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2025-01-24 17:09来自 iPhone客户端

超超超下饭的开箱vlog！大拆特拆过足手瘾！ 感谢各位CTI好朋友和品牌爸爸们、品牌妈妈们！ 22份沉甸甸的💌新年礼物 分别有挂耳包、精品庄园豆、标王咖啡豆 中式糕点、辣椒酱、咖啡花项链 八宝饭、袜子、手套、 桂花味挂耳包、鸭舌帽、吨吨水杯 麻将扑克牌、五常大米、花草茶、红酒… 最有创意要数 ​

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2026-06-29 18:29来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 古茗RTD（即饮）饮料即将进入零售渠道，目前选定上线城市为广州、深圳、香港、温岭以及杭州。 该项目在古茗级别为S级。古茗此次进入零售渠道的产品为HPP苹果汁（规格260g）、HPP七重果蔬汁（规格260g），拿货价分别为108元/箱（4.5元/瓶）、132元/箱（5.5元/瓶），最终到消费者手中的售 ​

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2026-06-26 18:28来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 第二届云南瑰宝 CoE 试点赛于昆明落幕，162 支咖啡豆参赛，覆盖云南各大咖啡产区。 赛事采用国际双周盲测评审机制，国内外专业评委共同打分。本届赛事迎来里程碑突破，三支云南生豆评分超 90 分（CoE 标准 90 分属世界卓越级），耕夏庄园水洗瑰夏以 91.78 分夺冠。 赛后十强豆现场拍卖 ​

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2026-06-25 15:45来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 欧洲咖啡联合会与欧洲可可协会发布咖啡生豆传统包装规范。 欧洲咖啡联合会（ECF）、欧洲可可协会（ECA）联合发布全新行业规范，针对咖啡、可可供应链中直接接触食品的黄麻包装袋与黄麻纱线制定标准。ECF表示，该规范替代自1998年起管控可可、咖啡、去壳坚果黄麻袋生产的IJO98/01旧标准 ​

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2026-06-24 15:31来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 中科院昆明植物研究所研究发现，云南咖啡鲜果里天然存在的内生真菌 Talaromyces funiculosus KQ2，可控发酵后能把普通阿拉比卡咖啡提升到精品咖啡标准，相关成果已刊发于国际期刊。 团队收集云南多品种咖啡鲜果，分离出 655 株内生真菌，筛选出最优 KQ2 菌株。该菌种发酵能让咖啡感官评 ​

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2026-06-23 18:31来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 喜茶泰国社媒账号（heytea.thailand）更新门店动态，透露喜茶泰国首店即将落地曼谷。 目前该店已立起围挡，从围挡能看出，该店是一家heytea lab门店，这也是喜茶在海外开设的第三家heytea lab门店。2025年2月，喜茶首家海外heytea lab店在美国纽约时代广场开业；2026年2月，加拿大首家h ​

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2026-06-22 10:52来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 土耳其一项最新研究发现，枣核与橄榄核调配的无咖啡因冲泡饮品，口感、外观接近土耳其咖啡，且品质更优。该研究成果已发表于专业食品期刊，也是业内首次尝试将两种核类复配制作咖啡替代品。 研究得出最优配比：12克原料含7.35克枣核、4.64克橄榄核。这款复配饮品酸度更低，抗氧化能力是 ​

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2026-06-18 18:45来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# SCA推出了一项对标葡萄酒大师和米其林星级的评级体系，叫做「精品咖啡大师认证」，并称其为“精品咖啡领域的最高专业荣誉”。 要申请这个“精品咖啡大师认证”需要完整持有 SCA 四大技能文凭，分别是门店运营、烘焙工厂、咖啡贸易、可持续咖啡。而要集齐这四大技能文凭，需要先考取24 ​

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2026-06-16 16:52来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 气候成本双重压制尼加拉瓜咖啡产量。 美国农业部海外农业局报告显示，受厄尔尼诺干旱、化肥涨价影响，尼加拉瓜 2026/27 产季生豆产量预计下跌 4.7% 至 244 万袋，出口量下滑 7% 至 225 万袋，国内消费维持不变。 今年咖啡树开花状况良好，但年中厄尔尼诺发生概率 62%，干旱会损害产量 ​

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2026-05-25 17:51来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 气候变暖下的咖啡新希望：科研人员提出 Libex 杂交品种。 随着气候变化加剧，英国皇家植物园邱园的研究团队正式命名一种利比里卡与埃塞尔萨的杂交咖啡品种 Libex，它有望成为阿拉比卡、罗布斯塔之外的商业化新选择，帮助应对气候变暖带来的种植挑战。 这项研究5月14日发表，发现马来西 ​

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2026-05-22 16:52来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 2026 世界咖啡师锦标赛（WBC）规则变更细则已公布，整理6条明确改变的规则： 1.浓缩咖啡：浓缩杯具不得影响评委正常品鉴。必须配勺子（选手可主动跳过标准品鉴流程）、餐巾、无风味水。杯具 / 配件不全，细节分扣分。 （选手可主动跳过标准品鉴流程）：指选手可主动跳过标准品鉴、要求 ​

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2026-05-14 18:05来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# IKAPE 跨界推出 KAPO K2 Pro 便携式意式咖啡机，主打便携机身与蓝牙互联，最大亮点是全规格兼容58mm手柄配件，区别于多数便携机专用受限粉碗，可通用市面58mm非增压粉碗，适配18–20克粉量，家用现有器具可直接复用。 机身呈圆柱形，高22cm、宽7cm，重820余克，涉水接触部件均为食品级 ​

