶120克 植物油 55克 柠檬汁 15克 少量柠檬屑 细砂糖 60克 少量柠檬汁(打发蛋白) ☘️ 预热烤箱14 ​
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2023-03-05 15:18来自 微博网页版
磅蛋糕一直给人的感觉是重油重糖,今天分享的这款零难度的磅蛋糕,加入了伯爵红茶,让原本浓郁的黄油香味变得清爽甘甜,加上绵密松软的组织,甜而不腻,非常值得推荐。 配方 ☘️ 伯爵红茶磅蛋糕 *********************************************** 无盐黄油(软化) 120克 糖粉 90克 盐 1克 鸡蛋液 110 ​
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2023-02-26 07:30来自 微博网页版
红豆面包卷香甜不腻,松软好吃,人人都喜欢吃。 今天教大家如何割线和卷做出来才好看又不容易散开。 配方 ☘️ 花式红豆面包卷 ************************************************** 高筋面粉280克 细砂糖 40克 速发酵母 4克 盐 3克 奶粉15克 全蛋液45克 牛奶 140±克 无盐黄油(软化)25克 豆沙馅 31 ​
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2023-02-19 19:47来自 微博网页版
这款巧克力草莓裸蛋糕, 浓郁的巧克力口味,无需抹面,是一款超适合新手的生日蛋糕。 配方 ☘️ 巧克力草莓裸蛋糕 ************************************ 小号鸡蛋 3个(50-55克连壳) 低筋面粉 30克 可可粉 10克 热水(70-80度)15克 植物油 25克 牛奶 25克 细砂糖 35克 少量柠檬汁 可可粉 15克 奶 ​
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2023-02-11 17:24来自 微博网页版
无需揉面和出膜,现在只需几分钟准备就能做出松软拉丝的香葱面包啦! 配方 ☘️ 香葱面包卷 ******************************************************** 高筋面粉260克 细砂糖 15克 速发酵母 4克 盐 3克 橄榄油 20克 温水 160±克(35度) 软化无盐黄油 30克 香葱15克 蒜 2瓣 细砂糖5克 盐2克 ☘️ 预 ​
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2023-01-29 16:34来自 微博网页版
这道广式芋头糕,无论是过年还是平日吃,都是一道绝佳的美味点心。做法极其简单,只要掌握了这个粉浆比例,百分百零失败。 配方☘️ 广式芋头糕 ************************************************************* 新鲜芋头(去皮后)350克 腊肠 2根 虾米20克 香菇 3朵 泡香菇水350克 盐4克 糖 5克 蚝 ​
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2023-01-22 07:00来自 微博网页版
春节快到了,今天用南瓜做一款喜气洋洋的双色灯笼馒头,十分蓬松柔软,还带着淡淡的奶香味,又健康又好吃, 大人小孩都非常喜欢吃。 配方 🍞 双色南瓜灯笼馒头 ☘️ 南瓜面团 ¼块南瓜 (去皮去籽前380克) 中筋面粉 180克 南瓜泥120克 速发酵母2~3克 奶粉 10克 白糖 10克 植物油 8克 ☘️白面团 中 ​
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2023-01-14 20:02来自 微博网页版
今天做一款很适合新手做的吐司面包,巧克力味浓郁,组织非常地松软,好吃到爆。 配方🍞 巧克力吐司面包 ☘️ 主面团 高筋面粉 270克 可可粉 15克 细砂糖 30克 盐 3克 鸡蛋液 25g 牛奶 190g 速发酵母 4克 水 6克(融化酵母) 无盐黄油(软化)25克 黑巧克力豆40克 ☘️** 预热烤箱至185C/365F * ​
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2022-12-27 10:14来自 微博网页版
祝大家圣诞和新年快乐啊! 魔幻的2022年终于要过去了,希望2023年一切都会好起来!今天复制一个近期很火的圣诞树蛋糕,做法很简单,也无需抹面,烘焙小白做起来也完全零负担。 配方 🍞 圣诞树蛋糕 ☘️ 蛋糕坯 中号鸡蛋 5个(55-60克连壳) 低筋面粉 75克 植物油 50克 牛奶60克 细砂糖 65克 香草 ​
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2022-12-04 11:00来自 微博网页版
芒果班戟, 软糯的冰皮包裹着香甜的芒果和奶油,香滑透心凉。 配方 - 芒果班戟(可制作8-10个芒果班戟) ☘️ 饼皮 大号鸡蛋两颗 (60-65克/个) 牛奶 280克 低筋面粉 100克 细砂糖 35克 无盐黄油(融化)20克 ☘️馅料 淡奶油 300克 糖粉 25克 2个芒果 ☘️ 冰箱冷藏2小时后食用 ​
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2022-11-27 17:56来自 微博网页版
这款外皮酥脆香甜,内部特别细腻松软的葡萄干辫子面包, 层层拉丝,十分地柔软。 配方 🍞 葡萄干辫子面包(可制作3个辫子面包) ☘️ 汤种面团 高筋面粉 15克 水 75克 ☘️ 主面团 高筋面粉 260克 奶粉 15克 细砂糖 40克 速发酵母 4克 盐 3克 中号鸡蛋 1颗 (连壳55-60克) 水 65克 汤种面团 ​
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2022-11-12 19:49来自 微博网页版
前两周事情太多了了,没有及时更新。本周用新鲜蓝莓做了一款蛋糕卷,口味酸酸甜甜的,非常清新,加点小装饰秒变6个精致的3-4寸小蛋糕🥰 大家也可以根据自己的喜好设计出自己的小蛋糕造型啊。 配方 --------------------------------------------------------------------------------------------- ​
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2022-10-23 16:46来自 微博网页版
这款南瓜吐司,奶香味浓郁, 放2-3天依然松软拉丝。 🍞配方 (可制作1个450克的奶香南瓜吐司面包) ☘️ 奶香南瓜吐司面包 1/8南瓜(去皮前300克) 高筋面粉 270克 南瓜泥 100克 炼乳 30克 牛奶 50±克 速发酵母 4克 细砂糖20克 盐 3克 1个中号鸡蛋(55-60克连壳) 无盐黄油(软化)25克 ☘️** ​
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2022-10-16 19:42来自 微博网页版
🍞配方 (可制作大约25个曲奇) ☘️巧克力黄油曲奇 无盐黄油(软化) 100克 糖粉 55克 盐 1克 蛋白 (室温)30克 低筋面粉 115克 玉米淀粉 15克 可可粉10克 ☘️** 预热烤箱160C/320F ** 160C/320F烘烤25~28分钟 请根据您用的模具和自己烤箱来适当调整温度和时间。 #曲奇##巧克力曲奇##黄油曲奇# ​
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2022-10-08 21:14来自 微博网页版
带有微咸口味的奥利奥咸奶油蛋糕卷, 松软的巧克力戚风蛋糕,配上奥利奥奶油馅,巨巨好吃。 食谱 ******************************************* 🍞配方 (烤盘: 28cm x 28cm x 3cm) ☘️巧克力戚风蛋糕 大号鸡蛋 4个(60-65克连壳) 低筋面粉 60克 可可粉 15克 热水(70度)25克 植物油 45克 牛奶 ​
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2022-10-01 18:53来自 微博网页版
食谱 ***************************************** 🍞配方 (此配方可制作8个椰蓉面包卷) ☘️汤种 高筋面粉 15克 水 75克 ☘️主面团 高筋面粉 280克 奶粉 15克 细砂糖 40克 速发酵母 4克 盐 3克 中号鸡蛋 1颗 (连壳60克) 水 65克 汤种 80克 无盐黄油(软化) 30克 ☘️椰蓉馅 椰蓉 50克 无 ​
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2022-09-24 20:52来自 微博网页版
用这个配方做的北海道戚风纸杯蛋糕, 不塌陷不缩腰不开裂, 锁死这个配方吧! 🍞配方 ☘️戚风杯子蛋糕(可制作12个) 3个大号鸡蛋(连壳60-65克/个) 植物油 35克 低筋面粉 50克 细砂糖 35克 炼乳30克 香草精华 ½ 茶匙 ☘️香草卡仕达酱 大号鸡蛋蛋黄 1个 细砂糖 15克 香草精华 ½茶匙 玉米淀粉 10 ​
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2022-09-17 20:45来自 微博网页版
🍞配方 ☘️巧克力饼干 (可制作16-20片饼干) 无盐黄油(软化)60克 糖粉 35克 大号蛋黄(室温) 1个 可可粉 10克 低筋面粉 105克 ☘️巧克力酱 黑巧克力豆 60克 奶油 40克 细砂糖 5克 无盐黄油 5克 ☘️** 预热烤箱至160C/320F, 160C/320F烤制15-18分钟 请根据您用的模具和自己烤箱来适当调整温 ​
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2022-09-11 18:25来自 微博网页版
🍞配方 ☘️蛋糕片 大号鸡蛋 4个(60-65克连壳) 低筋面粉 70克 植物油 50克 牛奶60克 细砂糖 65克 香草精华 ½茶匙 少量柠檬汁 ☘️芋泥馅 芋头(去皮) 200克 炼乳 45克 紫薯粉 8克 牛奶140克 奶油70克 无盐黄油(软化) 25克 ☘️芋泥奶油 芋泥馅 150克 奶油 120克 糖粉 20克 日式美乃滋酱 紫菜 ​
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2022-09-07 21:13来自 微博网页版
【中秋特辑】广式月饼,冰皮月饼,酥皮点心和馅料合集,赶快收藏!! 这两年陆陆续续拍了不少月饼和中式酥皮的视频,有上海人钟爱的鲜肉月饼(猪油版)和(素油版),有广式月饼,还有制作简单口味清淡的各式冰皮月饼。 今天给大家做个汇总,希望这个中秋大家都能吃上自己亲手做的月饼啊! 莲蓉冰皮 ​