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2026-05-13 18:46来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 研究表明：孕期少量饮用咖啡，或降低孩子过敏风险 韩国新研究发现，孕期少量饮用咖啡的孕妇，其孩子在3岁前患上特定皮肤过敏、食物过敏的概率更低。 这项研究于今年1月发表在《Healthcare Informatics Research》期刊上，跟踪调研了3200多组韩国母婴样本。研究结果显示，孕期每天喝不 ​

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2026-05-11 18:26来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 最新研究表明，在科特迪瓦种植经过严格筛选与审定的六种罗布斯塔咖啡混种组合，在农资投入与当地常规种植品种保持一致的前提下，产量最高可提升86%。 该项全新研究成果，由雀巢农业科学研究院联合科特迪瓦国家农业研究中心历经多年联合试验得出。 Nestlé 表示，自 2018 年起，双方植物 ​

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2026-05-09 18:31来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 霸王茶姬于上海武康路门店全球首发限定Geelato茶拉朵系列，迅速引爆茶饮圈关注度。 本次新品一次性推出10款意式冰淇淋、3款冰淇淋雪顶特饮，将伯牙绝弦、万里木兰等王牌茶饮的经典茶韵原汁原味复刻为创意冰品。单品定价在20元左右，五一假期期间还有买一送一的活动。相较市面动辄50元以 ​

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2026-05-08 16:03来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 星巴克首席财务官Catherine Smith在业绩会上透露，星巴克中国的门店业务今后将不再并入星巴克财务报表，而是作为更广泛的授权经营组合的一部分进行报告，星巴克也将停止按季度单独披露中国市场的营收和同店销售数据。 在上一个财季，中国市场同店销售额增长了50个基点，这得益于交易量 ​

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2026-05-06 14:07来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# BREWTIFI 应用程序已收录并标注欧洲超 7200 家精品咖啡馆的地理位置。用户可借助平台发掘专业咖啡烘焙工坊、扫描咖啡豆包装袋识别产品信息，还能记录并留存咖啡冲煮参数档案。该平台依托社区真实评价与个性化定制推荐，致力于将精品咖啡消费体验进行数字化升级。 咖啡门店地图：精准定 ​

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2026-04-28 18:12来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 受冲突与天气风险影响，阿拉比卡咖啡期货上涨。 阿拉比卡咖啡期货迎来两周来最大涨幅，涨幅最高达到3.1%。此次上涨主要源于市场担忧：中东地区冲突持续导致物流成本居高不下，同时巴西天气状况不佳，影响当地咖啡作物生长。 据彭博社报道，中东冲突长期化、霍尔木兹海峡持续关闭的风险 ​

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2026-04-27 18:20来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 全球生活方式媒体MONOCLE的内地首家快闪空间落地上海。 📕《MONOCLE》作为“野心十足”的杂志，由加拿大前战地记者泰勒·布鲁尔于2007年创立，内容上也包罗万象，从世界新闻、文化、建筑、设计，到旅行、饮食、运动、时尚...无一不有；除此之外，MONOCLE还设立了电台，24 小时播放世 ​

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2026-04-24 17:07来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# JDE Peet's 联合全球七家领先咖啡企业，与Airbus共同启动咖啡树冠伙伴计划（Coffee Canopy Partnership），通过卫星技术对全球咖啡种植园进行测绘，识别森林流失区域，并与各国政府合作开展生态修复。 该计划由 JDE Peet's 发起，合作企业包括Louis Dreyfus Company、Sucden、Neumann K ​

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2026-04-23 17:21来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 韩国全北国立大学的研究团队，成功将废弃咖啡渣转化为环保保温材料，可替代聚苯乙烯泡沫、发泡胶等石油基产品。 研究成果发表于《Biochar》期刊。研究人员先将咖啡渣在高温下制成生物炭（Biochar），使其形成高孔隙、富碳结构，能有效锁住空气以提升隔热能力；再添加天然聚合物乙基纤维 ​

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2026-04-22 10:59来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 星巴克正式进入格鲁吉亚市场。 星巴克咖啡连锁品牌正式进驻格鲁吉亚市场。据格鲁吉亚经济部披露，首家门店将于 2026 年夏季在第比利斯的Ilia Chavchavadze Avenue开业，后续还计划向全国其他城市拓展。本次门店运营由星巴克全球大型特许零售合作伙伴之一的Alshaya Group负责。 本次星 ​

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2026-04-21 14:45来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 古茗启动南京市场筹备，首批门店预计下半年开业 4月16日消息，新茶饮品牌古茗正式启动南京市场筹备，计划今年下半年开出首批 3-5 家门店，单店面积 60-100 平方米，由大加盟商牵头推进。目前古茗已在南京洽谈商场铺位，并在官网发布江苏区域拓展顾问、营运督导岗位。 古茗长期以 “克 ​

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2026-04-20 18:49来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# Desert Kid Coffee 近期在南加州科切拉谷棕榈沙漠市中心开业，这家全新烘焙咖啡馆占地 5400 平方英尺，以沙漠生活格调为特色，供应现烤糕点与门店自烘焙咖啡。店内采用全景落地窗、原木装饰与砂色瓷砖，搭配户外露台，营造出温馨通透的氛围，视觉设计凸显本土特色。 该店由 Katie Reed ​

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2026-04-14 10:55来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 2026世界拉花大赛赛果出炉🔥 2026世界拉花大赛冠军，由代表中国台湾的Bala斩获🏆！ 凭借精准到毫厘的拉花技法、极具感染力的作品叙事，以及无可挑剔的出品呈现，Bala用一场完美的竞技表现，诠释了咖啡艺术的极致魅力。 2026世界拉花艺术锦标赛决赛选手排名如下（按选手代表的参赛 ​