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2022-09-03 20:47来自 微博网页版
食谱 --------------------------------------------------------------- 🍞配方(可制作12个65克的枣泥酥) ☘️油皮 中筋面粉 145克 细砂糖 22克 猪油 50克 凉水 70-75±克(根据面粉吸水性增减) 盐 1克 ☘️油酥 中筋面粉 120克 猪油68克 ☘️枣泥馅 (可制作12个25克的枣泥馅) 红枣 100g 红 ​
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2022-08-27 18:10来自 微博网页版
食谱 ------------------------------------------------------------------------ 🍞配方(可做16个50克的芋泥冰皮月饼) ☘️ 芋泥馅 芋头(去皮) 280克 紫薯(去皮) 300克 细砂糖 40克 葡萄糖浆/麦芽糖 60克 植物油 40克 ☘️冰皮 糯米粉 50克 粘米粉 40克 澄粉 20克 牛奶 210克 细砂糖 30克 紫 ​
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2022-08-22 00:57来自 生日动态
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2022-08-20 20:05来自 微博网页版
食谱 🍞配方(可做9个芝士肠仔面包) ☘️波兰种 高筋面粉 50克 水 50克 鲜酵母3克/速发酵母 1克 ☘️ 主面团 高筋面粉 210克 奶粉 15克 细砂糖 35克 鲜酵母9克/速发酵母 3克 盐 3克 中号鸡蛋 1颗 (连壳60克) 水 50-55克 波兰种 103克 无盐黄油(软化) 25克 热狗肠 9根 帕美森芝士粉 日 ​
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2022-08-13 21:21来自 微博网页版
自制的白莲蓉馅配上咸蛋黄的广式月饼,味道比外面买的好吃一百倍。 🍞原料 ☘️ 莲蓉馅 莲子100克 葡萄/麦芽糖浆 40克 细砂糖 35克 植物油 40克 莲子水 100克 咸蛋黄 12个 ☘️饼皮面团 碱水 4克 植物油 35克 转化糖浆 70克 中筋面粉 135克 蛋黄液刷于表面 ☘️** 预热烤箱至200C/390F **200C/ ​
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2022-08-06 21:03来自 微博网页版
这款带有淡淡柠檬香味的轻乳酪蛋糕, 组织细腻,入口即化。 🍞原料 ☘️ 日式轻乳酪蛋糕(6寸) 中号鸡蛋 3个(每个约55-60/克) 奶油奶酪125克 牛奶 50克 无盐黄油 25克 低筋面粉 25克 玉米淀粉 10克 柠檬汁 10克 柠檬皮屑 1个 细砂糖 35克(打发蛋白用) 柠檬汁数滴 (打发蛋白用) ☘️**预热烤箱1 ​
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2022-07-23 20:54来自 微博网页版
这款制作非常简单, 入口即化的巧克力舒芙蕾蛋糕,无添加面粉(无麸质),有着空气感的质地,巧克力味极其浓郁。 🍞原料 ☘️ 巧克力舒芙蕾 2个大号室温鸡蛋(60-65克连壳/个) 无盐黄油 35克 黑巧克力 75克 盐 1克 细砂糖 25克 少量柠檬汁 ☘️巧克力酱 奶油 30克 黑巧克力 20克 可可粉(撒在舒芙 ​
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萨姐的南腔北调
2022-07-17 20:26来自 微博网页版
#菠萝包 #菠蘿包 #pineapplebun 这款外皮酥脆,内部蓬松柔软的巧克力菠萝包,放几天也依然松软。 🍞原料 ☘️ 巧克力主面团 高筋面粉 240克 奶粉 15克 可可粉 12克 红糖 35克 速发酵母 4克 盐 3克 中号鸡蛋 55克(约一个连壳) 牛奶 115g 无盐黄油(软化)25克 ☘️巧克力菠萝皮 无盐黄油 ​
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萨姐的南腔北调
2022-07-09 18:53来自 微博网页版
大家在制作马卡龙的时候是不是经常会遇到没有裙边,开裂或者空心等问题呢,今天分享一个低糖版的抹茶马卡龙的做法,一并解决以上这些常见的问题. 🍞原料 ☘️ 抹茶杏仁糊 杏仁粉 60克 糖粉 45克 抹茶粉 5克 蛋白 45克 细砂糖 40克 塔塔粉 1/4茶匙 ☘️抹茶奶油霜 奶油 50克 白巧克力 50克 抹茶粉 ​
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萨姐的南腔北调
2022-07-02 20:17来自 微博网页版
这款用蓝莓做的面包, 由于放入了大量的新鲜蓝莓,面包本身带有淡淡的蓝莓香甜,加上坚果和葡萄干,让面包的口感更加丰富。 🍞原料 ☘️ 面团 新鲜蓝莓1盒 125克 高筋面粉280克 速发酵母 4克 细砂糖 25克 奶粉 15克 盐 3克 牛奶 80±克 无盐黄油(软化) 25克 葡萄干 40克 坚果仁 50克 ☘️**预热 ​