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2026-04-09 16:35来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 瑞幸咖啡宣布，其在香港市场的门店总数已正式超过 50 家，实现对香港核心行政分区的全域覆盖，形成对核心商业区、交通枢纽、旅游地标、住宅社区等优质点位的全方位布局。 香港市场也于3月30日起，同步上新「生椰拿铁」5周年系列活动，包括推出「大大个生椰」、「生椰三重奏拿铁」等新品 ​

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2026-04-08 14:53来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# Acaia Horizon由瑞士咖啡师冠军 Mathieu Theis 参与设计打造。 该产品将创新技术应用于萃取后阶段，也就是咖啡冲煮完成到入口前的关键几分钟。刚冲好的咖啡状态并不稳定，在降温过程中，环境影响、排气与氧化作用都会破坏香气与风味，而 Horizon 能通过内置压力传感器与主动调节技术， ​

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2026-04-07 15:18来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 全球咖啡联盟在越南成立 一个旨在推动咖啡供应链可持续发展的全新联盟正式成立。 据越南通讯社报道，3月26日，在2026国际咖啡会议期间，由越南咖啡品牌TNI King Coffee发起的全球咖啡联盟（GCA） 在河内正式启动。该联盟与星巴克、雀巢合作的同名机构相互独立，旨在搭建一个跨国平台， ​

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2026-03-26 18:44来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 夏威夷咖啡农场遭遇风暴损失数百万美元 救助工作已启动 接连来袭的两场科纳低压风暴，给当地农业造成约1100 万至 1500 万美元的损失，其中咖啡产业损失达数百万美元。风暴发生后，应急救助措施已启动，种植户的灾后重建之路将十分漫长。 夏威夷农业与生物安全部于 3 月 24 日开放农户 ​

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2026-03-25 12:03来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 咖啡渣可制成的生物基保鲜膜 来自社区或餐厅的生物基废弃物大量堆积，这些废弃物可以成为其他生物基产品和优质二次原料的来源。一个名为 WaysTUP! 的项目正是致力于研究这类材料及其后续的潜在用途。 该项目首批成果之一，就是用咖啡渣制作而成的生物基保鲜膜。咖啡在德国同样是颇受欢 ​

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2026-03-24 16:03来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 烘焙师们！James Hoffmann邀你参与新一轮全球咖啡杯测活动 世界咖啡师大赛冠军、咖啡书籍作者、知名咖啡博主James Hoffmann，正在筹备一场大型全球咖啡杯测活动，本届主题聚焦发酵处理。现在面向全球咖啡烘焙商公开招募参与者。 延续去年以脱因处理工艺为核心、全球售出近 30,000 份品 ​

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2026-03-23 12:16来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 目前大宗商品市场上的咖啡期货价格为每磅2.90美元，比2025年底的高点下降了1.20美元多美元。 咖啡价格上涨主要是由于美国政府于4月份颁布的全球关税，关税取消后，价格下跌更像是正常化。尽管如此，专家们担心咖啡价格将进一步暴跌，甚至可能跌至2.00美元或以下。 据路透社报道，最近 ​

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2026-03-20 17:31来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 3月13日，全球商用餐饮设备领域巨头Ali Group S.r.l.（阿里集团）收购了长期经营北美饮料设备制造商BUNN（前身为BUNN-O-Matic）。 收购条款未予披露。“BUNN 拥有深厚的品牌积淀、创新的企业文化，其业务组合与我们高度互补，收购 BUNN 是阿里集团巩固全球咖啡与饮料设备领域领导地位、 ​

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2026-03-17 13:52来自 微博轻享版

MILKLAB冠军分享会 Miki Suzuki深圳站 咖啡饮品结构设计： 一、味觉结构：由五种基础味觉元素构成，共同塑造风味。 甜：人体耐受度高，可作为风味基底 酸：中等耐受度，提供明亮感 苦：需少量使用以构建结构，避免过重 咸：少量添加可增加风味复杂度 鲜：带来醇厚与层次，提升整体饱满度 二、质地： ​

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2026-03-11 12:45来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 咖啡果肉粉可替代牛肉脂肪制作汉堡。 全球食品饮料行业的研发团队仍在探索低成本的循环发展路径，这项新的科学研究发现，水合咖啡樱桃果肉粉（简称 CCPP）可部分替代汉堡肉饼中的牛肉脂肪，既能提升肉饼的部分营养价值，还能收获不错的口感评分。 该研究于去年年底发表在《自然》旗下 ​

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2026-03-10 12:18来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 美国阿拉巴马州伯明翰市湖景区有一处15年来一直为本土精酿啤酒厂所用的生产空间，如今Daysol Coffee已在此正式开业，将打造精酿啤酒厂式体验。 Daysol Coffee店内有一台Diedrich IR-12 烘焙机，顾客可以边喝咖啡边观赏咖啡制作的全过程。Daysol Coffee 联合创始人 Bert Davis 在接受采 ​

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2026-03-09 15:29来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 2026年两会期间，王毅外长在外交主题记者会上官宣，2026年5月1日起我国对53个非洲建交国税目产品实施零关税，咖啡生豆将纳入免税范围，这项政策将给国内咖啡行业带来全链路双向改变。 对进口端而言，此前我国对非洲国家咖啡生豆按关税8%+增值税13%征税，零关税落地后，非洲咖啡生豆采购 ​

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2026-03-06 11:53来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 研究发现咖啡中新化合物或有助对抗糖尿病。 中国研究人员称，在烘焙及冲煮后的咖啡中发现六种此前未知的化合物，其中三种在实验室测试中，抑制 2型糖尿病相关关键酶的效果优于一款常用降糖药。 该研究由中国科学院昆明植物研究所的科学家主导，其核心并非建议人们多喝咖啡，而是为食品 ​

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2026-03-05 12:30来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 3月4日，瑞幸实控方大钲资本已与雀巢签约，将收购Blue Bottle全球门店，雀巢保留其咖啡机和胶囊业务，交易已签字未交割。 大钲去年底便调研Costa等高端咖啡标的，此次收购助瑞幸推进高端化，也让大钲实现咖啡赛道大众到高端的全覆盖。Blue Bottle 是第三波咖啡浪潮代表，2017 年被雀巢 ​

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2026-03-03 12:45来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# “第五波咖啡浪潮”反映了一个规模化精品待客服务强势崛起的新时代，也是当前塑造全球咖啡行业商业趋势的主导理念。简而言之，第五波浪潮意味着规模化地提供始终如一的高品质，以实现高度成功、以客户为中心且可持续的商业成果。 第五波咖啡浪潮的概念由 Allegra Strategies 咨询公司提 ​

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2026-03-02 12:19来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 英国咖啡品牌Caffè Nero以475万美元竞拍收购了Compass Coffee的大部分资产。 华盛顿特区本土咖啡品牌Compass Coffee因客流下滑、债务纠纷申请破产，其资产在2 月19日破产拍卖中被英国Caffè Nero以475万美元拍下，五方曾参与24轮竞价。Caffè Nero将暂保留17家门店运营、保障员工岗位，但 ​

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2025-10-22 23:27来自 iPad Pro

Host Milano收工！搓个视频回顾一下ing 虽然很累但还是非常开心～～在米兰度过这充实的五天！一起来看看HostMilano的精彩瞬间吧🤪🤪 #cti##精品咖啡##hostmilano##host##精彩视频##精彩回顾##咖啡##2025米兰WBC# http://t.cn/AXwNCzH7 ​

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2025-04-25 14:45来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# SCA与CQI合作推出Q Grader认证革新 精品咖啡协会（SCA）与咖啡品质鉴定学院（CQI）宣布合作，推出革新版Q Grader认证项目。 自2025年10月1日起，SCA将接管该项目，基于咖啡价值评估（CVA）进行革新，CQI不再参与运营。 已持有CVA for Cuppers证书者，完成SCA感官技能专业级课程即可快速 ​

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2025-04-22 14:52来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 围观世界咖啡冲煮大赛总决赛？2025WOC雅加达终于要来了！ 作为东南亚咖啡版图的核心枢纽，雅加达的空气中常年弥漫着罗布斯塔的醇厚与曼特宁的浓郁，2025年全球咖啡产业的目光也正聚焦于此！ 备受瞩目的World of Coffee Jakarta 2025，将于2025年5月15日至17日于雅加达国际会议中心盛大 ​

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2025-04-10 10:26来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# WCC已确认2026世界咖啡师大赛&2026世界拉花大赛的举办时间及地点。 根据消息显示，2026世界咖啡师大赛将在2026年10月23-25日于巴拿马举办，这也是中美洲有史以来的第一次举办世界咖啡师大赛。 2026世界咖啡拉花大赛将在2026年4月10日-12日于美国圣地亚哥的WOC会场举办。（图片来源：WC ​

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2025-03-26 20:24来自 微博网页版

扁桃仁效果咖啡大师分享会｜4月1日上海虹桥惊喜开讲！@格力高中国 2023世界咖啡与烈酒大赛中国区冠军、格力高扁桃仁效果咖啡大师推荐官李惟沁（铅笔）携手2023世界拿铁艺术冠军，SIMPUR COFFEE创始人杨杰空降国家会展中心！上午场揭秘扁桃仁奶创意灵感+现场品鉴0负担健康饮品，参与互动预期格力高限量 ​

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2025-03-18 19:39来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 因咖啡生豆价格上涨，盗贼正将目标瞄准咖啡。 根据路透社最近报道，美国因生豆咖啡运输车被盗而蒙受损失的人数激增。 新罕布什尔州彭布罗克的货运经纪人哈特利运输公司的物流销售协调员托德·科斯特利说，去年发生了数十起盗窃案，这在过去很少发生。 无独有偶，今年1月份，巴西当地警 ​

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2025-03-17 13:21来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# Expocacer 第一次任命女性为董事会主席。 巴西的 Cerrado 咖啡种植者合作社 （Expocacer）于27日星期四选举了Mariana Velloso Heitor为主席，这也是合作社历史上第一位担任Expocacer主席的女性。 此前，她曾获得巴西农业综合企业协会（ABAG）颁布的2022年农业妇女奖，并且凭借出色的咖 ​

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2025-03-14 11:11来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 近期，全手动意式浓缩咖啡机制造商Flair推出奶泡机新产品--The Wizard Steamer。 据悉，这是一款几乎可以与任何家用炉灶配套使用的奶泡机，配有木质手柄、可旋转270度的防烫蒸汽棒、标有蒸汽压力范围的定制压力表，以及适配不同专业水平的两种喷嘴，无论你是初学者还是专业选手，都能用 ​

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2025-03-07 19:02来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 来自中国台湾的团队Sun-shing日前在为其新产品S+ Pure 保温杯发起众筹。 S+ Pure保温杯有以下几大特点： 1-一杯多用，可以同时作为咖啡杯、水杯、冰沙杯、蛋白粉摇摇杯 2-采用316不锈钢材质，耐腐蚀、耐酸、耐碱，适用于盛放各种饮料 3-无涂层+无缝+无垫圈设计，不必担心有毒化学物质， ​

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2025-03-04 16:14来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# Seven Jan Hiltbrand在kickstarter上为全新设计的摩卡壶产品Mokka to go发起众筹。 Mokka to go有三个版本可以选择。 最轻版本不带盖子和其他配件，仅有255g；标准版本为271g，带有一个盖子；升级版为308g，带有盖子、滴滤装置和2个杯子。 同时，Mokka to go支持冲煮和冷萃；波浪形的 ​