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萨姐的南腔北调
2022-06-25 20:55来自 微博网页版
更正: 视频里糖粉应为15克(不是1克) 这款绵软清新,带有少少酸甜口味的鲜橙蛋糕卷,不仅颜值超高, 而且口感不甜不腻。 🍞原料 ☘️ 蛋糕 橙子 3个 大号鸡蛋 4个(60-65克连壳) 低筋面粉 70克 植物油 50克 鲜橙汁70克 细砂糖 60克 少量柠檬汁 ☘️糖水 细砂糖 50克 水 50克 ☘️奶油馅 奶 ​
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萨姐的南腔北调
2022-06-19 11:45来自 微博网页版
这款一咬就爆浆的纸杯小蛋糕, 松软的蛋糕里加了顺滑香甜的卡仕达奶油, 想要不好吃都难。 🍞原料 ☘️ 纸杯蛋糕 2个大号室温鸡蛋(连壳60-65克/个) 细砂糖 40克 低筋面粉 60克 牛奶25克 无盐黄油 20克 香草精华 ½ 茶匙(2-3克) ☘️卡仕达奶油 蛋黄 1个 细砂糖 12克 香草精华 ½茶匙(2-3克) ​
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萨姐的南腔北调
2022-06-11 18:46来自 微博网页版
这款超级好吃的软法棍, 蒜香味浓郁,又松软又有嚼劲, 制作上也非常简单,不需要揉出膜。 🍞原料 ☘️ 面团 高筋面粉300克 速发酵母 4克 细砂糖 25克 芝士粉 12克 奶粉 15克 盐 4克 牛奶 205±克 无盐黄油(软化) 25克 ☘️蒜蓉黄油 无盐黄油(软化)30克 蒜瓣 8-10个 盐 2克 细砂糖 5克 干欧芹 ​
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萨姐的南腔北调
2022-06-04 20:20来自 微博网页版
这款脆皮巧克力蛋糕卷,裹着香脆的花生巧克力,里面是浓浓的巧克力口味蛋糕和奶油馅, 一口下去超级满足,好吃到爆炸。 🍞原料 ☘️ 巧克力戚风蛋糕 大号鸡蛋 4个(60-65克连壳) 低筋面粉 60克 可可粉 20克 热水(70度)35克 植物油 45克 牛奶 50克 细砂糖 60克 少量柠檬汁 ☘️巧克力奶油馅 奶 ​
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萨姐的南腔北调
2022-05-28 20:09来自 微博网页版
这款用海绵蛋糕做的澳洲甜点Lamington蛋糕,口感绵软独特,巧克力和椰香味十分浓郁,非常美味。 🍞原料 ☘️ 海绵蛋糕 3个中号鸡蛋(连壳55-60克/个) 牛奶45克 无盐黄油 35克 植物油 10克 低筋面粉 80克 细砂糖 60克 香草精华 4克 ☘️巧克力酱 黑巧克力 80克 无盐黄油 20克 牛奶 60克 可可粉 5 ​
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萨姐的南腔北调
2022-05-21 20:25来自 微博网页版
这款口味清甜的伯爵红茶蛋糕卷,松软的戚风蛋糕卷中带着红茶和佛手柑的余香,细品还可以吃到淡淡的红茶末,记得锁死这个好吃又不开裂的配方。 🍞原料 ☘️奶茶液制作(制作出65克奶茶液) 牛奶 110克 伯爵红茶茶包 3袋 ☘️伯爵红茶蛋糕 大号鸡蛋 4个(60-65克连壳) 低筋面粉 75克 植物油 50克 ​
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萨姐的南腔北调
2022-05-14 15:27来自 微博网页版
这款口味香醇的咖啡蛋糕三明治,制作十分简单,绝不会失败。 🍞原料 ☘️咖啡蛋糕 5个中号鸡蛋(连壳55-60克/个) 低筋面粉 65克 可可粉12克 速溶咖啡 8克 温水 50克 植物油 45克 细砂糖 65克 柠檬汁 数滴 ☘️奶油夹心 可可粉 1克 奶油 180克 糖粉 15克 ☘️**预热烤箱160C/320F ** 160C/320F烤 ​
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萨姐的南腔北调
2022-05-07 20:43来自 微博网页版
这款零失败的海绵纸杯蛋糕,湿润松软,加上不甜不腻,口感轻盈的奶油霜裱花,实在太好吃了。 🍞原料 (此配方可制作6个) ☘️ 海绵纸杯蛋糕 大号鸡蛋1个(连壳60-65克/个) 牛奶50克 无盐黄油 30克 中筋或低筋面粉 60克 细砂糖 55克 泡打粉 3克 香草精华 4克 植物油 10克 ☘️奶油霜 中筋面粉 25 ​
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萨姐的南腔北调
2022-04-30 21:35来自 微博网页版
稍稍一掰就酥脆掉渣渣的萝卜丝酥饼 🍞原料 (此配方可制作12个萝卜丝酥饼) ☘️ 馅料 (共可制作12份) 去皮白萝卜430克 虾米15克 盐 3克 葱花 15克 芝麻香油 8克 白糖15克 白胡椒粉 ¼ 茶匙 猪油 20克 火腿碎 70克 ☘️酥皮面团 (共可制作12个) 水油面团 中筋面粉 150克 细砂糖 25克 猪油 40克 ​
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萨姐的南腔北调
2022-04-25 08:39来自 微博网页版