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2025-03-03 17:52来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 总部位于休斯顿的手动咖啡设备销售商 Slow Pour Supply 正在举办首届美国版手冲咖啡比赛——折纸杯（Origami Cup）。 比赛将于 4 月 22 日（星期二）举行，比今年同样在休斯顿举办的精品咖啡协会（SCA）博览会提前三天。折纸杯美国赛将有 18 名选手使用与赛事同名的冲泡设备——折纸滤 ​

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2025-02-28 19:16来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 中国咖啡在伯克利的Masterpiece Coffee中大放异彩。 位于伯克利的Masterpiece Coffee正在一家新的咖啡亭中供应来自中国云南的精品咖啡。 “我们会特别强调这些是来自中国种植的咖啡豆，并且提供手冲咖啡和浓缩咖啡的形式给到顾客尝试，“Masterpiece Coffee创始人Sun 谈到，”我们还在 ​

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2025-02-28 12:21来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 位于纽约皇后区（Queens, New York）主街（Main Street）上的一家从白天营业到夜晚的咖啡馆和酒吧——“The Duo”，其店内有一个引人注目、悬浮且扭转的玻璃雕塑，吸引着顾客，并且在一天中不同时间反射光线的方式也各不相同。 这家位于法拉盛（Flushing）的咖啡馆面积刚超过1070平方英 ​

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2025-02-27 12:42来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# ESPRO Coffee近日在Kickstarter上为其新产品ESPRO 2 发起众筹。 ESPRO 2 在原版ESPRO的基础上做了升级，采用双层德国医用级别超细不锈钢滤网，双重过滤，方便冲泡出更纯净顺滑的咖啡；全新滤篮可以做到精准取粉，并且可以放进洗碗机清洗，使用更轻松；壶身的双层隔热功能可以为咖啡保温 ​

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2025-02-26 18:53来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 总部位于雅加达的 Tomoro Coffee 在管理层和利益相关者联合讨论后进行领导层更新。此举将优化业务战略，加速网点扩张。 创始人 Yuan 于 2022 年创立 Tomoro Coffee，四个月后在雅加达开设第一家店，随后迅速扩展至印尼 600 多家分店，专注外卖。2023 年起，该品牌陆续在中国、新加坡、 ​

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2025-02-25 19:02来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 星巴克咖啡将裁员 1,100 名员工。 总部位于西雅图的星巴克咖啡（Starbucks Coffee）将进行裁员，首席执行官Brian Niccol说道：“我们将创建更小、更灵活的团队，以便更高效地运营。” 除了裁员之外，星巴克还表示，它正计划收紧北美拥有“VP+”身份的员工的灵活工作安排，“未来职位的 ​

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2025-02-25 18:52来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 咖啡科学基金会（CSF）与俄亥俄州立大学（OSU）合作启动研究项目，探究消费者角度下感官与非感官属性对咖啡感知价值的影响。该项目量化内在外在属性，解释其相对重要性及对购买决策的作用。 传统上咖啡价值依杯测师评估感官特征而定，但外在属性也影响价值判断。研究将通过不同环境检查 ​

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2025-02-21 14:06来自 微博网页版

短短五年，Black Knight的咖啡烘焙量已经激增到日均20吨了！听到BK质量总监Khaled这么介绍的时候，我们几乎是怀疑自己听错了hh 他还提到，沙特阿拉伯的咖啡市场在近几年发展迅速，人们开始更倾向于选择精品咖啡，整体的精品咖啡市场几乎是在短短两年内增长了1000%… 视频还有更多细节等你ing～ 后续我 ​

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2025-02-21 14:03来自 微博网页版

这次WOCDubai之行，我们遇到了在不少咖啡人口中“封神”的生豆烘焙商——Archers！现场的豆子一度进入售罄状态，真的太受欢迎啦～ 这次有幸跟Archers的老板@Frederick 做了一个简单的采访，才知道原来中东的朋友们喝起咖啡来强度拉得这么满！早上一杯、中午一杯、傍晚一杯，甚至半夜也要来一杯… 还有 ​

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2025-02-16 14:15来自 iPhone客户端

#worldofcoffee##wocdubai2025# ​

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2025-02-13 20:10来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 意大利国民品牌Bialetti摩卡壶即将被中资背景的私募基金Nuo Capital全资收购。Bialetti成立于1933年，曾是意大利家庭必备品，但近年来因全自动咖啡机和胶囊咖啡机的崛起，其市场份额逐渐被挤压，2018年上半年亏损超1530万欧元，2024年净债务仍高达9190万欧元。Nuo Capital由香港包郑集团 ​

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2025-02-11 10:23来自 微博网页版

#CTI_CatchUp##WOCDubai2025##worldofcoffee# 现场速递💥2025迪拜咖啡展☕️ 万众瞩目的第四届迪拜咖啡展来啦！这次展会有七大主题分类，包括咖啡锦标赛、DMCC精品咖啡拍卖、roasters village、cupping room、SCA分享沙龙、brew bar等… 据悉，此次的275+家展商分别来自中东地区、欧洲、亚洲和南美 ​

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2025-02-08 12:01来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 2024 年精品咖啡交易指南即将发布。 2024年精品咖啡交易指南（SPECIALTY COFFEE TRANSACTION GUIDE）由Emory 大学 Goizueta 商学院的专门研究团队与 100 多家咖啡公司和组织共同梳理， 使用了来自 123 家国际公司的数据，总结了近 105,000 份合同，涵盖超过 20 亿磅的优质咖啡生豆，使 ​

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2025-02-08 11:32来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 在澳大利亚维多利亚州的蒙特韦弗利 (Mount Waverley) 的一个新精品商业开发区内，坐落着 Klim 咖啡烘焙公司的旗舰烘焙咖啡馆。 该店由SuiL公司设计，遵循客户的愿景，即在商业中心内打造一家独特的咖啡馆，共享整个咖啡制作过程，采用独特的“网格”和“盒子”设计语言，强化了工艺的概 ​

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2025-02-07 12:51来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 2025迪拜世界咖啡展倒计时三天！附超全亮点攻略！ 作为中东规模最大的顶级咖啡贸易展览会，迪拜咖啡世界展（World of Coffee）在去年年初吸引了超过13000名咖啡专业人士和1650+家参展商参与到这场咖啡盛举，2025年伊始，一年一度的咖啡世界展也即将于2025年2月10日-12日，在迪拜世界贸 ​

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2025-02-05 12:29来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 卡洛·迪鲁科 (Carlo Di Ruocco) 是意大利出生的加州咖啡烘焙公司Mr. Espresso的创始人，他将浓缩咖啡介绍给了一代美国人，他于1月 17日在睡梦中去世，享年 90 岁。 在电梯行业工作一段时间后，卡洛·迪鲁科 (Carlo Di Ruocco) 最终将注意力转向了咖啡，于1978年直接进口了一些浓缩咖啡机 ​

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2025-01-28 15:59来自 iPhone客户端

新年快乐！发财发财🤑 CTI祝大家蛇年快乐！巳巳如意[哈哈][哈哈][给力] 再祝大家新的一年蛇我其谁、蛇龙火虎、蛇乃日新、蛇家欢乐、蛇体健康、蛇理成章、蛇采奕奕、蛇官发财、蛇全蛇美、蛇不可挡、蛇破天惊… 最后，新的一年也要继续喝咖啡！！ #这是哪的口音[话题]##巳巳如意[话题]# ​

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2025-01-22 13:46来自 微博网页版

#2024CTI趣味冲煮赛# 全国总决赛圆满结束！ 赛果如下： 冠军🏆 何安娜 亚军🥈 韦一薇 季军🥉 谭浩鹏 恭喜以上三位选手获得全国三强~ 🥇 冠军冲煮配方：浸泡搅拌35圈 磨豆机:百胜图 咖啡豆：耶加雪啡 滤杯:莲花 研磨: 8.6 水温: 90 粉重: 30 浸泡到1.10 滤完2.20 bypass到170g 🥈 亚 ​

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2025-01-15 18:05来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 全球首款空气转水咖啡机亮相拉斯维加斯CES 科技贸易展。 水通常占咖啡冲泡成品的90%以上，因此在咖啡领域水受到越来越多的关注。然而，最近在拉斯维加斯举行的 CES 科技贸易展上，有一家初创公司采用了一种迄今为止尚未被探索过的咖啡水处理方法：大气水。 总部位于纽约的 Kara 公司推 ​

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2025-01-10 09:53来自 iPhone客户端

2024CTI趣味咖啡冲煮赛 上海站 1月20日正式开赛！ 🔥现比赛选手火热招募中！ 👉赛事亮点： 1️⃣不限门槛，人人参与 2️⃣专业赛事，趣味体验 3️⃣业界权威评委团助阵 4️⃣丰厚的奖品回报 👉赛事地点：南北noso(上海市长宁区延安西路1262号 上生·新所2期10号楼401) 👉欢迎大家踊跃报名 ​

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2025-01-10 09:52来自 iPhone客户端

❗️咖啡摊主招募❗️上海❗️循环小市2.0来啦 👏咖啡爱好者和发烧友一起看过来！！ 👏2025年1月21日，CTI将在 #上生新所 noso举办趣味冲煮总决赛啦！ 为提升选手和同好们的参与度和体验感 决赛现场还设有咖啡循环小市（二手市集） 若你家中有闲置咖啡器具、咖啡杯等好物 欢迎一起来摆摊！！ 现 ​

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2025-01-09 19:00来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 东京机器人初创公司Yukai Engineering即将推出一款名为“Nékojita FuFu”的便携式冷却机器人，旨在帮助对热敏感的人群。该机器人通过内置风扇吹出凉爽的气流，并使用特殊算法随机化吹气强度和节奏，有效降低食物或饮料的温度。Nékojita FuFu计划于2025年中期在日本上市，众筹价格为3,800 ​

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2025-01-02 13:18来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 在台北泰北区一棵高大榕树下，隐藏着Beanroom这家咖啡店。其动态外观由顾客选择塑造，台北Waterfrom公司采用“产品即装饰”理念设计。通过带有铰链的简单架子展示袋装烘焙咖啡，每种咖啡以不同颜色标示口味特征。定期更新的产品包装成为空间焦点，减少审美疲劳和过度翻新浪费。 店内外 ​

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2024-12-24 18:23来自 微博网页版

🎊马路咖啡全新门店和大家正式见面啦，首日特别推出马路咖啡set，三位CBC冠军孙磊、潘玮、潘恩琪齐聚吧台进行出品。 🌈吧台菜单也更加多样化，其中包括4款豆子的combo出品，传统意式有3款豆子可供选择，8款手冲咖啡，以及2款圣诞特调。不仅如此，还能在门店品尝到孙磊2023竞赛套餐以及黄泽辉2024 ​

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2024-12-12 12:10来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# Sovda公司推出了一款名为Precision Silo的生咖啡储存、装载和混合机，容量为4,800公斤。该系统分为8个腔室，每个腔室容量600公斤，配备Sovda Lift气动装载机，每分钟可装载40公斤生咖啡，或在约20分钟内转移一整托盘咖啡到筒仓中。 Precision Silo Plus装载速度稍慢，但会在咖啡进入时 ​