这款非常适合早餐的红糖核桃肉桂卷面包,制作超级简单,因为加入了核桃,烤出来的面包特别得香软。 🍞原料 (此配方可制作9个红糖核桃肉桂卷) ☘️ 面团 高筋面粉 270克 速发酵母 4克 细砂糖 35克 盐 3克 牛奶 125±克 鸡蛋液45克 奶油奶酪 60克 ☘️核桃馅 生/熟核桃仁65克 肉桂粉 5克 红糖 30克 ​
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萨姐的南腔北调
2022-04-21 20:18来自 微博网页版
这款杏仁可颂,加入了杏仁馅的可颂, 外皮酥脆,内部松软香甜,完全可以媲美星巴克的杏仁可颂。 🍞原料 (此配方可制作一个7个杏仁可颂) ☘️ 原味可颂 高筋面粉300克 奶粉 15克 细砂糖 15克 速发酵母 5克/鲜酵母15克 盐 4克 1个大号鸡蛋(连壳) 60-65克 水 105±克 无盐黄油(室温软化) 20克 分层 ​
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萨姐的南腔北调
2022-04-10 17:32来自 微博网页版
用2根胡萝卜就能做出这款超级湿润松软的复活节彩蛋胡萝卜蛋糕, 做法极其简单搅一搅十分钟即可搞定。 🍞原料 (此配方可制作一个6寸的胡萝卜蛋糕) ☘️ 胡萝卜蛋糕糊 大号室温鸡蛋(60-65克/颗) 2颗 植物油 140克 红糖 50克 细砂糖 50克 胡萝卜(去皮后净重)200克 低筋面粉 130克 小苏打 2克 泡 ​
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萨姐的南腔北调
2022-04-02 21:11来自 微博网页版
这款复活节必吃的热十字面包, 面包上的白色十字象征着耶稣受难的十字架。 这款小面包非常松软,学会做之后就再也不用出去买了,而且肯定比外面好吃一百倍。 🍞原料 (此配方可制作9个热十字面包) ☘️ 波兰种 高筋面粉 50克 速发酵母1克 水50克 ☘️主面团 高筋面粉210克 可可粉 12克 速发酵母3 ​
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萨姐的南腔北调
2022-03-26 19:25来自 微博网页版
这个酥皮泡芙,个个蓬松酥脆,实在是太好吃了。做酥皮泡芙最常见的问题就是一出炉回缩或者根本膨胀不起来里面也不是空心的,有时还会出现凹底的现象。今天的视频会为大家一一解答。 卡仕达馅制作视频:请翻看我之前的泡芙制作。 导致泡芙长不高,有以下几点原因 - 泡芙面团糊化不足,水分较多 - 鸡 ​
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萨姐的南腔北调
2022-03-19 21:08来自 微博网页版
这款好吃又可爱的铜锣烧是机器猫Doraemon最喜欢的小甜点,也叫红豆饼。两片松饼夹上自制的红豆馅,大人孩子都超爱。 🍞原料 ☘️此配方可制作7-8张9-10cm直径的圆形Pancakes(约3-4个铜锣烧) 2个大号鸡蛋(60-65克/个,连壳) 牛奶 40克 植物油 15克 细砂糖 15克 蜂蜜 15克 低筋面粉 95克 泡打粉 3 ​
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萨姐的南腔北调
2022-03-13 08:40来自 微博网页版
这款直接可以秒杀星巴克的巧克力马芬蛋糕,浓郁的巧克力香味,松软湿润,做法极其简单,就连烘焙小白也零失败。 🍞原料 ☘️此配方可制作8个巧克力玛芬 无盐黄油(软化)90克 细砂糖 80克 中号鸡蛋 2个(55-60克/个,连壳) 低筋面粉 120克 可可粉 25克 泡打粉5克 奶粉15克 牛奶(室温)110克 巧克 ​
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萨姐的南腔北调
2022-03-05 14:12来自 微博网页版
抹茶千层蛋糕,薄薄的抹茶饼皮夹着层层奶油,层次丰富,口味清甜。 不需要烤箱和抹面,是一款只需要用平底锅就可以做成的超美味甜点。 🍞原料 ☘️此配方可制作1个大约6寸的抹茶千层蛋糕 鸡蛋2个(65克/个连壳) 无盐黄油(融化) 30克 抹茶粉 8克 温奶油 65克 细砂糖 35克 温牛奶340克 低筋面粉 90克 ​
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萨姐的南腔北调
2022-02-26 20:50来自 微博网页版
双重芝士古早蛋糕,带着双重的芝士口味,绵密松软,入口即化, 不开裂不回缩 视频里也会说一下如何避免古早蛋糕开裂和回缩的情况。 🍞原料 ☘️此配方可制作1个大约7寸大的古早蛋糕 5个大号鸡蛋(60-65克/个连壳重量) 奶油奶酪 125克 低筋面粉 80克 牛奶 60克 细砂糖 75克 植物油 60克 香草精华 1 ​
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萨姐的南腔北调
2022-02-19 21:08来自 微博网页版
这款迷你披萨,制作超级简单,免揉面,可以随心所欲加上自己喜欢吃的配料,非常美味。 也可以提前烤好披萨饼坯,随吃随烤,非常简便。 🍞原料 ☘️此配方可制作4个大约5寸大的迷你披萨 高筋面粉200克 细砂糖 10克 速发酵母 5克 盐 3克 橄榄油 12克 温水 125±克(35度) 披萨酱 80克 玉米粒 120克 培 ​