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2024-12-11 12:10来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 德国精品品牌Ligre推出新款高端家用浓缩咖啡机及其配套研磨器，旨在打破传统台面设备的视觉杂乱。 Ligre Youn浓缩咖啡机和Siji研磨器的设计摒弃了传统设备的旋钮、杠杆和闪亮铬件，采用平面、倾斜面板设计。Siji研磨器具备高精度称重功能，外壳设计用于抑制噪音。Youn浓缩咖啡机配备58 ​

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2024-12-05 12:05来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# Simonelli集团收购滴滤咖啡机制造商3Temp 意大利咖啡设备巨头Simonelli Group拥有Victoria Arduino和Nuova Simonelli等品牌，该公司已收购了瑞典滴滤咖啡机制造商3Temp。 对于以品牌和设备组合主要专注于浓缩咖啡冲泡和研磨的Simonelli集团来说，收购年轻有为的3Temp标志着其在滴滤/滴 ​

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2024-12-04 16:36来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 当太阳升起时，新的一天又开始了。当这个闹钟轻柔地唤醒沉睡的梦中人时，它也开始煮咖啡了。 该咖啡机由比利时Watif设计工作室的创始人设计，名为“日出闹钟咖啡机”。它是一款单杯研磨咖啡机，可以平稳地放置在现代连接的闹钟上。冲泡室由耐热塑料和不锈钢制成，可接受单杯份量的研磨 ​

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2024-11-28 12:00来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# Reunion Coffee Roasters 的创始人Peter Pesce 最近获得了加拿大咖啡协会 （CAC） 颁发的咖啡行业终身成就奖。 Reunion Coffee Roasters是北美咖啡行业最早的 B Corps （共益企业）之一，目前已发展成为位于奥克维尔的一家 46000 平方英尺的烘焙厂，一直专注于可持续发展认证、与咖啡 ​

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2024-11-28 11:39来自 微博网页版

瑞幸专业咖啡品鉴沙龙——制香篇 特别邀请到李竞老师分享咖啡香调在香水中的运用与表达方式，并展示了7款代表性运用到美食调的香水。大家的草原又被种满啦🌱 咖啡香水调香逻辑与感受咖啡干香气和湿香气的相同点在于闻香水的嗅觉体验是通过鼻前嗅觉传达到大脑边缘系统，产生的联觉感知到的，并影响到 ​

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2024-11-18 14:36来自 微博网页版

🥊牛奶咖啡向来是咖啡门店的热门选手 🧳随着咖啡门店日益精品化，店主对牛奶的要求也逐渐提高 🥛三元从大众心中的“国民牛奶”跻身咖啡赛道离不开对自身品质的不懈追求…… http://t.cn/A6ngd2N8 ​​​

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2024-11-11 15:58来自 微博网页版

#2024CTI趣味冲煮赛# 合肥赛区圆满结束 ！ 赛果如下： 冠军🏆 杜华柱 亚军🥈 张兴 季军🥉 甄冰洁 恭喜以上三位选手获得全国总决赛的入场券👏👏 辛苦本站承办方#安派德咖啡培训学院# 的积极筹备，同时也感谢三位评委老师王梓源、王华强、厉娜，对赛事的大力支持❤️ 老规矩，本 ​

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2024-11-06 12:00来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# SCA正式采用新的杯测形式和标准。 以下是三项新标准： SCA 标准 102-2024 咖啡价值评估：样品制备和品尝机制 - “为制备样品和创造品尝条件提供一致的指南，以确保可靠、可重复的结果。 SCA 标准 103-2024 咖啡价值评估：描述性评估 - ：“引入了一个结构化框架，用于捕获详细的感官 ​

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2024-11-05 12:00来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 星巴克宣布从 11 月 7 日起取消非乳制牛奶的额外费用。 恰逢 11 月 7 日星巴克假日开业，美国和加拿大公司直营门店的顾客将不再为使用非乳制牛奶（包括豆奶、燕麦奶、杏仁奶和椰子奶）定制饮料支付额外费用。 ”星巴克体验的核心是能够定制属于你自己的饮料，通过取消非乳制品牛奶的额 ​

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2024-10-29 18:52来自 微博网页版

广州站赛果｜2024CTI咖啡未来潮饮菜单大赛 2024CTI咖啡未来潮饮菜单大赛广州站完美落幕！ 感谢各位评委、赞助商、参赛选手们的积极配合与参与👏🏻 本场赛果如下👇🏻 冠军🏆魏媛媛 来自@Gee coffee 亚军🥈区永翔 来自@啡行计划 季军🥉池子维 来自APF. KAFE 最佳饮品奖🌟李晓聪 来自 ​

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2024-09-27 17:45来自 微博网页版

🤖#DREAMECAFE追觅咖啡# ☀️太懂上海的秋天啦！ 🏠店铺设计概念由“博物馆+剧场+公园”三部分组成，出自日本著名设计师青山周平团队。 📝菜单提供 当季特调、意式、手冲、无咖饮品&烘焙。 ☕️特调set由 一杯特调+包含的风味单品+冷萃组成。坐在“公园”区享受着秋天的阳光和凉风简直不要太 ​

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2024-09-25 18:42来自 微博网页版

瑞幸特邀世界冠军Anthony开启WBC世界冠军专业品鉴沙龙。 这次品鉴会特别邀请了22年WBC世界冠军Anthony分享了领衔瑞幸寻豆师团队前往巴拿马进行寻找高品质瑰夏咖啡豆的故事。 在现场，Anthony也亲自冲煮了瑞幸新上市的SOE瑰夏咖啡，同时从多角度详细地为大家介绍了瑰夏的特点：包括瑰夏因其独特的生长 ​