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萨姐的南腔北调
2022-02-05 21:07来自 微博网页版
布朗尼一直给人的感觉是又甜又腻。 这个配方减少了糖分和黄油的用量, 用了可可含量70%的黑巧克力, 减少了甜腻的口感,脆皮软心。 不用打发,制作起来极其简单, 完完全全的零失败。 🍞原料 ☘️此配方可制作1个7寸方形的布朗尼 无盐黄油 100克 70%黑巧克力 150克 中号常温鸡蛋3个(55-60克/个,连 ​
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萨姐的南腔北调
2022-01-22 19:56来自 微博网页版
这款奶香味十足的北海道牛奶排包,最大的特点就是制作十分简单,蓬松柔软, 奶味很浓,放三天都不会变硬。 🍞原料 ☘️此配方可制作12个牛奶排包 高筋面粉 350克 奶粉 20克 细砂糖 55克 速发酵母 5克 盐 4克 鸡蛋液 45克 奶油50克 牛奶 150克 无盐黄油(软化) 35克 少许白芝麻 ☘️**预热烤 ​
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萨姐的南腔北调
2022-01-15 20:54来自 微博网页版
这款超好吃的岩烧蛋糕,在戚风蛋糕的基础上抹上了岩烧芝士酱。再次烘烤后的蛋糕,表面充满了焦香味,加上细腻松软的蛋糕体,回味无穷。 🍞原料 ☘️此配方可制作2个4寸戚风蛋糕或者一个6寸戚风蛋糕 大号鸡蛋2个(65克左右/个,连壳) 低筋面粉35克 牛奶 30克 植物油 25克 香草精华 ¼ 茶匙 细砂糖 35 ​
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萨姐的南腔北调
2022-01-09 20:24来自 微博网页版
这款火腿芝士面包圈,许多面包房都有卖的,用了火腿片和培根,加上浓郁的芝士和番茄酱,让松软的面包更加的可口好吃。 🍞原料 ☘️主面团 高筋面粉 270克 奶粉 15克 细砂糖 30克 速发酵母 4克 盐 3克 鸡蛋液 45克 牛奶 140克 无盐黄油(软化) 25克 ☘️配料 长条培根 1片 火腿片 6片 芝士碎 ​
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萨姐的南腔北调
2022-01-02 08:59来自 微博网页版
2022年,祝大家新年快乐!今天做的这个芒果戚风蛋糕,表面满满的新鲜芒果, 配上轻盈柔软的戚风蛋糕,口感十分地清甜。视频后半部分会教大家如何快速做出芒果花造型。 🍞原料 ☘️6寸戚风蛋糕 大号鸡蛋2个(65克左右/个,连壳) 低筋面粉35克 牛奶 30克 植物油 25克 香草精华 ¼ 茶匙 细砂糖 35克 少 ​
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萨姐的南腔北调
2021-12-26 20:19来自 微博网页版
这款非常好吃的咸味吐司面包 - 火腿芝士吐司, 松软拉丝,最适合撕着吃。 另外也会和大家聊一下吐司的二发为何有时发不起来。 🍞原料 ☘️70%中种法 高筋面粉180克 蜂蜜15克 速发酵母 4克 水100克 ☘️主面团 高筋面粉 90克 糖40克 奶粉15克 盐3克 鸡蛋液 45克 水 15±克 黄油(软化) 25克 ☘️馅 ​
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萨姐的南腔北调
2021-12-25 21:03来自 微博网页版
感谢所有喜欢我视频的粉丝们,谢谢你们的支持和鼓励,在此祝大家圣诞快乐,一切平平安安。#圣诞快乐##萨姐的南腔北调# http://t.cn/A6xD79lk ​
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萨姐的南腔北调
2021-12-19 16:59来自 微博网页版
这款巧克力圣诞雪花面包不需要揉面,也不需要出膜,非常适合大家聚会时一起吃。 做法相当地简单,面包本身也十分的蓬松柔软。 🍞原料 ☘️主面团 高筋面粉325克 细砂糖 30克 速发酵母 6克 盐 4克 植物油 20克 牛奶220±克(35度) ☘️巧克力甘纳许 巧克力豆 120克 奶油 100克 ☘️**预热烤箱180C/3 ​
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萨姐的南腔北调
2021-12-11 20:36来自 微博网页版
这款巧克力味极其浓郁,非常有圣诞气氛的树桩蛋糕,绵软的巧克力戚风蛋糕和香浓的黑巧克力甘纳许,再配上一杯热茶或咖啡, 相信大人孩子们都会超级喜欢的。 🍞原料 ☘️巧克力蛋糕片 鸡蛋4个(60-65克左右/个) 低筋面粉60克 可可粉 20克 热水 40克 牛奶 55克 植物油 45克 细砂糖 60克 少许柠檬汁 ​
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萨姐的南腔北调
2021-12-04 21:16来自 微博网页版
马上就要圣诞节了,今天来做几款简单好吃的圣诞曲奇饼干, 有圣诞花环和圣诞树造型,也有圣诞压模曲奇。 不需要泡打粉,完全靠打发黄油达到曲奇的酥脆. 🍞原料 ☘️抹茶味(圣诞花环和圣诞树造型) 无盐黄油(软化) 100克 糖粉 50克 盐 1克 香草精华 5克 蛋白 (室温) 35克 低筋面粉 115克 玉米淀粉 15 ​
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萨姐的南腔北调
2021-11-27 20:09来自 微博网页版
日式黄油戚风蛋糕,既有普通戚风蛋糕的轻软蓬松,又有海绵蛋糕较好的支撑力,结合了戚风和海绵蛋糕的制作方法,口感上带有浓浓的黄油香味,不会好像戚风蛋糕那么容易塌陷。 🍞原料 室温蛋黄 3个(55-60克) 细砂糖 10克 牛奶 55克 无盐黄油 45克 低筋面粉 45克 香草精华 室温蛋白 3个(100-105克) ​
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萨姐的南腔北调
2021-11-24 21:31来自 微博网页版
这款免烤的双重巧克力芝士蛋糕,制作没有特别难度,带给你的是浓郁的三重巧克力芝士口味,入口丝滑冰爽,是一款一年任何季节都特别适合的甜点。 🍞原料 ☘️ 饼干底 奥利奥饼干80克 无盐黄油(融化)30克 巧克力戚风蛋糕视频:http://t.cn/A6xi9HOg ☘️巧克力芝士糊 黑巧克力 50克 牛奶巧克力 40 ​
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萨姐的南腔北调
2021-11-17 20:43来自 微博网页版
这款大理石纹吐司,组织蓬松柔软,自制的豆沙馅夹心甜度刚刚好,作为早餐特别地美味。 🍞原料 ☘️ 主面团 高筋面粉260克 奶粉 15克 细砂糖 25克 速发酵母 4克 盐 3克 鸡蛋液 45克 牛奶 135克 无盐黄油(室温软化) 25克 ☘️自制豆沙馅 180克 ☘️**预热烤箱至195C/385F 195C/385F烘烤33-35分钟 ​
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萨姐的南腔北调
2021-11-13 20:56来自 微博网页版
这款南瓜面包加入了大量的南瓜,口味更加清甜,带着淡淡的甜味南瓜馅,吃起来也非常健康。 🍞原料 ☘️¼ 南瓜(去皮后约450克) ☘️ 主面团 高筋面粉 260克 奶粉 15克 速发酵母 4克 细砂糖35克 盐 3克 南瓜泥 85克 水50克 鸡蛋液45克 无盐黄油(软化)25克 ☘️南瓜馅 南瓜泥 210克 炼乳 15克 无 ​
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萨姐的南腔北调
2021-11-12 20:55来自 微博网页版
这款巧克力磅蛋糕,组织绵密松软,有浓郁的巧克力和黄油香味,却没有黄油的油腻, 一出炉就散满了香味。 🍞原料 ☘️ 模具尺寸:17cm x 9cm x 7cm 无盐黄油(软化) 140克 糖粉 90克 鸡蛋液 120克(约3个小号鸡蛋) 低筋面粉150克 泡打粉 4克 黑巧克力豆 40克 可可粉 10克 奶油 20克 软化黄油 8克 ​
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萨姐的南腔北调
2021-11-07 11:16来自 微博网页版
这款香气扑鼻的黄油手撕吐司,细腻松软的内部组织,每一层都带着浓浓的黄油香味,最适合这么撕着吃。 🍞原料 模具尺寸:250克黑色低糖吐司盒 (10cm x 10cm x 10cm) ☘️ 开酥面团 高筋面粉220克 低筋面粉65克 奶粉 15克 细砂糖 40克 干酵母 5克 盐 3克 鸡蛋液 50克 水 115克 无盐黄油(室温软化 ​
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萨姐的南腔北调
2021-11-03 21:02来自 微博网页版
这款不用烤箱的免烤芒果芝士慕斯蛋糕,每一口都有满满的芒果香甜,还有大大块的芒果粒夹心,入口即化,清爽不腻。 🍞原料 模具尺寸:6寸慕斯圈( 5cm高) ☘️ 芒果 1-2个 ☘️饼干底 焦糖饼干 80克 无盐黄油(融化)40克 ☘️芝士慕斯糊 奶油奶酪 200克 奶油 200克 奶油(加热) 50克 吉利丁粉4克 ​
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萨姐的南腔北调
2021-10-30 20:43来自 微博网页版
还在为早餐吃什么发愁?5种超简易吐司早餐,天天不重样 #早餐##不可辜负的美食[超话]##不可辜负的美食##厨艺教程##烘焙##吐司##三明治 #美食视频##萨姐的南腔北调# http://t.cn/A6xvGTfW ​
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萨姐的南腔北调
2021-10-28 08:08来自 微博网页版
这款芒果蛋糕卷好吃不腻,口感十分轻盈,有种入口即化的感觉。片中还会重点解释一下如何避免蛋糕卷的开裂现象。 🍞原料 模具尺寸:28cm x 28cm x 3cm ☘️ 蛋糕部分 4个大号鸡蛋(60-65克/个,带壳) 低筋面粉70克 牛奶 60克 植物油 50克 细砂糖 60克 香草精华 4克 少量柠檬汁 ☘️内馅和装饰 奶 ​
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萨姐的南腔北调
2021-10-24 19:16来自 微博网页版
这款制作相当简单,口感松软湿润的香蕉玛芬蛋糕,用一根烂香蕉10分钟就能轻松搞定,完完全全的零失败。 🍞原料 ☘️ 马芬面糊 剥皮后的熟香蕉 150克 低筋面粉 120克 泡打粉 4克 小苏打 1克 无盐黄油(融化)45克 细砂糖 45克 中偏大号鸡蛋 1个(60-65克连壳) 牛奶 10克 葡萄干 30克 ☘️ 表面 巧 ​