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2024-09-24 11:02来自 微博网页版

#2024CTI趣味冲煮赛#石家庄赛区圆满结束！ 赛果如下： 冠军🏆 贾传昊 亚军🥈 马慧 季军🥉 侯振鹏 恭喜以上三位选手获得全国总决赛的入场券~[打call] 辛苦本站承办方 #coffix.inc川行咖啡 的积极筹备，同时也感谢三位评委老师对赛事的大力支持： 伦振东、和新昌、张希[哇]   链接获取现场图片 ​

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2024-09-24 10:55来自 微博网页版

#2024CTI趣味冲煮赛##南宁# 赛果如下： 冠军🏆 蔡剑尼 亚军🥈 黄子盈 季军🥉 陈映月 恭喜以上三位选手获得全国总决赛的入场券~[打call] 辛苦本站承办方@BelugaCoffee千千白鲸 的积极筹备，同时也感谢三位评委老师对赛事的大力支持： 张嘉蔚、麦雯蔚、覃小珊[老师夸夸] 链接获取现场图片： ​

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2024-09-23 18:46来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 一项新研究表明，咖啡是帕金森病患者自我管理症状最常用的天然健康产品之一。 这项研究发表在总部位于阿姆斯特丹的研究和技术出版商IOS Press的出版物《帕金森病杂志》上。 作者写道：“帕金森病是一种复杂的神经退行性疾病，目前的治疗仅限于缓解症状，处方药通常会引起副作用。”“ ​

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2024-09-20 20:00来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 美国户外咖啡消费量达到 2020 年以来的最高水平。 总部位于美国 （US） 的全国咖啡协会 （NCA） 发布了 2024 年秋季全国咖啡数据趋势消费报告，分析发现，美国有63% 的人选择咖啡作为他们最喜欢的饮料，而不是水。该报告还估计，美国人每天消耗约 4.13 亿杯咖啡。（图片来源： Aleksand ​

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2024-09-19 19:10来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 海关发布允许进口符合要求的布隆迪咖啡豆。 近日，海关总署发布消息称，根据我国相关法律法规和海关总署与布隆迪共和国环境、农业和畜牧业部关于布隆迪咖啡豆输华植物检疫要求的规定，即日起，允许符合相关要求的布隆迪咖啡豆进口。（图片来源：海关总署官网） ​

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2024-09-11 21:56来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# Red Bay Coffee 在奥克兰申请第 11 章破产保护，理由是2024年上半年的财务损失。 在支持破产申请的文件中，Red Bay Coffee 指出，今年 1 月至 7 月期间的净亏损略高于 85万美元，总负债和权益为 353 万美元。目前，Red Bay 的烘焙和零售业务在破产程序期间仍在继续。（图片来源：LocalW ​

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2024-09-09 18:32来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 在中断了一年之后，埃塞俄比亚卓越杯咖啡比赛创下了所有国家的最高拍卖价，价格为每磅445美元。 胜出的咖啡是East Sidama Bensa产区的Basha Bekele Botusha种植的一种天然工艺咖啡，它被分成两小批进行拍卖. 445美元的报价是卓越杯项目25年历史上所有国家的最高报价，超过了2022年埃塞 ​

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2024-09-09 10:47来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 2024咖啡未来潮饮大赛广州站报名中！仅剩5个名额 很长一段时间里，咖啡店菜单往往被“香草”、“焦糖”、“榛子”一类西方元素占据大半，但近年随着本土咖啡市场的发展，中国咖啡菜单上开始涌现出全新风味，不少地域特色元素大放异彩，给咖啡爱好者带来丰富的味觉惊喜。 我们希望可以 ​

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2024-09-05 12:00来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 巴黎 Café Nuances 的未来主义复古日落。 Café Nuances最新一家咖啡馆位于巴黎第八区，简单的白色外墙和内部梦幻渐变的色彩形成鲜明对比，吸引路人进来展开沉浸式的体验。该设计由 Uchronia 公司提供。 该公司表示。“渐变的颜色灵感来自 Uchronia 创始人 Julien Sebban 最近的旅行。 ​

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2024-09-05 10:24来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# 国际女性咖啡联盟 （IWCA） 发起 Vital Impact Fund 基金筹款活动。 该组织在该倡议的公告中表示：这项全球筹款呼吁旨在扩大 IWCA 赋权计划的覆盖范围和深度，期望让从事咖啡行业的女性通过获得教育、金融知识和领导力发展，来解决咖啡行业女性最迫切的需求。 IWCA 目前已成立超过20周 ​

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2024-09-02 20:00来自 微博网页版

#CTI_CatchUp# Qima Coffee 母公司收购英国的 The Gentlemen Baristas，收购金额未披露。 Qima Coffee 是一家总部位于英国的贸易商，母公司为 Origins 1450，最初专注于也门咖啡，然后扩展到从哥伦比亚、厄瓜多尔和其他地方进口咖啡 ；The Gentlemen Baristas 由 Henry Ayers 和 Ed Parkes 于 2014 年 ​

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2024-08-29 20:00来自 微博网页版

CTI_CatchUp# 英国本土汽车制造公司沃克斯豪尔（Vauxhall ）推出了 Vauxhall Mokka Coffee-E 概念车。 据介绍，该车的后备箱有一个咖啡吧，包括一台单组浓缩咖啡机、一台专用研磨机和一台单杯胶囊机，这两种方法都配有单独的蒸汽棒。内置浓缩咖啡配件包括粉渣盒、针式布粉 工具、秤和压粉器。 除了硬 ​

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