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萨姐的南腔北调
2021-10-20 20:33来自 微博网页版
这款只需要六种材料,进行一次发酵的奶香面包, 组织细腻松软得好像云朵一般, 入口淡淡得奶香味,非常适合当早餐包。 🍞原料 模具尺寸:18cm x 18cm x 6cm ☘️ 主面团 高筋面粉 300克 炼乳 100克 鲜酵母 14克 盐 3克 牛奶 155g 无盐黄油(软化)25克 ☘️ 表面 无盐黄油(融化) 10克 (发酵后 ​
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萨姐的南腔北调
2021-10-17 21:03来自 微博网页版
这款面包房里的爆款面包 - 雪山巧克力吐司, 由内到外都充满着浓郁的巧克力香味,组织十分地松软,好吃到爆。 🍞原料 ☘️ 主面团 高筋面粉 270克 可可粉 20克 红糖 35克 干酵母 4克 盐 3克 鸡蛋液 50g 牛奶 155g 无盐黄油(软化)25克 黑巧克力豆 50克 ☘️ 巧克力甘纳许 黑巧克力块50克 奶油 ​
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萨姐的南腔北调
2021-10-14 20:01来自 微博网页版
这款咸奶油杏仁蛋糕,不用抹面,也不用担心裱花,非常容易上手做。微带咸味的奶油霜和松软的焦糖饼干夹心蛋糕,吃着特别容易上瘾,强烈推荐大家试一试。 🍞原料 ☘️ 5寸戚风蛋糕 蛋黄 27克 牛奶 22克 植物油 17克 低筋面粉23克 香草精 ¼茶匙(可加) 蛋白 50克 细砂糖23克 柠檬汁5克 ☘️ 咸奶 ​
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萨姐的南腔北调
2021-10-09 20:50来自 微博网页版
自己做的萝卜糕,料非常地足,每一口都是萝卜的味道,无论是蒸着吃,还是煎着吃, 都特别地美味。 合适的粉浆比例注定了这个萝卜糕百分百会成功。 🍞原料 ☘️ 萝卜糕 新鲜白萝卜(去皮后)1.2公斤 腊肠1-2根 虾米30克 香菇 4朵 腌制萝卜丝的盐 2克 腌制萝卜条的盐 1克 所需萝卜水 350克 粘米粉 160 ​
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萨姐的南腔北调
2021-10-06 20:47来自 微博网页版
这款培根芝士咸面包,料足味浓, 一出炉扑鼻而来的是咸香的培根味,浓郁的芝士味和肉松混合的香味,相信吃完之后你就再也不想外面买面包了. 🍞原料 ☘️ 面团 高筋面粉 260克 奶粉 15克 细砂糖 25克 干酵母 4克 盐 3克 鸡蛋液 45克 牛奶 135克 无盐黄油(软化) 25克 ☘️ 表面材料 肉松 50克 ​
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萨姐的南腔北调
2021-10-04 20:52来自 微博网页版
这款零难度零失败的6寸咖啡巴斯克芝士蛋糕,只需要用5-6分钟的准备时间, 带着浓郁的咖啡芝士香味,表皮焦香,配上一杯咖啡或茶,一点也不觉得腻。 🍞原料(制作一个6寸蛋糕) ☘️ 咖啡糊 奶油(加热)30克 咖啡粉 5克 可可粉 3克 奶油奶酪 250克 细砂糖 55克 室温鸡蛋 2个(每个约65克带壳) 奶油 ​
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萨姐的南腔北调
2021-09-29 20:58来自 微博网页版
这款苹果派用千层酥皮作为酥皮部分,层次多脆得掉渣,自制的苹果馅也是酸甜多汁,一口气可以吃上两个。 🍞原料 ☘️ 酥皮面团 高筋面粉 200克 凉水 110克 盐2克 无盐黄油 150克 ☘️苹果馅 苹果3个(约380克) 细砂糖 25克 无盐黄油 10克 玉米淀粉 5克 水 75克 肉桂粉 1克 ☘️** 预热烤箱后,风 ​
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萨姐的南腔北调
2021-09-29 20:46来自 微博网页版
可以稍微加一点面粉,这个面团水量多一点,会比较软//@海yan08:请问面团很粘手是什么原因呢
更正 : 03:26 应为奶粉 25克 这款用100%中种法制作的奶香吐司面包,中种可以隔夜冷藏发酵,时间上更灵活。 奶香吐司松软拉丝,无论搭配果酱还是手撕着吃,口感都是超级地棒。 🍞原料 ☘️ 面团 高筋面粉260克 鲜酵母 12克或速发酵母4克 蜂蜜 15克 鸡蛋液 25克 水 145克 细砂糖 25克 奶粉 15克 盐 ​
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萨姐的南腔北调
2021-09-26 20:13来自 微博网页版
更正 : 03:26 应为奶粉 25克 这款用100%中种法制作的奶香吐司面包,中种可以隔夜冷藏发酵,时间上更灵活。 奶香吐司松软拉丝,无论搭配果酱还是手撕着吃,口感都是超级地棒。 🍞原料 ☘️ 面团 高筋面粉260克 鲜酵母 12克或速发酵母4克 蜂蜜 15克 鸡蛋液 25克 水 145克 细砂糖 25克 奶粉 15克 盐 ​
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